全 文 ：园艺与种苗，Horticulture & Seed 2015（10）：27-28doi：10.16530/j.cnki.cn21-1574/s.2015.10.011
袁洋，张风平，曾文琴，王秀峰 *
（绵阳师范学院化学与化学工程学院，四川绵阳 621000）
摘 要：[目的]研究柠檬草中 Zn、Fe、Cu 3种微量元素的含量。[方法]采用硝酸和高氯酸
（体积比为 4∶1）分解样品，火焰原子吸收光谱法测定柠檬草中的微量元素 Zn、Fe、Cu的含
量，对各元素进行加标回收试验，回收率为 95.6%~98.8%。[结果]柠檬草中含有丰富的 Fe和
Zn元素。[结论]Fe元素最多，Cu元素含量最少，为柠檬草的应用提供实践基础。
关键词：柠檬草；火焰原子吸收光谱法；Zn、Fe、Cu
中图分类号：S543+.9 文献标识码：A 文章编号：2095-0896（2015）10-027-02
YUAN Yang et al.(The Chemistry and Chemical Engineering Department of Mian yang Normal University ,
Mian yang Sichuan 621000)
Abstract [Objective] The aim was to study the elements of Zn, Fe, Cu distribution in Lemon grass. [Method]
Nitric acid and per chloric mixed acid were used to digest the sample. Flame atomic absorption spectrometry
method for the determination of elements Zn, Fe, Cu contents were used in Lemon grass. Each elements were
spiked in recovery test and recovery volume was between in 95.6% ~ 98.8%. [Result] The trace elements of Fe
and Zn in Lemon grass were rich. [Conclusion] The Fe was high and Cu was little. These results provided
practical foundation for the application of Lemon grass.
Key words Lemon grass; Flame atomic absorption spectrometry; Zn, Fe, Cu
柠檬草又名香茅草、柠檬香茅，是禾本科香茅属
植物香茅的新鲜或干燥全草。柠檬草味辛、甘，性温，
归肺、胃、脾经，具有祛风通络，温中止痛，利湿止泻
功效，用于治疗外感风寒头痛，头风头痛，风湿痹痛，
脘腹冷痛，泄泻，水肿，脚气，跌打损伤等[1]。柠檬草在
我国主要用于汤类、肉类食品的调味，用以除去羊肉
和动物肝脏等食物的腥膻味[2]。柠檬草还具有抗炎、
止痛、杀菌、防虫、抗氧化以及调节消化系统、循环系
统和中枢神经系统的作用，被广泛应用于医药卫生
领域，柠檬草在印度的传统医术中被视为治疗百病
的药用植物[3]。
国内外对柠檬草及其提取物已有一些相关研究
报道，主要集中在柠檬草精油的研究[4-5]，而对其中微
量元素的研究还未见相关报道。微量元素对人体的
健康具有非常重要的作用，是体内许多生化酶的组
成成分，而且参与生物体氨基酸、蛋白质、激素、维生
素的合成[6]，研究和测定柠檬草中常见元素的含量，
可为柠檬草的药理作用的研究提供基础数据。该实
验采用火焰原子吸收光谱法对柠檬草中微量元素
Zn、Fe、Cu的含量进行测定，分析柠檬草中微量元素
的含量与差异，进而为柠檬草的临床药用研究提供
有关微量元素水平参考依据。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 供试材料。采购于退伍老兵花茶铺。
1.1.2 试剂。HNO3（GR）、HClO4（GR）、30 % H2O2
作者简介：袁洋（1993-），女，本科，专业：应用化学。通讯作者简介：高级实验师。
收稿日期：2015-06-16
园艺与种苗 2015 年
2.2 样品含量
按照仪器工作条件对番泻叶中 Zn、Fe、Cu进行
测定，同时进行加标回收实验（表 3、4）。可以看出，柠
檬草中含有丰富的 Fe元素，Zn、Cu含量顺序为：Zn＞
Cu。从表 4中可以看出，回收率为 95.6%~98.8%，表
明试验准确度比较高，稳定性好，结果可靠。
3 结论
从表 3可以看出，柠檬草中 Zn、Fe、Cu微量元素
含量有差异，3种微量元素含量 Fe>Zn>Cu，该试验可
为人们进一步研究利用柠檬草提供更多科学依据。
参考文献
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研究[D].上海交通大学，2009.
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（责任编辑 戚佳妮）
表 3 柠檬草中 Zn、Fe、Cu的含量 μg/g
元素 Zn Fe Cu
含量 18.05 225.6 4.6
表 4 柠檬草中 Zn、Fe、Cu的加标回收试验结果
元素 含量//μg 加标量//μg 加标后//μg 回收率//%
Zn 3.61 2 5.45 95.6
Fe 45.12 45 89.60 98.8
Cu 0.92 1 1.90 97.8
（GR）购于成都市科龙化工试剂厂；Zn、Fe、Cu标准
储备液均由相应的优级纯金属配制，浓度均为 1.000
mg/mL，使用时根据需要逐级稀释到所需浓度，试验
所用水均为二次蒸馏水。
1.1.3 仪器。TAS-990型原子吸收分光光度计（北京
普析）；Zn、Cu空心阴极灯（北京瑞利普光电器厂）；
101-2A型恒温干燥箱（上海泸南电炉烘箱厂）；KJ-
B 型无油气体压缩机（天津市利迈豪工贸有限公
司）；小型高速粉碎机（WB-100 北京维博创机械设
备有限公司）。
1.2 方法
1.2.1 样品制备与处理。样品制备：依次用一次蒸馏
水和二次蒸馏水将番泻叶洗净置表面皿中，在烘箱
中于 105 ℃烘干、粉碎，过 100目筛，放入干燥器中
备用。样品处理：称取柠檬草 1.000 0 g，置于 50 mL
小烧杯中，加入硝酸和高氯酸（4+1）混酸 30 mL，盖
表面皿静置过夜，电热板上低温消解，保持样品微
沸，待溶液呈浅黄色后滴加 30 %的双氧水数滴，至
溶液无色透明，然后用二次蒸馏水冲洗表面皿，定容
至 50.00 mL比色管中，同时做样品加标试验。
1.2.2 仪器工作条件。Zn、Fe、Cu采用经优化的条件
测定，工作条件见表 1。
2 结果与分析
2.1 工作曲线的回归方程及相关系数
标准系列溶液见表 2，按照表 1所示仪器工作
条件，测定相应的标准系列溶液的吸光度，得出相应
的工作曲线及相关系数（表 2）。由表 2可以看出，在
所选浓度范围内，各标准系列溶液的工作曲线相关
性良好。
表1 仪器工作条件
元素
波长
nm
灯光流
mA
光谱宽度
nm
燃烧器高
度//mm
燃气流量
mL/min
负高压
V
Zn 214.0 3.0 0.4 6.0 1 700 300.0
Fe 248.4 3.0 0.4 6.0 1 700 300.0
Cu 324.8 3.0 0.4 6.0 1 700 300.0
表 2 标准曲线线性范围、线性回归方程及相关系数
元素
标准曲线系列浓度//μg /mL
回归方程 相关系数
1 2 3 4 5 6
Zn 0 0.3 0.6 0.9 1.2 1.5 C=5.514 4A-0.045 0 0.996
Fe 0 1.5 3.0 4.5 6 7.5 C=29.512 3A+0.160 4 0.998
Cu 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 C=13.222 0A+0.011 3 0.998
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