全 文 ：《水产养殖》2015年第 5期
浅水草型湖泊生物修复养蟹净水技术研究
奚业文 1，曹 海 2
（1.安徽省水产技术推广总站，安徽 合肥 230601；2.庐江县水产技术推广站，安徽 庐江 231500）
长江中下游湖泊是我国河蟹产业的重要基地，
多年来，众多科研单位和养殖企业在水位相对稳定
的湖泊开展河蟹投饵精养技术研究和生产方面取
得了卓绝成果和显著经济效益，但对于浅水草型湖
泊利用天然饵料资源进行河蟹生态规模化养殖，同
时以蟹养水营造维持良好的湖泊生态环境方面研
究很少。因此，在渔业生产实践中，浅水草型湖泊的
养殖者在确定最佳河蟹规模和渔业利用方式上，没
有可靠的理论指导，又没有成功的生产实践案例，
导致浅水草型湖泊的过度无序开发，个别年份河蟹
产量取得大丰收，经济效益非常显著，而随后的年
份弊病不断暴露：河蟹病害频发，产量下降，规格变
小，由赚钱变成亏损，草型湖泊水草所剩无几，变成
藻型湖泊，水体富营养化，湖泊的生态功能遭到巨
大破坏。因此，开展浅水草型湖泊生物修复养蟹净
水技术的研究非常必要。在系统分析确定湖泊底
质、水草品种、水草生物量、底栖动物等与河蟹产量
关系，多品种水草的种植与维护，底栖动物的增殖，
河蟹对湖泊水草破坏的关键因素基础上，2010—
2012年开展浅水草型湖泊生物修复养蟹净水技术
重复试验与研究，取得了较好的经济效益、社会效
益和生态效益，现将试验结果介绍如下。
1 试验条件
1.1 试验湖区的条件
黄陂湖位于合肥市庐江县境内，是庐江县西河
上游重要调蓄洪水湖泊，流域总面积 598 km2，是合
肥市第二大淡水湖泊，流域上游为山丘区，下游沿
湖、沿河两岸为圩区。黄陂湖为浅水草型湖泊，纵径
10 km，横径 3.5 km，正常水位面积约 50 000×667
m2，常年平均水深 1.5 m，深处 2～3 m，湖底为多年的
泥砂淤积。黄陂湖周围有部分低山丘陵，其余是土
地肥沃的农田耕作区，独特的湖貌特征和环境为湖
区提供了丰富的营养物质。
1998—2004年由于河蟹养殖经济效益的驱动，
盲目的加大开发力度，缺乏可持续发展意识，没有
人去保护水草等生物资源，过度养蟹使黄陂湖天然
生物资源遭到极大的破坏，黄陂湖河蟹产量、规格、
效益不断下滑，很多养殖企业遭受巨大损失，原来
的浅水草型湖泊，水草所剩无几，水体富营养化严
重。2010—2012年，在黄陂湖相对独立的四大区域
进行浅水草型湖泊生物修复养蟹净水技术试验，1＃
试验区面积 5 000×667 m2，2＃ 试验区 23 000×667
m2，3＃试验区 12 000×667 m2，4＃试验区面积 5 000×
667 m2。
1.2 湖泊清理
试验区每年秋冬季河蟹捕捞结束后，降低湖水
或放干湖水，露出湖底或滩面进行冰冻、曝晒，彻底
杀灭病原菌。
1.3 水草种植
试验区采取多品种水草组合种植，以苦草和轮
叶黑藻为主。每年 2—3月栽种伊乐藻，3—5月分期
分区播种苦草，5—6月移植轮叶黑藻和金鱼藻，深
水区以金鱼藻为主，保证湖泊水体形成多品种水草
种群，中后期水草覆盖率达到 70%以上。水草移种
植初期，投放的幼蟹一般采用小围网暂养，以保护
水草的嫩芽。幼蟹围网暂养区 5—6月补充移植轮
技术与经验
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《水产养殖》2015年第 5期
叶黑藻和金鱼藻。
1.4 底栖动物增殖
试验区每年清明前后，每 667 m2水面投放螺蛳
50 kg左右，在养殖过程中根据水体中螺蛳的生物
量，适当补放螺蛳。
1.5 幼蟹放养
1.5.1 幼蟹质量 幼蟹应按照无公害标准培育，无
病无伤，体表干净，附肢完整，体质健壮，活动敏捷，
规格整齐的长江水系 1龄幼蟹，规格为 120～200只/
kg。
1.5.2 幼蟹放养 每年 2—3月份放养，投放量为
每 667 m2幼蟹 200只左右。将幼蟹连同运输袋放入
湖水中浸 2～3 min，提出放置 1～2 min，重复 3次。然
后用高锰酸钾 10 mg/L浓度消毒 5～10 min。放养时
要求多点投放，将幼蟹摊开投放在湖边的伊乐藻
上，让其自行爬入湖区。
1.5.3 幼蟹分隔围养 在湖区围栏湖区面积 1/5的
围网区内养殖幼蟹，到 5月中旬湖区水草茎叶较老
时，撤除围栏设施，让河蟹进入大湖进行养殖。幼蟹
