全 文 ：作者简介:王瑞华 (1974 －)，男，工程师，主要从事营林技术指导和森林资源保护等工作。
瘠薄旱山地泡核桃中幼树抚育
技术和管理问题的探讨
王瑞华
(云南省隆阳区瓦房乡林业服务中心)
摘 要 针对云南省隆阳区瓦房乡瘠薄旱山地泡核桃中幼树抚育问题，从核桃施肥、整形修剪、
病虫害预防等方面介绍了泡核桃中幼树的抚育方法，并提出应对广大种植户普及栽培技术培训，
以促进该地区核桃种植产业做大做强。
关键词 泡核桃 中幼树 抚育技术 瘠薄旱山地
To Investigate the Sapling Tending Management Problems in Walnut
and Key Technology of Dry Barren Mountain Bubble
Wang Ｒui － hua
(First author＇s address:Wafangdian Township Forestry Service Center of Longyang District in Yunnan province，
Baoshan 678009，Yunnan，China)
Abstract This article through to the barren mountain bubble walnut saplings tending drought problem analysis，put for-
ward from the walnut fertilization，pruning，pest prevention and specific prevention，promote production of saplings，thor-
oughbred transform the key technical measures and training are discussed． On the barren dry mountain bubble walnut plant-
ing has guiding significance．
Keywords bubble walnut;sapling;technical measures;barren and arid mountainous region
1 泡核桃生物学特性及发展现状
1. 1 泡核桃生物学特性
核桃属于被子植物门、双子叶植物纲、胡桃
科、核桃属 (Juglans)，是高大落叶乔木。其树干
灰白色，表面有纵向裂纹，小枝比较光滑;叶为单
数羽毛状复叶，复叶互生，复叶中的小叶为对生，
叶子形状为椭圆型，叶边缘有的光滑，有的有锯
齿;花为单性花，雌雄同株，即一棵树既有雄花又
有雌花;果实扁圆球形，外果皮肉质、光滑，内果
皮木质化，比较硬，表面褶皱不平，缝合线明显;
种子一般有 4 片隔膜，种仁 4 瓣。
1. 1. 1 枝条
核桃的枝条分为营养枝、结果枝和雄花枝三
种。营养枝长有叶片，不能开花结果，营养枝可分
为发育枝和徒长枝，徒长枝会消耗大量养分，影响
树体的正常生长和结果，故生产中应加以控制;结
果枝是由结果母枝上的混合芽抽发而成的，该枝顶
部长有雌花序，结果枝按照长度可分为长果枝、中
果枝和短果枝;雄花枝为长有雄花芽的细弱枝。人
们在采集接穗时注意不要把雄花枝和结果枝作接
穗。核桃枝条一般一年中可有两次生长，在春季抽
发的枝条称为春梢，在秋季抽发的枝条称为秋梢。
1. 1. 2 芽
核桃的芽分为混合芽、叶芽、雄花芽和潜伏芽
四大类。混合芽萌发后长出枝和叶，并在顶端形成
雌花序，其芽体肥大，近圆形，鳞片紧紧包裹;叶
