全 文 ：[收稿日期]2009- 12- 15
[作者简介]蓝子康，男，工作单位：梧州市经作站，研究方向：中草药种植技术。
凉粉草又名仙草、仙人草、仙人冻，为唇形
科仙草属多年生草本植物。凉粉草性涩甘、寒，
具有清热解毒、消暑去湿、养颜美容、凉血等功
效，用于治疗中暑消渴、感冒、糖尿病、急性肾
炎、高血压、风火牙痛、黄疸等症。其化学成分主
要含凉粉草多糖 （MCPS,mesona chinensis benth
polysaccharide），相对分子质量为 43000，水解得
葡萄糖（glucose）、半乳糖（galactose）、阿拉伯糖、
（arabinose）、木糖（xylose）、鼠李糖（rhamnose）和
半乳糖醛酸（galacturonic acid），及一种未知糖，
广泛应用于医疗、保健等领域。凉粉草是南方药
食同源的品种，拥有丰富的营养元素，它含有约
70%碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还
含有较多的矿物元素。目前南方饮料企业 80%
的产品中，凉粉草都是主要原料，其中包括龟苓
膏、龟苓宝、王老吉、和其正、杨协成、晨光等品
牌饮料。随着对凉粉草的需求量不断增大而野
生资源的不断减少，供求矛盾日益突出。因此按
照国家中药材生产质量管理规范（GAP） 的要
求，大力进行规范种植，生产出优质、高产的凉
粉草以满足市场的需求。现将其高产栽培技术
总结如下：
一、选择优质高产的品种
凉粉草主要分布在我国的广西、广东、福建
和云南等地。凉粉草在各地由于气候、环境和栽
培技术的不同，其有效成分的含量也不尽相同。
因此在引种时要根据本地的气候环境条件，以
及药材用途不同选用不同的品种进行小面积的
试种，从中选出适合本地的适用、优质、高产的
品种进行大面积的推广种植。如制作龟苓膏要
求凉粉草的多糖含量较高，出胶率高，这样生产
出的龟苓膏韧度强，口感好。制作凉茶用的凉粉
草出胶率、多糖含量要求可低些。
二、选择适宜的种植地和采用合理的轮作制度
凉粉草的适应性较强，对土壤的要求不是
很严格，在山坡地、水田、园地林下、果园间、房
前屋后都可种植，但要获得优质高产的凉粉草
最好选择土壤肥沃，没有被污染，周围没有污染
源，水源充足，排灌方便，光照充足的地块。凉粉
草连续多年在同一地块种植易发生病害，造成
质量差，减产。因此要采用合理的轮作制度，最
凉粉草的高产栽培技术
蓝子康 1 严慧贞 2
（1.梧州市经作站 , 广西 梧州 543003; 2.梧州市农科所 , 广西 梧州 543003）
[摘要 ]凉粉草主要分布在我国南部的广西、广东、福建和云南等地，广泛应用于医疗、保健等领
域，是一种重要的药食两用植物。发展凉粉草人工种植，具有广阔的市场前景。本文介绍人工栽培凉粉
草，通过选择适合本地的品种，合理密植、加强田间管理等有效措施，适时采收获得高产的栽培技术。
[关键词] 凉粉草; 栽培技术; 田间管理
[中图分类号]S511.048 [文献标识码 ]A [文章编号]1671- 8143(2010)01- 0005- 02
2010年 1月 农家之友 NO.1,2010
（总第 292 期） NONG JIA ZHI YOU (cumulatively,No.)
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好 3~4 年进行一次轮作，可减轻土传病害的发
生，使病害保持在较低的危害水平，使种植的凉
粉草获得较好的品质，较高的产量和效益。
三、种苗的繁育方法
凉粉草的繁育多采用无性繁殖，主要的方法
有分株繁殖、扦插育苗和直接用枝条作种苗。
（一）分株繁殖
如在上年采收后保留有宿根留种过冬，那么
在来年春季温度超过 15℃时凉粉草慢慢恢复生
长，其宿根开始萌发许多新苗，当苗高 10cm 左
右可进行分株繁殖，将蘖生苗带根移栽。
（二）扦插育苗
当所需的种苗数量较多，而可提供的种苗数
量不多时，可采用扦插育苗。方法是在春季加强
对蘖生苗的管理，勤施薄施促苗早生快长，当枝
条长 30cm左右，剪取健壮适中的枝条做插穗，
每个插穗约长 10cm，4~5 个节，过老和弱小的枝
条不要。插穗用生根粉处理可促进生根提高成
活率。插穗按 3~5cm×6~8cm的株行距扦插在备
好的苗床上，入土 1~2 节，压紧基部泥土。插后
淋足定根水。扦插育苗一年四季均可进行，但以
春季、初夏成活率较高。在夏秋季节要注意保湿
遮荫，冬季要注意保温保湿。15~20 天根系生长
较好即可移栽大田种植。
（三）直接用枝条作种苗
枝条较多时可直接剪取健壮的枝条作种
苗，成活后生长快，能提早收割。凉粉草根系是
浅根系且较发达，再生能力强。匍匐生长的枝条
靠近地面的几节往往萌发较多的不定根，可剪
取带有不定根约长 20cm左右的健壮枝条直接作
种苗。如枝条生长较直立，萌发的不定根较少，可
将植株外围的枝条压蔓于行间，至少压 2~3 节，
约 15 天长出新根即可带根移栽。
四、深耕整地、适时种植
种植地在种植前要进行深翻犁起 , 将土耙
