全 文 ：中山夫学学报 ( 自然科学版 ). .
第3 2卷 第 4 期
19 9 3年
人 CT 人 SCI EN T I R AU MN AT UR L AI U M
NUI VE R IT T S AI NU S S Y人T SEN I
Vo l
。
3 2冲 .
199 3
· 研究简报 ·
野生与栽培毛叶茶形态解剖特征的比较 `
王 锦 韩德聪 叶创兴
( 中山大学生物学系 )
摘 要 毛叶茶 ( Ca o el l` a p ti lo p hy lla C ha ng )在不同的生态环境中 , 形态结构有所变
化 . 野生毛叶茶一般为小乔木 , 叶片数量少 , 单叶面积较大 , 叶片厚度 、 栅栏系数与阴地生
长的栽培毛叶茶差异不显著 . 栽培毛叶茶植株为灌木状 , 叶片数量明显多于野生毛叶茶 , 单
叶面积小于野生毛叶茶 . 旷地生长的栽培毛汗卜茶叶片较厚 , 叶表面气孔数增多 , 在解剖特征
上表现出明显差异 .
关健词 毛叶茶 , 生态 , 形态解剖
自1 9 8 1年张宏达发表毛叶茶以来 , 对它的研究多从分类学特征 、 化学特征 、 药理及
生理效应方面进行 〔’ , : , 3 〕 . 毛 叶茶与中国茶及普洱茶都有密切的亲缘关系 , 是含可可碱
为主的一新茶种 , 具有重要的经济意义 〔` 〕 .
1 材料与方法
1
.
1 材并 野生毛叶茶和栽培毛叶茶 .
1
.
2 方法 ①毛叶茶叶片用 F A A 固定 , 制成厚 1。; m 的石蜡切片 , 以番红及固绿染色 ,
在光学显微镜下观测 . ②氢氧化钠 、 碳酸钠热煮法观察叶脉序 . ③火棉胶印膜法观测气
孔密度 . ④毛叶茶叶片用 F A A固色液固定 , 制成厚 8即 m的石蜡切片 , 用扫描电 镜样品
制备法制片 , 观测叶片特异结构 . ⑤用丙酮 : 酒精 : 蒸馏水为 ( 4 . 5 : 4 . 5 : 1 ) 混 合液作为
叶绿素提取液 , 黑暗条件下浸提 4h8 , 在 72 型分光光度计上测定 6 4 5 , 6 6 3n m处 的 光 密
度值 , 根据 A or n公式计算叶绿素总量及叶绿素 a 和 b的含量 .
2 结果与讨论
野生毛叶茶多生长在荫蔽度在 60 肠 ~ · 80 肠的林下 , 高 2 ~ s m , 分枝部位高 , 角 度
小 , 树冠直立状 . 由于长期生长于光照较弱的环境 , 叶片数量较少 , 总叶面 积 相 对 也
小 , 平均不到 0 . l m V株 , 而单叶面积相对较大 , 最大可达 7 1c m “ , 叶片大而长 , 表面稍
粗糙 , 深绿色 , 叶绿素总含量平均 1 . 70 m g / g’ 鲜重 , 叶绿素 a/ b比值。 . 79 , 叶背 绒 毛密
而长 , 叶表面气孔数较少平均 76 个 /m m “ l e af . 栽培毛叶茶 由于修剪采摘结果 , 一般 为
灌木状 , 无 明显主干 , 树高通常只达。 . 8~ 1 . 2m , 分枝多出自地面根颈处 , 分枝稠密 ,
本文 199 1年 6 月 15 日收到
. 广东省科学基金资助项目
润目
十
毛 第 4 期 王 锦等: 野生与栽培毛叶茶形态解剖特征的比较
树冠 呈披散状 , 叶片数量明显多于野生毛叶茶 , 总叶面积一般在 1 ~ 3 m V株 , 单叶 面
积小于野生 的 , 最大单叶面积为 58 o m 2 . 荫地 〔荫蔽度 70 肠左右 ) 生长的毛叶茶叶 片大
而薄 , 深绿色 ,绒 毛稀疏 , 叶绿素总含量平均 1 . 49 m g / .g 鲜重叶绿素 a/ b比值为。 . 82 , 叶表
面气孔数也较少 , 平均95 个 / m m 艺叶 . 旷地生长的毛叶茶叶片较荫地 的小 、 叶厚 、 黄绿 色 、
叶背绒毛较荫地的多 , 叶绿素总含量平均 1。 26 m g / g’ 鲜重 , 叶绿素 a / b比 值 为 0 . 94 , 叶
表面气孔数增多 , 平均 1 13 个 /m m Z , 3 种生境下毛叶茶叶片解剖特征见表 l 及图版 I 。
表 1 野生与栽培毛叶 茶叶解剖特征
T a b
.
l T h e m o r P h o l o g i e a l s t r a e t u r e s o f l e a ? e s o f C
.
