全 文 ：文章编号:1006 － 6993(2013)02 － 0073 － 03
富民县泡核桃科学种植技术
余文辉
(云南省富民县林业技术推广站，富民 650400)
摘 要:文章讲述了当前核桃产业的发展动向及富民县的发展状况，根据实践经验，详细介绍了种植技术，供同
行参考。
关键词:泡核桃;科学种植技术;富民县
中图分类号:S664． 1 文献标识码:B
云南是南方核桃的原产地之一，栽培历史悠久。
核桃在云南分布较广，全省 129 个县(市、区)中，有
124 个县(市、区)有核桃分布。泡核桃主产区为大
理、楚雄、临沧、昭通、丽江、曲靖、玉溪等。
云南核桃除了具有产量优势外还具有质量优
势，漾濞核桃、三台核桃、云新系列薄壳核桃等‘滇
系核桃’具有很高的品牌知名度。由于核桃果实
大、皮壳薄、出仁率高、食味香醇而深受国内外消费
者的喜爱，因此，这些品牌核桃的价格也远高于国内
其他核桃品种。因此，云南核桃种植面积、产量、品
质均在全国排第一位。在省内，种植面积也遥遥领
先于其他各种果树，是云南第一经济林果。核桃用
途广，效益高，市场前景好。核桃仁营养丰富，干核
桃仁含脂肪 63%，蛋白质 15． 4%，糖 10%，粗纤维
5． 8%，灰分 1． 5%。此外，核桃仁还含有钙、磷、胡
萝卜素、硫胺素、核黄素及烟酸等人体需要的营养物
质。除作干品食用外，核桃仁还可加工成糕点、糖
品、甜食、乳汁和菜肴等多种食品;尤其是核桃油中
人体最易吸收的亚油酸含量高达 47． 4%，是植物油
中最好的食用油之一。核桃仁入药可通经络、活血
脉、补气养血，具有润燥化痰、盖命门、利三焦、润肠
湿肺等功效
全国核桃年产量 32 万 t，国内约消费 90%，主
要是生食、制罐、做糕点的辅料等。根据专家预测，
今后 10a，国内核桃消费量将以每年 10%的速度递
增，2015 年，国内消费量将达到 80 万 t。今后，随着
人们的生活水平的不断提高，人们日常生活中对核
桃饮料、核桃营养粉及核桃加工的高档食用油等的
需求将会不断地增加，核桃消费市场潜力巨大，大力
发展核桃产业具有广阔的市场前景。
1 核桃的生物学特性
泡核桃(Juglans sigillata)即云南核桃，胡桃科
核桃属，温带干果树种，与核桃(Juglans regia)有所
区别。一般来讲，栽培型称为泡核桃或茶核桃，野生
的叫铁核桃。在海拔 1600 ～ 2200m，生长发育正常、
病虫少、产量高、质量好。气候为冬无严寒、夏无酷
暑，无晚霜和倒春寒危害，年日照 2000 ～ 4000h，年
平均气温 12 ～ 17℃。降水要求年降雨量 800 ～
1200mm，核桃生长需要大量水分，果实发育期水分
要充足，干旱易引起落花落果。核桃树喜光，是阳性
树种，适宜背风向阳处，山坡中、下部、缓坡、箐边、阳
坡、半阳坡栽培。核桃喜肥，是深根性树种，在土壤
深厚、肥沃、湿润的环境中结果多、产量高。增施有
机肥、压绿肥，有利于核桃的生长发育。核桃喜钙，
石灰岩地区也可发展。
2 月中下旬萌动期;3 ～ 5 月初，发叶、长叶、新梢
生长;3 ～ 4 月开花，6 ～ 7 月果实硬核期;9 月下旬采
收期，9 ～11月上旬落叶;11月下旬至翌年 2月休眠期。
2 富民县核桃栽种情况
富民县的核桃多为四旁零星种植，历史悠久，核
桃产区农户具有丰富栽培经验，能较好地掌握从采
种、育苗、嫁接、种植、管理、采收及果实初加工处理
技能，虽规模不大，但核桃种植技术已十分成熟。
