全 文 ：2016.1
栏目编辑 余 开养 殖虾 蟹
近年来，南美白对虾在全国各地池塘的养殖已经
相当普遍，但在养殖过程中的发病情况也非常严重，
造成南美白对虾疾病频发的主要原因与其生活的水体
环境恶化有着密切的联系。鉴于此，我们于2015年
4月开展了睡莲种植在南美白对虾养殖中的应用研
究，取得了一定的研究成果，现将试验结果总结
如下。
一、试验材料
1.试验地点 养殖地点位于湖北省武汉市新洲区
仓埠街周铺，武汉鑫凯飞腾生态农业发展有限公司的
养殖基地。
2.试验条件 选择露天养殖的三个池塘开展睡莲
种植在南美白对虾养殖中的应用研究，三个池塘的面
积分别为1号池塘3亩、9号池塘7亩和 20号池塘
7亩，养殖基地水源充足，排灌方便，水质清新良
好。池塘水深0.8～1.2米，保证南美白对虾有充足
的活动空间，也有利于浮游植物的光合作用，增加水
体中的溶氧，促进南美白对虾的生长。
3.睡莲及虾苗苗种来源 睡莲采自湖北省境内
的野生睡莲，自行繁殖后种植。南美白对虾虾苗来自
于一虾苗公司。
二、试验方法
1.准备工作 试验开始前用生石灰清塘消毒。消
毒后，施用经过发酵的有机肥肥水，促进浮游生物的
繁殖，为虾苗提供优良充足的天然饵料生物。
2.睡莲的栽
培 1号、9号池
塘种植睡莲的密
度为 100 株/亩；
20号塘睡莲的种
植密度为500株/
亩。睡莲种植时间在2015年4月初。
3.虾苗的放养 2015年4月11日开始放养体长
1厘米的南美白对虾，1号、9号池塘和对照池塘的放
养密度为5万尾/亩，20号池塘的放养密度为2万尾/
亩。在放养前，虾苗先进行7～8天的淡化处理。
4.日常管理 各池塘的养殖管理方法相同，投喂
的饲料为南美白对虾配合饲料，投饵量为3%～5%，
并根据天气、水温、南美白对虾的生长以及饲料的剩
余情况做适当的调节。
根据池塘水质和水位情况每 10天左右换水一
次，换水量为15厘米左右。养殖期间定时开启增氧
机，并根据水体中溶氧的含量以及南美白对虾的生活
状态及时调整。在养殖期间，用便携式水质分析仪定
期监测养殖水体中的pH和溶氧变化情况，及时采取
相应的措施保证养殖水体环境的稳定。
三、试验结果
1.养殖产量 南美白对虾长到30克/尾以上时开
始捕捞上市。从7月21日开始采用拉网或者虾笼进行
捕捞，捕大留小，分批进行上市，8月10日捕捞完
毕。各池塘中南美白对虾的总产量如表1所示。
表1 各池塘南美白对虾的产量 千克
池塘号
总产量
亩产量
1号池
650
217
9号池
1330
190
20号池
350
50
2.经济效益 各池塘的经济效益如表2所示。南
美白对虾按平均50元/千克的出售价格来计算产值；
睡莲杆按2元/千克的出售价格来计算产值。
表2 各池塘成本、产值和利润 元
项目
虾苗
睡莲
饲料
药物
电费
劳务费
池塘租金
总成本
虾产值
睡莲产值
总产值
总利润
亩利润
1号池
3000
1800
5400
600
2200
2400
3000
18400
32400
6000
38400
20000
6667
9号池
7000
4200
11000
800
4000
5600
7000
39600
66500
14000
80500
40900
5843
20号池
2800
21000
4000
500
3200
5600
7000
44100
17595
70000
87595
43495
6214
四、讨论与分析
从试验的结果来看，睡莲池塘套养南美白对虾生
态养殖取得了较为可观的生态效益和经济效益，是一
种科学的养殖新模式。由于睡莲是一种非常有效的水
体净化植物材料，对南美白对虾养殖水体具有很好的
调节和净化作用，因此能够维持养殖水体中各项水质
段春生1 唐德文1 刘子栋1,2 马金刚3 黄天乐1 黄 敏1
（1.武汉市水产技术推广指导中心，湖北 武汉 430012；2.华中农业大学水产学院，湖北 武汉 430070；
3.新洲区水产技术推广站，湖北 武汉 430400）
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DOI:10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2016.01.018
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宝应县安宜镇王载明，多年来从事水产养殖，
2005年开始，转向河蟹养殖，积极实施新的养殖模
