全 文 ：《淡水渔业 》 19 1年第 2 期
小米草的腐烂及其营养物质的释放
赵隆玉 王洪铸
(湖北省水产科学研究所 )
小米草原产澳大利亚 , 1 9 8 3 年引入我省 .
小米草是一年生禾本科植物 , 3 月下旬开始播
种 , 6 月下旬灌水淹青作为鱼类的饲料和肥料 。
由于淹水后植物体腐烂 , 其营养物质不断释放
到水中 , 为浮游生物的增殖提供 了营养的物质 ,
也为链编等鱼类的生长提供了丰富的饲料 . 为
了进一步了解小米草的养鱼效果 , 对植物体的
营养成分 、 植物体的腐烂程度 、 腐烂物质的营
养释放速度 、 水中氮磷含量变化和溶氧变化进
行了测定 , 为提高种草养鱼技术提供科学依据 。
材料和方法
1
. 植物体腐烂速度和营养物质释放速度
的测定是在本所鱼池中进行的 。 试验采用挂袋
方法 , 网袋用聚乙烯网制成 , 每袋鲜草 50 0 克 ,
系在竹杆上沉于水下 , 试验前测定了小米草植
物体的营养成分 。 试验期间每隔 3~ 7 天采样一
次 。 采样时将网袋从水中取出 , 洗去污泥剔去
摇蚊幼虫后 ,将腐烂剩余物质置于烘箱中烘干 ,
称其干重 , 然后计算出植物体的腐烂速度 (即
植物体的损失程度 ) 。 并测定其剩余物质 中总
氮 、 总磷的含量 , 从而计算出总氮和总磷的释
放速度 。
2
. 植物体腐烂过程 中氮磷含量变化的测
定是在水缸中进行的 。 缸内盛水 0 . * 48 8米 , (其
中自来水占 9 3 . 7 5% , 养鱼池水占 6 . 25 % ) , 水
深 52 厘米 , 放鲜草 50 0 克 。 试验期间采水样分
析 5 次 , . 侧定其氮和磷的含 t .
二 、 结果分析
1
. 小米草的营养成分 。 样品于 6 月 16 日
取 自孝感市野猪湖渔场 。 对小米草全株测定结
果是 : 含粗蛋白质 13 . 01 % , 粗脂肪 0 . 74 % , 粗
纤 维 3 3 . 7 8% , 无氮浸 出物 4 2 . 3 1% , 灰分
10
.
16 %
. 干营养成分含量 (% ) 为 : 粗蛋白
8
.
1 5
, 粗脂肪 0 . 08 , 粗纤维 37 . 81 , 无氮浸出
物 43 . 79 , 灰分 9 . 97 。 干株含量 ( % ) 为粗蛋
白 2 0 . 5 6 , 粗脂肪 1 . 18 , 粗纤维 2 7 . 该J , 无氮浸
出物 3 9 . 4 1 , 灰分 1一 4 1 。
2
. 小米草的腐烂速度 。 6 月 16 日至 7 月
17 日为期 31 天 。 鲜草投入水中后的第 3 天侧
定 , 其物质损失 2 5 . 8 8 % 。 第 10 天测定损失达
6 9
.
8 6写 . 可见小米草淹水后容易腐烂 , 肥效也
快 。 31 天后 尚存 30 写的粗纤维 。
种植在池底或湖底的小米草 , 通常是在 6
月中下旬淹水 . 淹水后植物体腐烂 , 几天后水
质变黑发奥 , 约经二个月植株几乎全部腐烂或
被鱼吃掉 。
3
. 小米草腐烂过程中植物体营养物质释
放速度 。 本试验是通过直接测定植物体腐烂后
营养物质的减少来确定其释放速度 。 试验从 6
月 1 6 日至 7 月 l乙日共测试 5 次 (见表 1) 。 腐
烂 3 天后 , 干物质从 6 5 . 7 克减少到 4 8 . 7克 , 剩
余植物体内氮含量占干物质比例 , 由 2 . 0 8 16 %
下降为 1 . 5 25 % 。 由于剩余干物质量的减少 , 所
以植物体中全氮总含量 由原有的 1 . 3 6 7 6 克下
降到 0 . 7 4 2 7 克 , 与淹水 前相 比全 氮 损失了
4 5
·
6 9%
。 腐烂第 10 天 , 剩余物质中的全氮含
盘从开始的 1 . 3 6 7 6克下降到 0 . 2 3 6 4 克 , 释放
了 1 . 1 3 1 2 克 , 占原有量的 8 2 . 7 1% 。 到第 31
天 , 全氮释放 8 9 . 2 7 % , 尚有 10 . 73 %存在植物
体内 。 从表 1 看出 , 磷的释放速度比氮快 。
衰 l 小米草度烂过程中植物体氮礴含 t 变化
腐烂天数 干物质 t 氮碑含 t 占干物质 干物质中氮磷含 t
(克 ) 比例 ( % ) 全 氮 全 磷
全 氮 全 碑 全 氮 ·与开始时相比损失 全 磷 .与开始时相比损失
( P
: 0 ` ) (克 ) 比例 ( % ) (克 ) 比例 (% )
0 65
.
