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作 者 ：徐红霞;王炎标;徐红兵;Organ-单位: 浙江林业

期 刊 ：浙江林业 2007年 12期 页码：30-31

关键词：黄甜竹；酸竹属；竹亚科；竹种；栽培技术；母竹；笋用竹；发笋；营养成分；散生竹；

摘 要 ：<正>黄甜竹为竹亚科酸竹属植物,俗称黄间竹、甜笋竹、甜竹,是福建特有竹种之一。黄甜竹笋期早,发笋率高,笋质优良、味甜、质脆、无涩味,具有较高的蛋白质和磷、钙含量,是已知笋中营养成分最为丰富的一种,深得广大群众的喜爱。黄甜竹适于山区栽培,许多地区农家的房前屋后均有栽植,是很有开发潜力的新的笋用竹种。

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