目前，全县栽种的优良品种主要是漾濞核桃和
三台核桃以及一些尚未经过品种认定的本地乡土优
良泡核桃良种和类型。县委、县政府高度重视核桃
产业的发展，目标为全县 1． 33 万 hm2 核桃产业基地
建设，退耕还林工程、天保工程等工程的实施，使
收稿日期:2012 － 07 － 04
作者简介:余文辉(1967 －) ，男，云南省富民县人，林业工程师．
第 36 卷第 2 期 内蒙古林业调查设计 vol． 36． No． 2
2013 年 3 月 Inner Mongolia Forestry Investigation and Design March． 2013
富民县核桃种植总面积达 5333． 33 hm2，其中:永定
街道办事处 1053． 33 hm2;罗免镇 786． 67 hm2;赤鹫
镇 1060 hm2;散旦镇 600 hm2;款庄镇 906． 67 hm2;
东村镇 926． 67 hm2。群众发展核桃种植的积极性
很高，愿意拿出坡耕地发展核桃种植。富民县立体
气候明显，气候、土壤、水湿条件等都适宜核桃生长。
为加快生态环境治理，富民县决定 2012 ～ 2015
年间在重点交通沿线、面山、水源区范围内及 25°坡
度以上的坡耕地新栽 0． 8 万 hm2 核桃。结合市级退
耕还林、陡坡地治理、岩溶地区石漠化综合治理等项
目进行整合，同步实施。
加强现有 0． 53 万 hm2 核桃的管理，2012 ～ 2015
年新增发展 0． 8 万 hm2，到 2015 年底力争全县核桃
面积达到 1． 33 万，实现全县农民人均拥有 0． 09 hm2
核桃林的发展目标。为达到这一目标，有必要统一
科学种植技术标准，并对林农进行培训。
3 泡核桃的科学种植技术
3． 1 核桃种植园地选择
富民县发展核桃，应选择年平均气温 12 ～
17℃，降水 800 ～ 1000mm，海拔 1600 ～ 2200m，向阳
缓坡的壤土、沙壤土为宜，土层深厚最好 1m 以上，
土壤肥沃、疏松通气好。适宜核桃生长的环境指示
植物有山茶科、栗类、棠梨、栎类、旱冬瓜、杜鹃属植
物(马樱花)等。果园选择时还应考虑交通方便，相
对集中连片，有水源、无污染等因素。在对当地的地
形地貌、位置、方向、水源、植被进行全面调查和分析
的基础上，做出种植小区、道路、房屋、水利设施、粪
池粪坑等的合理安排。一般 1 hm2 左右的果园挖一个
粪池，蓄粪水 15t左右即够施肥用，道路最好与外相连。
3． 2 种植
品种选择:1600 ～ 2400m 海拔之间是富民县种
植核桃主要地区，可选择种植漾濞核桃、三台核桃、
云新高原及云新云林等云新系列核桃;2400 ～
2700m为气候寒冷地区，可适当发展部分核桃，最好
在海拔 2400 ～ 2600m 地块，选择种植本地核桃以及
圆菠萝核桃等;对于土壤瘠薄的地块(海拔 1700 ～
2400m)可选择种植娘青核桃。
挖塘:秋冬进行，水平布置，规格 1m见方，或 80
×80 × 70(cm) ，再小一点可 60 × 60 × 50(cm) ，富民
县在农地中栽核桃树塘可以挖小一点。
底肥:每塘农家肥 20 ～ 30 ～ 50kg，普钙或钙镁
磷肥 1 ～ 1． 5kg，磷肥 1． 5kg，与表土拌匀后回填，肥
料种类和数量视各家情况自定，覆土，待栽树苗。为
防止金龟子危害幼苗幼树的根系，在富民县不提倡
施底肥和填埋杂草或落叶、垃圾等。
栽植技术:株行距按不同品种而定，大泡核桃、