P t `l o P h少 I l a C h a n g 1 0 t h e
w i l d a n d e u l t i v a t e d e n v i r o n m e n t
厚度 (拼m ) 下表皮孔数
叶厚 叶上表皮 叶下表皮 拦织 海绵组织 栅栏系数 主脉 主脉 主脉直径 木质部 韧皮部 (叹
、
m H I
一
j
生境
口卜
旷地
阴地
3 32
29 7
。
5 2 6
。
6
。
3 2 4
。
3
13
。
1 2
。
53
。
2
3 9
。
9
2 39
。
4
2 2
。
0
0
。
2 2
0
。
1 8
1 1 3 0
1 33 0
3 3 2
。
5
3 9 9
。
0
1 3 3
。
0
1 5 9
。
6
1 1 3
9 5
茶园
南昆山 2 66 . 0 23 0 4 1 1 。 5 33 。 1 2 00 。 0 0 。 16 70 4 。 9 1 7 2 . 9 6 6 . 5 7 6
野生毛叶茶从叶片厚度 、 栅栏系数与荫地生长的栽培毛叶茶差异不大 . 野生毛叶茶
叶片厚度 2 6 .即m , 栅栏系数。 . 1 8 , 而旷地毛叶茶叶片增厚为 3 32 . 5“ m , 栅栏系数 增 大
为0 . 2 . 叶上下表皮的厚度为旷地毛叶茶 > 荫地毛叶茶 > 野生毛叶茶 , 但三者差异并不
很大 . 野生毛叶茶主脉很小 , 直径只达 7 04 . 即m , 明显小于栽培毛叶茶 . 旷地毛叶茶主
脉直径为 1 130 . 5拜m . 荫地毛叶茶主脉直径为 1 3 0 . 郊。 . 从叶脉大小的差异 一可看出生境
对毛叶茶叶输导组织的影响是很大的 . 叶表面的绒毛疏密与叶脉大小也有一定关系 , 从
植物形态学的观点 , 叶表面绒毛具有保护植物免受过强光照及湿润空气的作用 , 绒毛最
密的野生毛叶茶叶片主脉最小 , 旷地毛叶茶叶绒毛比荫地的密 , 其主脉直径 明显小于阴
地的 , 可见形态与结构也是相互影响的 .
从石蜡切片显微图片及扫描电镜图片 , 可观察到毛叶茶叶片的内部结构 ( 图版 I 一
2 ~ 4 )
。
①表皮层 。 毛叶茶叶表皮层的表皮细胞排列紧密 , 具有角质和气孔 . 野 生 毛 叶 茶
的角质层要稍厚于栽培毛叶茶 , 主要是由于环境条件影响角质层发育〔5〕 . 气孔 主 要 分
布在叶背面 , 保卫细胞呈新月形 . 气孔与其他表皮细胞在同一水平 , 毛叶茶表皮层最显
著的特征是具有表皮毛 , 数量较多 , 是由表皮细胞发育而成的 . 研究植物毛对失水的作
用 , 没有得到一致的结果 , 毛状体可能有绝热的作用 , 不使叶内组织过热 〔’ 〕
②叶肉组织 . 毛叶茶的叶肉组织是同形的 , 由栅栏组织和海绵组织构成 , 只有一列栅
栏组织 , 位于叶片的腹面 ,是属于中生生境的背腹叶的叶肉组织结构 . 野生毛叶茶的栅栏
组织和海绵组织排列都比栽培毛叶茶的疏松 , 细胞间隙大 , 细胞与胞间空气有较大接触
面这 , 也是野生毛叶茶生长于林下的一种适应特征 . 野生毛叶茶叶肉组织中叶绿素颗粒明
显大于栽培毛叶茶的 . 荫地毛叶茶叶肉细胞组织的叶绿休数目明显多于旷地毛叶茶的 .
中山大学学报 ( 自然科学版 )第3 2卷 二
⑧维管系统 . 毛叶茶叶的维管系统分布在整个叶片 , 属网状脉序 ( 图版 I 一 5 ) ,
粗的分枝连续散发出较小叶脉的分枝式样 . 较小的叶脉包埋在叶肉组织里 , 中脉则包埋
在基本组织内 . 叶肉组织的小维管束外面围绕着 1 ~ 2 层的维管束鞘细胞 . 小脉特别是
在韧皮部中 , 有显著的维管薄壁组织细胞 , 大多数这些细胞具有浓厚的原生质体 . 主脉
的直径超过叶片的厚度 , 近腹面为木质部 , 近背面为韧皮部 , 周围为一些机械组织 . 木
质部导管多为螺纹导管 ( 图版 I 一 6 ) .
