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“野酿2号”两性花毛葡萄石漠化山地栽培关键技术



全 文 :中 国 南 方 果 树 2012年 第41卷 第3期
“野酿2号”两性花毛葡萄石漠化山地栽培关键技术
吴代东1,2,邹 瑜1,2,牟海飞1,2,李小泉1,2,韦绍龙1,欧昆鹏1,林贵美1,2
(1广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所,南宁,530007;2广西植物组培苗有限公司)
 收稿日期:2011-05-17;修回日期:2012-03-19
基金项目:广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻0992011-5);广西区财政厅环保厅[桂财建(2009)178号]、[桂财
建(2011)314号]生态广西建设项目资助。
作者简介:吴代东,男,农艺师,主要从事果树品种选育、栽培和植物组培技术研究。
电话:(0771)3246397,E-mail:wu0089@126.com
中图分类号:S 663.1   文献标志码:B   文章编号:1007-1431(2012)03-0138-03
  野生毛葡萄是中国优良的种质资源,其果实可
酿制特色风味的葡萄酒[1-3],深得消费者的青睐。广
西近几年较大面积地开发种植野生毛葡萄,成为“中
国野生毛葡萄之乡”和“中国野生毛葡萄酒原产地”。
广西植物组培苗有限公司、广西农科院生物技术研
究所历时10年,选育的原生种两性花野生毛葡萄
(审定品种名:野酿2号)株系,种植时不需配置雄株
即可正常结果[4],具有生长快、光合作用能力强[5]、
生长期长、果枝率高、早结果、高产稳产、抗逆性
强[6]、耐病性好[7]、耐南方高温多雨潮湿气候、耐旱
耐瘠及栽培管理简便等特点[8]。种植后第1~2年
可开花结果试产,第3周年投产,不同生态立地条件
种植,产量为15 000~22 500kg/hm2,产值45 000
~67 500元/hm2,在相对干旱贫瘠的石漠化地区种
植,经济效益是常规作物玉米、黄豆等的2~3倍。
1 选地、备耕和种植
1.1 园地选择 野生毛葡萄对土壤、气候等各种自
然生态条件适应性较强,相对耐旱耐瘠、根系发达,
可充分利用深层土壤水分和养分,在石漠化石山地
区、丘陵、山地等相对恶劣的立地条件可正常生长,
不与粮食作物争地,不受水利条件的限制,是治理石
漠化地区的优良生态经济树种。建园时需考虑交通
便利并注意集中连片进行产地规划,有利果实的采
收运输。
1.2 备耕 石漠化石山地区,坡度较大的丘陵、山
地按地形灵活整地,按20~40株/667m2挖坎松土
或就近客土归堆,或就近取片石垒制护土墙,每株至
少有1m3以上土壤。除树盘之外原有植被保留,砍
割地上部分即可,不宜全园翻耕,以免水土流失。
1.3 种植 组培营养杯绿叶苗种植最佳季节是
4—6月,裸根苗宜3—4月定植,定植前在定植穴
0.3~0.4m3的范围内施磷肥0.5kg,拌入优质腐熟
的农家肥(猪、牛粪或饼肥)2~5kg,定植后淋施稀
薄复合肥水作定根水。树盘覆盖0.5~1.0m2左右
的农膜防旱保湿防虫,不宜覆盖杂草,以免招至蟋蟀
咬茎为害。种植后1~3个月内定期检查,防治蟋
蟀、金龟子、霜霉病等病虫害。若7—9月种植营养
杯绿叶苗,定植前必需对营养杯苗进行全光照炼苗
7~10天,定植时淋足定根水。定植后若天气连续
高温干旱需加强检查,可插带叶树枝给幼苗进行适