分隔围养便于前期集中精养，避免过早进入水草
区，啃食水草嫩芽，影响水草生长。
1.6 配养品种放养
配养品种投放原则是以不影响河蟹的正常生
长为原则。利用水体饵料生物和有机质，充分发挥
水体的功效，主要品种为鲢、鳙、鳜鱼等，均来自省
级水产良种场，为无公害苗种。鲢鳙放养规格为 0.5
kg/尾，鳜鱼放养规格为 0.05 kg/尾，投放量为鲢鱼 2
尾/667 m2，鳙鱼 10 尾/667 m2，规格为 7 cm 以上鳜
鱼 10尾/667 m2。
1.7 饲料投喂
1.7.1 饲料种类 动物性饲料为无公害小杂鱼和
螺蛳；植物性饲料为无公害玉米、小麦、蕃薯、南瓜、
水草等；配合饲料卫生标准符合 GB13078，安全限
量符合 NY5072的规定。
1.7.2 饲料投喂 采用第一次蜕壳前后和最后一
次蜕壳以精饲料为主，两者之间动物性饲料和植物
性饲料各占 50%。坚持定质、定点、定时投喂，根据
实际情况适时调整投喂量，每日 17：00以后投喂一
次，每 667 m2投喂饲料总量不超过 8 kg，让河蟹以
利用湖泊螺蛳、水草等天然饵料资源为主。
1.8 饲养管理
1.8.1 日程管理 每日巡湖一次，检查河蟹的摄食、
生长情况，每隔 15 d抽查河蟹规格，根据抽查结果
及时调整投喂饲料的数量和种类。
1.8.2 清洁 及时清除被河蟹夹断漂浮水面的水
草和其他漂浮物，防止其腐败变质，保持湖面和水
体的清洁。苦草等捞取可用于投喂草鱼。
1.8.3 水位控制 河蟹生长前期控制水位在 1 m
左右，高温期间调高到 1.5 m，后期保持水位稳定，
捕捞开始时，逐步降低水位。
1.8.4 病害防治 整个养殖过程中保证投喂饲料
的新鲜与适量，注重养护好生态环境，调节水质，通
过建立合适的生态系统，预防病害的发生。在整个
养殖规程中没有使用渔药。
1.9 捕捞
浅水湖泊河蟹捕捞一般在 10月上旬开始，根
据气温和水温可适当提前或推后，逐步降低水位，
使用地笼捕捞。
2 结果
2.1 河蟹收获情况
2010—2012年，在黄陂湖相对独立的四大区域
进行浅水草型湖泊河蟹健康养殖与净水技术试验，
河蟹收获情况如下（详见表 1）：3年累计实施面积
135 000×667 m2，收获河蟹 129.63 万 kg，河蟹单产
9.67 kg/667 m2，雌蟹平均规格 136.02 g，雄蟹平均规
格 194.06 g，河蟹平均回捕率 31.20%，实现总产值
25 247.77万元，总利润 8 769.11万元，单位产值
1 883.84元/667 m2，单位利润 659.43元/667 m2。
2.2 水生植物资源恢复良好
种植的水生植物为苦草、伊乐藻、轮叶黑藻、金
鱼藻等多品种水草组合，形成合适的水生植物群
落，每年 6—7月水草平均覆盖率为 48.83%，8—9
月水草平均覆盖率为 74.00%。三年的重复试验与研
究表明，在加大生物修复力度的基础上，控制河蟹
合适的放养密度，即可获得河蟹的丰收，又可使水
生植物资源和底栖动物资源维持在较好的水平，使
水生植物、底栖动物和河蟹等之间形成良性动态平
衡。
2.3 配养鱼类产量稳定
3年累计实施面积 135 000×667 m2，收获鳜鱼
63.52万 kg，鲢鱼 32.93万 kg，280.12万 kg。
2.4 净水渔业效果明显
2010—2012黄陂湖理化指标总体上符合国家
地表Ⅱ类水（详见表 2）：随着净水渔业和水质调控
技术与经验
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《水产养殖》2015年第 5期
技术研究的开展，氮、磷和碳被大量吸收，水质达到
国家地表Ⅱ类水。2010年至 2012年连续试验表明
“以蟹养水”是可行的。
3 分析与讨论
3.1 浅水草型湖泊养蟹净水模式
该模式利用庐江天然湖泊，通过连续数年水生
植物资源和底栖动物资源的恢复与养护，构建良好
的生态系统，水体的溶解氧丰富，养殖河蟹不用药
物，适当投喂人工饲料，形成“草型湖、生态好、分段
养、蟹膏香、配养鱼、勤食藻、巧搭配、水质优”独有
的“浅水草型湖泊养蟹净水模式”，水质达到国家Ⅱ
类水标准。
从技术操作上看，通过人工连续种植水生植
物，移增殖螺蛳等底栖动物，为河蟹构建适合的生
年份
组
别
面积
/（667m2）
