全 文 ：收稿日期:2008-04-28
适合大连发展的西洋梨优良品种及其栽培技术
冯霄汉
(大连市农业科学研究院 ,辽宁 大连 116036)
　　西洋梨是世界两大栽培梨之一 ,以味美质优而闻
名于世 ,是欧美等国主栽品种。在大连 ,西洋梨已有上
百年的栽培历史 ,是大连特产之一。大连市农业科学
研究院为发扬我市洋梨传统优势 ,近几年来从国内、外
广泛收集西洋梨品种 70多个。经过观察对比 ,现将其
中几个优良品种介绍一下。
1　优良品种
1.1　凯思凯德梨(Cascade)
大果型 ,平均单果重 290g ,果实阔瓢形 ,果柄粗
短。果实全面着深红色。果肉细 ,汁液多 ,味甜 ,香气
浓 ,可溶性固形物含量 17.8%。果实于 9 月末成熟 ,采
后经 15 ～ 20d完成后熟。较耐贮藏 , 0 ～ 5℃条件下贮
藏 2个月仍可保持原有风味 ,可供应秋冬梨果市场。
树势健旺 ,树姿半开张。萌芽力 、成枝力均高 ,以短果
枝结果为主 ,自花不实 ,需配置授粉品种。易成花 ,结
果早 ,栽后 3 ～ 4年始果 ,丰产稳产。适应性强 ,病虫害
少 ,耐干旱及中度盐碱。
1.2　艳红(Starkrimson)
美国发现的茄梨红色芽变。果实呈葫芦形 ,平均
单果重 205g ,果面红至深红 ,光滑有光泽;萼片宿存;
果肉白色 、质细 ,后熟后柔软多汁 ,易溶于口 ,石细胞
少 ,味酸微香 ,含可溶性固形物 12%,品质上。8 月上
旬果实成熟 ,贮藏期 20d。该品种树势中庸 ,多短果枝
结果 ,丰产稳产。
1.3　红考密斯(Red Du Cornice)
美国发现的考密斯浓红型芽变 ,大果型 ,平均单果
重 220g ,最大单果重 445 克。果实短葫芦形。果柄粗
短。果实全面着深红色 ,光亮美观 ,果点中大 、明显 ,肉
质细 ,口感佳 ,果汁中多 ,含可溶性固形物 13%。果面
光洁浓红;果肉细腻多汁 、味极香甜 ,鲜食品质极佳。
该品种树势中庸 ,萌芽率高 ,成枝力强 ,树冠开张。易
成花 ,多短果枝结果。树势健壮 ,成型快 ,适应性强 ,抗
病力极强 ,抗盐碱。晚熟西洋梨中外观品质最佳者。
1.4　早金香
最新选育的西洋梨品种 ,呈粗颈葫芦形 , 果实大 ,
平均单果重 313g ,最大单果重 400g 。果皮绿色。果面
蜡质少 ,果点大而疏。果梗长 ,萼片宿存。果肉白色 ,
石细胞极少 ,果心小。后熟后果皮变为黄色 ,果肉变
软 ,易溶于口 ,肉质细腻 ,香甜多汁 ,品质极优 ,含可溶
性固形物 16.1%。8月下旬采收。果实在常温条件下
可贮存 10 ～ 15d左右。定植第二年就结果 ,早果性好 ,
丰产 、稳产。树势发育壮 ,抗病性强。
1.5　鲁莱库介
法国晚熟西洋梨品种 ,果实呈粗颈葫芦形 ,果实
大 ,平均单果重 225g ,最大单果重 400g ,纵径 9.56cm ,
横径 7.26cm 。果皮黄绿色 ,皮薄。果面蜡质少 ,果点
小而疏。果梗长 2.1 ～ 3.0cm , 梗部先端膨大 ,肉质。
萼片宿存。果肉白色 ,石细胞极少 ,果心小。后熟后果
皮变为黄色 ,果肉变软 ,易溶于口 ,肉质细腻 ,香甜多
汁 ,品质极优 ,含可溶性固形物 17.1%,总酸 0.13%。
10月中旬采收。果实在常温条件下可贮存 30 ～ 40d
左右。
2　栽培管理技术
2.1　土壤管理
2.1.1　深翻改土。从建园伊始 , 3 ～ 4 年内打好活化
土层的基础。栽植时 ,要挖深宽各 1m的沟 ,沟中将表
土和粪肥混合后添入。以后每年从栽植沟外沿向外侧
扩穴施肥 ,直至全园扩通。
2.1.2　翻树盘。当前新建梨园株行距小 ,根系遍布全
园 ,对空气 、养分和水分要求高。翻树盘可以使土壤疏
松 、提高土壤孔隙度大 ,蓄水保墒 ,通气好 ,养分供应及
时。
2.1.3　除草。杂草控制是果树土壤管理重要环节之
