全 文 ：徐小林，郑兴峰，卢金萍． 土人参营养器官解剖结构［J］． 苏农业科学，2012，40(6) :138 － 140．
土人参营养器官解剖结构
徐小林，郑兴峰，卢金萍
(江苏师范大学城市与环境学院，江苏徐州 221116)
摘要:应用石蜡切片法，在光学显微镜下观察土人参的根、茎、叶解剖结构。结果表明:根具有次生生长，产生周
皮和次生维管组织，次生木质部存在大量薄壁细胞。茎的皮层较厚，无次生生长，皮层和髓由具发达液泡的薄壁细胞
组成，并在茎的横切面中占较大比例。叶为异面叶，上下表皮分布着密度相近的平列型气孔器。此外在根和叶中存有
簇晶，根和茎中具有较多淀粉粒。土人参根具次生生长，茎皮层较厚等特征与其抗旱性有关。
关键词:土人参;营养器官;解剖结构;抗旱性
中图分类号:Q944． 53 文献标志码:A 文章编号:1002 － 1302(2012)06 － 0138 － 02
收稿日期:2011 － 11 － 14
基金项目:江苏师范大学科研基金(编号:09XLB08) ;江苏师范大学
博士启动基金(编号:KY2004117)。
作者简介:徐小林(1976—) ，女，四川乐山人，硕士，讲师，主要从事园
林植物的研究。E － mail:xxljzh@ xznu． edu． cn。
土人参(Talinum paniculatum) ，别名栌兰、假人参、人参
菜等，属马齿苋科(Portulacaceae)一年生肉质草本植物。土
人参喜温暖、湿润的环境，耐热、耐旱，适应性强，植株整齐，可
粗放管理，是一种天然的药食兼用蔬菜，也可成片栽植作地
被。目前对土人参的研究多集中在化学成分［1 － 3］、栽培技
术［4 － 6］以及组织培养［7 － 9］等方面，在营养器官解剖结构方面
的研究还未见报道。本研究对土人参根、茎、叶的解剖结构特
点及其与抗旱性的关系进行了观察分析，为了解植物的抗旱
适应性增加了相关科研资料。
1 材料与方法
试验材料取自江苏师范大学的花房，选取生长良好的土
人参根、茎、叶小块组织，用 FAA固定液固定。采用常规石蜡
切片法的永久制片［10］，切片厚度 8 ～ 12 μm;用乙醇脱水，二
甲苯透明，番红 －固绿对染;用撕片法、徒手切片法等方法，I2
－ KI染色，制成临时封片。在 COIC XSZ － HS7 型 YM310 数
字摄像光学显微镜下观察并拍照。
2 结果与分析
2． 1 根
土人参根表皮由单层细胞组成，有周皮和次生维管组织，
无髓(图 1)。维管柱中导管数目相对较少，但次生木质部存
在大量具储水功能的薄壁细胞(图 1) ;一些细胞含有簇晶(图
2)。此外在皮层和维管柱中存有较多椭圆形颗粒状物质，并
且维管柱较皮层中的体积大且数量多(图 2) ，新鲜材料经 I2
－ KI 染色后，这些颗粒状物质被染成蓝黑色，说明这些颗粒
状物质为淀粉粒(图 3)。
2． 2 茎
土人参茎表皮由1层表皮细胞组成，排列紧密。皮层由
6 ～ 8层类椭圆形的细胞组成，多为具发达液泡的薄壁细胞
(图 4)。新鲜茎的水封片观察表明，表皮和皮层最外 1 ～ 2 层
细胞呈淡玫红色，同时皮层细胞内分布着叶绿体(图 5)。维
管柱中维管束单层环状排列，髓射线较宽，具典型双子叶草本
茎特点。髓发达，在茎的横切面占了较大比例，由具发达液泡
的类圆形或椭圆形薄壁细胞组成。髓部较多细胞含有淀粉粒
(图 6) ，未见次生结构(图 4)。
—831— 江苏农业科学 2012 年第 40 卷第 6 期
DOI:10.15889/j.issn.1002-1302.2012.06.092
2． 3 叶
土人参叶为异面叶，由表皮、叶肉、叶脉组成(图 7、图
8)。表皮细胞由 1 层排列较为紧密的不规则扁平细胞组成。
上下表皮中分布着密度相近的平列型气孔器(图 9、图 10)。
叶肉由薄壁细胞组成，内含较大且丰富的叶绿体，有栅栏组织
和海绵组织的分化，栅栏组织为单层细胞。叶肉细胞中还分
布着与根中类似的簇晶(图 7)。
3 结论与讨论
3． 1 土人参的解剖结构特点
土人参根具次生生长，产生周皮和次生维管组织，无髓;
次生木质部存在大量具储水功能的薄壁细胞。茎的皮层较
厚，无次生生长，皮层和髓由具发达液泡的薄壁细胞组成，并
在茎的横切面中占较大比例。叶为异面叶，上下表皮分布着
密度相近的平列型气孔器。
此外，根和茎中具有较多淀粉粒，在根和叶中存有簇晶。
有学者认为含晶细胞有较高渗透势，并有较强的吸水能力，在
外界环境水分状况较好和导管中水分输导良好时，可以吸收
并贮存水分;外界环境干旱，导管中水分输导受阻而不能正常
