全 文 ：百果园
北方果树 !#$%&#! ’#()$*+, -../（0）
西洋梨原产欧洲地中海沿岸及中亚一带，引入
我国栽培已有一百余年的历史，因其采收后经后熟
果肉变软多汁、香味浓郁，常被称为“香蕉梨”。栽培
区域主要集中在胶东半岛、辽东半岛及黄河故道等
地区，品种以巴梨为主。但自 1. 年代以来我国西洋
梨的栽培引种长期处于停滞状态，而国外对西洋梨
品种选育进展较快，并有明显的重视红色趋势。2.年
代以来，为了满足多样化的市场需求，我国先后引进
了近 -.个品种，其中部分品种综合性状表现较好。
/ 主要品种
红巴梨（#34 56789383）在澳大利亚发现的巴梨
红色芽变。该品种树势较强，树姿直立，幼树萌芽率
高，成枝力中等；以短果枝结果为主，部分腋花芽和
顶花芽结果；连续结果能力弱，较丰产稳产。果实葫
芦形，平均单果重 -1.:；果梗长，梗洼浅、广；萼片残
存，萼洼浅；果面底色黄绿，成熟后阳面鲜红，蜡质
多，果点小、疏；果肉白色，后熟后柔软，细腻多汁，石
细胞极少，果心小，含可溶性固形物 /+;2<，味甜，香
气浓郁，品质极上。2月下旬果实成熟，常温下可贮存
/14，.=+>条件下可贮存 -=+个月。
巨红（?6@ #34 56789383）在美国发现的巴梨芽
变。该品种幼树生长势偏强，成龄树中庸，以短果枝
结果为主，副梢成花能力强，丰产稳产。果实短葫芦
形，平均单果重 -0.:，底色黄绿，着鲜红色=紫红色
等；萼片残存，萼洼有皱褶；果肉白色，果心小，肉质
细嫩，石细胞少，后熟 A4 后柔软多汁，酸甜可口，香
气浓郁，含可溶性固形物 /+;-<，品质极上。2月中下
旬果实成熟，贮藏期 -.4。
秋红（!#$% &’(）在美国发现的巴梨实生变
异。该品种树势强，生长快，进入结果期后树势中庸，
丰产稳产。果实短葫芦形或卵形，平均单果重 -1.:；
底色黄绿，着紫红色=褐红色，果面蜡质多，极富光
泽；果肉白色，细嫩，石细胞少，后熟 A=/.4 后柔软多
汁，香甜适口，含可溶性固形物 /-;0<，品质上等。B
月上旬果实成熟，贮藏期 +.4。
红考密斯（&’( ) *+$,-’） 在美国华盛顿州
发现的考密斯浓红型芽变。该品种树势中庸，萌芽率
高，成枝力强，树冠内枝条较密，成花容易，进入结果
期较早，多短果枝结果，坐果率高，
大小年现象不明显，高产稳产。果实短葫芦形，
平均单果重 --.:，最大 +1.:；果皮全面紫红色，果面
光滑，具蜡质光泽，果点中大、明显；果柄粗短，多斜
生，果梗连接果肉处膨大为肉质，梗洼浅或无；萼片
宿存或残存，萼洼深而广；果皮厚，果心中大；果肉乳
白色，质地细而稍韧，经 / 周后熟变软，汁液多，石细
胞少，风味酸甜，芳香浓郁，含可溶性固形物 /+<，品
质上等。2月上旬果实成熟。常温下可贮存 +.4，C/>
条件下可贮存 0个月。
红安久（&’( ).!%/+） 在美国华盛顿州发现
的安久梨浓红型芽变。该品种幼树长势强，成龄树中
庸或偏弱，萌芽率和成枝力均高，以短果枝和短果枝
群结果为主，连续结果能力强，大小年现象不明显，
高产稳产。果实葫芦形，平均单果重 -+.:，最大
1..:；果皮全面紫红色，果面平滑，具蜡质光泽，果点
中多，小而明显；梗洼浅窄，萼洼浅有皱褶，萼片宿
存；果肉乳白色，质地细，石细胞少，采后 / 周后熟变
软，汁液多，味酸甜，有芳香，含可溶性固形物 /0<，
品质极上。果实 B 月下旬成熟，耐贮性较好，室温下
可存放 0.4，C/>冷藏条件下可贮存 ,个月。
艳红（0#1232,$4+%）在美国密执安州发现的茄梨
红色芽变。该品种树势中庸偏弱，短果枝结果，丰产
稳产，无采前落果。果实葫芦形，平均单果重 -.1:，果
面红=深红，光滑有光泽；萼片宿存；果肉白色、质细，
后熟后柔软多汁，易溶于口，石细胞少，味酸微香，含
可溶性固形物 /-<，品质上。2 月上旬果实成熟，贮
藏期 -.4。
粉酪（5#,221 &+41#1 6+2’##,%,）/B,. 年意大利
文章编号：/../C1,B2（-../）.0C..+,C./ 中图分类号：*,,/;- 文献标识码：5
西洋梨的红色品种与栽培技术
韩 林 /，蔡玉勇 -
（/ 山东省惠民县林业局 -1/A..；- 山东省惠民县何坊乡政府 -1/A./）
收稿日期：-../C.+C./