一。杂草丛生 ,使梨树脱肥叶黄 ,病害发生重 ,果个小 、
颜色差 、果锈多 ,花芽变瘦小。
2.2　肥料管理
2.2.1　施肥量。在一般地力水平下 ,每生产 100kg 梨
果应年施入纯氮 0.5 ～ 0.6kg ,纯钾 0.25 ～ 0.3kg ,纯磷
0.5～ 0.6kg(指粪肥和化肥的总纯含量)。密植园略高
于普通园。控制氮肥 ,增加磷 、钾肥。密植梨园的施肥
比例保持在氮∶磷∶钾=1∶0.5∶1 左右最好。现在
多密植园常常是施氮过量 ,氮 、磷 、钾比例失调 ,造成密
植园枝条疯长 ,只长树不结果 ,全园郁闭。
2.2.2　施肥方法。每年 9 月份施基肥效果好。实践
证明 ,早施的基肥经过一段时期腐熟 ,被树体吸收 ,增
加树体营养 ,提高果树抗寒能力 ,同事为春天萌芽 、开
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第1期(总第 98) 中 国 林 副 特 产 N o.1(GSNO.98)
2009年 2月 Forest By-Product and Speciality in China Feb.2009
DOI :10.13268/j.cnki.fbsic.2009.01.016
花储藏了能量 ,是施肥制度上的重大改进。
2.2.3　根际追肥。萌芽前肥:梨树萌芽 、展叶 、开花时
间很集中。在早春萌芽前 2周追氮肥 ,并灌透水 ,迅速
发挥肥效。尤其对大年树 ,效果立杆见影。小年树或
去年早期落叶重 、贮藏养分少 、秋根量少的树 ,可不追
或少追萌芽肥。亮叶肥:梨树幼叶展开时是淡黄绿色 ,
进入 5月下旬至 6月初色转为深绿色 ,故称“亮叶期” 。
亮叶期追肥 ,最有利于花芽分化和生长。亮叶肥以氮 、
磷 、钾复合肥为主。果实膨大肥:7 ～ 8 月份果实进入
生长发育高峰期 ,是决果个大小的关键施肥时期。
2.3　水分管理
水分管理应以土壤水分状况和梨树需水量来确定
灌水时间和灌水量。不要等果树已显露出缺水状态时
灌水 ,而是要在果树未受到缺水影响之前进行;否则 ,
将严重影响果树生长与结果。梨树 ,萌芽前 、花后 、果
实生长中后期 、对水分需求比较多 ,其中花后幼果膨大
期是梨树的需水临界期 ,最为重要。梨树越冬封冻前
灌 1次透水 ,防止抽条。
2.4　花果管理
梨绝大多数品种自花不实 ,或自花结实率极低。
花期放蜜蜂或人工授粉是梨树丰产 、稳产重要措施之
一。充分授粉的梨树 ,果形周正 、果实发育快。在初花
期采花粉;盛花初期人工点授 ,争取在 2 ～ 3d内完成授
粉工作。
疏花 、疏果是提高果实品质的重要措施。若坐果
过多 ,影响果形 ,降低品质。疏花的时期以花序伸出到
初花时为宜 ,越早越好。疏花的原则是:疏弱留壮;疏
长(长 、中果枝的花芽)留短(短果枝的花芽);疏腋(花
芽)留顶(花芽);疏密留稀;疏外(部)留内(部);疏下
(树冠下部)留上(树冠上部),以果控制上部生长。疏
果对成年树上部 、外围 、强枝及近骨干枝的果实应少疏
多留;下部 、弱枝 、及距骨干枝远的果实要多疏。疏果
时应疏除病虫果 、畸形果 、外伤果。疏果尽量要早。
2.5　主干疏层形修剪技术
干高 60 ～ 80cm有明显的中央领导干 ,主枝疏散分
层排列于中心领导干上。第一层 3 ～ 4 个主枝 ,一般为
3个;第二层 2个主枝;第三层 1 ～ 2个主枝;第四层各
1个主枝。第一层主枝临近或临接排列 ,临近排列时 ,
层内距不大于 40m ,各主枝均匀向四周伸展 ,彼此的水
平夹角基本相同。第一层主枝距第二层主枝的层间距
为 60 ～ 110cm 。第二层主枝距第三层主枝的距离为 40
～ 60cm。以上各层为 1 主枝 ,距离渐减少。相邻两层
主枝排列要避免重叠。
培养要点
1)定干。选根系好的壮苗定植 ,在苗高 70 ～ 80cm