三台核桃及本地核桃造林密度为 150 株 / hm2，株行
距为 8 × 8(m) ;云新系列核桃的造林密度为 420
株 / hm2，株行距为 4 × 6(m) ;圆菠萝核桃、娘青核桃
造林密度为 180 株 / hm2，株行距为 7 × 8(m)。若间
作稀植每公顷 150 株左右，若早实品种建园，每公顷
可栽 330 株。
一般在冬末至立春以前定。若是在雨季栽植，
要把叶片全部剪掉。
将树苗放在塘中央，扶正苗木，让根系舒展。将
拌过肥料的营养土回填，待根系完全埋完后，将苗木
轻轻提动一下，使根系舒展与细土紧密结合，苗木端
直，深浅适度，然后再回填。填土过程中，边填边踩，
回填至高于地表 5cm 或与地表齐平。埋土深度与
苗木原土痕一致，栽得太深不发苗，栽浅了不耐干
旱。围塘，浇足定根水。盖地膜，大小为 1 × 1(m) ，
最好用黑膜，用细土压好盖好，主要作用保湿增温。
栽植成活的关键是浇水和盖膜两道工序。核桃
苗栽之前，要把伤根、烂根剪除;无法浇定根水的，栽
前将苗木放在水中浸泡半天或把核桃根蘸泥浆，定
植后可保 7d左右;定植后，视墒情和实际条件决定
浇水次数和时间。
3． 3 栽后管理
3． 3． 1 土壤管理
合理间作:以种农作物养核桃树。
耕翻土壤:未间作的果园，每年秋末冬初要进行
土壤深翻。
树盘覆盖:将杂草或绿肥翻埋，第二年再覆盖再
翻埋。
除草:视情况人工除草或使用除草剂，如草甘
膦、除草醚、阿特拉津、扑草净、西玛津等，紫茎泽兰
要连根拔掉，晒干后烧毁。
3． 3． 2 肥水管理
种植后第二年秋末冬初，每株施有机肥 20kg，
钙、镁、磷 1kg，6 月追肥每株尿素或复合肥 200g，随
着树长大，每株基肥逐年递增 30%，追肥递增 20%。
秋季施基肥，结合采后翻耕，施入农家肥、磷、钾
等。
春季追肥，在萌芽开花抽梢时，施氮肥，第一次
氮肥占 50%。
幼果追肥，6 月份施氮肥，加磷钾复合肥，第二
次氮肥占 30%。
硬核期追肥，7 月份主施复合肥，氮磷钾都需
要，第三次氮肥占 20%。
·47· 内蒙古林业调查设计 2013 年
核桃幼树要多施氮肥，以促进生长发育，大树要
多施磷钾肥，促使成花多、多结果。氮肥促进枝叶生
长，磷肥促进花芽分化，增进果壳硬化，钾肥促进果
实膨大、改善品质。干旱或潮湿易造成核桃树缺钾，
缺钾则叶子小，落花落果多，枝枯叶早落。因此，干
旱年或多雨年应多施钾肥。
表 1 核桃幼树参考施肥量
单位:g
氮 磷 钾
第一年 50 20 20
第二年 70 30 30
第三年 100 40 50
第四年 150 50 70
第五年 200 10 100
表 2 核桃大树参考施肥量
单位:g
氮 磷 钾
第六年 250 100 150
第七年 300 150 200
第八年 350 200 200
第九年 400 200 200
十年以上 500 250 400
3． 3． 3 微肥施用
富民县土壤多缺硼和锌。
缺锌(小叶病) :表现为叶小且黄，卷曲，严重缺
锌时全部叶子小而卷曲，枝条顶端枯死。喷施浓度
为 0． 3% ～0． 5%硫酸锌，15 ～ 20d再喷一次，效果可
维持几年。
缺硼:表现为枯梢，叶脉间出现棕色小点，小叶
变形、幼果易脱落。每株施硼砂 0． 2 ～0． 3kg或更少。
缺铁:黄叶病，叶肉变黄，叶脉绿，严重时小叶枯
焦。硫酸铁 0． 3% ～ 0． 5%喷施或硫酸亚铁与农肥
混施。
3． 3． 4 整形修剪
整形就是在树冠形成过程中，通过人为干预，培