北方果树 !#$%&#! ’#()$* +,,-（.） /0
以 123456789:;;9 1<65;=96:杂交育成。该品种幼树长
势较强，进入结果期早，成龄树中庸，以短果枝结果
为主；抗病性较强，但对火疫病敏感。果实葫芦形，平
均单果重 /+>=，底色黄绿，?,@着鲜红晕，果面光洁，
果点小而密，果梗粗短，萼片宿存；果肉白色，石细胞
少，经后熟后果实底色变黄，果肉细嫩多汁，风味甜，
香气浓郁，含可溶性固形物 -/@，品质极上。A 月上
旬果实成熟，常温可贮存 ->B+,C。
+ 栽培技术要点
西洋梨原产于夏季干旱气候带，在我国适宜栽
培的地区，除栽培较为集中的胶东半岛、辽东半岛，
还有黄河故道地区，以及与这些地区气候条件相类
似的地区（即年平均气温 -,B-?D，最低气温一般不
低于E+,D，年降水量 ?,,BA,,FF 的地区）。此外还
应注意，西洋梨品种通常需要度过 0G+D以下低温
H,,B-,,,I，才能打破休眠，正常开花；日照过短也影
响花芽分化。
砧木最好选用豆梨、川梨，或进行高砧嫁接，以
提高抗病性和适应能力。建园株行距平原以 /F7.F
为宜，丘陵山地为 +F7/F。西洋梨大多数为异花结
实，栽培时需配置不同品种授粉树。
树形以小冠疏层形和纺锤形为宜。为达到丰产
稳产、提高果品质量的目的，应进行人工授粉、疏花
疏果及果实套袋，并在拆袋后摘叶，转果。
在果实采收后落叶前施有机肥，并适当补氮；在
萌芽前（/ 月中下旬）、花后和花芽分化前（> 月中旬
至 ? 月上旬）、果实膨大期（0BA 月）施化肥 / 次，前
期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主，并结合喷药进
行叶面喷肥。灌水结合施肥进行，次数不宜过多。
“法国 / 号”油桃（暂定名）系法国品种，山东省
果树研究所于 -HH> 年引进，当年定植在泰安市省庄
镇，土壤为轻粘壤土，排灌条件良好。土壤有机质含
量 ,GA>@，J%值 ?GAB0G+。定植苗木为速成苗，砧木为
青州蜜桃。南北行向，定植后第二年开始结果，第三
年平均株产 .GAK=，最高 AGHK=；第四年平均株产
+-GAK=，最高 .,G?K=；第五年平均株产 /+G?K=，最高
.AG0K=。该品种早果丰产，品质优，在国内栽培的中早
熟油桃中居领先水平。
- 果实经济性状
果实长圆形或近圆形，端正，果顶平，微凹，缝合
线较浅，两侧较对称；果个大，均匀，平均单果重
-?,=，最大 +.,=；果皮光滑无毛，鲜红光亮；果肉乳白
色，质地细脆，汁液多，可溶性固形物含量 --G,@，含
糖 HG+,@，可滴定酸 ,GH,@，还原型维生素 1 含量为
--G,F= L -,,=，风味浓郁，甜酸适口，香气浓；粘核；耐
贮运，自然存放 ->C左右风味不变。
+ 生长结果习性
幼树树势强健，生长旺盛，枝条粗壮直立，萌芽
力、成枝力均强，新梢生长量大，先端优势强，干性也
较强。结果后树势稳定，树冠较开张。长、中、短果枝
均能结果，以短果枝结果为主。开始着生花芽节位较
低，以内膛结果为主，结果部位不易外移。早果性较
好，丰产，自花结实率达 /?@左右。在泰安花芽无冻
害现象，遇雨不裂果。
/ 物候期
/ 月上旬花芽膨大，. 月初始花，. 月上旬盛花，
花期 -周。>月下旬幼果迅速膨大，0月初果实成熟，
果实生育期为 0,B0>C。-- 月中旬落叶，年生长期
+/,C左右。
. 栽培技术要点
定植时挖深 ?,4F，宽 ?,4F 的定植穴，株行距
/F7.F，株施底肥 ->K=，!、M、N复合肥 ,GAK=。定植后
浇透水，定干高度 .,4F。
可采用自然开心形或“O”字形整形为好，主枝要
开张角度 .>B?,P。修剪要轻，少截轻疏，缓出短枝，以
利结果。丰产树的短果枝和花束状果枝要占总枝量
的 >,@B0,@。
夏季修剪对幼旺树格外重要，对徒长枝，背上
枝，可扭梢、拿枝，对结果枝要控制其前部生长，采用
扭梢、摘心等方法，使养分多向果实转化。
文章编号：-,,-E>?HA（+,,-）,.E,,/0E,- 中图分类号：*??+G- 文献标识码：8
油桃新品种——“法国 /号”
李 岩，高华君，孙 山
（山东省果树研究所，泰安 +0-,,,）
收稿日期：+,,-E,/E-+