处定干 ,剪口下在芽上。抹掉剪口下第 2 、3个芽 ,防止
出现竞争枝。
2)1年生树冬剪。当新梢不足 80cm 时 ,可轻剪促
进生长;枝条中庸 ,可缓放不剪 ,壮枝(枝条基部粗度超
过中心干 1/3)从枝条基部重截 ,从新发育。此项技术
只适合洋梨系统。中心干枝如生长量过小 ,可剪截加
速生长 ,等次年长出旺盛新梢后再培养主枝。如中心
干长度超过 1.5m 以上 ,可缓放不剪 ,来年春以刻代
剪 ,促发枝量 ,控上促下生长。
3)2 年生以后冬剪。基本剪法同 1 年生一样 ,轻
剪有空间的枝条 ,长放相交达到距离的枝条 ,直至树形
完全建成。
2.6　植保技术
2.6.1　梨轮纹病
病状:梨轮纹病主要为害梨树树皮 、果实 ,还能为
害叶片。枝干树皮发病 ,初期以皮孔为中心形成褐色 、
水渍状小斑点 ,以后扩大成圆形或不规则形褐色疣状
突起 ,直径 2 ～ 3mm ,质地坚硬。果实多在近成熟期和
贮藏期发病。发病初期 ,果面上以皮孔为中心出现水
渍状 ,近圆形的红褐色小斑点。逐渐扩大成具明显同
心轮纹的红褐色病斑。病果肉褐色 ,软腐 ,近圆锥形 ,
向果心腐烂。病斑扩展迅速。叶片发病 ,形成近圆形
或不规则形褐色病斑 ,稍具同心轮纹 ,后逐渐变为灰白
色 ,并长出黑色小粒点。
防治办法:落花后每隔半个月喷洒 1 次保护剂或
内吸性杀菌剂保护果实。采收前1 周喷施 50%多菌灵
可湿性粉剂 600 倍液 1 ～ 2 次。常用药剂有 240 倍石
灰倍量式波尔多液 ,或 50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍
液 ,或 80%超微多菌灵 1200倍液 ,共喷洒 4 ～ 5次。
2.6.2　洋梨干枯病
病状:洋梨干枯病是为害洋梨枝干的重要病害 ,发
病初期树皮变暗褐色湿润病斑 ,后期病扩大干枯 、凹
陷 ,表皮粗糙 ,病皮和健皮交界处裂开 ,枝干枯死。病
皮表面产生黑色小突起 ,此为分生孢子器。
防治措施:(1)树干涂白防日烧 、防冻害 ,减少发
病;(2)加强树体保护 ,减少伤口;(3)发芽前喷 5 度石
硫合剂;(4)增强树势 ,增施有机肥。
2.6.3　梨小食心虫
危害状:梨小食心虫 ,又名梨小 ,是梨树的大害虫。
梨小幼虫蛀入果实心室内为害 ,蛀人孔为很小的小黑
点 ,比果点还小。幼虫在果肉蛀食多有虫粪排出果外 ,
幼虫老熟后由果肉脱出留一大圆孔。
防治措施 :(1)刮皮消灭越冬幼虫;(2)前期剪掉
梨小为害的桃梢;(3)糖醋液(糖 5 份 ,醋 20 份 ,酒 5
份 ,水 50份)诱杀成虫;(4)成虫发生期用梨小引诱剂
诱杀成虫 ,每 50 株树挂一诱集罐 , 7 月份以前将诱集
罐挂在桃园 ,后期挂梨园 ;(5)在成虫发生盛期和蛇果
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2009年 中　国　林　副　特　产 第 1期
果树病虫害综合防治技术
陈明和
(辽宁省国营本溪县草河掌林场 , 辽宁 本溪 117108)
摘　要:北方果树栽培历史悠久 ,近几年发展速度加快 ,品种在不断更新 ,果树病虫害也随之发展起来 ,
给果农在经济上造成损失 ,为使果农有很好的经济效益 ,防治果树病虫害是急需解决的问题。
关键词:苹果树;病虫害;防治概述
　　近几年来 ,果树已有很大发展 ,果树种类繁多 ,并
已成为农民的主要经济来源之一 ,但是病虫的发生情
况亦十分复杂 ,无论在哪个地区每一种果树都有多种
病虫不同程度的危害 ,而果农却不能掌握病虫害的发
生发展规律 ,防治技术又不过关 ,农药使用不当 ,从而
其病虫害危害越加严重。因此 ,掌握我国果树病虫害
的基本情况 ,并提出防治对策 ,对发展果树生产具有重
大意义。
1　主要果树虫害(苹果虫害)
1.1 　食心虫中以桃小食心虫(Carposina niponensis