养或调节核桃骨干枝，使树冠内各类枝条分布合理，
通风透光，形成一个良好的丰产树形。
修剪主要剪除病虫枝、枯枝、弱枝、交叉枝、下垂
枝、平行枝。修剪时间:应在展叶后芒种节开始或在
落叶前秋分时节，即 6 ～ 9 月，这时修剪没有伤流。
疏除大枝以芒种节后较好，芒种后核桃生长旺盛，利
于伤口愈合，春季修剪能减少当年落果，提高坐果
率。秋剪宜在采收后落叶前，无用枝条早去掉。春、
秋修剪两次比较合理。
幼树修剪:在整形的基础上，选留、培养结果枝
和结果枝组，剪除无用枝。
初果期修剪:培养主侧枝，培养结果枝组，留壮
枝，先放后缩，放缩结合，剪除旺长枝，密挤枝、细弱
枝。
盛果期修剪:回缩骨干枝，部位在向斜上方生长
的侧枝前边。去弱留强修剪去外围枝，适当短截有
生长空间外围枝。树冠内结果枝组的培养与修剪，
内部留大枝，外围留小枝，下部多留上部少留，内部
不空，外部不密，枝组间相距 0． 6 ～ 1m。
对着生在骨干枝上的大、中型辅养枝，回缩改造
成结果枝组。
对树冠内的健壮发育枝，去直留平，先放后缩，
培养成中小型结果枝组。
利用内膛徒长枝，夏季摘心、短截，促发分枝，培
养成结果枝组。
3． 3． 5 病虫防治
核桃的病虫害不多，常见的有核桃细菌性黑斑
病、溃疡病、膏药病、核桃黄叶病、金龟子、核桃根象
甲、木蠹蛾、刺蛾等蛾类及天牛等，要适时注意观察，
及时防治。
防治方法有生物法:如利用天敌消灭害虫，以菌
治虫;农业法:如深翻土地，修剪病虫枝;人工法:如
捕捉、阻止、诱杀;药剂法:使用农药，见效快、用途
广，但有污染。
休眠期防病虫:可剪除病枝、蚧壳虫枝条、袋蛾、
刺蛾虫茧，将枯枝落叶、病果杂草等集中烧毁，可消
灭桃蛀螟、黑斑病等。早春刮除树干基部老皮、粗
皮、病皮、虫蛀皮，集中烧毁，涂刷石硫合剂，可控制
核桃根象甲、木蠹蛾，核桃叶甲、核桃腐烂病等。深
翻土地，深刨树盘，可杀死在土中越冬的核桃举肢
蛾、核桃缀叶螟等。发芽前喷洒 3 ～ 5 度石硫合剂，
可防治桑盾蚧、红蜘蛛等。冬季浇灌人畜尿，可防治
核桃根象甲等。
生长期病虫害防治:在核桃开花前、开花后、幼
果期、果实膨大期各喷一次农药。防病害可用 70%
甲托 1000 ～ 1500x、45%代森铵 1000x、80%代森锌
500 ～ 700x，波尔多液。防虫用 50%马拉松、50%三
硫磷、25%亚胺硫磷、敌杀死、乐果、氧乐果等。
修剪:核桃采收后，结合整形修剪，剪除病虫枝，
集中烧毁。树干涂白，树干绑草诱集下树越冬的害
虫，然后把草烧掉等，都有一定的防治作用。
4 结束语
把核桃产业纳入富民县经济社会发展全局统筹
考虑，作为山区综合开发的骨干产业，作要切实提高
群众对发展核桃产业的思想认识， (下转第 72 页)
·57·第 2 期 余文辉:富民县泡核桃科学种植技术
中，埋严根系，并及时浇水。
9． 2 长期假植
选择背风、阴凉、排水良好的地方开挖假植沟，
沟深 1． 5 ～ 2． 0m，长度以苗木数量而定。将成捆苗
木解开，单层倾斜摆于沟内，用湿沙或沙壤土埋，露
出上部，埋后立即灌水。要定期检查，及时补水分，
防根系霉烂。
9． 3 做好价值记录
假植的苗木应挂标签，注明编号、品种、数量、等
级、假植日期，并及时绘制假植示意图。
10 苗木包装及运输
苗木运输应具备品质质量承诺书，质量检验合
格证和良种标签。出圃苗木应按品种、等级每 20 ～
25 株为一捆。调运时，根系应蘸泥浆或高分子吸水
剂，再用湿草袋或麻袋包装。苗木运输中用篷布包
