全 文 ：试验研究 2014.11
干旱条件下叶绿素总含量呈下降趋势 （番茄从
51.68 mg/L 下降到 19.89 mg/L，蜀葵从 59.74 mg/L 下
降到 16.73 mg/L）； 复水后叶绿素总含量相对于干旱
条件下升高 （番茄从 19.89 mg/L 升高到 44.76 mg/L，
蜀葵从 16.73 mg/L 升高到 40.53 mg/L）， 但仍低于正
常条件下。
3 分析与结论
本研究对番茄、蜀葵叶片叶绿素 a和叶绿素 b含
量在干早胁迫下的变化情况进行了测定， 并对叶绿
素 a、b含量变化进行了分析，结果是这两种植物都表
现出叶绿素 a、b及总的叶绿素含量呈下降趋势，这对
进一步研究番茄、 蜀葵品种的抗旱性有重要参考价
值。 有学者对木麻黄的抗旱性研究发现，木麻黄盆栽
苗在干旱胁迫过程中，叶绿素含量“先升后降”，即当
苗木受中度胁迫时体内水分减少， 叶绿素呈现相对
“浓缩”，单位鲜重含量相对升高；当干旱胁迫继续，
达到强度胁迫时，则引起植物细胞内生理生化改变，
使叶绿素合成受阻，降解加快，因此叶绿素会迅速下
降。 强度胁迫后，叶绿素含量下降。 本试验结果未出
现“浓缩”现象，可能是由于本试验测定的时间间隔
天数过大， 在这样的时间范围内可能还来不及观测
到“浓缩”现象。 但叶绿素随干旱胁迫的下降趋势是
很明显的。
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随着海水养殖业的迅猛发展， 养殖过程中排放
大量富含有机物、营养盐、颗粒悬浮物的污染物，如
投料残渣、渔用肥料、排泄物等，不但污染自身的养
殖水体，严重制约了养殖业的发展，同时又破坏了近
岸海域的生态环境。 相比生活污水、 牲畜污水等污
水，海水养殖污水因高含盐分且排放量大而难处理，
目前清理海水养殖池塘的传统做法是使用水枪冲刷
淤泥或挖掘， 直接把池塘沉积的有机污染物排入邻
近水域，然后翻耕、晒塘，这样既浪费人力物力又产
生二次污染。 耐盐植物-土壤系统净化技术主要利用
利用冬闲海水养殖池塘
种植番杏的初步探讨
林更铭 骆建宁 项 鹏
（国家海洋局第三海洋研究所 福建厦门 361005）
摘要：研究了利用冬闲海水养殖池塘种植野生可食蔬菜番杏的种植技术，结果表明，番杏为耐盐、抗
污、抗寒植物，非常适合在高盐而富含有机沉积物的冬闲池塘生长，而且能对虾池污染环境起生物
修复作用，种植 2 个月后，每株番杏地面上部分的湿重为 107.3g，株高达 93.5cm，直径达 1.1cm，而
底质中 N、P和有机物含量分别由 0.15%、0.10%、1.78%下降至 0.06%、0.04%和 0.68%。
关键词：番杏；种植技术；海水养殖池塘；生物修复
基金项目：省科技厅重点项目（2013Y0064）；厦门海洋开发院项目（K130702）。
作者简介：林更铭（1965-），男，副研究员，主要从事海水养殖和海洋生态研究。
电话：0592-2195261；E-mail:lgm000888@163.com
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2014.11 试验研究
高等植物、微生物和土壤相互作用，即通过植物和土
壤的直接吸收、降解、吸附、沉淀等，微生物的硝化和
反硝化等作用将水体中的营养盐、重金属、有机污染
物等分解，从而达到净化水体的作用。 耐盐植物-土
壤系统净化技术具有耗能少、 运行和管理费用低且
对水体中氮 、 磷的去除率极高等特点 。 Brown 等
（1999）利用碱蓬（Suaeda esteroa）、盐角草（Salicornia
