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作 者 ：焦成瑾Organ-单位: 兰州大学

期 刊 ：兰州大学 2011年 01期 页码：75

关键词：山黧豆；β-N-草酰-L-α；β-二氨基丙酸；β-异噁唑-5-酮-丙氨酸；活性氧；半胱氨酸合成酶；β-腈基丙氨酸合成酶；

摘 要 ：山黧豆(Lathyrus sativus L.)是一种抗旱性极强、种植历史悠久的豆类作物。由于其氨基酸性质的毒素β-N-草酰-L-α,β-二氨基丙酸(β-N-oxalyl-L-α,β-diaminopropionic acid,β-ODAP)的存在和半胱氨酸(Cysteine, Cys)来源的有机硫营养水平很低,长期食用易使人畜中毒从而限制了在干旱半干旱地区的种植。为进一步了解β-ODAP的生物合成过程及环境因素影响β-ODAP含量的生理机制,并探索降低毒素提高硫营养(降毒升硫)的可能途径,本研究首先总结和分析了发育过程和外界因素影响β-ODAP含量的特点；其次,分析了叶片中β-ODAP含量与...

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