7 0 2
.
0 8 1 6 1
.
00 9 1 1
.
36 7 6 0 0
.
6 6 30 0
3 4 8
。
7 0 1
.
52 50 0
.
29 5 2 0
.
7 4 2 7 4 5
。
69 0
.
1 4 3 8 7 8
.
3 1
l 0 19
.
80 1
.
19 4 0 0
.
2 1 68 0
.
23 64 82
。
7 1 0
.
042 9 93
.
53
17 2 2
.
00 0
.
8 29 0
.
1 9 56 0
.
1 8 24 68
`
6 8 0
.
0 4 3 0 93
.
5 1
2 6 2 4
.
2 0 0
.
94 7 0
.
1 7 12 0
.
22 91 8 3
。
2 4 0
.
0 4 1 1 4 93
.
7 6
3 l 2
,
30 0
.
7 2 3 0
.
1 8 3 4 0
.
1 4 6 8 89
.
2 7 0
.
03 7 2 9 4
.
39
4
. 小米草腐烂过程中水中氮磷含量的变
化 。 在小米草腐烂过程中 , 从 6 月 17 日至 7 月
23 日 , 为期 37 天 , 分 5 次测定了水中氮磷含量
的变化 (表 2) : 腐烂第 5 天测定 , 水中氮含童
均达到高峰 , N H才一 N 为 1 . 90 m g / L 、 N O牙一N
为 0 . 0 0 4呢 / L 、 N o 矛一 N 为 0 . 1 7m g / L 、 三氮为
2
.
l m g / L
, 总磷为 0 . 4 6m g / L 。
农 2 小米 , 有烂过程中水中氮礴含 t 的变化
单位 m盯 L
脚烂天教 N H t一 N N O r一 N N O「一 N 三抓一 N 总礴二 P
1 0
.
7 1 0 0
.
0 4 0
.
7 5 0
.
0 0 7
5 1
.
9 0 0
.
0 0 4 0
。
17 2
.
1 0 0
.
4 6
1 2 0,. 7 2 0 0
.
0 9 0
.
8 1 0
.
12
1. 0
.
3 5 O 0
.
12 0
.
47 0
.
0 6
户 3 7 0, 2 9 0 . 0 1 0 0 . 4 0 0 . 7 0 : 0 . 45
看出 , 试验的第 14 天 , 试验缸水中溶氧盆略有
上升 , 但上升的速度不快 。 因此 , 在种小米草
养鱼时必须注意缺氧问题 , 尤其是放养鲤鱼 、草
鱼种时更应特别注意 。 为了避免缺氧泛塘现象
发生 , 防止的办法有 : 一是减少投草量 , 每亩
每次投草量最好不要超过 1 5 0 0公斤 ; 二是水深
增加到 2 米以上 ; 三是采用 “ 稻田式养鱼 ” 办
法 , 即随小米草的生长而逐步加水 ; 四是避开
缺氧时间投放鱼种 .
表 3 小米草腐烂过程中水中溶饭测定 ( p p m )
五 、 小米草度烂过程中水中溶级 t 的变化
在 0 . 1 4 8 8 立方米水的试验缸内 , 投入 5 0
克小米草后 , 水中溶氧迅速下降 。 在淹水后第
3 天 , 水中溶氧盆由 6 . 60 P m 下降到 0 . 1 6P m 。
而对照缸的溶氧盆没多大变化 。 从表 3 数字中
腐烂天数 小米草试验缸 对照缸
0 6
.
60 9
.
4 4
3 0
.
1 6 9
。
35
6 0
.
1 6 8
.
1 8
8 0
.
91 8
.
03
1 4 2
.
7 0 7
。
1 2
l 9 1
.
4 3 5
.
3 1
2 5 1
.
9 1 6
.
09
3 l 1
.
00 5
.
2 5
一~ — ~ ~ ~ ~ 伙、我 国养玻鱼产 ! 居七全界首位“ 七五 ” 期间 , 我国水产品悠产 t 每年以不低于 1 · 2% 的速度增长 . 1 99 0 年我国水产品总产t 达 12 18 万吨 ,其中养殖产 t 占5 0%以土 . 我国淡水养殖产 t 和海水养殖产 t 均居世界首位 。 1 9 90年人均水产品占有t 达到 1 0 . 6 公斤 。 (肖体清)