全 文 ：5～ 6天后 ,将袋的顶部完全剪开 ,并由上至下
将袋剪开 1 /3左右 ,翻扯到绑绳下面 ,呈倒喇叭
口状 ,可防止地下害虫上树食叶芽。
3　管理技术要点
3. 1　重施基肥 ,覆草种绿肥　行间种植豆科作
物或三叶草等绿肥。每年秋季或开春 , 666. 7m2
(亩 )施腐熟的鸡、猪、圈肥 5 000kg、复合肥
100kg左右。施肥宜开放射状沟 ,忌全面翻刨树
盘。
3. 2　科学追肥 ,适时灌水　追肥宜在开花前、
春梢旺长期、果实膨大期进行。 以施三元复合
肥、磷酸二铵为主。谢花后至套袋前 ,可结合喷
药 ,喷 2～ 3次氨基酸复合微肥 ,或尿素加磷酸
二氢钾 300倍液。 施肥后灌水。
3. 3　花果管理　宜人工授粉或蜜蜂授粉。授粉
树配备适当时 ,一般自然授粉坐果率较高。人工
授粉可用新高、二十世纪等砂梨系品种的花粉 ,
也可用白梨系品种的花粉。 疏果应在坐果后半
月内完成。 每花序只留 1个果 ,叶果比为 40∶
1,果间距 25～ 30cm , 666. 7m2 (亩 ) 产量控制
在 2 500kg以内。 腋花芽果应全部疏除。
3. 4　全套袋栽培　黄金梨必须进行套袋栽培 ,
否则果皮粗糙难看。将疏果后留定的果实全部
套双层纸袋。套袋时间越早越好 ,尽可能减少外
界对果实的刺激。采收前 10天左右 ,将袋的底
部撕开 ,果面可变成金黄色 ,还可减轻果实贮藏
期失水皱皮。
3. 5　病虫害防治　发芽前要喷 1次 5°Be石硫
合剂或高强索利巴尔 ;套袋前不要喷任何含铜
离子、乳油类药剂 ;防病可用多抗霉素、农抗
120、菌立灭、福星、甲基托布津等 ;套袋后为保
护叶片可用波尔多液或其它铜制剂为主 ;防治
害虫可用生物药剂齐螨素、 Bt和昆虫生长调节
剂灭幼脲 3号、杀铃脲、蛾螨灵、蛾蚜灵等。
3. 6　整形修剪　在日、韩、台湾等地 ,因雨水
大、阴雨天多、光照差 ,多采用开心形、“ V”字形
或网架栽培模式。我国落叶果树主产区 ,光照条
件好 ,阴雨天气少 ,台风很少 ,建议用三主枝改
良纺锤形或纺锤形树形。单株主枝 (大型结果枝
群 )数量 12～ 15个 ,主枝单轴延伸 ,保持 60～
70°。中小型结果部位全部拉成水平。生长季疏
除徒长枝、竞争枝 ,夏秋季及时调整背上枝角
度。冬季修剪仍以疏枝、调角度为主。据该品种
成花容易 ,连年结果后树势易衰弱 ,一般枝组结
果 2年后果实品质下降的特点 ,应利用背上枝
拉平后培养成结果枝 ,并注意在适当部位培养
预备枝 ,以提高和维持盛果期树产量。
(收稿日期: 2001-04-20)
第 3期 (总第 85期 ) 2001年 8月　　　　　　　　山西果树　 SHANXI　 FRU ITS　　　　　　　　 No . 3　 Aug .