总产量
/kg
单产/
（kg/
667m2）
雄蟹平
均规格
/g
雌蟹平
均规格
/g
企业回
捕率
/%
社会回
捕率
/%
总回捕
率
/%
总成本
/万元
总产值
/万元
单位产值/
（元/
667m2）
利润
/万元
单位利
润/（元/
667m2）
2010
1＃ 5 000 46 250 9.25 132.20 190.70 31.60 12.30 43.90 555.55 841.75 1 683.50 286.20 572.39
2＃ 23 000 199 410 8.67 136.20 193.40 30.50 12.60 43.10 2395.31 3629.26 1 577.94 1 233.95 536.50
3＃ 12 000 104 640 8.72 133.20 191.30 31.50 11.20 43.70 1256.94 1904.45 1 587.04 647.51 539.59
4＃ 5 000 44 250 8.85 131.60 189.70 31.70 12.50 44.20 531.53 805.35 1 610.70 237.82 547.64
2011
1＃ 5 000 49 250 9.85 134.20 192.70 31.20 14.10 45.30 617.84 950.53 1 901.05 332.69 665.37
2＃ 23 000 216 660 9.42 138.20 195.20 30.30 13.60 43.90 2738.91 4181.54 1 818.06 1 442.6 627.23
3＃ 12 000 113 400 9.45 135.60 193.50 31.10 13.80 44.90 1408.34 2188.62 1 823.85 780.28 650.23
4＃ 5 000 48 300 9.66 133.50 191.40 31.20 13.20 44.40 596.60 932.19 1 864.38 335.59 671.18
2012
1＃ 5 000 53 400 10.68 138.20 195.70 32.20 14.60 46.80 707.44 1105.38 2 210.76 397.94 795.87
2＃ 23 000 240 810 10.47 141.20 200.20 30.50 15.20 45.70 3240.10 4984.77 2 167.29 1 744.6 758.55
3＃ 12 000 127 800 10.65 140.60 198.50 31.40 14.80 46.20 1693.10 2645.46 2 204.55 952.36 793.63
4＃ 5 000 52 100 10.42 137.50 196.40 31.20 14.20 45.40 701.00 1078.47 2 156.94 377.47 754.93
合计 135 000 1 296 270 9.67 136.02 194.06 31.20 13.51 44.79 16 442.66 25 247.77 1 883.84 8 769.11 659.43
表 1 黄陂湖 2010—2012年河蟹收获情况
表 2 黄陂湖水体理化指标测定结果平均值
年份 透明度/cm pH值 DO/(mg/L) COD/(mg/L) 总氮/(mg/L) 总磷/(mg/L)
2010 132 7.5 7.9 4.7 0.35 0.053
2011 135 8.2 8.1 4.8 0.33 0.042
2012 142 8.3 8.6 3.7 0.24 0.033
技术与经验
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《水产养殖》2015年第 5期
物链，营造良性生态平衡的水体环境，形成水域生
态系统平衡和河蟹生态养殖的良性互动关系。应用
生态修复技术，治理水产养殖对水域生态环境的破
坏，防止内源性污染的产生，同时化解外源性污染
的入侵，达到水产养殖与环境的和谐共处，达到人
对资源的充分利用，达到人与自然的和谐共处。
3.2 以蟹养水生态系统的构建
通过重新构建湖泊生态系统，做到“以蟹保水，
以鱼净水”。将河蟹和鱼类作为水生动物修复和改