芽萌发后只抽生枝和叶，主要长在营养枝顶端及叶
腋间或结果枝混合芽以下，单生或与雄花叠生;雄
花芽萌发后形成雄花序，多长在一年生枝条的中部
或中下部，数量不等，单生或叠生，形状为圆锥
形，为裸芽，即外面没有鳞片包裹;潜伏芽 (休
眠芽)属于叶芽的一种，在正常情况下不萌发，
当受到外界刺激后才萌发，成为树体更新和复壮的
后备力量，主要生长在枝条的基部和下部，单生或
复生，呈扁圆形，瘦小，有 3 对鳞片。核桃树的各
类芽的着生排列方式甚多，可单生或叠生，有雌芽
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林业勘查设计 (总 172 期)2014 年第 4 期
或叶芽单生的;雌、叶芽叠生;雄、雌芽叠生;
叶、雄芽叠生;叶、叶芽叠生;雄、雄芽叠生等。
叠生的双芽，着生在前者为副芽，后者为主芽。
1. 1. 3 花
核桃一般为雌雄同株异花，即一棵树上既有雄
花又有雌花。雄花和雌花的花期大多不一致，雄花
先开的称为雄先型，雌花先开的称为雌先型，以上
两种情况都称为雌雄异熟型，有少数雄花和雌花一
起开的，称为雌雄同熟型。根据观察，雌先型要比
雄先型晚 8 天开花，因为一棵树上的雄花和雌花开
花时间不一致，所以群众在栽培时要考虑授粉问
题，应该有两个以上的品种搭配，这样结果才多。
核桃为风媒花，即花粉是靠风传播的，一般情况
下，授粉距离在 100m 以内，超过 300m 的，几乎
不能授粉。
1. 1. 4 果实
核桃果实生长发育大体可分为四个时期:果实
速长时期:一般在 5 月初到 6 月初，约 30 － 35 天，
是果实生长最快的时期。这段时期果实的体积和重
量迅速增加，体积达到成熟时的 90%以上，重量
达到 70%以上，随着果实的迅速增长，核桃壳逐
渐形成，但还比较嫩。果壳硬化时期:6 月初到 7
月初，约 35 天，坚果核壳自果顶向基部逐渐变硬，
种仁由浆状物变成嫩白的核桃仁，营养物质迅速积
累，果实基本定型。
油脂迅速转化时期:7 月初到 8 月下旬，约 50
－ 55 天。为坚果脂肪含量迅速增加期，同时，核
仁不断充实，重量迅速增加，核桃仁含水率下降，
含油率上升，核桃风味由甜变香。
果实成熟时期:8 月下旬至 9 月下旬，15 天左
右。果实各部分已达该品种应有的大小，坚果重量
略有增加，青果皮由绿变黄，有的出现裂口，坚果
容易剥出，表明核桃果实已达到充分成熟。
1. 2 泡核桃发展现状
泡核桃栽培历史悠久，产区农户具有传统的栽
培习惯和丰富的栽培经验。泡核桃个大、壳厚薄适
中、仁色浅黄、出仁率及含油率高、食味香纯、营
养丰富、口感细腻、品质优良，深受国内外消费者
的喜爱。良好的气候条件，宽广的适生地域，优良
的核桃品种和广泛的种植基础，使泡核桃具有得天
独厚的资源优势和产业优势。
瓦房乡位于隆阳区西北部怒江峡谷东岸，大横
山西麓，地跨东经 98°829″，北纬 29°2926″，东
西长 21km，南北宽 19km，国土面积 300km2，最
高海拔 3584. 4m，最低海拔 722m，相对高差
2863. 4m。该地区既有季风气候的特点，雨热同
季，干湿分明，也有差异悬殊的局部特殊性，旱季
降雨不到 30%，常有数月无雨，年降雨量仅为 900
－ 1100mm，翌年 3 － 5 月造成河水断流，人畜饮水
困难。所辖范围 53%属砂石山地，生态脆弱，水
土流失严重，表层土壤侵蚀严重，土层浅薄，土壤
肥力和保水保肥能力极其低下，山地不仅覆被率
低，植物群落结构单一，严重制约了当地经济和社
