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2011. 3 总第40期
豆梨（Pyrus calleryana Decne），又名棠梨，广东
潮汕地区称为鸟梨，蔷薇科梨属，落叶乔木。豆梨对自
然环境要求不高，适应性强。
1 豆梨品种介绍
在潮汕地区，豆梨的主要品种有六月白，大鸟
梨，甜梨，果捻等。
1.1 六月白
2月下旬现蕾，3月下旬开始开花，花白色。4月下
旬春梢萌发，7月果实成熟。成熟果实呈浅黄色，果肉
黄白色，平均单果重60g，可溶性固形物12％。树势直
立，顶端优势明显。叶片宽大，叶肉厚，浓绿。7月下
旬第一次落叶，8月下旬秋梢萌发，是来年的主要结果
枝。12月下旬叶片脱落，进入完全休眠状态。
1.2 大鸟梨
2月中旬现蕾，3月中旬开始开花，花白色。4月中
旬春梢萌发，8月下旬果实成熟。成熟果实呈赤褐色，
果肉粗糙，平均单果重35g，可溶性固形物9％。树势
开张，伞状，顶端优势不明显。叶片偏圆，叶肉厚，
浓绿。7月中旬第一次落叶，8月中旬秋梢萌发，是来
年的主要结果枝。1月上旬叶片完全脱落，进入完全休
眠状态。
1.3 甜梨
2月上旬现蕾，3月上旬开始开花，花白色。3月
下旬春梢萌发，9月上旬果实开始成熟。成熟果实呈黄
色，果肉细腻，平均单果重20g，可溶性固形物15％。
树势开张，顶端优势不明显。叶片较小，偏圆形，叶肉
薄，浓绿。8月中旬第一次落叶，9月下旬秋梢萌发，是
来年的主要结果枝。12月下旬叶片完全脱落，进入完全
休眠状态。
1.4 果捻
2月上中旬现蕾，4月上中旬开始开花，花白色。4
月下旬春梢萌发，10月上旬果实开始成熟。成熟果实呈
青褐色，果肉粗糙，微酸，平均单果重23g，可溶性固
形物10％。树势较开张，枝条软，顶端优势不明显。叶
片狭长，叶肉厚，浓绿。9月上旬第一次落叶，10月中
旬秋梢萌发，是来年的主要结果枝。12月下旬叶片完全
脱落，进入完全休眠状态。
2 豆梨丰产稳产技术措施
2.1 合理配置授粉树
梨树有异花授粉特性，在同一果园，有不同品种作
为授粉树，坐果率高。可采取1个主栽品种与2个配置品
种交叉种植，比例为7∶2∶1。例如，以大鸟梨为主栽
品种占70％，则可配置甜梨20％、六月白10％。如果是
老果园品种比较单一，要采取高接换种的方法及时进行
品种合理配置。在配置品种时要注意两“交叉”：一是
不同品种之间花期要交叉；二是授粉树在果园分布位置
要均衡交叉。
2.2 科学施肥，育壮树势
梨树属于落叶果树，其需肥量不大，但不同生长期
需求的养分有所侧重：幼树以有机肥、氮肥为主；结果
树以有机肥、钾、氮为主，配合磷钙及硼等微量元素施
用，比例分配为氮33％，钾41％，磷钙22％，硼、钼、
该项目获得潮州市农业技术推广三等奖。
作者简介：李祝成（1971—），男，农艺师，从事果树栽培技术研究和农业技术推广工作。
通讯作者：陈勤。Email：gdczchen@126.com。
豆梨丰产稳产栽培技术
摘 要：介绍广东省潮汕地区豆梨的主要栽培品种，同时，通过合理配置授粉
树、科学施肥、整形和修剪等栽培技术措施使豆梨丰产、稳产。
关键词：豆梨；丰产；稳产；栽培技术
李祝成1 陈勤2 何宗能1 郭晓玲2
1广东省潮安县农业工作总站 2广东省潮州市果树研究所
实 用 技 术
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锌等微量元素4％。幼树以抽梢次数确定施肥次数，以
轻肥薄施为原则。结果树每年施肥3次，即花前肥、壮
果壮梢肥和采果肥。
2.2.1 花前肥
在花蕾期，开花之前使用，时间在2月中下旬。亩
施45％复合肥（N∶P∶K＝15∶15∶15，另加微量元素
2％）15kg。施肥时可结合雨水撒施，如天气干旱应配
成1％肥液淋施。
2.2.2 壮果壮稍肥