文章编号: 1005- 345X( 2001) 03- 0016- 02　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中图分类号　 S661. 2　文献标识码　 B
红色西洋梨优质品种及其栽培特点
韩　林 1 , 蔡玉勇 2
( 1. 山东省惠民县林业局 , 251700; 2. 惠民县何坊乡政府 , 251701)
　　西洋梨原产欧洲地中海沿岸及中亚一带 ,
在我国也有 100多年栽培历史 ,因其采收经后
熟果肉会变软多汁、香味浓郁 ,而被称为“香蕉
梨” ,栽培主要集中在胶东半岛、辽东半岛及黄
河故道等地区 ,品种以巴梨为主。自 50年代以
来 ,国外的西洋梨品种选育进展较快 ,并有重视
红色新品种的趋势。我国从 80年代开始先后引
进了 20多个品种 ,其中部分品种表现较好 ,现
介绍如下。
1　品种介绍
1. 1　红巴梨 ( Red Bart lete)　澳大利亚发现的
巴梨红色芽变。该品种树势较强 ,树姿直立 ,幼
树萌芽率高 ,成枝力中等 ;以短果枝结果为主 ,
部分腋花芽和顶花芽结果 ;连续结果能力弱 ,较
丰产稳产。 果实葫芦形 ,平均果重 250g;果梗
长 ,梗洼浅、广 ;萼片残存 ,萼洼浅 ;果面底色黄
绿 ,成熟后阳面鲜红色 ,蜡质多 ,果点小、疏 ;果
肉白色 ,后熟后柔软 ,细腻多汁 ,石细胞极少 ,果
心小 ,含可溶性固性物 13. 8% ,味甜 ,香气浓
郁 ,品质极上。 8月下旬果实成熟 ,常温下贮存
15天 , 0～ 3℃条件下可贮 2～ 3个月。
1. 2　巨红 ( Max Red Bart lete)　 美国发现的
巴梨芽变。该品种幼树生长势偏强 ,成龄树中
庸 ,以短果枝结果为主 ,副梢成花能力强 ,丰产
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　　　　　 　　　　　　　　　　　　山西果树　 SHANXI　 FRUITS　　　　　　　　　 　　　　　 2001( 3)
　稳产。果实短葫芦形 ,平均单果重 240g ,底色黄
绿 ,着鲜红色至紫红色 ;萼片残存 ,萼洼有皱褶 ;
果肉白色 ,果心小 ,肉质细嫩 ,石细胞少 ,后熟 7
天后柔软多汁 ,酸甜可口 ,香气浓郁 ,含可溶性
固形物 13. 2% ,品质极上。 8月中下旬果实成
熟 ,贮藏期 20天。
1. 3　秋红 ( Autumn Red)　美国发现的巴梨偶
然实生。该品种树势强 ,生长快 ,进入结果期后
树势中庸 ,丰产稳产。 果实短葫芦形或卵形 ,平
均单果重 250g ,底色黄绿 ,着紫红色至褐红色 ,
果面蜡质多 ,极富光泽 ;果肉白色 ,细嫩 ,石细胞
少 ,后熟 7～ 10天柔软多汁 ,香甜适口 ,香气浓
郁 ,含可溶性固形物 12. 4% ,品质上等。 9月上
旬果实成熟 ,贮藏期 30天。
1. 4　红考蜜斯 ( Red Du Comice)　在美国华
盛顿州发现的考蜜斯浓红型芽变。该品种树势
中庸 ,萌芽率高 ,成枝力强 ,树冠内枝条较密 ,成
花容易 ,进入结果期较早 ,多短果枝结果 ,坐果
率高 ,大小年现象不明显 ,高产稳产。 果实短葫
芦形 ,平均单果重 220g ,最大 350g;全面紫红
色 ,果面光滑 ,具蜡质光泽 ,果点中大 ,明显 ;果
柄粗短 ,多斜生 ,果梗连接果肉处膨大为肉质 ,
梗洼浅或无 ;萼片宿存或残存 ,萼洼深而广 ;果
皮厚 ,果心中大 ;果肉乳白色 ,质地细而稍韧 ,经