会的协调发展。为了改善瘠薄旱山地经济收益，从
2002 年起，瓦房乡引种试验研究，逐步选育出适
应在瘠薄旱山地区域种植的泡核桃优良品种，可在
海拔 1700 ～ 2200m 的区域栽培，目前全乡核桃种
植总面积达到 15 万亩，核桃干果产量达 962. 5t，
实现产值 4018. 25 万元，使该乡成为全区核桃大乡
之一。在新植核桃基地中，1 － 5 年生幼树 6 万亩，
初果面积 4. 3 万亩，投产面积 3. 2 万亩，盛产大树
1. 2 万亩，种植基地初具规模。
2 存在问题
由于受传统的经济林栽培管理模式和重栽轻管
的思想影响，绝大多数核桃种植户只重视眼前利
益，未能对核桃进行合理的抚育管理，放任生长，
导致核桃长势差、树形紊乱、投产少、见效慢。
2. 1 施肥问题
大多数农户不能针对核桃的生长特点进行专项
施肥，或者由于不掌握施肥季节、肥料种类、施肥
位置等技术，不能按照核桃树的需肥特点进行科
学、有效的施肥。如仅在铲包谷时代施化肥一次，
或有机肥施在春季，或肥料施在主干旁，或施肥深
度不够，或仅施以氮肥等问题。
2. 2 树体管理问题
由于缺乏管理意识，不能进行合理的树体整形
修剪，使其放任生长，导致树形紊乱，营养生长过
旺，结果枝少、徒长枝多，达不到早实、丰产的栽
培目的。
2. 3 病虫害防治不到位
绝大部分种植户除了政府部门组织的冬季涂白
外，基本没有开展过病虫害的有效防治，导致虫
害、病害时有发生，影响树体正常生长。
2. 4 品种改良滞后
新植核桃除萌不及时，嫁接苗死亡，砧木萌发
生长快，或嫁接苗、砧木同时生长，导致品种良莠
不齐。由于缺乏嫁接技术，或者嫁接技术不过关，
对品质较差的单株不能及时改良或改良效果不佳。
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2014 年 4 期 (总 172 期)林业勘查设计
3 主要抚育措施
3. 1 加强肥水管理
根据核桃树生长、结果特性，平均每年至少施 3
次复混肥，才能保证其正常的营养生长和生殖生长。
3. 1. 1 催芽肥
根据核桃树物候特点，春肥应以其根系生长初
期 (农历打春前后 10 天左右)土壤施入以氮、
磷、钾为主的复合肥 (氮 15%、磷 15%、钾 15%
为佳)，同时浇足水一次，满足春季萌芽、抽梢及
开花所需养分和水分。
3. 1. 2 壮梢催果肥
谢花后的一段时期 (4 ～ 6 月)，是幼果快速生
长与新枝梢成熟过程，二者相互争夺养分。这时及
时补给养分，既可防止大量落果，又可促进春梢成
熟。此时期应及时向土壤中施入含有丰富的氮、
磷、钾的复合肥。同时，在生长期，给叶面喷施
0. 3%的磷酸二氢钾液，可以防治病虫害，促进新
梢的花芽分化，为来年丰产奠定基础。
3. 1. 3 有机肥
有机肥是果树生长、结果的主要养分来源，根
据瓦房乡的气候特点，结合泡核桃生物学特性，可
在核桃落叶后的 10 ～ 11 月份，在土壤中深施充分
腐熟的畜肥及适量钙镁磷肥，为来年核桃树生长、
结果储备充足的有机养分。
3. 1. 4 施肥方法与施肥量
根据立地条件和树龄，可采用沟、穴等施肥方
式。施肥位置以树冠滴水线为主，大树适当辅以冠
下穴施。根据树体大小、营养状况掌握施肥量，原
则是大树多施、小树少施;树势弱或产量高多施、
营养生长旺盛少施。施肥沟深度:催芽肥、壮梢壮
果肥不低于 20cm，有机肥不低于 40cm。
3. 2 树形培养
培养合理的树形，保持良好的光照，培养健壮
的结果枝组，是实现早果、丰产、优质的基础。每
