全 文 ：山东中医杂志 2013 年 3 月第 32 卷第 3 期
毒芹子来源于伞形科植物毒芹 Cicuta virosa L．
的干燥果实。 《中药大辞典》下册［1］记载毒芹的根入
药，《全国中草药汇编》上册 ［2］记载毒芹的根状茎入
药。 尚未收集到毒芹以果实入药的有关内容。 但市
场上有或许多地区习惯将毒芹子当做莳萝子出售用
于香料，并使用已久，可视为药食两用品种。 亦见有
将毒芹子充当小茴香或蛇床子销售使用者，但非主
流。 为对毒芹子有进一步的了解，兹从原植物、产
地、采收与加工、成分及性状等方面进行描述，从杂
质、水分、总灰分、浸出物及挥发油等方面进行质量
初步研究，并对毒芹子的炮制、功能主治、用法用量、
注意事项及贮藏等进行了规范。
1 植物基源、产地、采收加工
毒芹为多年生草本，高达 1 m，全株无毛。 根状
茎粗大而短，绿色，节明显，并稍突起，节间短，内部
有横隔。 茎直立，有分枝，节间中空。 叶互生，叶柄基
部膨大呈鞘状；叶片二至三回羽状复叶，最终小叶无
柄或有短柄，长圆披针形，长 4～8 cm，边缘有锐锯
齿。 夏季开白色小花，极多，密集为顶生的复伞形花
序，无总苞片，伞幅 10～20 条，略等长；小伞形花序
呈头状，小总苞片数个，线形，花梗 10～12；萼齿三
角形；花柱细，长约 1 mm。 双悬果近球形，长及宽各
2～3 mm，有暗绿色棱。 生水湿之处。 见图 1。
产地：分布我国北部及东北等地。 江苏有栽培。
采收与加工：秋季果实成熟后采收果枝，晒干，
打落果实，去净杂质，晒至干透为度。
2 成分研究
毒芹全草含有毒成分毒芹素（cicutoxin）和无毒
成分毒芹醇（cicutol）。 果实含挥发油 1．2%。 油中成
分有对 -聚伞花素（p-cymene）7%、γ-松油烯（γ-terpi-
nene）42%、β-蒎烯（β-pinene）30%、月桂烯（myrcene）
2．7%、α-蒎烯（α-pinene）1．5%、枯醛（cumaldehyde）5%，
以及少量柠檬烯（limonene）、莰烯（camphene）、α-松
油烯（α-terpinene）、β-水芹烯（β-phellandrene）［1］。
3 样品收集与性状描述
3．1 样品的收集 共收集到三批毒芹子样品，经鉴
定为伞形科植物毒芹 Cicuta virosa L． 的干燥果实。
产地与供样单位如下：样品 1，山东产，菏泽舜王城
中药材市场；样品 2，江苏产，菏泽舜王城中药材市
场；样品 3，河北产，菏泽舜王城中药材市场。
3．2 性状 参照《全国中草药汇编》和《中药大辞
典》项下，并根据所观察样品的实际情况描述为：本
品为双悬果，呈扁圆形。 长 0．2～0．3 cm，直径 0．2～
0．3 cm。 表面灰黄色，顶端有狭三角形萼齿，残留有
突起的柱基，其上常具两枚花柱和柱头。 分果呈类
·中药园地·
毒芹子质量控制研究
沙启营 1，孙景卫 2
（1．菏泽市食品药品检验中心，山东 菏泽 274015； 2．菏泽市立医院，山东 菏泽 274031）
［摘要］ 目的：对毒芹子药材进行质量控制的初步研究，探讨毒芹子质量控制项目。 方法：从性状、杂质、水分、总灰分、浸出
物及挥发油等方面进行描述和测定。 结果：各测定项目重现性和稳定性良好。 结论：所探讨的毒芹子质量控制项目具有一定的可
行性。
［关键词］ 毒芹子；药材标准；质量控制；含量测定
［中图分类号］ R282．71 ［文献标志码］ A ［文章编号］ 0257-358X（2013）03-0194-03
［收稿日期］ 2012-11-15
［作者简介］ 沙启营（1963-），男，山东菏泽人，副主任中药师，主
要从事中药质量检验工作。
图 1 毒芹子原植物
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DOI:10.16295/j.cnki.0257-358x.2013.03.034