善环境的重要组成部分，湖泊禁养草食性鱼类，改
养鲢、鳙滤食性鱼类和河蚌、螺蛳其他水生动物，鲫
鱼为杂食性鱼类，细鳞斜颌鲴为腐屑食物鱼类，鳜
鱼、沙塘鳢为肉食性鱼类，代替草食性鱼类，通过各
种途径利用湖泊水体中氮、磷等富营养化元素，保
持湖泊水域的生态平衡。
3.2.1 大规模种植和养护水生植物 通过禁养草
食性鱼类，大规模种植和养护水生植物是湖泊河蟹
养殖的重要内容之一，为使水草在湖泊的覆盖率达
到 70%以上，规模化种植和养护水草，可以大量利
用水体和底泥中的氮和磷，同时水草的生长可有效
抑制蓝藻的暴发。利用水草为河蟹、鱼类、青虾、螺
蛳、蚌类提供栖息环境和天然饵料，可保持养殖水
域的生态平衡。
3.2.2 合理配养鲢、鳙滤食性鱼类和河蚌、螺蛳底
栖动物 利用滤食性鱼类和河蚌、螺蛳等底栖动物
控制水中浮游生物数量，使其转化为优质蛋白质。
每生产 1 kg鲢鳙鱼类，可从湖泊水体中转移氮 25
g、磷 2 g，3年累计生产鲢鳙鱼约 313.05万 kg，粗略
计算从湖泊中转移氮 78 262.5 kg，转移磷 6 261
kg。放养增殖河蚌和螺蛳，滤食蓝绿藻的效果非常
好。据试验，在单位水体内，河蚌 24 h对水体藻类的
去除率为 67%以上。河蚌和螺蛳投放湖泊后，构建
良好的生态系统后，它们会一代一代的繁衍下去，
持续实现对蓝绿藻的有效控制。
3.2.3 增放细鳞斜颌鲴等腐屑食物鱼类 细鳞斜
颌鲴主要以有机碎屑、腐泥和丝状藻类为食，草型
湖泊腐烂的草屑多，放养适量的该类环保鱼，对湖
泊水体水质改良有积极作用，在河蟹养殖早期，可
部分清除丝状藻类对河蟹的危害。
3.2.4 适当放养肉食性鱼类，间接控制水体藻类生
物量 在草型湖泊中利用“下行效应”的原理，通过
改变食物链上层生物的结构，来改变下层生物、初
级生产力和水质。在草型湖泊中适当放养鳜鱼、沙
塘鳢等肉食性鱼类，来摄食控制野杂鱼，从而增加
浮游动物的数量，以降低水中浮游植物的生物量，
达到改善水质的目的。
3.3 浅水湖泊生物修复养蟹净水技术原理
浅水湖泊生物修复养蟹净水技术的原理：生物
修复，实际就是“生态系统”的修复。浅水湖泊水体
生态系统，即河蟹等生物群落及其地理环境相互作
用的自然系统。浅水湖泊水体生态系统包含四个基
本组成成分：①养殖水体无机环境；②生物的生产
者——浮游植物、伊乐藻、金鱼藻、苦草、轮叶黑藻
等水生植物；③生物的消费者——河蟹、鳜鱼、鲢、
鳙鱼等水生动物；④生物的分解者——腐生微生
物。生物之间存在食物链的相互联系。太阳能由绿
色植物光合作用转化为生物能，并借食物链流向动
物和微生物；水和营养物质（碳、氧、氢、磷等）也通
过食物链不断合成和分解，在环境与生物之间反复
进行着生物--地球--化学的循环作用。以生物为核
心的能量流和物质循环，是生态系统最基本的功能
和特征。生态系统内的生物种类组成，种群数量，种
群分布与具体的地理环境的联系，构成各自的结构
特征。结构与功能的统一制约着自然生态系统的生
产力，生物产量，以及对环境的冲击的自我调节控
制。当这种自然系统链条的某些环节，由于人或自
然的因素，遭到破坏而被切断，使能量流受阻，物质
循环陷于停顿，则生态系统即遭到破坏。而该试验
浅水湖泊水体生态修复养蟹净水技术就是通过人
为的调节和控制，将被切断的链条（包括生物的生
产者——浮游植物、伊乐藻、金鱼藻、苦草等水生植
物与生物的分解者——腐生微生物）接好，以使能
量流畅通，保证物质循环正常进行，从而恢复生物
群落及其地理环境相互作用的自然系统。如浅水湖
泊水体的氮、磷、钾及其他一些有机物质，通过复杂
的物理、化学变化被生物的生产者——浮游植物、
伊乐藻、金鱼藻、苦草等水生植物贮存起来，然后被
生物的消费者——河蟹、鳜鱼、鲢、鳙等水生动物所
利用，接着养殖户通过生物的转移（将河蟹、鳜鱼、
鲢、鳙等水生动物捕捞、销售）途径，永久的脱离浅
水湖泊水体，参与更大范围的循环。湖泊中的氮、磷
等富营养化因子伴随河蟹养殖等生态渔业从湖泊
中转移出去，从而使湖泊水质得到净化。
技术与经验
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《水产养殖》2015年第 5期
参考文献：
[1] 杨 峰. 修复河蟹生态养殖环境的“三十二字经”[J].中国
水产，2008（9）：36-39.