bigelovii）、滨藜（Atriplex barclayana）三种盐生植物构
建的植物-土壤系统处理不同盐度的海水养殖污水，
结果表明，植物-土壤系统对水体中总氮、无机氮、总
磷和无机磷去除率分别为 98.0%、94.0%、99.0%和
97.0% [1]。 Lymbery 等 （2006） 利用灯芯草 （Juncus
kraussii）构建的植物-土壤系统处理不同盐度的海水
养殖污水，结果表明，24 盐度下系统对总氮、总磷去
除率分别为 69.0%和 88.5%[2]。 因此，筛选抗盐碱、高
效降解污染物的植物资源成为有效治理海水池塘养
殖污染的关键因素。
番杏［Tetragonia tetragonioides （Pall.） Kuntze］俗
名新西兰菠菜， 为番杏科番杏属的一年生半蔓性肉
质草本植物， 耐热、 耐寒、 耐盐碱， 是一种耐盐能
力极强的盐生植物， 具有速生、 根系发达、 不择土
壤等特征 [3-5]。 当前有关番杏的繁殖栽培技术多集中
在陆地 [6-13]，而在盐碱地种植还未开展， 仅进行一些
盐胁迫下的生理生态研究 [14-16]，本研究利用冬闲海水
养殖池塘种植番杏的栽培技术， 以期为海水养殖污
水的湿地处理及海水养殖污染环境的生态修复提供
借鉴。
1 材料与方法
1.1 试验材料
种子采自福建省九龙海市海澄镇玉枕村大成养
殖农场池塘周边的野生番杏。
1.2 测定方法与数据处理
土壤总氮、 总磷和有机质含量测定： 土壤自然
风干， 过 100 目筛， 采用 Vario ELIII 型元素分析仪
器测定土壤氮百分含量（%）、有机质百分含量（%），
采用浓硫酸-H2O2-钼蓝比色法测定土壤总磷百分含
量（%）[17]。 用直尺测量株高，游标数显卡尺测定株径，
电子天平 Scout Pro SPS2001F称湿重。
2 结果与分析
2.1 番杏的生理生态特征
2.1.1 适温范围 番杏适应能力很强, 耐热、 耐寒，
在夏季生长旺盛, 寒冷的冬季也能安全过冬，能短时
间内忍耐 2℃～3℃的低温。 种子在 8℃～30℃范围内均
能萌发 , 萌发适温为 25℃～28℃， 苗期生长适温为
20℃～25℃。 番杏生长喜肥沃的沙土或沙壤土[12，13]。 我
国南方地区海水对虾养殖池塘一般于 10 月底收成，
之后冲淤泥晒塘， 直至翌年的清明节前后才放养鱼
虾。 因此，利用番杏的耐寒性在冬闲海水养殖池塘种
植可充分提高池塘的利用率和综合经济效益。
2.1.2 适盐范围 番杏耐盐碱，为典型海岸植物，在
高潮带沙滩、 鱼塘堤岸甚至基岩海岸高潮线以上的
石缝中都可以找到其踪迹。 番杏的适宜盐度范围为
0～25,且叶面积和生物量随盐度的增加而增加；盐度
35 时生长和繁殖则受到抑制， 但仍能正常完成生活
史，生物量仅下降 32.2%；盐分还影响了番杏的开花
结果，0～25 处理下番杏开花和结果时间比对照提前，
且花和果实干重积累增加[16]。本试验虾塘底泥盐度在
10左右，有利于番杏的生长和繁殖。
2.2 栽培技术
2.2.1 池塘的整地、做畦 我国南方虾塘 10 月底已
收成完毕，可进行虾塘排干，深翻土壤 30～35 cm，并
耙细、耙平后做畦。 畦面以宽 1～1.2 m、高 5 cm、沟宽
30 cm 为宜，便于管理和排灌。 由于养殖池塘沉积大
量的有机物，能满足番杏生长繁殖的营养需求，不必
施基肥。
2.2.2 种子的预处理 种子于 50℃～55℃温水中浸
泡 24 h后播种， 播种前要浇足底水， 然后覆盖厚约
1 cm 的细土。在自然条件下，我国南方地区野外番杏
一般在 1 月中旬发芽， 下一场小雨即可大部分自然