分2次施用。第1次在全面谢花后使用，以养叶为
主要目的，亩施45％复合肥20kg，施肥方法可结合雨水
撒施。第2次在果实膨大期（6月中下旬），以钾、氮为
主，比例为N∶P∶K=15∶10∶18，壮果养叶，防止叶
片出现早衰，亩施肥量20kg。
2.2.3 采果肥
本次施肥目的是促生秋梢，为来年结果打基础。由
于较长时间挂果，天气高温等因素影响，豆梨基本上没
有抽夏梢，施采果肥可以促进秋梢生长，避免树体过早
衰退而提前进入休眠。树势弱且挂果量大的仅抽春梢，
在进入秋季前叶片基本落完，在9—10月“小阳春”气
候条件下吐蕾开花（二次开花现象），消耗大量的营养
而影响翌年开花结果。本次肥料在8月中旬施用，亩施
有机肥500kg，并配合化肥使用，以钾、氮为主，比例
为N∶P∶K=15∶10∶18，施肥量为20kg。
2.2.4 补充高效有机肥
在各生长期，结合病虫防治，及时补充养分，可配
合使用有机叶面肥“丹露”1200倍液。树体发生急剧性
落叶现象时，可同时采用“诺多力一号”600倍液或其
他高效有机液肥淋施，养根保叶。
2.3 整形和修剪
2.3.1 树体整形，以疏散开张性为主
枝条层次间距在30cm以上，有较好透光性，枝条
尽量不交叉。一般主枝与侧枝保持40～60°角。
2.3.2 树冠修剪
幼树修剪，以培养树形为主，实施轻剪长放，多留
分枝，控制主枝的生长，促进成花，培养开张型树冠。
结果树的修剪，重点调节树形和枝条分布、枝条数量、
不同类型枝条比例，使中、短枝数量占全株的85％，并
均匀分布。
修剪原则：根据实际情况，保持树冠“上稀下
密，外疏内密，北高南低”，使主枝和次枝清楚，层次
分明。修剪方法：一是疏枝，剪掉徒长枝、过密枝、枯
枝、病虫枝；二是短截，对主枝延长枝进行短截；三是
拉枝，主枝角度约60°，侧枝角度约85°，调整好方
向；四是更新，结果母枝组每3年更新一次。
2.4 病虫害防治
梨的主要病虫害有梨食心虫、圆蚧壳虫、梨黑星
病、锈病等。
2.4.1 梨食心虫
俗称吊死鬼，幼虫为害梨的花芽、花序和幼果，有
转移为害习性，1年2～3代，幼虫在芽内结茧越冬。被
害芽鳞片松散开裂，受害幼果干枯脱落，但有丝悬吊于
果台上。防治方法：结合冬季修剪，剪除越冬虫芽；花
期和幼果期，摘除受害花序和虫果，若发现其中有天敌
可放回梨园寄生；发生严重的梨园，在越冬幼虫转芽为
害期、春季转果为害期，用90％敌百虫800～1000倍液
或功夫1500倍液喷雾。
2.4.2 梨圆蚧壳虫
虫体细小，以若虫和成虫密集于枝干、叶片和果实
上为害，造成枝条长势衰弱或枯死，果实上形成红色晕
斑或龟裂，降低品质。防治方法：萌芽前（或若虫期）
用52.25％农地乐1000～1200倍液喷雾。
2.4.3 梨黑星病
为害叶片、果实、芽、花序和新梢，病部产生黑色
霉状物，引起叶片干枯早落，幼果龟裂、畸形，也易早
落。病菌在芽鳞、病叶、病果和枝条上越冬，次年借风
雨传播。花序和新梢基部常先发病。该病从花期到果实
采收期均可发生，发病轻重与当年降雨多少密切相关。
防治方法：晚秋清除落叶、病果、病枯枝等，减少越冬
菌源；花期前后摘除有病花丛和病梢，消灭传播中心；
生长期喷药防治，第1次掌握在花序分离期，第2次在谢
花70％左右时，药剂可选用代森锰锌800～1000倍液或
70％甲基托布津800～1000倍液，以后根据天气情况和
发病情况决定是否继续喷药。
2.4.4 梨锈病
又称赤星病，主要为害叶片，其次为害新梢和果
实，后期病部长出淡黄色毛状物，为病菌的锈孢子器。
发病严重时叶片枯萎早落，病果成畸形，也易早落。防
治方法：用雷多米尔1000倍液喷雾，在梨盛花期间应避
免用药。
更 正
本刊第2期《贡柑丰产栽培技术》作者单位“广东
省潮州市广东省农业科技发展中心”应为“广东省潮州
市农业科技发展中心”，特此更正。
《中国热带农业》编辑部
2011年5月25日
实 用 技 术