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协调发展效果分析[J].中国渔业经济，2008，26（2）:22-24.
[3] 刘全美，程必胜，祖国掌.泊湖优质沉水植物的移植扩繁效
果研究析 [J]. 安徽农业科学，2011，39 （36）：22353 -
22355，22386.
[4] 管卫兵，蔡天成，杨牧川，等.河蟹的生态养殖现状及发展
对策[J].湖南农业科学，2012（3）：116-119.
（收稿日期：2014-11-28）
池塘养殖花斑裸鲤
早期阶段死亡原因的探讨
陈修松 1，邓思红 2，李雪梅 3，苏 华 1
（1.凉山科华水生态工程有限公司，四川 西昌 615013；2.喜德正源水产有限公司，四川 西昌 615013；
3.西昌学院动物科学学院，四川 西昌 615013）
通常的鱼类早期阶段指：胚胎-仔鱼-稚鱼阶
段：以受精始，鳞片形成结束（花斑裸鲤为无鳞鱼，
以侧线形成为准），这被认为是鱼类生活史中成活
率最低的三个阶段[1]，这时期的研究现已引起高度
重视。花斑裸鲤（Gymnocypris eckloni），肉质鲜美，
营养价值高[2]，是我国特有物种，被列为中国优先保
护物种名录[3]，现资源急剧减少[4]。笔者开展花斑裸
鲤人工繁殖和苗种培育工作多年，发现花斑裸鲤的
胚胎-仔稚鱼阶段死亡率非常高，现将其该阶段的
死亡原因报告如下，以供花斑裸鲤养殖户和研究人
员参考。
1 材料与方法
1.1 试验地点
试验在喜德正源水产有限公司进行，流水孵
育，水温 13~15 ℃；外塘培育鱼苗，水温 15~25 ℃。
1.2 试验对象
野外采集的花斑裸鲤亲鱼，通过人工繁殖获得
的胚胎和仔稚鱼作为研究对象。胚胎在流水条件下
孵育，前期仔鱼在流水盆中培育，后期仔稚鱼在池
塘条件下培育。
2 结果
2.1 胚胎阶段
花斑裸鲤胚胎阶段指：精卵结合后，在卵膜内
完成发育的过程。花斑裸鲤精子质量经检测，活力
较好。影响死亡的原因主要有：卵质和孵育水质。
2.1.1 卵质 卵质是早期发育成功的关键之一 [1]，
影响受精率和胚胎发育进程。花斑裸鲤卵质好的表
现为：卵淡黄色，色泽光亮，圆润，卵粒大小一致，具
有弹性。质量太差的卵或扁踏或颜色暗淡，失去活
力，受精率低下，生产中不能使用。
2.1.2 孵育水质 卵的发育要求有一个良好的环
境。多数研究表明，水温对胚胎发育影响甚大[5-7]，而
笔者发现水温不是导致花斑裸鲤胚胎死亡的主要
原因。而 pH值过低会导致卵膜软化，胚胎发育紊
乱，致使孵化率较低。试验中检测孵育水 pH值低至
5.5。
2.2 仔鱼阶段
花斑裸鲤仔鱼阶段指：仔胚从卵膜中孵出，到
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
技术与经验
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