全 文 ：第 卷 ,第 期
年 月
光 谱 实 验 室
期 少 ,
,
火焰原子吸收光谱法
测定佛手瓜中的微量元素①
侯洪波② 杨莺芳 刘忆明
保山学院资源环境学院 云南省保山市隆阳区远征路 “ 号
摘 要 采用干法硝化法对佛手瓜硝化 ,用乙炔一空气火焰原子吸收法测定佛手瓜中 、 、 、 、
种微量元素及 、、 两种重金属元素含量 。结果显示 ,佛手瓜微量元素含量丰富 ,该方法测定的加标
回收率在 。 一 。 之间 ,该法操作简单 、准确度高 ,可用于佛手瓜类蔬菜的检测 。
关健词 火焰原子吸收光谱法 佛手瓜 微量元素 重金属
中图分类号 文献标识码 文章编号 一 一 一
引言
佛手瓜川 又称洋丝瓜 ,拳头瓜 、福寿瓜等 ,是多年生攀援性宿根草本植物 。原产
于墨西哥 、中美洲和西印度群岛 ,约在 世纪传人我国 。现在主要在云南 、贵州 、广东等地有栽培 。
佛手瓜含有丰富的维生素 ,蛋白质 、纤维素及碳水化合物 ,是种颇受欢迎的蔬菜 。微量元素〔卜 〕`也
称痕量元素 ,占人体约 写 。微量元素是组成人体血液的重要成分 ,一些微量元素是形成人体中
某些酶 、激素或维生素等活性物质的核心、成分 。微量元素对人的正常代谢和身体健康有着举足轻重
的作用 。研究食品微量元素含量有重要的实际应用价值 。一些重金属元素是人体非必须有害元
素 ,是食品安全监测的一个重要指标 。本文采用乙炔一空气火焰原子吸收光谱法测定了佛手瓜的
、 、 、 、 种微量元素及 、 两种重金属的含量 ,并对该方法的准确度和精密度进行
了考察 。
实验部分
实验仪器和药品
型原子吸收分光光度计 美国安捷伦科技有限公司 型分析天平 奥豪斯仪器中
国上海有限公司 ,精度 , 型人工智能马弗炉 洛阳市西格玛仪器公司 ,
型干燥箱 上海恒科学仪器有限公司 。 、 、 、 、 、 、 标准液 · 一 购
于百灵威公司 ,硝酸 优级纯 。实验用水为去离子水 。所用的玻璃容器均用 硝酸浸泡过夜 ,再依
次用蒸馏水 、去离子水清洗 。
样品的处理
选取市场上购得的佛手瓜 个 ,湿重 , ,用蒸馏水把佛手瓜洗净 ,再用去离子水清洗几次 ,
① 保山学院青年科研基金重点项目
② 联系人 ,手机 一 ·
作者简介 侯洪波 一 ,男 ,河南省开封市人 ,讲师 硕士 主要从事天然产物及化学教学工作 。
收稿 日期 一 一 接受日期 一 一
第 期 侯洪波等 火焰原子吸收光谱法测定佛手瓜中的微量元素
把洗好的佛手瓜用不锈钢刀切成薄片 ,放在烧杯里 ,在 干燥箱里恒温干燥 ,冷却后 ,用石
英研钵研磨过 目的筛子 ,装人的塑料袋密封待用 。
用分析天平称取 精确到 左右的样品于 的瓷增涡中 ,在电炉上炭化完全
无黑烟冒出 。移人马弗炉里程序升温到 。` ,恒温灰化 ,冷却 ,用少量水湿润后小心加人少量
硝酸 ,加盖小火加热 ,防止反应剧烈有液体喷出 ,至反应完全 ,再次移人马弗炉里 ℃灰化 ,稍
微冷却后用 硝酸溶解 ,将溶液移人 容量瓶中 ,用去离子水定容 。平行做空白试验 。
样品的检测
原子吸收光谱检测条件
见表 。
表 原子吸收光谱的测试条件
元素 波长们。
光谱通带 灯电流 乙炔
· 一
空气
· 一
燃烧器高度
︸从﹄工,孟上
︸,工`口勺哎亡曰匕…口二勺工,曰,气二,﹄自互」…
廿护`们…,
臼伪︸勺`只﹄︵日…性丹曰暇,叮`口左﹄丹曰口工勺,曰才﹄山目口吨
样品含量测量
采用仪器最优化条件测定样品中铁 、锌 、锰 、铜 、镍 、铅 种元素 ,镁稀释 。倍后 ,加 写氯化
掘 后测定 。
表 样品各元素的含 · 一
元素
含量
表 结果显示 ,佛手瓜微量元素丰富 , , 含量超出
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 以 计成 · 一 的 倍 。
结果与讨论
校准曲线
用 的各原标准溶液逐级稀释到所需的标准溶液 ,测定吸光度值 ,用 求出线
性回归方程 、相关系数 及曲线斜率 。对空白溶液测定 次 ,由空白溶液的吸光度值计算标准偏
差 。,由 司 求出检出限 。见表 。
表 校准曲线线性的回归方程 、相关系数及检出限
元素 标准溶液 · 一 线性回归方程 相关系数 检出限 · 一,
、 、 、
、 、 、
、 、 、
、 、 、
、 、 、
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、 、 、
少 ·
·
·
·
。 。
吨
加标回收率实验
为了进一步验证方法的可靠性 ,对样品稀释一定倍数后进行了加标回收率实验 ,平行测定
7 0 4 光谱实验室 第 。卷
次 ,各元素的加标回收率在 纬一 写之间 , 在 一 之间 表 ,说明仪器
稳定 ,方法准确可靠 。
元素 样品含量
表 加标回收率实骏数据
加标量 测最总值
· 一 一 · 一
回收率
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结论
佛手瓜的微量元素丰富 , ,重金属铅的含量 · 一` ,远远
大于国家无公害蔬菜铅含量的标准 ,铅含量高可能与佛手瓜生长的土壤有一定的关系 ,有关佛手瓜
铅含量与其生长土壤的铅含量的关系 、以及铅含量在什么水平的土壤适合无公害佛手瓜的种植等
有待进一步考察 。本文所采用干法硝化 ,乙炔一空气火焰原子吸收法测定 ,加标回收率在 一
写之间 , 写在 写一 之间 ,准确度高 ,重复性好 ,该法可以用作该类蔬菜的微量元
素的检测 。
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