式、养殖设施，依据市场需求变化，调整养殖结构，
精抓细管，几年来，取得了良好的经济效益。
2014 年亩产河蟹 170 千克，2015 年预计亩产河蟹
200千克以上。
一、材料与准备
1.池塘条件 池塘面积20亩，池深1.8米、水深
1～1.5米。进排水方便，水质无污染。配微孔增氧
设施一套，功率2.2千瓦。
2.放养前准备 上年度生产结束，敌杀死清塘，
10天后排干水，重新进水，进水时过滤。栽种伊乐
藻，水草面积占水面的70%。3月份投放螺蛳。
3.苗种放养 蟹种为自行培育，规格140只/千
克，要求规格整齐，无病无伤，亩放2100只。5月份
套放鳜鱼，规格5～8厘米，亩放23尾。
二、管理与技术
1.饵料投喂 前期借助肥水，配合颗粒饲料，提
高苗种入池成活率，自然饵料消耗完，以颗粒饵料加
杂鱼为主，高温期减少冰鲜鱼的投喂量，进入8月下
旬，以冰鲜鱼和颗粒饵料为主，10月份，停喂冰鲜
鱼，以玉米和颗粒饵料为主。全程饲料投喂坚持“四
定、四看”原则。
2.水质管理 全年根据池塘水质情况，定期使用
光合细菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌等调节水质、底
质。确保水质的肥、活、嫩、爽。用量、时间根据天
气、水质情况调节。进入到高温季节，密切注意水体
中的溶氧情况，适时开启增氧机。
3.病害防治 苗种入池严格消毒，全程科学调节
水质、底质，减少病害的发生。在梅雨季节来临时、
进入伏天高温时，使用一个疗程药物，主要使用消毒
剂、杀虫剂。在河蟹成功蜕壳后，使用药物防治纤毛
虫。2014年基本未出现明显大批死亡现象。
6―7月份是河蟹生长关键时间，生长幅度决定
年底成蟹规格、产量，在这段时间除正常调水改底
外，补充使用补钙制剂，促进蟹蜕壳生长。
三、投入与产出
2014年 12月 5日开始起捕上市，至春节结束，
全年共实现总产值208680元，亩产值10434元。其
中：销售河蟹3400千克，亩均170千克；雌蟹规格
85～125克/只，雄蟹规格125～175克/只；销售收入
197880 元，亩均 9894 元。鳜鱼 200 千克，规格
630克/尾，销售收入10800元，亩均540元。鲢鳙鱼
未计产值。2014 年生产总投入 72900 元，亩均
3645 元，其中：饵料 2247 元/亩(小杂鱼 1600 元/
亩，颗粒饲料 325 元/亩，玉米 322 元/亩)，药费
190元/亩，电费145元/亩，水草及螺蛳335元/亩，
租金 500元/亩，其他 228元/亩。2014年实现利润
135780元，亩均6789元。
四、讨论与分析
1.养殖过程中，未出现明显的病害流行，得益于
精心的防病措施。从苗种放养开始，积极预防。生物
制剂全程定期使用，该项成本占全年药费的主要部
分。在易发病高峰，提前做好预防工作。
2.成蟹规格：雌蟹规格85～125克/只，雄蟹规
格125～175克/只。规格略小，主要原因是苗种放养
密度偏大。由于销售集中在农历冬腊月，市场河蟹
少，价格比较满意。加之国家调控，大规格河蟹消费
下降，普通市民是中小规格蟹的消费主要群体，该户
所养河蟹规格比较适合市场需求，平均销售价格相当
不错，取得很好的经济效益。
3.科学安排饲料投喂。冰鲜杂鱼的使用占饲料的
70%以上，基本上全程都在投喂。每天投喂量依据前
一天的量为基础，结合天气情况、蟹的生长节点，做
适当调节，在喂食时间，开启增氧设施，提高水体溶
氧量，对河蟹的进食、生长均有好处。
江苏宝应县水产局 徐光北 方云东
电话 (0514)88257236
邮编 225800
指标的相对稳定。但同时我们也发现，随着睡莲种植
密度的增加，其水体中溶解氧的含量会有所降低，因
此在实际养殖过程中，要注意合理控制睡莲的种植密
度，在当前试验中，100株/亩的种植密度对水体中
溶解氧的影响不大，能使其含量稳定在合理的水平。
由于养殖水体水质的改善，南美白对虾的发病率
也显著降低，在5万尾/亩的养殖密度下，南美白对
虾的产量达到了190千克/亩以上。此外，还减少了
药物的使用，节约了养殖成本，降低了对生态环境的
危害。由于种植睡莲，池塘养殖实现了南美白对虾和
睡莲的双丰收，其池塘亩利润在6000元左右，大幅
提高了经济效益。
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DOI:10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2016.01.019