全 文 ：园艺学 现代农业科技 2012年第 15期
核桃作为云南省重要经济树种，生产上常采用实生繁
殖。该繁殖方法造成核桃品种良莠混杂、产量低、品质差，人
工栽培、野生铁核桃较多，制约了云南省核桃产业的发展。
20 世纪 60 年代初，云南大面积移栽泡核桃嫁接苗获得成功
后，全省迅速推广该技术，使泡核桃发展迅速，泡核桃栽培
面积迅速扩大。核桃产业已成为云南省出口的重要支柱产
业，但是由于核桃嫁接改良技术要求高、难度大，加上云南
半年属旱季，核桃嫁接成活率低，且全省各地人工栽培、野
生铁核桃资源未及时开发。因此，笔者对栽培、野生铁核桃
嫁接改良成泡核桃栽培技术进行了多年的试验研究，取得
了良好进展。现将该技术总结如下，以期为人工栽培、野生
铁核桃嫁接改良栽培提供参考。
1 铁核桃高头嫁接方法
铁核桃高头嫁接方法很多，主要有枝接、芽接 2 类。枝
接又分为硬枝嫁接和绿枝嫁接，芽接又分为方块芽接、凹芽
接、T 字型或半开门芽接等。
1.1 枝接
一是硬枝嫁接技术。人工栽培、野生铁核桃高头嫁接常
用硬枝嫁接。即用一年生未萌芽的发育枝作接穗，常用劈接、
腹接、插皮接等方法嫁接。此法操作简便、省工省料、工效
高、嫁接成活后生长旺盛。二是绿枝嫁接技术。于 5 月下旬
至 7 月中旬枝条生长季节进行绿枝嫁接，可劈接或舌接，方
法为：用封条把接口系好，再套袋，最后在套袋外再包 1 层
报纸。用此技术进行嫁接的树成活率高、长势旺，但由于嫁
接后的枝条萌发充实度较差，寒冷季节越冬较困难。
1.2 芽接
常用方法主要有工字型芽接、环状芽接、凹芽接、块芽
接、T 字型芽接等，芽接后在接口以上留 1片复叶，20 d 后若
芽接成功则全部剪砧，当年即可以成苗 [1]。此法操作简便、成
活率高、群众易接受。但是由于此法嫁接时正值多雨季，核
桃伤流重、成活率低，故很少采用。
2 高接技术
宜腹接或插皮舌接，接后在塑料袋内装土或蜡封接穗
以保湿，80%以上可成活。近年来，高接改劣换优技术迅速发
展，即改造低产劣种核桃树技术，可使铁核桃增产、农民增
收。由于全省长期使用实生繁殖，高接换优任务量非常大。
先对散生单株进行改接良种，使其作为采穗母树，改接肥水
条件好、生育性状好的实生树，再加强对其的综合管理 [2]，人
工栽培、野生铁核桃高接换优后小部分当年可结果，大部分
第 2、3 年开始结果。长期推广证明，高接改劣换优技术发展
较成熟。根据改接树的树龄和树体、接穗保湿方式高接可分
为多头高接、主干高接、包土嫁接、蜡封接穗嫁接。但蜡封接
穗嫁接较包土嫁接操作简单、管理方便、成活率高。可充分
利用云南地理环境和野生铁核桃资源，使用高接技术，变野
生铁核桃为泡核桃，变资源优势为经济优势。
2.1 接穗选择与贮藏
选择优良母树上生长充实、芽饱满无病虫害的一年生
营养枝蜡封，即用 10%~20%的蜂蜡+80%~90%的石蜡加热至
100~110 ℃，快速（1~5 s）进行浸蘸处理，然后在低温 2~5 ℃
窖内（或冷库）湿沙储存。
2.2 砧木选择
选择五年生以上的、品质较差的幼树，锯去主枝或侧枝
平直光滑处上部，将锯口削平后从削面上端纵切 2 cm 小口
达木质部[3]。
2.3 嫁接方法及时间
人工栽培、野生铁核桃高接一般采用腹接、插皮舌接法。
时间以展叶期为宜。因该期伤流小、成活率高，若推迟高接
时间则不能保存接穗。因核桃树在休眠期有伤流，嫁接砧木