年落叶后、萌芽前进行冬春季修剪;夏季应根据枝
条生长情况和树体结构进行适度的夏季修剪，以保
证树冠良好的通风、透光条件，并促发二次分枝，
培养结果枝组，补充冠内空堂。同时在夏季进行摘
心还可以减少落果、促进花芽分化。
3. 2. 1 生长紊乱的单株树调整树形
主干不明显的单株，可根据实际生长现状，因
地制宜地培养 3 － 5 个主枝，疏除过密大枝，培养
开心形。
主干明显且层间距达到 1. 5m 左右、主枝间距
达到 20 － 30cm、主枝分布空间合理的单株，保留
三层短截，培养主干分层形。第一、二层各保留 3
个主枝，第三层保留 2 个主枝截顶。各层内主枝间
距不低于 30 cm、各占一个方位，各层间主枝互不
重叠。
个别单株仅在第一、二层内具有明显主干，且
第一层主枝间距较大、分布合理的，采用主干分层
形与开心形结合，并在第二层截顶培养开心形。
3. 2. 2 主枝培养
主枝延长枝生长过程中，根据合理占据发展空
间的原则，通过选留背上枝或背下枝调整主枝延长
方向。具体操作时，短果枝多，但对长势较弱的非
主枝延长枝需进行适时短剪，保留 3 － 5 个短枝培
养结果枝组。对生长过旺的主枝延长头，冬季修剪
时保留 0. 7 － 1. 2m 左右短剪，促发侧枝;对生长
过弱，无明显延长主枝的，应适当疏除丛状侧枝，
促使延长枝生长。
3. 2. 3 侧枝及结果枝组的培养
主枝上一级侧枝过密的，按照侧枝间距保持
70cm左右、相对方向平行着生的要求，疏除过密
或重叠大枝，并注意保留短枝结果。对生长过旺的
侧枝，保留 70cm左右短截，促发分枝，培养结果
枝组或结果枝。
3. 3 幼树促产措施
泡核桃属于晚实核桃，幼树期营养生长过旺，
短枝少，结果晚。除了对旺长枝短剪促发分枝、增
加结果枝数量、控制营养生长外，通过树干斜环割
或螺旋状剥皮，可有效促进花芽分化，提早结果。
斜环割:在主干或主枝上选择平直、光滑部位的两
边，自下而上斜割 2 － 3 刀 (间距不低于 5cm)，深
达木质部。螺旋状剥皮:在主干或主枝上选择平
直、光滑部位，下两刀，深至木质部，自下而上，
螺旋状取下一圈宽 5 － 6cm的韧皮部。
3. 4 良种改造
对定植后因除萌不及时导致嫁接苗死亡，砧木
萌芽生长，以及少数品种品质低劣的单株，应及时
进行良种改造。海拔 1600 － 1800m 区域，宜改接
本地大泡核桃或细香核桃，海拔低于 1600m、高于
1800m的种植区域宜采用细香核桃。嫁接方法:立
春前后可采用硬枝单芽切接，或将接穗蜡封保留至
3 － 4 月进行插皮接;4 － 5 月采用绿枝插皮接 (大
枝、干作砧)或嫩枝劈接 (嫩萌枝作砧)。
3. 5 病虫害防治
随着核桃产业的集约化发展，核桃病虫害日趋
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严重。在做好预防的同时，应该根据不同病虫害发
生规律及特点，进行针对性防治。
3. 5. 1 积极预防
每年冬春季修剪结束至萌芽前，进行一次树干
涂白 (石硫合剂原液 0. 25kg，食盐 0. 25kg，石灰
浆 15 kg，水适量，搅拌均匀后对树干刷白)，并
对核桃树冠喷洒 5 波美度左右的石硫合剂药液一
次，对红蜘蛛、介壳虫、瘿螨 (毛毡病)、锈病、
白粉病、炭疽病、枯枝病等有较好防治效果，能有
效降低来年病虫为害程度。
3. 5. 2 针对性防治
核桃虫害种类繁多，主要可分为蛀干、食叶、
危害根系等几大类。防治实践中，应该根据不同害
虫种类及其生物学特性采取相应的有效防治措施。
