全 文 ：　２０１４年　第４３卷　第２期 中 国 南 方 果 树
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技术交流 ·柑桔类果树·
潮 汕山地蕉柑丰产优质高效栽培关键技术
林少君１，林立红２，张毅俊２，许鹏彬２，吴松浩２，刘朝吉２
（１广东省饶平县钱东镇农业技术服务中心，潮州，５１５７２６；２广东省潮州市果树研究所）
　收稿日期：２０１３－１０－２３；修回日期：２０１３－１２－３０
作者简介：林少君，女，农艺师，主要从事果树、蔬菜等生产技术的示范推广。
通信作者：刘朝吉，高级农艺师。电话：（０７６８）８７０６２４１，Ｅ－ｍａｉｌ：ｃｈａｏｊｉｌｉｕ２００９＠１６３．ｃｏｍ
中图分类号：Ｓ　６６６．１　　文献标识码：Ｂ　　文章编号：１００７－１４３１（２０１４）０２－０１０１－０２
　　蕉柑属于宽皮柑桔类，是“潮州柑”的代表，在潮
汕地区栽培历史悠久，为潮汕地区著名的特色果品，
素有“岭南佳果”之称。具备易剥皮、无核、风味浓且
有香味等优点，贮运性能好，且留树贮藏可达２个月
以上，在国内外市场上具有较强的竞争力。随着生
产条件和市场需求的改变，上世纪广泛推广的以追
求产量为中心的蕉柑矮密早丰栽培技术，已不能适
应当前的优质高效生产要求。笔者多年来对山地蕉
柑丰产优质高效栽培进行了探索，现将其关键技术
总结如下。
１ 建园 传统上，蕉柑一般种植在可灌溉的园地
中，无灌溉条件的山地不适宜种植蕉柑。然而，现在
适宜种植蕉柑的土地资源有限，推行山地蕉柑很有
必要。笔者多年来在基本无灌溉条件的山地种植蕉
柑，取得了良好的经济效益。在灌溉条件差的山地
种植蕉柑，必须做好以下３件事。
　　首先是修建改良式梯地。用挖掘机从荒山山顶
开始开挖梯地，梯面宽３．５～４．５ｍ，深翻５０～６０
ｃｍ，把梯地修整为外高内低的斜面（高差１０～
１５ｃｍ），梯地内侧修宽３０～５０ｃｍ、深２０～４０ｃｍ的
积雨水沟。长度超过２０ｍ或倾斜度过大的积雨水
沟要分段，一般每段积雨水沟长１０～１５ｍ，段与段
之间留长度４０～５０ｃｍ、高度稍低于沟顶的土埂隔
断，形似竹节，又称竹节沟。这种内斜式梯面和积雨
水沟，不考虑雨水的下渗作用，可确保在短时期内降
雨量达３０～４０ｍｍ的情况下雨水不流出梯地。改
良式梯地，不但在下雨时可截留雨水，有效防止水土
流失，而且可有效保护梯地，避免被暴雨冲毁。
　　其次是选择台湾蕉柑等大果型蕉柑品种。大果
型蕉柑品种的幼果在５—９月雨季期间生长较快，后
期即使是干旱也可确保有相当个头的果实。经连续
３年调查研究，到９月上旬，台湾蕉柑果实横径达到
５０～５６ｍｍ，虽１０—１２月是旱季，不利于果实生长，
但果实成熟时８６％～９９％的横径达到６０ｍｍ以上，
能达到６５ｍｍ一级标准以上的果实占４０％～８４％。
然而，９月上旬新１号蕉柑果实横径仅达４５ｍｍ左
右，果实成熟时仅３２％～５６％达到６０ｍｍ以上，能
达到６５ｍｍ一级标准以上的果实只占３％～１０％。
可见，山地选择种植台湾蕉柑等大果型品种，可在一
定程度上解决果实偏小的问题，而且后期较干旱有
利于提高果实品质。
　　再次是合理的种植密度。蕉柑生长旺盛，正常
管理情况下，种植后第六年冠幅在（１８０～２１０）ｃｍ×
（１９０～２２０）ｃｍ之间。如果按传统每６６７ｍ２种植
１００株左右，株间枝条已开始交叉，果园刚进入盛产
期便因荫蔽而出现表面结果，造成好果率低，树体衰
退加快，增加修剪难度和工作量。蕉柑丰产性能好，
要求果园通风透光，一般采用株行距（２．５～２．８）ｍ
×（３．８～４．５）ｍ，即每６６７ｍ２种植５３～７０株，每年
果实采收后和放秋梢时适当对枝组进行短截，易维
持高产优质的立体结果树形。
２ 夏秋梢管理 蕉柑结果树在４—６月管理中，采
取控制施肥量和以果压梢的措施，不再抹除刚长出
的细嫩夏梢。在措施得当的情况下，只有少量的春
梢上抽发夏梢，且夏梢抽发时期较长，不会造成蕉柑
果实大量脱落，但在此期间要加强柑桔木虱等虫害
防治。不处理夏梢可大幅降低人工成本，同时夏梢
的生长能促进新根产生，可提高根系吸收能力，增强
结果树的抗逆能力。
　　潮汕地区的气候特点是９月就有可能进入旱
１０１
DOI:10.13938/j.issn.1007-1431.2014.02.032
中 国 南 方 果 树 ２０１４年　第４３卷　第２期
季。灌溉条件差的蕉柑园，应在雨季还未结束的
７—８月内放出秋梢。为此，要在６月底７月初及时
施促梢肥，并结合修剪和疏果等措施，在７月下旬放
出秋梢。秋梢长出后做好疏芽定梢和防虫等工作，
