全 文 ：54 2014年 9月 2014（5）北方果树 NORTHERN FRUITS
文章编号：1001－5698（2014）05－0054－02 中图分类号：S661.2 文献标识码：B
8个西洋梨品种主要性状简介
姜英林
（辽宁省大连市农业科学研究院， 辽宁 大连 116036）
收稿日期：2014-07-11
西洋梨（Pyrus communis L.）原产欧洲及亚洲西部，
当前国内主栽的西洋梨品种全部来源于欧美。 由于自
然地理气候条件限制，仅在辽东半岛南部、山东半岛、
河南、河北、甘肃等地区栽培[1，2]。1905年，西洋梨被引入
大连地区栽培，至今已经有 100 多年的栽培历史 [3]。 大
连市农业科学研究院对西洋梨的研究已有 60 多年的
历史，拥有西洋梨种质资源 120 多份，已对多数资源的
主要农艺性状进行了系统的鉴定评价， 为西洋梨生产
及育种的可持续发展提供资源保障。 现将在大连地区
表现较好的 8 个西洋梨品种的主要性状简介如下。
1 克拉普
又名‘茄梨’‘克拉梨早巴梨’ ‘意中梨’，原产美国，
有人认为是 ‘日面红 ’（Flemish Beauty） 与 ‘巴梨 ’
（Bartlett）杂交而成。 在美国、加拿大和新西兰等国栽培
普遍，为西洋梨中优良品种之一。 在我国，辽宁的大连、
山东的胶东地区栽培较多， 河南的郑州及云南有少量
栽培。
果实中大，平均单果重 193.7 g，最大 269.0 g。 果实
呈葫芦形。 采收时果皮黄绿色，后熟后为绿黄色，阳面
有红晕。 果点小、中多，呈褐色。 果肉黄白色，细，软融，
汁液多，味酸甜，可溶性固形物含量 12.5%～14.4%，有
芳香味， 品质中上。 在辽宁大连地区果实 8 月上旬采
收，较耐贮藏，一般在常温下可存放 10～15 d，可鲜食。
树冠为长圆形，生长势中庸。 萌芽率高，发枝力弱。
以短果枝结果为主，成年树株产 100 kg左右。在辽宁大
连地区，3 月下旬花芽萌动，4 月下旬或 5 月初开花，11
月上旬落叶，生育期 222 d。
抗黑叶病和枝干病害能力均强。 抗寒能力强，是洋
梨中抗寒的品种之一。 适应能力强，在最黏重的土壤上
也能生长良好。
该品种具有较耐贮运、质优的特点，是优良的栽培
品种，生产中可大量栽培。
2 朝鲜洋梨
原产朝鲜。 外形看似西洋梨与砂梨自然杂交后代。
吉林延边朝鲜族自治州栽培较多，辽宁绥中也有栽培。
果实大，平均单果重 203.9 g，最大 301.5 g。 果实呈
扁圆形，果皮绿色。 果点中大、中多，呈褐色。 果肉乳白
色，质中粗、脆，汁液中多，味淡甜酸，可溶性固形物含
量 11.2%～13.3%，品质中等。 在辽宁大连地区果实 8月
中旬采收，采后即可食用，一般不宜存放。
树冠为圆头形，树势中等。萌芽率高，发枝力弱。以
短果枝结果为主，成年树株产 150 kg左右。在辽宁大连
地区，3 月下旬花芽萌动，4 月下旬或 5 月上旬开花，11
月上旬落叶，生育期 214 d。
抗枝干病害能力较强 ，抗寒能力强 ，可耐-27～
-30℃的低温。 耐盐碱，耐干旱，耐瘠薄，适应能力强，在
沙壤土上生长良好。
该品种果个中大，品质中等，生产中可适量栽培。
3 小小大头梨
原产地不详。
果实中大，平均单果重 139.5 g，最大 178.5 g。 果实