1周后熟变软 ,汁液多 ,石细胞少 ,风味酸甜 ,芳
香浓郁 ,含可溶性固形物 13% ,品质上等。常温
可贮存 30天 , - 1℃条件下可贮 4个月。果实成
熟期 8月上旬。
1. 5　红安久 ( Red D Anjou)　美国华盛顿州
发现的安久梨浓红型芽变。 该品种幼树长势健
旺 ,成龄树中庸或偏弱 ,萌芽率和成枝力均高 ,
以短果枝和短果枝群结果为主 ,连续结果能力
强 ,大小年现象不明显 ,高产稳产。果实葫芦形 ,
平均单果重 230g ,最大 500g;果皮全面紫红色 ,
果面平滑 ,具蜡质光泽 ,果点中多 ,小而明显 ;梗
洼浅窄 ,萼洼浅有皱褶 ,萼片宿存 ;果肉乳白色 ,
质地细 ,石细胞少 ,采后 1周后熟变软 ,汁液多 ,
味酸甜 ,有芳香 ,含可溶性固形物 14% ,品质极
上。果实耐贮性较好 ,室温下可存放 40天左右 ,
- 1℃冷藏条件下可贮存 6个月。 9月下旬成
熟。
1. 6　艳红 ( Starkrimson)　美国密执安发现的
茄梨红色芽变。该品种树势中庸偏弱 ,短果枝结
果 ,丰产稳产 ,无采前落果。果实葫芦形 ,平均单
果重 205g;果面光滑有光泽 ;萼片宿存 ;果肉白
色、质细 ,后熟后柔软汁多 ,易溶于口 ,石细胞
少 ,味酸微香 ,含可溶性固形物 12% ,品质上
等。 8月上旬果实成熟 ,贮藏期 20天。
1. 7　粉酪 ( Butir ra Rosata Mo ret tini )　 1960
年意大利以 Coscia× eur re Clai rg eau杂交育
成。 该品种幼树生长较强 ,进入结果期早 ,成龄
树中庸 ,以短果枝结果为主 ;抗病力较强 ,对火
疫病敏感。果实葫芦形 ,平均单果重 325g ,底色
黄绿 , 60%着鲜红晕 ,果面光洁 ,果点小而密 ,果
梗粗短 ,萼片宿存 ;果肉白色 ,石细胞少 ,经后熟
后果实底色变黄 ,果肉细嫩多汁 ,风味甜 ,香气
浓郁 ,含可溶性固形物 13% ,品质极上。 8月上
旬果实成熟 ,常温可贮存 15～ 20天。
2　栽培特点
2. 1　栽培区划　西洋梨原产于夏季干气候带 ,
在我国适于栽培的地区 ,除栽培较为集中的胶
东半岛、辽东半岛 ,还有黄河故道地区以及与这
些地区气候条件相类似的地区 (即年均温 10～
16℃ ,最低气温一般不低于 - 20℃ ,年降水量
600～ 800mm的地区 )。 此外 ,西洋梨品种通常
需 7. 2℃以下低温累计时数达 900～ 1 000小时
才能打破休眠 ,正常开花。
2. 2　砧木选择　最好选用豆梨、川梨或进行高
砧嫁接 ,以提高抗病性、适应力。建园栽植密度 ,
平原以 3m× 4m、丘陵山地以 2m× 3m为宜。西
洋梨大多数为异花结实 ,栽植时需配置授粉树。
2. 3　整形及花果管理　树形以小冠疏层形和
纺锤形为宜。为实现丰产稳产 ,提高果品质量的
目的 ,应进行人工授粉、疏花疏果及果实套袋 ,
并在除袋后摘叶、转果。
2. 4　肥水管理　在果实采收后至落叶前 ,应以
土施有机肥为主 ,并适当补充氮肥 ;在萌芽前 ( 3
月中下旬 )、花后、花芽分化前 ( 5月中旬至 6月
上旬 )和果实膨大期 ( 7～ 8月 )追肥 ,并结合喷
药进行叶面喷肥 ,前期以氮肥为主 ,后期以磷、
钾肥为主。灌水一般结合施肥进行 ,但次数不宜
过多。
(收稿日期: 2001-02-28)
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