生长。
2.2.3 日常管理 由于南方地区秋、冬季气温较高，
不必象北方畦面覆盖塑料薄膜保温， 同时虾塘底沉
积有机物丰富，也不需施肥，从播种到嫩芽出土一般
需要 1 周左右。 当幼苗具 5～6片真叶时间苗，每穴保
留 1～2 株健壮苗，密度一般行距 50 cm、株距 40 cm。
因植株侧枝萌发能力强，肥水充足时生长旺盛，采收
幼嫩枝梢后萌发更多。 当植株生长到 20～30 cm 高
时，可以采收嫩尖，侧枝 10～15 d 就能生长出来。 采
收时应将花蕾除去，并剪掉细弱枝，保留粗壮新枝，
保证营养生长，促进植株粗壮，叶片幼嫩肥大。 番杏
含有抗菌素物质番杏素，极少发生病虫害，整个种植
期间不需要喷洒农药。
2.3 番杏生长与营养盐的关系
随着对虾养殖时间的延长， 大量残饵和代谢物
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等有机物沉积于池底。 Funge-Smith（1998）对精养虾
池中的物质平衡研究结果发现， 养殖过程中只有
10%的氮和 7%的磷被利用，其他则进入环境中[18]。 人
工喂养鲑鱼过程中， 估计有 80％～84%的碳、52％～
95%的氮和 82%的磷进入环境中[19]。我国虾塘养殖 30%
的饵料不能被利用而沉积于池底[20]。本研究养殖场位
于九龙江口咸淡水交汇区，盐度高达 10.3，虾塘底泥
中沉积大量有机物，底质中总 N、总 P 和有机物含量
分别为 0.15%、0.10%和 1.78%， 种植番杏 2 个月后，
分别下降至 0.06%、0.04%和 0.68%， 而番杏株高达
93.5 cm，直径达 1.1 cm，湿重达 107.3 g。
3 讨论
3.1 经济效益
番杏营养价值高，富含矿物质、维生素、氨基酸，
尤其含叶酸丰富，营养丰富,每 100 g 可食部分含蛋
白质 2.29 g、纤维素 2.06 g、维生素 C46.4 mg、维生素
B 10.4 mg 等。 番杏可全株入药, 有凉血、解毒、利尿、
消疥疮、解蛇毒的功效，对胃癌、食道癌有一定的治
疗作用，尤以防骨裂、骨刺、脊柱裂等病变效果极佳。
此外，番杏还含有抗菌素物质番杏素 [12，13]，是一种很
受人们欢迎的新型绿叶菜，可凉拌、炒食、涮食或做
汤。 该植物原产于澳大利亚、新西兰、智利、东南亚等
地，我国大面积种植栽培历史不长,近几年才从欧洲
引进种植，目前在华北部分地区开始推广种植。 该蔬
菜生长期长，为一次栽种多次采收型蔬菜，菜产量可
达 4.5～7.5 kg/hm2， 是一种高产高效、 便于管理的蔬
菜，具有很好的经济效益和市场发展潜力。
3.2 对养殖污染环境的生态修复
目前养殖渔业存在着高能耗、高污染、高排放和
低效能、低效率、低效益的现象，严重影响了渔业产
业的可持续性发展。 在日益提倡节能减排、生态健康
养殖的背景之下， 生物技术和养殖水体的自身生物
修复成为养殖业的重要趋势。 必须加快在养殖观念、
养殖方式和养殖技术等方面的转变， 大力推进低碳
海水养殖业的发展，推广清洁环保的养殖方式，减少
海水养殖业造成的污染。 利用冬闲虾塘种植番杏，所
构建的番杏—土壤系统对含盐污水中营养盐具有较
高的去除率，不但可以吸收沉积的有机物，减少人工
清淤的费用，提高池塘利用率和池塘综合经济效益，
同时对养殖污染环境进行生态修复， 减轻对近海环
境的污染，还能实现节能减排和废物的资源化，具有
明显的经济效益和生态效益， 对促进海水养殖的可
持续发展具有重大现实意义。
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