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作 者 ：李洪友;Organ-单位: 林业科学技术快报

期 刊 ：林业科学技术快报 1959年 18期 页码：8

关键词：棕黑色；鲜薯；烤干；土里；浸提；把刀；

摘 要 ：<正> 薯莨是一种多年生的野生藤本植物,俗名血酱头、羊头芋、珠砂连等,多产于我国南方两广、福建、四川、云南、贵州、湖南等省山区地方。其块根形状大小不一,有胡芦形、园形、长形、藕笋形等。外皮较厚,为棕黑色,粗裂具条纹,内肉为红色、黄色或白色。小的重四、五两,大的重数斤。根据我们的分析,鲜薯莨内含单宁4～8%,

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