全 文 ：番杏 , 别名新西兰菠菜 、 洋菠菜等 , 为番
杏科一年生草木植物 。 叶互生 , 卵形 。 茎肉
质 、 半蔓生 。 采其嫩茎尖和嫩叶为特菜 , 可炒
食 、 凉拌或做汤 , 还可与粳米煮成番杏粥 , 具
有清热解毒 、 祛风消肿 、 凉血利尿等功效 , 是
宾馆 、 饭店 、 中上等家庭餐桌上的高档菜肴。
l 环境质盘要求
番杏喜温暖湿润气候 , 耐炎热 , 也较抗
寒 , 对 日照要求不严 。 栽培上宜选择肥沃 、 疏
松 、 排灌方便的土壤 , 前茬应是非番杏科作
物。 生产地的空气环境质量 、 农田灌溉水质量
和土壤环境质量应符合无公害农产品产地环境
质量标准 。
2 栽培技术
番杏用果实繁殖 , 可育苗移栽或直播 。 在
无霜期内可露地种植 。 为了提高番杏的产量和
品质 , 可采用 日光温室周年生产 , 一周年一更
新 。
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1 培育壮苗
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1 种子处理 。 番杏果皮厚 , 不易吸水萌
发 , 干播时巧天以上才能发芽 , 因此播种前须
进行处理 , 方法是 : 把番杏的种果与 1~2 倍的砂粒混合 , 适
当研磨 , 然后用 40 ℃科 5℃的温水浸种20 一30 小时 , 再置于
25 ℃条件下保湿催芽 , 待大部分种子膨胀裂开时即可播种 。
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2 育苗 。
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1 建苗床。 选排灌方便 、 土质肥沃的地块建苗床 , 苗
床宽 1 2米 , 长度自定 , 施足肥 , 整平整细 。
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2 播种 。 7月上旬苗床播种 。 育苗期需 45 天左右 。 播
种时先将苗床浇足水 , 水渗后先撒 1层多菌灵处理过的细土 ,
再按每平方米 10 克种子把种子均匀撒于床面 , 种子上面覆盖
1厘米厚的拌药细土 ( 每平方米用 50 %多菌灵可湿性粉剂 8 -
10克 , 拌过筛细土 20 一30 公斤 ) 。
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2 3 温湿度控制 。 育苗期内保持土壤湿润 , 高温时覆盖
遮阳网 。
2 2 定植 番杏出苗极不整齐 , 要选大苗分批移苗 ( 带土
沱 ) 定植 , 定植时幼苗应有8片叶 。
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1 整地 。 每亩 ( 1亩 = 66 7平方米 ) 施腐熟有机肥45 0 一
500 公斤 、 磷酸二钱 50 公斤做基肥 , 深翻25 厘米 。
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2 定植时间。 于 8月中旬在温室内定植。
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3 形式及密度。 南北向做埂或做畦 , 整平后定植 , 行距
40 一50 厘米 , 株距 30 厘米 , 每亩定植 50 0 株左右 , 随定植随
浇水。 也可坐水定植 , 隔5~6 天再浇缓苗水 。
2 3 定植后管理
2乃 . 1 浇水 。 番杏以嫩茎叶为产品 , 故应经常浇水 , 保持地
面见干见湿 。 雨季要及时排涝 , 以免烂根 。
2点 2 施肥 。 番杏生长量大 , 需肥多 , 在施足底肥的基础
上 , 还要进行多次追肥 。 从播种到采收前 , 可追 1次肥 , 每
亩用膨化鸡粪50 公斤或腐熟人粪稀5 0 公斤 , 随水追施 , 以
后每采收1次追肥 1次。
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3 中耕除草。 定植后注意中耕 、 除草和培土 , 植株封垄
后不再中耕 , 有草随时拔除 。
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4 整枝。 番杏的侧枝萌发力强 , 采收后萌发更多 , 如生
长过旺时打掉一些侧枝 , 使茎叶分布均匀 , 以利通风透光 。
2放 5 温度控制 。 番杏较耐低温 , 白天保持 巧℃~2 5℃ , 夜
间5℃一 10 ℃ 。 夏季覆盖遮阳网降低温度。
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4 采收 采收时所有器具要清洁卫生 , 无污染。 一般播
种后 50 天左右 , 植株长到2 0厘米左右时 , 即可采收嫩茎尖上
市 , 每 10 天采收 1次 。 采收期 10 个月 , 全年每亩产菜 5 0 0 -
6 00 公斤 。
3 留种
成株番杏在叶腋间着生黄色小花 , 果实为坚果 , 淡黄
色 , 千果重 80 克左右 , 使用年限 4~5 年 。 生产田在采收 2一3
次嫩尖后 , 选留健壮植株任其生长 , 开花结果。 待果实黄熟
时陆续采摘 , 如采摘不及时 , 熟果容易跌落 , 落地果实在适
宜条件下则能发芽长出新株。
4 病虫防治
番杏抗病力强 , 很少发生病虫害 。 平时应加强管理 , 调
节好温湿度 , 增强抗病性 ; 温室通风口设置防虫网 , 降低病
虫发生 ; 棚内放置黄色诱板诱杀蚜虫及白粉虱 ; 如有菜青虫
发生 , 在幼虫2龄前用B俘L剂2 0 倍液或抑太保乳油 2 50 倍液
喷雾 。
05 02 0 鹿泉市农业技术站 薛 寿
聂海琴 王俊花
履回鲁瞥圈爵擅瘾术
西瓜套红薯技术措施
西瓜套红薯 , 亩 ( 1亩 = 6 67 平方米 ) 产值可超 20 0 元 ,
是一种高效农业生产技术。 其主要栽培技术如下 :
1 精细整地 施足基肥
选择地势高而平坦的肥沃田块 , 并防止重茬 , 结合冬季
深耕 , 亩施土杂肥 50 0公斤 。 开春后打垄 , 垄底宽 130 厘米 、
垄高4 0厘米 、 顶宽 70 厘米 , 垄内亩施包心肥尿素巧公斤 、 过
磷酸钙 60 公斤 、 钾肥1 0公斤 。
2 选用良种 培育壮苗
红薯选用脱毒苗 , 于 “惊蛰 ” 后温床育苗 。 西瓜选育郑
杂五号 、 新红宝等早熟丰产良种 , 于 3月中旬采用营养钵 阳
畦育苗。
3 适期移栽 合理密植
4月上旬进行西瓜大 田移栽 , 隔垄栽 1行 , 株距 34 厘米 ,
确保亩栽西瓜 750 株 。 移栽时亩施复合肥 5公斤 , 带水移栽 ,
进行地膜覆盖 。 4月底5月初进行薯苗大田移栽 , 每垄双行 ,
株距40厘米 , 每亩栽 35 0 株。 西瓜苗与红薯苗在一垄时应错