供给植物体内各部分对水分的需求时，可为其周边细胞提供
一个较为湿润的小环境，从而提高植物的抗旱性［11］。还有学
者认为含晶细胞的存在则是减小有害物质浓度的积极适应
方式［12］。
3． 2 土人参的抗旱性
土人参根中有周皮的发生，周皮具有隔水等保护作用［13］，
次生木质部存有大量具储水功能的薄壁细胞，可以储存较多
水分。茎的皮层和髓部均由大量具发达液泡的薄壁细胞组
成，在茎的横切面中占较大比例。这些薄壁细胞的液泡贮藏
着丰富的水分，增强了土人参的抗旱能力。此外在土人参根
和叶中存在的晶体，也可能增强了土人参的抗旱能力［11］。
(下转第 140 页)
—931—徐小林等:土人参营养器官解剖结构
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(上接第 139 页)
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孙永平，郭成宝，陈月红，等． 草莓立体栽培模式基质配方研究［J］． 江苏农业科学，2012，40(6) :140 － 141．
草莓立体栽培模式基质配方研究
孙永平，郭成宝，陈月红，童晓利
(江苏丘陵地区南京农业科学研究所，江苏南京 210046)
摘要:研究了不同基质配方对草莓立体栽培生长和结果情况的影响。结果表明，上层草莓产量高于下中层;草
炭、珍珠岩、蛭石不同配比基质产量显著高于中药渣和稻壳基质，其中，V(草炭)∶ V(珍珠岩)∶ V(蛭石)4 ∶ 1 ∶ 1 基
质产量最高，适宜草莓立体栽培。
关键词:草莓;立体栽培;基质;生长;产量品质
中图分类号:S668． 405 文献标志码:A 文章编号:1002 － 1302(2012)06 － 0140 － 02
收稿日期:2011 － 12 － 12
基金项目:江苏省农业科技自主创新资金［编号:CX(10)4162］。
作者简介:孙永平(1979—) ，女，山西大同人，博士，助理研究员，从事
园艺植物组织培养与栽培生理研究。Tel: (025)85899156;
E － mail:syongping008@ 126． com。
通信作者:郭成宝，副研究员。Tel: (025)85899126;E － mail:gcheng-
bao@ 163． com。
草莓(Fragaria ananassa Duch)属于蔷薇科草莓属宿根性
多年生草本植物。草莓是结果最快、成熟最早、株体最小、周
期最短、管理方便、病虫较少、加工容易、便于调控的一种果
树，在世界浆果类水果生产中，其栽培面积和产量仅次于葡
萄［1］。近些年，草莓立体高效栽培逐渐兴起，草莓立体栽培
有节约用地、方便管理、适应性广、利于观光采摘等优点。近
年来，“红颊”草莓逐渐成为长江三角洲地区保护地栽培的主
栽品种。本研究以“红颊”草莓为材料，研究不同基质配方对
草莓立体栽培生长的影响，旨在筛选出适合草莓立体栽培的
最优基质配方。
1 材料与方法
1． 1 材料
以“红颊”草莓为材料，于 2010 年 9 月种植于南京金陵
绿谷科技园区。
1． 2 试验设计
在日光温室内分上、中、下层立体栽培草莓，下层距离地
面 0． 7 m，中间层距离地面 1． 1 m，上层距离地面 1． 5 m。基质
配方设置 5 个处理，处理 1 为 V(草炭)∶ V(珍珠岩)为 7 ∶ 3;
处理 2 为 V(草炭)∶ V(珍珠岩)∶ V(蛭石)为 1 ∶ 1 ∶ 1;处理
3 为 V(草炭)∶ V(珍珠岩)∶ V(蛭石)为 4 ∶ 1 ∶ 1;处理 4 为
中药渣;处理 5 为 V(草炭)∶ V(稻壳)为 1 ∶ 1。2010 年 9 月
25 日定植，采用喷滴灌系统供水和补充营养液，每株草莓 1
个滴头孔，流量为 2 ～ 3 L /h。每处理 48 株，重复 3 次，管理同
常规生产。
1． 3 测定指标和方法
定植 1 个月后开始测量株高，调查叶片、叶柄、叶绿素含
量和根系生长状况;参照陈秀娟等的方法［2］计算叶面积;用
叶绿素仪(SPAD －502，日本)测叶绿素 SPAD 值;用手持折光
仪测量可溶性固形物含量;用 NaOH 中和滴定法测可滴定酸
含量;采用紫外比色法测定维生素 C 含量;收获时测定各处
理草莓产量。
2 结果与分析
2． 1 草莓立体栽培不同层次产量分析
由表 1 可以看出，立体栽培不同层次草莓的产量差异明
显。处理 1 和处理 3 上层草莓产量显著高于下层和中间层草
—041— 江苏农业科学 2012 年第 40 卷第 6 期