秋梢自剪后增施磷钾肥。挂果量适宜的蕉柑树，培
养秋梢时间提前，果实较嫩梢的库力弱，较易培养出
优质秋梢。优质秋梢长达２０～４０ｃｍ，生长充实又
有弹性，叶片大而厚，叶色浓绿，顶部３片叶大小
一致。
３ 农药使用 果园实行生草管理，忌用拟除虫菊
酯类农药，少用有机磷农药，多用对生态环境友好的
农药，５—１０月利用自然天敌控制柑桔红蜘蛛等害
虫。选择适宜的园地和无病苗，预防黄龙病过早发
生。在生产管理过程中，坚持防治柑桔木虱和及时
清除病树，控制黄龙病在蕉柑园内蔓延。
４ 施肥 成年结果树施肥要求：每生产１　０００ｋｇ
果实，年施入纯氮１０～１２ｋｇ，氮磷钾肥比例为１∶
０．５∶１．２，每１～２年施一次石灰调节土壤酸碱度，
增施镁、硼和锌等微肥，有机肥用量要占总施肥量
５０％以上。酌情施好２月的促花促梢肥，基肥改为
夏施，重施７—８月促秋梢和壮梢果肥，这４次用肥
量约占全年的９０％以上，氮磷钾肥比例根据树体不
同时期的需求特点酌情调整。
　　促花促梢肥：在２月中下旬适时施入，满足树体
的花器发育、春梢生长和开花的需要。此次肥施足
与否，对花器发育、春梢长度和根系生长等至关重
要。应注意不要施用过迟和过量，否则会造成春梢
后期徒长或晚春梢徒长，造成梢果矛盾，影响着果。
肥料以速效氮为主，配施磷钾，根据未来可能的挂果
量，每生产１　０００ｋｇ的果实施复合肥（Ｎ－Ｐ２Ｏ５－Ｋ２Ｏ
为１５－１５－１５，低氯，下同）１０～１２ｋｇ和尿素３～４ｋｇ。
花后对于结果量多或树势较弱的树，可适当增施一
定量的复合肥等速效肥。
　　基肥：在６月上中旬施，用量为每生产１　０００ｋｇ
果实一次性施入未经腐熟的豆饼（或其他含相同肥
效的有机肥）４０～５０ｋｇ、６０％氯化钾５～６ｋｇ（潮汕
地区６—８月雨水较多，氯离子易流失）、硫酸镁２～
３ｋｇ、硼砂１～２ｋｇ和硫酸锌１～２ｋｇ。在施基肥
（一般在树冠滴水线外沿穴施）时会挖断部分根系，
有机肥腐熟过程中也会令施肥穴附近的根系死亡，
这有利于控制夏梢。６月后潮汕地区进入雨季，土
壤湿润，土温较高，施入未经腐熟的豆饼等有机物在
３０～４０天后会逐渐分解成植物易于吸收利用的小
分子有机物质，刚好能提供给秋梢生长需要，并在随
后的几个月持续供应树体，满足果实膨大和花芽发
育的需要。
　　促秋梢肥：７月正是蕉柑果实迅速膨大和秋梢
结果母枝抽生时期。此时期施好肥，既可以提高当
年的产量和果实品质，也可以培养出量多质好的秋
梢结果母枝，为来年丰产奠定基础。秋梢抽生前１０
天施肥，每生产１　０００ｋｇ果实施复合肥１０～１２ｋｇ、
尿素４～５ｋｇ。
　　壮梢壮果肥：在８月中下旬秋梢要转绿时施用，
每生产１　０００ｋｇ果实施复合肥１０～１２ｋｇ和硫酸钾
６～８ｋｇ。此时，气温和土温均较高，根系吸收能力
强，对氮、磷、钾的吸收量多，肥效较高，根系吸收的
养分在树体内运转较快，对促进果实发育和提高秋
梢质量都有明显的效果。 （责任编辑：李治飞
檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷
）
（上接第１００页）
参　考　文　献
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ａｎｄ　ｆｒｕｉｔ　ｓｉｚｅ　ｉｎｒｅｌａｔｉｏｎ　ｔｏ　ｓｅｅｄ　ｙｉｅｌｄ　ｉｎ　ｃｅｌａｎｄｉｎｅ
ｐｏｐｐｙ（Ｃｈｅｌｉｄｏｎｉｕｍ　ｍａｊｕｓ）［Ｊ］．Ａｍｅｒ　Ｊ　Ｂｏｔ，１９９１，
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ｄｅｈｙｄｒｉｎｓ　ｉｎ　ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ：ａｒｅ　ｔｈｅｙ　ａｓｓｏｃｉａｔ　ｅｄ　ｗｉｔｈ　ｃｏｌｄ
ｈａｒｄｉｎｅｓｓ　ｏｒ　ｄｏｒｍａｎｃｙ　ｔｒａｎｓｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉａ
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Ｒｕｔｇｅｒｓ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ｐｒｅｓｓ，１９８８：４３－５０
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（责任编辑：吴　涛）
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