全 文 ：\ 2014·17
摘要：瓠瓜俗称葫芦。在我国栽培已久，现在全国各地都有栽培，瓠瓜嫩瓜营养丰富，可熟食，吉林省只有庭院零星栽培或用于美化
庭院，或用老熟葫芦做容器及观赏品，老葫芦壳还可入药，能利尿消肿。随着人民生活水平的不断提高，人们对无公害蔬菜的需求越加强
烈，瓠瓜这道菜不仅口感好，还具有清心、美容的作用，是值得大力宣传和开发的无公害保健蔬菜，市场前景广阔。
关键词：瓠瓜；类型及品种；播种育苗；田间管理
中图分类号：S642.9 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2014）-17-78-1
瓠瓜栽培管理技术
孟庆霞
（舒兰市种子管理站，吉林吉林，132600）
1瓠瓜类型及品种
瓠瓜按果实形态和大小可分为5个变种。瓠子。果实圆柱形，
品种较多，按果实长短又分为长圆柱与短圆柱2类；长把葫芦：果
实下部圆大，近果柄部具有细长果颈，嫩瓜可供食用；大葫芦。果
实扁圆形，嫩瓜可供食，老熟瓜可做瓢用，瓠瓜是与西瓜嫁接主要
砧木；细腰葫芦：中间缢细，近果柄处较小，嫩瓜可食用，老熟瓜也
可做观赏品；观赏腰葫芦。果实细小，中部缢细，上小下大，老熟后
具有观赏价值，亦可做玩具。
2播种、育苗
2.1栽培季节及方式
吉林省一般5月末露地直播，或4月中下旬搭小暖棚进行育
苗移栽，大约在4月末定植于露地。瓠瓜亦有少部分用做菜食瓜
栽培，多数是秋季收老熟瓜。瓠瓜的栽培方式与时间要求主要根
据当地气候情况和设施条件来确定的，种子最适宜发芽温度25℃
～35℃，生长发育最佳温度15℃～37℃。
2.2育苗、直播
2.2.1育苗吉林省大部分地区于春季播种育苗，夏季栽培。因瓠瓜
皮较厚，透水性差，浸种催芽需要时间长，用温汤水浸种催芽，先
将瓠瓜种子用50℃温水搅拌浸种，待冷却后，继续浸泡18～24小
时，沥干水分后，在30℃～32℃的温度催芽，出芽后播于装有营养
土的育苗钵中，在日温25℃左右，夜温10℃～15℃条件下养护，苗
龄40天左右，三叶一心后加强通风降温控水，锻炼一周准备定植。
2.2.2直播深翻50厘米，施穴肥，每穴施1公斤优质农家肥，上面
覆盖一层土防烧种。然后每穴放3～4粒种子，盖土2厘米左右，
浇透水后，封上埯。北方农家零星栽培，对密度要求不严格，但株
距至少80厘米以上，因为这样的栽培较粗放，往往不能精细进行
植株调整，让其放任生长，所以种植密度应稀一些。
2.3适时定植
整地施肥。翻地30厘米，底肥施优质农家肥3400公斤左右，
底肥可撒施也可沟施。做成1.2米宽的畦，土壤保持湿润一周后可
定植；定植密度。1.2米的畦双行，株距约50厘米左右；定植方法：
打好定植穴，施5克磷酸二铵做口肥；选优质壮苗。要少伤根多带
土，栽入定植穴中，浇透水，水渗下后严密封埯。
3田间管理
3.1中耕除草
出苗后或缓苗后，应立即中耕除草，增强土壤的通透性，提高
地温至架前结束中耕。
3.2调整植株
瓠瓜可为搭架或不搭架栽培，地爬不搭架需要压蔓，以防风
害。搭架栽培的，当苗生长到30厘米左右时，用2~3米长竹竿或
木杆设立“人”字架，约在1米处交叉，为了便于侧蔓攀缘和人工
分层绑蔓，需横架2~3条。随着秧苗的生长将蔓数次绑在支架上，
并使其分市均匀。瓠瓜主要由子蔓、孙蔓结瓜、故应进行植株调
整，常实行2~3次摘心，促使子蔓及孙蔓发生。当主蔓长到6叶左
右时，进行第1次摘心，促使子蔓抽生结果。当侧蔓结果后进行第
2次摘心，促使孙蔓抽生和结瓜，孙蔓结果后再摘心。
3.3水肥管理
瓠瓜生长较其他瓜类弱，生长期短，结果较集中，除施基肥
外，还要追肥灌水。追肥宜薄施勤施，在定植成活和摘心后，果实
膨大期分别穴施1次肥。开始采收后分期追肥1~2次，促使后期
熟瓜生长。瓠瓜需要水分较多，应及时浇水，还要浇1次10%腐熟
稀人粪尿水，开花坐果前追2~3次，即将开花时要停止水肥供应，
要喷一次复方金叶肥，复方金叶肥可为叶片提供全面养分，起保
花结果作用，同时防止病害的发生。在开花坐果期，一般7～10天
喷一次复方金叶肥。
3.4保花保果
瓠瓜属于雌雄异花植物，因早春保护地昆虫活动受阻，坐果
率低，应采取人工授粉的方法，能明显提高坐果率。如果发现瓠瓜
雌花少时，喷一次浓度150ppm乙烯利，每节位几乎都有一个雌
花。如喷2次，则连续着生的雌花更多，雄花减少。雌花增多，应增
加追肥量，才能满足果实发育需要。
3.5病虫害防治
为害瓠瓜的病害主要有白粉病、霜霉病、炭疽病、枯萎病。虫
害主要是蚜虫。防治方法：搞好种消毒、轮作，做好田园卫生。药物
防治：白粉病用20%三唑酮泉油2000倍液，3~5天喷一次，连续喷
2次；霜霉病用50%百菌清500倍液。炭疽病用50百菌清500倍
液；枯萎病用20%甲基立枯灵1000倍液灌根。发现虫害时，用功夫
2000倍液或敌杀死2000倍液防治。
3.6采收
瓠瓜生长很快，一般花谢后15天左右，瓠瓜皮色变淡而略带
白色，肉质坚实带有弹性时，其商品性最佳，此时为采收最佳时
期，应陆续采收上市。商品瓜的标准为：条型直，无虫斑，无病斑，
无损伤，单瓜重300~350克为佳。采收及时，嫩瓜皮肉鲜嫩，味道
美。采收过晚，品质下降，也影响瓜的生长发育。
3.7留种
瓠瓜留种从花谢至充分老熟需70~80天，生长时间较长，应选
择健壮植株上结果早，瓜型大小一致，形状整齐，具有品种特性，
用无病株上的第2个瓜做种，每株为一个为宜。当果皮坚硬时剪，
悬挂晾干取或出种子晒干贮存。
作者简介：孟庆霞，舒兰市种子管理站，副高级农艺师，研究
方向：农业技术推广。
园林生态
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