全 文 ：〔13〕浙江植物志编辑委员会.浙江植物志 ,第七卷〔M〕.杭州:浙江
科学技术出版社 , 1993:453-454.
〔14〕成都中医学院主编.中药鉴定学〔M〕.上海:上海科学技术出版
社 , 1980:197-198.
〔15〕南京中医学大学编著.中药大辞典 ,下册〔M〕.上海:上海科学
技术出版社 , 2006:2425-2427.
〔16〕中国植物志编辑委员会.中国植物志 ,第七十卷〔M〕.北京:科
学出版社 , 2002:113-115.
〔17〕福建植物志编写组.福建植物志 , 第五卷〔M〕.福州:福建科学
技术出版社 , 1993:132-133.
〔18〕浙江植物志编辑委员会.浙江植物志 ,第六卷〔M〕.杭州:浙江
科学技术出版社 , 1993:86-87.
〔19〕成都中医学院主编.中药鉴定学〔M〕.上海:上海科学技术出版
社 , 1980:268-269.
〔20〕福建省中医药研究院.福建药物志 , 第二卷修订本〔M〕.福州:
福建科学技术出版社 , 1994:246-247.
〔21〕中国植物志编辑委员会.中国植物志 ,第三十三卷〔M〕.北京:
科学出版社 , 1987:65-66.
〔22〕浙江植物志编辑委员会.浙江植物志 ,第三卷〔M〕.杭州:浙江
科学技术出版社 , 1993:25-26.
〔23〕南京中医学大学编著.中药大辞典 , 上册〔M〕.上海:上海科学
技术出版社 , 2006:165-166.
薤 白 与 绵 枣 儿 鉴 别
张 荣 ,刘志芳 ,黄 秋(福建医科大学附属传染病医院 福州 350025)
摘要:采用性状 、显微 、理化区别方法对薤白 、绵枣儿进行比较鉴别。结果有明显区别。
关键词:薤白;绵枣儿;鉴别
中图分类号:R282.5 文献标识码:B 文章编号:1006-3765(2010)-10-0032-02
作者简介:张荣 ,女(1964.10-)。毕业于漳州卫生学校。职称:中药
师。联系电话:0591-88116131
薤白始载于《名医别录》 。苏颂谓:“薤是韭类 , 叶似韭而
阔。”李时珍谓:“ ……薤叶中空似细葱叶而有棱 , 气也如葱。
二月开细花 ,紫白色。 根如小蒜 ,一本数棵 , 相依而生。五月
叶青则掘之。否则肉不满也。”前者似今之小根蒜;后者似今
之薤。《中国药典》(1990 年版 , 一部)只收载百合科撞物小根
蒜一种 ,但《中国药典》(2005 年版 , 一部)已收载百合科小根
蒜 Allium macrostemon Bunge 及薤 Allium chinense G.Don.
的干燥鳞茎两种 , 已经一致。 两者功效相似 , 性温 , 味辛苦。
具通阳散结 ,行气导滞。目前全国主要用小根蒜 , 南方有些地
区用薤。有的地区出现伪品 , 用同科植物绵枣儿的鳞茎充当
薤白 ,因本品有小毒 , 性寒 、味甘苦 , 有强心利尿 ,消肿止痛 ,解
毒的功能。这与药典收载的品种之功效相差甚大 , 应加以区
别使用 ,以保证临床用药准确有效。
1 性状
1.1 小根蒜 呈不规则的卵圆形 , 高 0.5～ 1.5cm , 直径 0.5-
1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色 ,皱缩 , 半透明 , 有类白色膜
质鳞乾包被 ,底部钝圆 , 有突起的鳞茎盘。质硬 ,角质样 , 断面
黄白色。有蒜臭 ,味微辣。
1.2 薤白 呈略扁的长醚形 , 高 1 ～ 3cm , 直径 0.3 ～ 1.2cm。
表面淡黄棕色或棕褐色 , 半透明 , 具线纵皱纹或网纹。 质较
软 ,断面可见鳞叶 2 ～ 3 层 ,嚼之粘牙〔1〕。
1.3 绵枣儿 伪品鳞茎不规则卵球形或圆锥形 ,外形较大 ,
高1.2-2.3cm ,直径 0.4 ～ 0.8cm ,外层鳞片棕黄色 , 易落 ,内层
类白或浅黄色 , 具明显纵纹。基部有明显向下延的鳞茎盘 , 须
根大多脱落。质松脆 , 捏之易碎。气微 ,味淡 , 嚼之粘牙 , 有持
久性刺舌感。
2 显微鉴别
2.1 小根蒜 粉末黄白色 鳞叶表皮细胞呈长方形或多角
形 , 长 60 ～ 260μm ,宽 20～ 60μm ,无细胞间隙。可见气孔 , 圆
形 , 直径 10 ～ 16μm , 副卫细胞 4 ～ 6个。表皮细胞含草酸钙小
结晶 , 长 4～ 10μm ,多数单个存在 ,少数多个存在一个细胞中。
厚壁细胞存在于鳞茎盘中 ,呈多角形 , 可见孔沟 ,壁加厚。
图 1 小根蒜的粉末图
1.厚壁细胞 2.鳞叶表皮细胞 3.草酸钙小结晶
2.2 薤白 粉末淡棕色 鳞叶表皮细胞呈多角形。外层鳞
叶细胞形大 , 内含草酸钙小方晶 , 内层鳞叶细胞小 , 细胞壁弯
曲 , 腔内含淡黄色油滴 非腺毛少见 ,存在于鳞茎盘上 , 有厚
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海峡药学 2010年 第 22卷 第 10期
薄壁两种 ,表面光滑。