和接穗不能很好地合在一起，造成砧穗愈合受阻，成活率低。
2.4 接穗
将接穗剪成长 10~15 cm、带 2~3 个饱满芽、下端削成长
5~8 cm 的斜面，呈马耳形；另一边削去皮层略带木质部。先
将砧木斜切 1 刀，插入接穗，插入时注意接穗的形成层对准
砧木的形成层，插至微露削面上端，插入后迅速用 0.08 μm
的塑料薄膜进行绑扎嫁接口。
2.5 排水及接后管理
伤流会直接影响核桃树嫁接的成活率，可在砧木基部
5～8 cm 处斜锯 2～3 个锯口，深度为树干直径的 1/5~1/4，或
在嫁接 3～5 d 后每株核桃树截断 1～2条根，将伤流从上流变
为下流（根部），减小因伤流造成的嫁接成活率 [2]。接穗发生
在嫁接后 20 d，每隔 2～3 d 观察 1次，及时除萌。同时待接穗
萌抽梢至 30～40 cm 时，视嫁接口的愈合情况来确定解膜
时间，减少刮风对接穗的破坏。
3 影响嫁接成活的主要因素
3.1 砧穗亲和力
核桃本砧之间亲和力强，但是同属不同种、同科不同属
云南铁核桃高头嫁接泡核桃技术
温绍金 1 钟 彪 2
（1云南省牟定县经济作物工作站，云南牟定 675500； 2牟定县农业环境保护监测站）
摘要 核桃是云南重要的干果树种，分布广、用途多，经济价值高。栽培、野生铁核桃资源丰富，长期以来广大果农改造栽培、野生铁核
桃嫁接技术落后，嫁接成活率低，经济效益差，从而影响了云南核桃产业的发展。现对栽培、野生铁核桃高头嫁接改良技术进行总结，旨在
提高铁核桃嫁接成活率，充分利用自然资源，变资源优势为经济优势。
关键词 铁核桃；泡核桃；高头嫁接技术；云南省
中图分类号 S664.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）15-0076-02
作者简介 温绍金 （1964-），男 ，云南牟定人 ，农艺师 ，从事果树栽培
工作。
收稿日期 2012-06-06
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番茄灵 [4]。同样，茄子也要加强整枝管理，及时抹去无效枝
芽，摘除老叶、病叶，保持良好的通风透光环境，促进植株健
康生长。
2.4 病虫害防治
茄子和辣椒再生栽培期间的主要病害为疫病、枯萎病、
根腐病、炭疽病、病毒病等。防治疫病可用甲霜铜 500 倍液，
防治枯萎病或根腐病可用 50%多菌灵 500 倍液灌根，防治
炭疽病可用 77%可杀得 。主要虫害有红蜘蛛 、蚜虫 ，可用
50%辟蚜雾防治。
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（上接第 72页）
7 d 喷 1次，连续喷 3次。
2.6 适时采收
瓜适度成熟时才能确保其商品质量，充分体现其特征
特性。该品种从开花至成熟 33 d 左右。果实成熟时的标志
为：果实所在节位及其前后节的卷须干枯，果皮变黄，蜡粉
减少，果柄和脐部稍凹陷；用手指敲弹果实，发出“砰砰”的
低浊音 [6]。成熟的果实实行分批分期采收，采后在通风、干
燥、阴凉的地方贮存 3～5 d，这样果实不仅皮薄，汁多味甜，
瓤色鲜红，而且质地风味好。
3 参考文献
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之间嫁接时表现为后期亲合力差。由于铁核桃与泡核桃之