当遮阴,淋水保湿提高成活率。用适量保水剂(10
g/株)拌入定植穴土壤可防旱保湿促进生长。
2 栽培架式
2.1 棚架式 较缓的石漠化丘陵、台地、山地及平
地最好采用棚架式,架式规格为:架面距地面高度
1.8~2.2m,棚架立柱可用水泥柱、木杆、竹竿或垒
制石材制作,为了降低成本,也可因地制宜,混合搭
配使用。柱距3~6m,纵横用8~10号铁丝或竹竿
直线安装相连,架面用线材(10~14号铁丝、塑料
绳、竹木等)扎连成0.2~0.5m2见方的承载面。
2.2 垂架式 坡度大的丘陵或山坡乱石洼地,栽培
架式以高垂架为宜,高度规格、材料与棚架相似,以
等高水平承载线为单线,线的距离为2.0~2.5m,
主蔓顺水平承载线绑缚生长,培养结果枝和结果枝
组均匀分布两侧,自由下垂生长。
2.3 自然生态架式 地形复杂的石漠化地区,栽培
架式可就地取材,直接利用石头面、石峰之间、杂灌
丛或种植层冠明显的桐子树等作自然生态架材
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DOI:10.13938/j.issn.1007-1431.2012.03.051
 2012年 第41卷 第3期 中 国 南 方 果 树
栽培。
3 整形
3.1 棚架式 苗木生长初期可留2~4个新梢,为
促进根系的生长,不宜过早定梢。待苗木生长至50
~80cm后,选择一个长势健壮的新梢,用竹木立支
柱或线绳直立引缚,培养成单主干,其余新梢剪除,
新梢生长至接近棚面时摘心。培养摘心口下的2~
4个顶端副梢引绑至棚面,按照充分利用架面的原
则,将密枝引绑至稀疏处即可。一级、二级、三级和
四级副梢混合培养,结果枝与培养架面枝蔓同步进
行,通常2~4年即可满棚,实现丰产稳产。
3.2 垂架式 前期主干培养方法与棚架相似,在等
高水平承载线上向左右两侧分别培养主蔓,主蔓上
每侧隔20~40cm间距培养结果枝组和结果枝。培
养为结果枝组的1年生结果枝,强枝留2~3穗果,
中庸枝留1穗,弱枝不留穗。
3.3 自然生态架式 根据生态架面的具体情况,以
利用平面和空间为原则来进行整形布蔓绑蔓。幼苗
生长后,从基部选择2~3个健壮新梢培养为多主干
(独龙干),向不同地形、自然架面延伸培养,在主蔓
上直接培养结果枝组和结果枝。
4 修剪
4.1 冬季修剪 冬季修剪于1月中旬至3月上旬
进行,每平方米留芽15~20个,长枝(7~10芽)、中
枝(4~6芽)和短枝(4芽以下)相结合。架面疏处留
长枝,密处留短枝。幼树期修剪的目的是促进生长、
提早成形,主干不留侧枝,作为主蔓培养的延长枝,
剪口直径至少在0.8cm以上。投产2~3年以后,
每年需采取疏枝、短截等方式稳定树形。
4.2 生长期修剪 以平棚和垂架式栽培的1年生
结果母枝上的萌芽,应选留饱满主芽,抹去所有副
芽;多年生母蔓上的萌芽,除了用于更新和补空外,
一律抹去;定梢时选留中庸新梢为主,强健新梢用于
补空。抹芽定梢可分1~2次进行,最后按每平方米
定梢10~15个即可。自然生态架式因操作不便,可
以充分利用本品种的自剪生长调节特性,不用人工
修剪,实现轻简自然生态栽培。
4.3 摘心、疏穗、剪梢、引缚 开花前2~5天摘心、
疏穗是提高产量的重要辅助措施。一般每结果枝留
2~4穗,强旺枝和临时结果枝留3~4穗,中庸枝留
2~3穗,弱枝留1~2穗,培养为结果枝组的1年生
枝留1~2穗。顶端花序前的叶片按穗叶比1∶3留
叶,着果后剪除过密的新梢及副捎。垂架式栽培方
式应注意对造成荫蔽的副梢进行疏剪;棚架式开花