闷
圈版 1 P ta t l
1 ~ 3
. 不同生境下毛叶茶叶片的横切面 : 1 . 荫地毛叶茶 , 2 . 旷地毛叶茶 , 3 . 野生地
毛叶茶 . 4 . 毛叶茶叶片的主脉维管束横切面 ( 可见含晶细胞 ) 。 6 . 叶片纵切 , 示维管束
末梢 . 6 ~ 9 . 毛叶茶叶的电镜扫描照片 : 6 . 叶维管束的螺纹导管 , 7 . 叶肉中的含晶细
胸, 8 . 似骨状的石细胞 , 9 . 含淀粉粒的细胞
仑 第 4期 王 锦等 :野生与我培毛叶茶形态解 9 l J译导征的比较 13 7
毛叶茶的叶肉组织和基本组织的薄壁细胞及韧皮薄壁细胞中 , 有的细胞内含有淀粉
粒或结晶 . ①淀粉粒 . 淀粉粒属复合淀粉粒类型 , 多集聚在分裂活动频繁的维管形成层
周围的韧皮薄壁组织中 ( 图版 I 一 9 ) . ②结晶 . 毛叶茶叶中的结晶主要分布于主脉维
管形成层周围的韧皮薄壁细胞中 , 少数分布在升肉薄壁细胞中 ( 图版 1 一 4 , 7 ) , 棱
状结晶聚成圆球状的晶簇 ( 图版 I 一 7 ) , 结晶与钙元素在组织内的沉积有关〔7〕 .
毛叶茶叶肉组织中经常出现分散的石细胞 ( 图版 I 一 8 ) . 这些石细胞呈骨状 、 捧
状 、 多角状 , 有明显的分枝 , 大小不等 . 这些细胞属厚壁细胞 , 具有支持作用 , 石细胞
具有生态型 , 在南方湿热多雨的地区 , 叶肉细胞特别发达 , 石细胞的形态随品种而异 ,
与茶进化有关 , 可作为分类的依据 〔吕〕 .
口卜
P ! a t l
日口 -
圈版 I
10
. 毛叶茶叶的上表皮扫描 , 11 . 毛叶茶叶的下表皮扫描
参 考 文 献
张宏达 . 山茶属植物的系统研究 . 中山大学学报 ( 自然科学 ) 论丛〔 1 〕, 1 981 ( 4 ) , 12 3
马应丹 , 张润梅 . 中山大学学报 ( 自然科学版 ) , 19 84 ( 2 ) : 1 2
马应丹 , 张润梅 . 生态科学 , 1 98 4 ( 1 ) : 91 ~ 93
张宏达 , 叶创兴等 . 中山大学学报 ( 自然科学版 ) , 2 9 55 , 2 7 ( 3 ) : 15 2~ 13 3
E弘 u , K . 种子植物解剖学 , 第 2 版 , 李正理译 . 上海 : 上海科学技术出版社 , 1 98 2
严学成 . 广东茶叶 , 1 9 8 0( 3 )
B r i g g : D E
。
E n z y m e f o r 爪 a t i o n , C e l l u l a r b r e a k d o w n a n d t h e d i s t r i b u t i o n o f
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e c o l o g i e a l e n v i r o 刀 m e n t: 1 5 v a r i a b l e
.
I n w i l d s t a t e i t 1 5 u s u a l l y a
s
m a l l r t e e w i t h
1 e s s l e a v e s a n d i t s a r e a o f s i n g l e l e a f 15 l a r g e r
.
T h e d i f f e r e n e e o f t h i e k n e , 5 i n
l e a v e s a n d P a l i s a d e t i s s u e r a t i o 15 n o t e o n s p i e u o u s b e t w e e n t h e w i ld p l a n t a n d
e u l t i v a t e d p l a n t i n s h a d e d a d i s t r i e t
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B e e a u s e o f t r im i n g a n d P l u e k i n g
, e u l* i v a t e d
C
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P t i l o P h ,
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I l a 1 5 u s u a l l y s h r u b b y
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t h e r e a r e m u e h m o r e l e a v e , a n d i t s a r e a o f
s i o g l e l e a f 15 l e s s t h a n w i l d C
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P t i l o Ph夕 Il a . T h e l e a v e s o f e u l t i v at e d i n o p e n a r e a
a r e t h i e k e n e d o b v i o u s l y a n d s t o m a t a o f t h e e p i e e r m i s a r e i n e r e a s e d
.
T h u s a n a t o m i
-
e a l e h a r a e t e r i s t i e s i n t h e l e a v e s o f C
.
P t` I o Ph少 Il a u n d e r d i f f e r e n t e n v i r o n m e n t s
s h o w e d s o m e d i fe r e n e e s f r o m o u r e x P e r im e n t s
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K e y w o r d s C a m e l l i a p t i l o P h y l l a
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