严，防风吹日晒失水和冻害。
11 结论
砧木以核桃共砧成活率最高，各品种间嫁接成
活率无显著差异。用于芽接的砧木以长势中庸为
好，长势过旺者嫁接成活率极低。要合理选择穗枝、
及时摘心以提高接芽的利用率;应尽量选取接穗中
下部充实、平展、易带生长点的成熟芽片。嫁接前后
7d内要严禁圃地浇水 ，7d内遇雨也会降低成活率，
合理把握嫁接时机，在生产上大面积采用应慎重。
较大规模地开展核桃嫁接工作 ，必须建立采穗圃。
苗圃管理尤其要严格控制肥水，防止砧木生长过旺。
参考文献:
［1］郡荣庭，张毅萍．中国核桃［M］．北京:中国林业出版社，1992． 274 － 278．
［2］朱之悌．核桃嫁接成活的影响因子［J］．园艺学报，1962，1(2) :110 － 116．
［3］高清华，段可，甘霖，等．我国核桃繁殖技术研究进展［J］．果树科学，2000，17(3) :220 － 224．
［4］郗荣庭，丁海平．核桃优质丰产栽培［M］． 北京:中国农业大学出版社 ，
1998．
(上接第 66 页)作为中央领导枝培养成主干，其余枝
条全部去除。第二年春天幼树主干上着生的叶芽都
会抽生新条，当其伸长到 5 ～ 8cm 时，将干高 2 /3 处
以下的所有萌生枝用手全部捋掉，留取以上 1 /3 萌
枝构成树冠。从第三年开始凡是从伤口或剪口新萌
生的枝条一律剪除，以免萌枝不及时去除，在伤口部
位形成萌枝树疙瘩，产生树干不通直，死节子和活节
子较多的现象，严重影响木材质量和经济效益。
4． 2 修枝
据辽宁省林业科学研究院的试验效果表明，速
生杨的修枝在第 3a、5a、7a 时每隔 2a 修去 1 轮侧
枝，修枝强度控制在 1 /3 ～ 1 /2 树高之间。修枝季节
可安排在杨树生长的休眠期，即晚秋和春季树液流
动之前完成。修枝的目标是要使树干 10m 以上通
直且无节无疤痕。
5 小结
①杨树速生丰产林主要把住种苗关，选择适合
当地土壤和气候的抗逆性好，丰产性能佳的树种。
②繁育出根系好，根茎粗，干性强的苗木，加强水肥
管理，尤其是氮磷钾肥的施肥时期和施用量，防止陡
长苗和根系不好的劣质苗。③造林时对苗木进行严
格分级，营造速生丰产林，采用一级苗。④合理确定
初植密度，杜绝普遍过密的现象，速生丰产林在新民
地区，可采用 4 × 6(m)和 4 × 8(m)株行距，在树行
间可根据农作物种类，最好间种玉米、西瓜。⑤合理
进行修枝，对干基部发出的萌芽进行去除，3a 生后
对轮枝分批隔年进行修除，达到树冠以下无萌芽和
萌枝。⑥加强病虫害防护，严防食叶和蛀干性害虫发
生，对病害要强化预防，强调一个治早、治小、治了原则。
总之，杨树速生丰产林，品种为先，造林科学，关
键重在造林后的水肥管理和病虫害防治环节，加强
营林工作管理，利用较短的时间，生产出较高的立木
蓄积量和优质的木材
。
(上接第 75 页)调动广大农户种植核桃的积极性，带
动富民核桃产业快速发展。在技术上要做到品种优
良化、种植标准化、管理科学化、培训经常化，富民县
发展泡核桃种植是大有希望的。
参考文献:
［1］富民县人民政府．富民县核桃产业发展规划［Z］． 2012，5．
［2］杨源．核桃丰产栽培新技术［M］．云南科技出版社，2009． 1．
［3］范国才，等．特色经济林木栽培技术［M］．云南科技出版社，2006． 12．
［4］秦洪源．促进核桃生产的整形修建技术［J］．内蒙古林业调整设计，2010，33(2)．
·27· 内蒙古林业调查设计 2013 年