山东中医杂志 2013 年 3 月第 32 卷第 3 期
圆形，有纵棱 5～6条，结合面较平坦，横切面呈类圆
形，灰褐色。 有特异香气，味微甜、辛。 见图2～图 4。
4 质量检查项目
为了全面控制毒芹子的质量，对其杂质、水分、
总灰分项目进行了考察，并根据三批样品的测定结
果制定了限度。
4．1 杂质 采用《中国药典》2010 年版一部附录Ⅸ
A“杂质检查法”［3］项下的杂质检查法，对收集到的3
批样品进行杂质检查，检查结果见表 1。 根据样品检
查结果，规定本品杂质限度为不得过 2%。
4．2 水分 采用《中国药典》2010 年版一部附录Ⅸ
H“水分测定法”［3］项下的第二法，对收集到的 3 批样
品进行水分测定，测定结果见表 1。 根据样品测定结
果，规定本品水分限度为不得过 15．0%。
4．3 总灰分 采用 《中国药典》2010年版一部附录
ⅨK“灰分测定法”［3］项下的总灰分测定法，对收集到
的 3批样品进行总灰分测定，测定结果见表 1。 根据
样品测定结果，规定本品总灰分限度为不得过 8．0%。
4．4 挥发油测定 采用 《中国药典》2010 年版一部
附录挥发油测定法ⅩD［3］对收集到的 3 批样品进行
测定，测定结果见表 1。 根据样品测定结果，确定本
品挥发油含量限度为不得低于 2．0%（mL/g）。
4．5 浸出物测定 根据所含成分，参考同科植物药
材蛇床子浸出物测定用溶剂，对收集到的 3 批样品
采用《中国药典》2010 年版一部附录浸出物测定法
ⅩA［3］分别选择以水、70%乙醇和乙醇为提取溶剂选
用冷浸法进行测定。 测定结果见表 2。 根据样品测
定结果及方便操作，确定选用乙醇为溶剂用冷浸法
进行测定。 确定本品浸出物含量限度为不得低于
10．0%。
5 毒芹子的其他说明项
炮制与贮藏：去净杂质。 置干燥处。
功能与主治：毒芹根状茎或根辛、微甘，温。有大
毒。 外用拔毒，祛瘀。 用于化脓性骨髓炎。 毒芹子多
用于作香料，其他功能不详。
用法与用量：毒芹根状茎或根外用适量，捣烂敷
患处。 不作内服。 并可用于灭臭虫。 毒芹子多用作
香料。
注意：毒芹根状茎或根有大毒，误服可致死。 有
记载毒芹全草含有毒成分毒芹素。
鉴别说明：①市场上曾经发现有将毒芹子混用
为小茴香、莳萝子、蛇床子现象，为便于区别，附图 5
比较如下。 ②毒芹子标准制定过程中，也选用多种
展开剂，多种提取溶剂进行薄层鉴别试验，由于缺少
部分对照品及时间关系没得到理想的试验方法。 故
未采用。 ③从薄层鉴别试验中初步筛选得知毒芹子
含蛇床子素，后采用《中国药典》2010 年版一部蛇床
子含量测定方法测定毒芹子的蛇床子素，样品测定
图 4 毒芹子样品 3
图 2 毒芹子样品 1
图 3 毒芹子样品 2
表 1 毒芹子杂质、水分、总灰分、挥发油测定结果（n=2）
％
编号 杂质 水分 总灰分 挥发油
1 1.37 12.90 7.02 2.45
2 1.02 12.70 6.49 3.12
3 1.65 12..34 6.11 2.58
表 2 毒芹子不同溶剂浸出物测定结果（n=2） ％
编号 水 70％乙醇 乙醇
1 14.32 11.60 11.60
2 14.16 11.84 11.08
3 16.56 13.20 14.08
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山东中医杂志 2013 年 3 月第 32 卷第 3 期
全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎（Buthus matensii
Karsch）的全体，具有熄风镇痉、攻毒散结、通络止
痛等功效 ［1］。 相关研究 ［2］表明，全蝎中的活性蛋白
组分具有抗癌及增强人体免疫力的效果。 为了深
入探讨全蝎粉中可溶性蛋白质的种类 ，笔者采用