呈卵圆形，果皮绿黄色，后熟后为黄色。 果点中大、中
多，呈褐色。 果肉黄白色，质细、软，汁液中多，味酸甜，
可溶性固形物含量 14.3%～15.3%，微香，品质中上。 在
辽宁大连地区果实 8 月下旬采收，较耐贮藏，一般常温
下可存放 10～15 d，可供鲜食。
树冠为圆头形，树势中等。萌芽率高，发枝力弱。以
短果枝结果为主， 成年树株产 100 kg 左右。 在辽宁大
连，3月下旬花芽萌动，4月上旬或 5 月上旬开花，11 月
中旬落叶，生育期 220 d。
抗黑叶病和枝干病害能力均较强。 对虫害抵抗力
较弱。 在大连地区未见冻害发生，抗寒性较强。 适应能
力一般，在沙壤土上生长较好。
该品种品质好，但适应能力中等，生产中可适量栽
培。
4 康德
又名‘孔德梨’‘莱康德’，原产美国，为西洋梨和砂
梨的杂交种，于 1846年命名。 在河南的郑州、陕西的西
安、山东的胶东和辽宁的大连都有少量栽培。
果实中大，平均单果重 140.5 g，最大 246.5 g。 果实
呈纺锤形，果皮黄绿色，成熟后为绿黄色。 果点小、中
多，呈褐色。 果肉黄白色，质中粗、软融，味甜酸，可溶性
固形物含量 11.3%～16.2%，有微香，品质中等。 在辽宁
大连地区果实 9 月上旬采收，较耐贮藏，一般常温下可
存放 10～15 d左右，可鲜食。
树冠倒圆锥形，树势中等。萌芽率高，发枝力弱。以
百果园
DOI:10.16376/j.cnki.bfgs.2014.05.032
2014（5） 55姜英林：8个西洋梨品种主要性状简介
短果枝结果为主，成年树株产 75 kg 左右。 在辽宁大连
地区，3 月下旬花芽萌动，4 月下旬或 5 月上旬开花，11
月中旬落叶，生育期 225 d。
抗黑叶病和枝干病害能力均强， 对各种虫害抵抗
力较强。 在大连地区未见冻害，抗寒能力较强。 适应能
力较强。 对土壤要求不严格，抗旱能力强，较耐湿热。
该品种品质优良，但石细胞较多，生产上应适量栽
培。
5 日面红
又名‘茄梨’‘森林美人’‘艳霞梨’，于 17 世纪初发
现于比利时东法兰德福省 [4]，为西洋梨中较优良品种。
在我国，山东半岛、辽东半岛南部、河南的郑州有少量
栽培，甘肃和宁夏亦有栽培。
果实大，平均单果重 221.9 g，最大 296.0 g。 果实呈
葫芦形，果皮黄绿色，后熟后变为绿黄色，阳面有红晕。
果点中大、中多，呈黄褐色。 果肉黄白色，质细、软，汁液
中多，味酸甜，可溶性固形物含量 12.8%～15.4%，品质
中上。 在辽宁大连地区果实 9 月上旬采收，较耐贮藏，
一般常温下可存放 12～14 d，可鲜食和制罐。
树冠倒圆锥形，树势强。萌芽率高，发枝力弱。以短
果枝结果为主， 成年树株产 130 kg， 但有隔年结果现
象。 在辽宁大连地区，3月下旬花芽萌动，4 月下旬或 5
月上旬开花，11月中旬落叶，生育期 221 d。
抗寒抗旱能力强，在洋梨系统中为抗寒的品种。 抗
黑叶病、干腐病能力较弱。 适应能力较强，耐旱，耐涝，
耐瘠薄，耐盐碱，在各种土壤上生长表现良好。 但抗风
力较差。
该品种由于抗逆性强、果个大、外观美、品质较好
等特点，生产中可大力发展，特别适于在较冷的地区栽
培。
6 安克莱姆
又名‘唐克莱姆’‘格莱姆’‘晚熟洋梨’，原产法国，
为天然杂种实生品种。 在我国，辽宁的大连、兴城，山东