Walsingham)和苹果小食心虫(Grapholitha inopinata
Heinrich)较为普遍 ,也是北部苹果产区严重威胁果实
质量的首要害虫。
1.2　危害苹果的卷叶虫类:北部产区常见而比较严重
的种类
苹果小卷叶蛾(Adoxophy yes congrnana Walk-
er)、苹果褐卷叶蛾(Pandemi s heparana Schif fermul-
ler)、苹果卷叶蛾(Chori stoneura longicellana Walsing-
ham)、顶芽卷叶蛾(Spilonta lechr iaspis Meyzick)等。
卷叶蛾除东北部产区危害外 ,在其它苹果产区也有发
生 ,它们不仅食害叶片 ,而且啃咬果皮 ,也影响果实的
质量。
1.3　危害苹果的螨类 ,就目前掌握所知主要有 3 种 ,
即山楂红蜘蛛(Tetranychs uien-nensis Zachet)、苜蓿红
蜘蛛(Bryobia prcet iosa Koch)和苹果红蜘蛛(Panon-
ychus ulmi Koch)东北部苹果产区 , 3种红蜘蛛发生很普
遍 ,但不同地区 、不同年份在不同果园的情况下 , 3 者危
害程度轻重并不一样 ,是当前急需解决的虫害问题。
1.4　蚜虫中危害性较大而分布普遍的是苹果蚜
(Aphis pomi De Geer)和苹果瘤蚜(Myzus mali suctas
Matsnmura)它们在早春苹果发芽后 ,气候环境适宜的
情况下可以造成灾害。
2　药剂防治虫害
2.1　防治桃小食心虫首选药剂:辛硫磷 、速灭杀丁 、百
树菊酯 、敌杀死 、除虫脲 、灭扫剂等 25种。
2.2　潜叶蛾等:杀蛉脲 、灭幼脲 、米满 、安棉特 、好年冬
等 9种。
2.3　蚜虫:矿物油乳剂 、蚜虱净 、劈蚜雾等 17种。
2.4　叶螨等:石硫合剂 、机油乳剂、扫螨净 、螨死净 、双
甲醚 、浏阳霉素等 26种。
2.5　虫害防治方法:苹果蚜:好劳力 、安民乐 、乐斯本
等。
3 　虫害防治方法
3.1　铺沙诱杀桃蛀果蛾 ,采果后在堆入苹果场所的地
面铺上一层 3cm厚度的细沙 ,让其幼虫脱果做茧 ,待苹
果运走后 ,筛选沙中虫茧 ,集中烧毁。
3.2　缚草把诱杀越冬害虫 ,秋季山楂叶螨棉褐卷蛾等
害虫陆续下树越冬 ,可用干草做成草把 、草绳绑在枝干
上 ,冬季或春季把草把解下烧毁 ,可消灭潜在树干上裂
缝处越冬的大多数害虫。
期喷药防治 ,可喷灭扫利 、来福灵或敌杀死等 2000 倍
液。
2.6.4　梨顶腐病
病状:梨顶腐病又叫蒂腐病 ,主要为害梨果实 ,发
病初期果实萼洼处出现淡褐色浸润状小点 ,逐渐扩大 ,
颜色加深 ,最后扩及果顶下部 ,病部变褐稍下陷 ,肉质
坚硬。洋梨发病较多 ,一般在 6 ～ 7 月份发病多 ,病斑
扩展快。
防治措施:选用亲合力好的砧木。在酸性土壤上 ,
施用石灰材料中和 ,如多施钙 、镁 、磷 、硼肥。生长季节
如土壤干燥 ,应及时灌水。增施有机肥。
2.7　后熟
后熟是西洋梨生产过程中一个关键环节。如果采
收过早 ,不仅会降低产量 ,影响果实外观和内在品质 ,
而且可能导致果实失去完全后熟的能力。采收过晚则
果实在贮藏和后熟过程中容易发生病害。
对于采收期在夏季的西洋梨品种 ,果实采收后置于
室温(20℃),相对湿度应保持在 80%～ 85%左右的环
境后不久即有大量乙烯产生 ,而秋季采收的品种的果实
通常只有在冷藏一段时间后才能诱导出大量乙烯。
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第1期(总第 98) 中 国 林 副 特 产 N o.1(GSNO.98)
2009年 2月 Forest By-Product and Speciality in China Feb.2009