TRICINE-SDS-PAGE 电泳法对全蝎蛋白提取液进行
了分离研究，并与前期 SDS-PAGE 电泳法的结果进
行了比较。
1 材料
1．1 药材 全蝎系 2011 年 9 月购自山东临沂平邑
的野生活蝎，经山东中医药大学药学院周凤琴教授
鉴定为东亚钳蝎。 按文献 ［3］方法加工后作为药材使
用。
1．2 仪器 DYCZ-24D 双垂直电泳槽、DYY-8B 型
稳压稳流电泳仪，北京六一仪器厂；多孔水浴锅，上
海树立仪器仪表有限公司；KQ-500E 型超声波清洗
器，昆山市超声仪器有限公司；SHZ-Ⅲ型循环水真
空泵，上海亚荣生化仪器厂；PHS-2C 型精密酸度计，
上海虹益仪器仪表有限公司；TDL80-2B 台式离心
机，上海安亭科学仪器厂；移液枪，大龙医疗设备（上
海）有限公司。
1．3 试剂 丙烯酰胺，三（羟甲基）氨基甲烷，甘油，
无水乙醇，过硫酸铵，95%乙醇，十二烷基硫酸钠，盐
酸，巯基乙醇，冰醋酸，考马斯亮蓝 R-250，N-三（羟
甲基）甲基甘氨酸（BR），甲醇，溴酚蓝，甘氨酸（BR），
N，N-亚甲基双丙烯酰胺，四甲基乙二胺。 以上试剂
除特别标注外均为分析纯试剂 。 Protein Ladder
（Marker），Fermentas。
2 方法
2．1 全蝎可溶性蛋白质供试液及电泳上样液的制备
采用 55%乙醇溶液对全蝎粉超声提取后再经醇
沉、水溶制得蛋白质饱和溶液作为供试液 。 参照
Schagger等［4］提供的方法配制 5倍上样缓冲液，将此
缓冲液与以上供试液按体积比 1∶4 混匀，100 ℃水浴
锅内煮沸 5 min 后取出，4 400 r/min 离心 10 min 后
分装，作为电泳上样液备用。
2．2 TRICINE-SDS-PAGE 电泳 ①凝胶的制备：分
别制作浓缩胶浓度为 4%，夹层胶浓度为 10%，分离
胶浓度为 16．5%的三层不连续 TRICINE-SDS-PAGE
全蝎可溶性蛋白质 TRICINE-SDS-PAGE电泳法分离研究
高世杰，冯 玉，王集会
（山东中医药大学，山东 济南 250355）
［摘要］ 目的：探索全蝎可溶性蛋白质电泳法分离的最佳体系。 方法：用 TRICINE-SDS-PAGE 法对全蝎蛋白提取液所含混合
蛋白进行分离，用 Quantity One 软件确定各蛋白谱带分子量。 结果：用该法可获得 11 条较高分辨率的蛋白谱带，其对应分子量
分别为 42．000，33．515，27．509，25．524，21．615，17．640，15．839，13．994，11．318，10．000，8．357 kDa。结论：TRICINE-SDS-PAGE 电泳法
可用于全蝎可溶性蛋白的分离。
［关键词］ 全蝎；可溶性蛋白质；TRICINE-SDS-PAGE 法；成分分析
［中图分类号］ R284．2 ［文献标志码］ A ［文章编号］ 0257-358X（2013）03-0196-02
［收稿日期］ 2012-08-01
［通信作者］ 王集会（1962-），男，副教授。 E-mail：gsj77＠126．com。
图 5 小茴香、莳萝子、蛇床子和毒芹子（自左至右）
的性状比较
结果不理想，故未采用。
鉴于毒芹子在香料市场习惯使用，并时间较久。
为保证其安全使用，笔者在此仅在质量控制方面做
了部分研究探讨，下一步尚需补充毒理和药理等方
面的深入研究，以达到毒芹子安全使用和开发利用
的目的。
［参考文献］
［1］ 江苏新医学院． 中药大辞典（下册）［M］． 上海：上海科学技术出
版社，1986：1499．
［2］ 《全国中草药汇编》编写组． 全国中草药汇编（上册）［M］． 北京：
人民卫生出版社，1973：597．
［3］ 国家药典委员会编 ． 中华人民共和国药典 2010 年版一部［S］．
北京：中国医药科技出版社，2010．
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