间亲合力强、成活率高，现已经广泛应用于生产中 [3]。不同的
核桃品种嫁接成活率大小依次为娘青＞大泡＞新疆核桃。这
可能说明核桃品种嫁接成活率与亲缘关系远近相关。
3.2 砧穗生活力
砧木和接穗的质量直接关系到愈伤组织的形成。接穗
脱离母体后在新的适宜条件下需与未伤根系的砧木愈合成
一体。因此，应选择适宜的砧木，以地上 10 cm 处直径达1.5~
2.5 cm 为宜，接穗的标准是穗条髓心不能超过直径的 1/2。
穗条失水率＞12%时不能形成愈伤组织。枝接成活率最高时
是同一接穗的中段作为接穗且接穗粗 1.51~2.40 cm。
3.3 接穗内含物
研究结果表明，嫁接成活率与核桃品种酚类物质含量
呈正相关，这说明酚类物质是影响核桃嫁接成活的重要成
分。但也有人认为影响嫁接成活的原因可能是香豆酸的存
在或阿魏酸的缺失，但是用新型植物生长调节剂浸泡接穗
后进行顶端封蜡嫁接，成活率>80%[4]。真叶展开前子苗生长
素、各类细胞分裂所需的能量物质均较高，嫁接易成活；但
真叶展开后，生长素、各类细胞分裂所需的能量物质均降低，
嫁接不易成活。因此，嫁接时期的掌握直接影响嫁接成活率。
在核桃嫁接过程中，如果从砧木切口处不断流出黑水
必然会降低嫁接成活率，这种黑水称为伤流。砧木植株伤流
浓度较大时，接穗的削面一直浸泡在伤流中，造成伤口细胞
呼吸困难，难以形成愈伤组织，导致接口霉烂。切口细胞内
的单宁物质直接构成原生蛋白质与蛋白质结合发生沉淀作
用，使削面形成的隔膜增厚、细胞原生质使砧木和接穗双方
物质的交换与愈合困难，同时可在砧穗间形成隔离层，导致
嫁接失败。但是有学者发现樱桃、葡萄的单宁物质含量高但
是嫁接成活率也高。因此，对于单宁物质影响核桃嫁接成活
问题尚需进行深入研究。
3.4 砧穗物候期
气象条件不同的地区核桃嫁接时间也不同 [5]，应根据
当地气候条件及物候期灵活掌握。研究发现，嫁接成活率
最高的时期是砧木开始萌动 、接穗处于休眠或半休眠状
态时 。核桃砧木离皮到展叶期嫁接易成活 ，过早气温低 ，
愈伤组织难以形成 ；过迟嫁接砧木萌芽展叶生理活动旺
盛，消耗了大量养分，接穗储藏时间长，失水大，嫁接成活
率低。
3.5 环境温湿度
由于温度影响核桃的愈伤组织的形成和增生，因此成
为影响嫁接成活的重要因素之一。核桃产生愈伤组织的最
适温度是 25~30 ℃，相对湿度 70%~80%；＜15 ℃时愈伤组织
不能形成；＞35℃时愈伤组织受到抑制。野外嫁接，无论是苗
圃地还是就地砧，砧穗结合部位在白天有很长一段时间温
度维持在 25~30 ℃，有利于愈伤组织的形成，提高嫁接成活
率。嫁接最适气温为 25~30 ℃，相对湿度 70%~80%；一般需
15~25 d 愈合。在黑暗条件下，嫁接削面愈伤组织产生较快，
从而有利于提高嫁接的成活率。
3.6 接穗中激素及营养物质的含量
研究发现，吲哚-3-乙酸和脱落酸共同影响嫁接成活
率，吲哚-3-乙酸/脱落酸比值较高才能有利于核桃愈伤组
织的形成和输导组织的分化。接穗中淀粉、可溶性糖、碳氮
比高的嫁接成活率也高；反之，成活率低。这说明细胞内的
营养物质与激素之间的动态平衡直接影响核桃愈伤组织形
成，从而影响核桃嫁接的成活率 [5-6]。
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