2.3 绵枣儿 粉末类白色。鳞叶表皮细胞表面呈短长方形 ,
长50～ 85μm , 宽 35 ～ 55μm。气孔类圆形 , 较大 , 直径 30 ～
40μm ,副卫细胞常 4个 。粘液细胞大 ,含草酸钙针晶束 , 长 40
～ 160μm。可见较多散在针晶束。还可见簇晶及纤维。
图 2 薤的粉末图
1.鳞叶表皮细胞 2.草酸钙小方晶 3.非腺毛
图 3 绵枣儿的粉末图
1.表皮细胞 2.粘液细胞及草酸钙针晶束 3.薄壁细胞
3 理化鉴别
取小根蒜 、薤鳞茎及伪品绵枣儿各少量 , 粉碎后 ,分别称
取 0.5g , 加 2m L甲醇 , 冷置浸泡 24h , 过滤 ,取滤液备用。
薄层层析取硅胶G1.5g , 加 0.5%CMC 铺于 15×5cm2 玻
璃板上 , 自然干燥后 , 放入烘箱 120℃活化 1h , 置干燥器中备
用。展开剂为甲醇-氯仿-石油醚(7∶2∶1)。显色剂为碘蒸
气〔2〕。结果(见图 4)。
图 4 薤白及绵枣儿薄层色谱图
1.小根蒜 2.薤 3.绵枣儿
4 小结
4.1 小根蒜鳞茎含大蒜氨酸(Alliin)、甲基大蒜氨酸 、大蒜糖
(Sco rodoes)。精油中含有乙烯撑二甲硫 、甲基烯炳基三硫
(MATS)、二甲基三硫 、醇提取物还前列腺素 A1(PGA1)和 B1
(PGB1)等。尚含薤白苷甲 、乙 、戊 、己(MacrostemonosideA 、D、
E 、F)和薤白苷 J , K 和 L。绵枣儿鳞茎含果糖 、淀粉 、多糖 、海
葱原苷甲及一种有毒糖苷〔3〕。
参考文献
〔1〕国家药典委员会编.中华人民共和国药典〔S〕.2005年版 , 一部 ,
北京:化学工业出版社 ,260.
〔2〕阎文玫主编.中药材真伪鉴定〔M〕.北京:人民卫生出版社 ,
1994 , 513-514.
〔3〕现代实用中药质量控制技术〔M〕.北京:人民卫生出版社 , 2000 ,
1106-1108.
(上接第 254 页)群 、无医疗保障老年人人群的广覆盖高效益
的养老机制和医疗保障制度 ,同时政府部门应有相应措施 ,保
证社区卫生服务价格低廉 ,甚至提供免费的卫生服务项目。
3.3 加快全科护士的培养和培训 由于社区护理人员需要
面对不同龄 、不同文化层次 、不同疾病及不同需求的各种病
人 ,因此除了要有扎实的专业知识 、丰富的临床经验及对工作
的敬业精神外 ,还要有一份特别的爱心与耐心 ,倾听老年人的
心声 ,加强对老年人的精神 、心理卫生服务 , 提高老年人的生
命质量 ,实现健康老龄化〔3〕。要努力提高社区一级医疗机构
的医疗技术水平 ,医护人员的医疗水平和职业声望作为一种
比医疗设备更为重要的无形资产 , 对病人具有更为重要的作
用〔4〕。因此 ,一方面要加强社区护士专业技能培训和职业道
德培训 ,帮助他们进行角色和职能的转变 , 尽快适应社区居民
的需求另一方面加快社区医疗保健服务队伍建设 , 将培养一
批既掌握养生保健知识 ,又有全医疗 、护理及康复知识的社区
医疗保健护理人员 ,并充实到社区卫生服务中去 ,以满足社区
老年人多层次 、多样化的社区护理需求。
综上所述 ,从调查结果看社区老年人生活条件有着明显
的改善 ,但所处地居民环境 、经济 、医疗保健条件有较明显差
异 , 在某区域内还存在许多问题 , 主要表现有:社区老年人对
疾病以及中医知识匮乏 , 保健意识淡薄 、用药知识缺乏。, 在随
机问卷调查中发现老年人患高血压 45(45%)、胃肠疾病 34
(34%)、保健知识关注仅占 26(26%)、养生活动愿意参加 36
(36%)。老年人慢性病患病率高 , 活动能力下降 , 活动范围减
小 , 提示老年人卫生服务需求增强 ,所以今后我们要从调查中
发现薄弱点入手 , 加强卫生健康知识宣传和指导力度 , ,提高
服务质量 , 增强服务意识 , 利用各种宣传途径深入社区 、机关
等处开展多种形式社区健康宣教活动 , 以便不断提高广大社
区成员卫生健康知识水平 , 进一步提高自我监护能力。
参考文献
〔1〕北京军区临床药物研究所.20世纪发生在全世界的重大药物事件
〔EB/OL〕.〔2005- 05-08〕.http:∥www.hlyyao.com.cn/ histo-
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〔2〕李倩 ,黄涛 ,李博闻.不同等级医疗机构开展社区卫生服务满意度
分析〔J〕.中国社会医学杂志, 2006 , 23(1):53256.
〔3〕王方刃 ,邓永岳.老年人社区卫生服务意愿及影响因素〔J〕.中国
卫生资源 , 2001 , 4(1):35237.
〔4〕孙飞.好事 、难事 ,如何办 、武汉市社区卫生服务现状调查及对策
研究〔J〕.中国初级卫生保健, 2000 , 14(8):5.
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Strait Pharmaceutical Journal Vol 22 No.10 2010