前进行新梢的人工摆布绑缚,新梢间距20~30cm,
疏剪过密和多余的枝条。自然生态架式栽培不用仔
细修剪,任其生长,对旺枝进行人工引蔓、布蔓、绑
蔓,充分利用空间即可,采收后,剪除过密枝、临时结
果枝及病虫枝,以尽快恢复树势。肥水条件好,生长
旺盛的成龄挂果树,在幼果膨大期用矮壮素50mg/
L或多效唑500mg/L喷雾新梢,可有效控制旺长。
5 土肥水的管理
“野酿2号”原生于广西桂北山区自然生态区,
生长期与当地雨热气候同季,具有较强的耐旱、耐
瘠、抗病性,耐高温高湿。但人工栽培后,环境条件
发生了较大的改变,必须采取相应的措施进行管理。
5.1 土壤表面的管理 成龄树盘区的土壤进行中
耕除草及表面施肥后,应覆盖树盘区。树盘之外区
域,生长季节人工割草就地覆盖,保持一定厚度的杂
草。树盘土壤耕整成外高内低,并在内侧挖蓄水坑,
可起到防旱保湿调节果园局部小气候的效果。
5.2 肥料管理 成龄树每年施肥2次,氮磷钾总量
按1∶0.5∶1.2比例配施,第一次在谢花后至幼果
膨大初期,每667m2施用纯氮4~8kg,纯磷2~4
kg,纯钾5~10kg,在树盘2~3m2范围内撒施浅中
耕并覆盖。第二次在采收后每667m2施农家肥500
~1 000kg,拌入钙镁磷肥20~40kg、纯氮5~10
kg,纯钾5~10kg,在树盘区结合中耕培土放射状
沟深施20~40cm,逐年轮换位置。开花前喷施
0.2%硼肥可促进果实膨大,着色前后喷施高钾型中
微量元素叶面肥1~2次,可促进着色整齐度并提高
甜度。幼树期薄肥勤施,适当增加追肥次数,促进生
长成形。
5.3 水分管理 幼果膨大期至成熟期,土壤湿度变
化过大时,容易导致裂果和落果,在幼果膨果期施肥
后,加强树盘覆盖管理、稳定土壤水分可显著减少裂
果落果[9]。在土壤黏重地种植,梅雨季注意排水预
防积水沤根影响生长。采收后施肥,若秋季土壤干
旱缺水,设法补充水分促进树体恢复,为来年丰产打
好基础。
6 病虫害防治
“野酿2号”毛葡萄易发生霜霉病、果腐病、白粉
病[10-11],对其他病虫害表现出较强的耐(抗)病性。
生产上必须采取预防为主的措施。
6.1 冬剪后至萌芽始期 结合修剪、彻底清园,枝
条顶芽露绒率5%左右时,全园树干、枝蔓和地面喷
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中 国 南 方 果 树 2012年 第41卷 第3期
施45%晶体硫合剂300倍液铲除越冬病虫。自然
生态架式栽培区不便清理枯枝落叶时,喷树干和枝
蔓即可。
6.2 萌芽至开花前 预防病害药剂选用80%代森
锰锌800倍液或50%保倍福美双1 500倍液。霜霉
病始发病期选用72.2%霜霉威600倍液或50%金
科克4 000倍液轮换喷施。可用混合杀虫剂(如敌
百虫、菊酯类农药)防治毒蛾、金龟子和透翅蛾等
害虫。
6.3 开花后至成熟期 喷洒1∶1∶200波尔多液、
78%科博500倍液或25%苯醚甲环唑800倍液轮
换使用2~3次,可同时加入吡虫啉、辛硫磷等低毒
农药,用于防治叶蝉、透翅蛾等病虫害。
7 采收加工
浆果成熟且表现出品种固有的风味和品质、可
溶性固形物含量不再增加时,即为浆果的加工成熟
期。宜在晴天早晨露水干后分1~2批采收,及时运
送加工。
参 考 文 献
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(责任编辑:王新娟
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