的青岛、莱阳等地均有少量栽培。
果实大，平均单果重 245.1 g，最大 335.5 g。 果实呈
葫芦形，果皮黄绿色，后熟为绿黄色。 果点大、中多、突
起，呈褐色。 果肉黄白色，质中粗、软，汁液中多，味酸
甜，可溶性固形物含量 12.7%～19.4%，微香，品质中上。
在辽宁大连地区果实 9 月中旬采收，较耐贮藏，一般常
温下可存放 11～22 d，可鲜食。
树冠倒圆锥形，树势中庸。 萌芽率中等，发枝力弱。
以短果枝结果为主，成年树株产 50 kg 左右。 在辽宁大
连地区，3 月下旬花芽萌动，4 月下旬或 5 月上旬开花，
11月中旬落叶，生育期 215 d。
抗黑叶病能力强，抗枝干病害能力中等，抗寒能力
中等，耐盐碱能力较强，适应能力中等。
该品种果个大，外观美，品质优良，但适应能力中
等，生产中可适量栽培。
7 糖包梨
原产不详。
果实中大，平均单果重 134.3 g，最大 236.5 g。 果实
呈圆锥形，果皮绿色，后熟后为黄绿色。 果点中大、少，
呈褐色。 果肉黄白色，质细、软，汁液多，味甜，可溶性固
形物含量 13.5%～16.5%，微香，品质中上。 在辽宁大连
地区果实 9 月中旬采收，不耐贮藏，一般常温下可存放
11～15 d，可鲜食。
树冠圆头形，树势中庸。萌芽率高，发枝力弱。以短
果枝结果为主， 成年树株产 50～75 kg。 在辽宁大连地
区，3月下旬花芽萌动，4月下旬或 5 月上旬开花，11 月
中旬落叶，生育期 223 d。
抗黑叶病能力中等，抗枝干病害能力较强，抗各种
虫害能力强。 抗寒能力较强， 在大连地区未见冻害发
生。 适应能力较强。
该品种品质优良，并有一定的适应能力，生产中可
适量栽培。
8 贵妃
又名，‘克发梨’‘香槟梨’‘木瓜梨’， 原产美国，为
砂梨的自然杂交种，表现为西洋梨性状，其亲本可能有
西洋梨成分，故也写在这里。 美国栽培较多，在我国，辽
宁、山东、河南、江苏等省均有栽培。
果实中大，平均单果重 142.2 g，最大 204.0 g。 果实
呈纺锤形，果皮绿黄色，后熟变为黄色，阳面有红晕。 果
点小、多，呈褐色。 果肉黄白色，质中粗，稍脆，汁液中
多，味淡酸甜，可溶性固形物含量 10.5%～10.6%，微香，
品质中等。 在辽宁大连地区果实 10 月上旬采收，常温
下可存放 16～20 d，除鲜食外，可加工制作水果罐头。
树冠长圆形，树势中等。萌芽率高，发枝力弱。以短
果枝结果为主，成年树株产 100 kg左右。在辽宁大连地
区 3 月下旬花芽萌动，4 月下旬或 5 月上旬开花，11 月
中旬落叶，生育期 223 d。
抗黑叶病能力较强。 抗寒力较强，在辽宁大连地区
未见冻害发生。 适应能力较强，有较强的抗逆性。
该品种有一定的适应能力，可制作罐头，生产中可
适量栽培。
参考文献：
[1] 刘军，魏钦平，王小伟，等.适合北方发展的西洋梨品种[J].北
京农业，2006（3）：27.
[2] 王国忠 .在我国表现良好的几个西洋梨品种 [J].北京农业 ，
2008（31）：28.
[3] 冯霄汉 .适合大连发展的西洋梨优良品种及栽培技术 [J].中
国林副特产，2009（1）：59-61.
[4] 曹玉芬，李树玲，黄礼森，等.我国梨种质资源研究概况及优
良种质的综合评价[J].中国果树，2000（4）：42-44.