如蛀干害虫，应勤观察、早发现，将低龄幼虫药杀
于虫孔或虫道中;食叶害虫，应在低龄幼虫或虫口
密度较低时，及时喷药，防早、防小。
核桃病害种类较多，主要分为细菌性病害和真
菌性病害两大类。细菌性病害以 500—800 倍硫酸
链霉素液或 33. 5%净果精悬浮液 1000 ～ 1500 倍，
每隔半月喷洒一次，连喷 2 － 3 次，效果较佳;其
他真菌性病害:如炭疽病、枯枝病、白粉病等，喷
800 － 1200 倍液的 70%甲基托布津可湿性粉剂或
50%多菌灵可湿性粉剂即可。
3. 6 普及实用技术
近年来，瓦房乡已举办以定植、施肥、整形修
剪、病虫害防治、嫁接、幼树促产等内容的核桃栽
培实用技术培训班 25 期，近 4000 人参加学习培
训，但每次培训对象多以乡村组干部、种植大户为
主。今后的培训应该以村组或片区为单位，分年
度、期次逐步推进，惠及广大核桃种植户，全面提
高全乡核桃抚育管理水平。
瓦房乡核桃抚育实用技术培训规划表 单位:户
培训地点 培训内容 培训时间 辐射村 培训户数 备注
大陷坝
党东
党西
水沟洼
巴戛
油房
1. 树体管理:园地管理
技术、整形修剪、主要
病虫害防治;2. 树下管
理:土壤中耕管理、施
肥技术
2014 年 12 月 白龙井、大陷坝、徐掌、麦庄 1642
2014 年 12 月 上寨、党东、桂花、瓦房、梅兰山 2442
2015 年 12 月 党西、浪戛 709
2015 年 12 月 水沟洼、水源、喜坪 1050
2015 年 12 月 巴戛、干塘 742
2016 年 12 月 油房、瓦河、保和 972
4 讨论
4. 1 瓦房乡核桃种植基地已初具规模，通过推广、
普及核桃栽培实用技术，增产增值空间较大，核桃
已逐渐成为该乡广大农民脱贫致富的绿色支柱产
业。
4. 2 生长紊乱树的整形修剪应该遵循 “依树整
形，依枝修剪”的原则，本着通风透光、各级枝
分布合理、结果枝组丰富的要求，逐年调整，使结
果、整修两不误。
4. 3 环割或换剥促产措施最佳实施时间为生长季
前期及近萌芽期。近萌芽期实施，既可减少落花落
果，又可促进当年混合花芽的充分成熟，促使当年
花芽分化，为来年结果或丰产奠定基础。但斜环割
或螺旋状剥皮措施仅适用于徒长枝较多、树势旺盛
的核桃树。
4. 4 施肥不当，容易导致泡核桃抽发秋梢，影响
来年正常生长与结果。为此，间作时必须合理安排
间作物种及其肥料的使用，以免促发秋梢。切忌夏
季后期或初秋对核桃树追施速效化肥或其它速效养
分 (如沼液、水分过多的畜粪)。
4. 5 良种改造过程中，农户习惯以独桩多芽嫁接，
不仅成活率低，且培养丰产树冠年限较长。具体操
作时，树冠较大的应尽量按照所设计的冠形进行多
头改造，嫁接成活后夏剪与冬剪结合，可快速促成
丰产树冠。
4. 6 核桃的两大类病害常同时高发于高温、高湿
的雨季，并且同一园地、同一单株上同时发生。防
治实践中，应该两类病害的药物交替使用才能收到
较好的防治效果。
参考文献
［1］ 禹永明，黄佳聪，等． 云南保山泡核桃优良品种物候期与主
要经济性状 ［J］，西南林业大学学报，2012，32 (2):38 －
42.
［2］ 蓸尚银，李建中 . 怎样提高核桃栽培效益〔M〕. 北京:金盾
出版社，2006.
［3］ 云南省人民政府 . 关于加快核桃产业发展的意见 ［Z］ . 2008.
收稿日期:2014 － 08 － 13
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