全 文 ：第 2组 ( 1 1 / 56 只 )的大鼠发生单一的或合并的
小肠 、 肾孟或膀肤肿瘤 。 患瘤大鼠都死于肺
部感染 、 肠梗阻或营养不 良。 第 3 , 4组 (各
3 5只 ) 及第 5组 ( 20 只 )都没有发现小肠 、 肾孟
或膀既肿瘤 。 伴发的其他肿瘤有 耳 道 肿 瘤
(第 5组的 1只 )和乳腺纤维瘤 (第 1组 3只 , 第 2
组 2只 , 第 3组 2只 , 第 4组 z只 ) 。
2
. 牛奶提取物的毒性试验 : 把干燥奶粉
的戊烷 、 甲醇 、 苯 、 乙醚 、 乙酸乙醋提取物
和残渣分别溶于二甲基亚枫 。 按 .1 5毫克 /克
体重腹腔注入瑞士小白鼠 (体重不超过 15 克 )
体内 。 注射上述提取物后 6一 1 20 小时内死亡
小鼠数依次为 1 7/ , 2 7/ , 2 / 7 , 6 / 7 , 6 / 7 和
0/ 7
, 急性毒性表现为蛰居笼角 、 闭目不动 、
鼠毛蓬松 。 尸体解剖可见血管充血 , 浆膜疲
点性出血和肝脂肪变 。 结果证明B F牛的奶粉
的乙醚和乙酸乙醋提取物的毒性最高 。 正常
牛的奶粉的相应提取没有毒性 。
3
. 牛奶提取物的致癌试验 : 将与毒性试
验相同的各提取物分别和纯胆固醇按 1 : 3( 重
/重 )制成 20 毫克的移植丸 , 手术植入瑞士小
白鼠膀胧 。 对照组用纯的胆固醇丸 。 术后 52
周结束实验。 结果证明 : BF 牛奶的乙醚提取
物能使 1 0 / 2 4只小 鼠发生膀既癌 ,具有统计学
上的显著意义 ( p < 0 . 0 1 ) 。
4
. 牛奶提取物的诱变试验 : 将 B F牛和正
常牛的奶粉的戊烷 、 甲醇 、 氯仿和氯仿 : 甲
醇 (1 : 1) 的提取物 , 溶于二甲基亚枫 ,用 鼠伤
寒沙门氏首 T A 98 和 T A 1 0 进行诱变活 性 实
验 。 结果说明只有 BF 牛奶的氯仿 : 甲醇的提
取物对 T A 1 0 呈诱变活性 , 但对 T A 98 无活
性 。 B F牛奶的其他提取物和正常牛的提取物
无诱变性 。
本研究证明喂饲欧洲藏母牛的奶汁含有
致癌性 、 毒性和诱变性的代谢物 。
讨论中列出欧洲截内已知的化学成分十
三种 , 但尚未确定致癌成分 , 更未阐明奶汁
和尿液中的致癌代谢物的性质。 虽然 日本已
研究人类食用欧洲截增加了患食道癌的危险
性 , 但温带地区 自由摄食欧洲蔗的牛的奶汁 ,
增高人类消化道或膀脸肿瘤发生率的作用 ,
尚待证实 。
〔aP mu k cu
,
A
.
M
. 等 : C a n e e r 取 s e acr h ,
3 8 ( 6 ) , 1 5 5 6
,
1 9 7 8 (英文 ) 金丽蓉摘 王
绮默校〕
0 3 6
. 欧洲玻 ( tP e r i d i u m a q u i li un 二 )沸水提取
物的致盆性
作者用近交品系 A C I 大鼠进行欧洲联水
提取物的致癌性的研究 。
实验一 、 第一组大鼠雌 、 雄各 7 只 , 食
用含未加工的欧洲蔗粉三分之一的饲料 90 天
后 , 恢复正常饲料 39 0 天 。 14 只大鼠13 只发
生多发性回肠肿瘤 , 1只得膀脸肿瘤。 第二组
大鼠雌 、 雄各 6只 , 饮用欧洲截 3%沸水提取
液 48 0天 。 存活 7个月以上的1 只大 鼠 中 6只
( 54
.
5% )发生回肠肿瘤或膀胧肿瘤 , 或两者
兼有 。 第三组大鼠雌 、 雄各 6只 , 饮用 5 ℃冷
水浸泡 72 小时的 3%提取液 4 80 天 , 所有大鼠
存活13 个月 , 未患肿瘤 。 第二 、 三组大鼠都
喂正常饲料 。 第四组大鼠4雌 3雄 , 整个实验
期间食用含有欧洲蔗沸水提取浓缩物三分之
一的饲料 4 8 0天 (3 %沸水提取液 2升在45 ℃以
下蒸发浓缩成棕色粘稠液约 23 克 ) 。所有动物
都患膀胧肿瘤 , 并伴有回肠肿瘤。
实验二 、 大鼠雌 、 雄各 5 只 , 食用含有
下列浓缩提取物的饲料 50 0天 。 欧洲截干粉 90
克加蒸馏水 1升 , 加热煮沸 3分钟 ,冷至室温 ,
过滤 , 滤渣再以同样方法提取 , 共 3次 ,然后
同实验一第 4组的方法制备饲料 。 结果所有动
物除 1只外 , 都患膀眯肿瘤伴有回肠肿瘤 。 对
照组大鼠雌 、 雄各 18 只 , 喂饲正常饲料 , 自
由供水 , 共 5 0 天 。
结果证明 : 冷水不能提出致癌物质 , 沸
水可以提出致癌物质 , 大鼠摄食提取物 , 则
使回肠与膀胧肿瘤发生率高。
〔H i r on o , I 。 等 : G a n n , 6 9 ( 3 ) : 3 8 3 , 1 9 7 8
(英文 )金丽蓉摘 王药默校〕
2 9 eo年第 i 卷第 1 期