碎 , 每亩施入腐熟农家肥 1000~1500kg+ 磷肥
100kg作基肥，将肥料与土耙均匀，整成宽 1.2m,
高 30cm的 畦，挖通四周的排水沟，防止积水。在
种植前一星期喷除草剂草甘磷 + 乙草胺杀灭生
草和草籽，以减少种植后的除草工作量。
无论采用何种种苗繁育方法，都要选择适合
的种植时期，才能提高成活率，以阴凉天气种植
为好。特别是直接以枝条作种苗种植的尤要选
择阴天种植为好。种植的株行距一般为 20cm×
30cm, 扦插育苗的可适当密些，15cm×25cm为
宜。每穴种 2~3 株。种植不宜过深，种苗太长时
可斜种，横压枝条，压紧根部泥土，植后淋足定
根水，每天淋水一次，一星期左右可成活。
五、健全田间管理
（一）补苗
种植一星期后检查成活情况，发现死苗及时
补种，确保全苗，有利于凉粉草迅速封行，抑制
杂草生长，提高产量。
（二）中耕除草
种后 20 天至凉粉草封行前，选择晴天进行
1~2 次中耕除草。
（三）加强肥水管理
种植成活后要保持土壤湿润，干旱要淋水，
雨季要及时排除积水，不能水浸，凉粉草的根不
耐涝，水浸易烂根。
施肥在施用农家肥的基础上配合施用化肥，
以改良土壤提高凉粉草品质。种后 15 天左右可
以结合中耕除草淋施稀薄的复合肥液，每亩用
肥 10~15kg，促进幼苗生长。有条件的可在未封
行前在行间施新鲜的猪牛粪，可作肥料也可抑
制杂草生长。要避免单一施用氮肥。
六、及时采收和合理贮藏
选择晴好天气采收，凉粉草管理得好一年可
收 4~5 茬。为获得优质的凉粉草要在现花蕾前
采收，因现蕾开花后凉粉草的胶（下转第 23 页）
蓝子康 严慧贞 / 凉粉草的高产栽培技术
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（上接第 6 页）
质和可溶性物质含量会降低。枝条长 35~50cm
可进行收割，收割时保留小苗，留茬 5 厘米又可
旺盛生长，割后及时补施有机肥和复合肥，促进
下一茬生长。桂东南地区种植凉粉草一般在 45
天左右能收割 1 次，如加工成凉粉，收益更高。
收割下的凉粉草不能堆沤，要及时晒干。除去杂
草直接整齐排放在地里晒至七八成干后，除去
根上泥土扎成小把，25~30 公斤扎成 1 捆，收回
家再晒。晒干后的凉粉草即可按要求包装上市
销售。如暂时未销售的凉粉草要放到阴凉干燥
通风的室内贮藏，地面要垫高避免在贮藏过程
中受潮发霉变质。
七、留种
凉粉草的繁殖以无性繁殖为主，因此要做好
留种工作。一是采收后保留长势较旺的宿根留
种过冬，在下霜前覆盖稻草或小拱棚盖膜保温
过冬，到开春温度升高时揭去稻草或打开薄膜，
加强肥水管理，当新苗长大即可进行繁殖。二是
在最后一次采收时选择长势较好的地块，不完
全收割完，而是进行适当的疏剪保留合适的密
度直接留苗过冬，当温度低于 10℃有霜冻时用
小拱棚盖膜保温越冬，温度高时要注意揭膜通
风，防止湿度过大引起腐烂。到春季温度升高直
接用枝条进行繁殖。
益性的，只收成本费。另外，宠物诊疗机构还可以
提供将宠物尸体制作成标本的服务，使那些爱犬人
士可以将宠物标本终身保存，以寄托思念之情。
六、我国宠物行业发展前景
宠物市场依然有着巨大的增长潜力，特别是
新兴市场。据 2009~2012 年中国宠物用品市场发
展预测调查报告显示，宠物保健品和食品添加
剂每年将以 12%和 8.4%的强势增长。在我国经
济高速发展的同时，我国宠物行业的前景也是
一片光明。这可以从两方面进行说明：
一方面是宠物的上游产业，包括宠物的买卖
出租配种以及繁殖等交易。从我国宠物经济的发
展状况来看，随着喜好豢养宠物的人数不断增
加，上游产业前景广阔，目前在我国平均每个省
会城市就有四个宠物交易市场，而且宠物市场的
数量仍在逐年增加。在宠物买卖方面，进口宠物
占据了宠物消费的较大比重，进口宠物的价格昂
贵、养护费用也高，近年来国内宠物品种发展十
分迅速，随着宠物繁育技术不断提高，物美价廉
的国内宠物品种会越来越受欢迎。目前，一些国
产的犬类品种比如北京犬、巴哥犬在宠物市场上
销售的十分红火。另外，由于消费者对宠物品种要
求越来越高，许多名贵的宠物配种交易频繁，据业
内人士透露，目前许多纯种宠物的配种交易费用己
经占到宠物价格的一半以上。配种交易的兴起和发
展会使某些国外品种逐渐与国内品种实现同化。
另一方面是宠物的中下游产业。中游的宠
物产业包括围绕宠物的吃、穿、用等消费衍生的
产业。下游的宠物产业围绕宠物的服务更为细
致。随着宠物热的持续升温，宠物美容、医疗、婚
介、寄养、训练、比赛、摄影、殡葬、保险等一系列
行业将会逐步在我国兴起。
综上，中国的宠物市场正处于快速增长时
期，而快速发展的同时必然伴随一些不容忽视的
问题出现。因此，宠物行业需要市场和政府的双
重联合调控，这样才能健康、快速、高效地发展。
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农家之友 2010.1 /（经营管理研究）
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