全 文 ：黑珍珠莲雾在我国南方种植的前景及其丰产栽培技术
薛 　华 　周少霞
(广西亚热带作物研究所　南宁　530001)
　　莲雾又名水瓮果。原产马来半岛 、安达曼群岛
等地。我国广东 、海南 、广西和福建等省(区)有零星
种植。众多莲雾品种中 , 以台湾选育的黑珍珠莲雾
品质最佳。本所自 20 世纪 80 年代初期引进该品
种 ,经 20多年试验 , 总结出了一套较适宜我国南方
种植的丰产栽培技术。
1　生物学特性
常绿乔木 ,枝叶开展 , 树冠圆形。单叶对生 , 椭
圆形 ,全缘 , 革质 ,无毛 , 叶长 10 ～ 20cm ,宽 8～ 10cm。
聚伞花序顶生或腋生 ,有小花 3 ～ 10 朵 , 白色 ,萼片 4
裂 ,花瓣 4 枚 , 雄蕊多数 , 子房下位。 果型大 , 紫红
色 ,长约 6.4cm , 果顶宽 6.4cm , 平均单果重 97g。果
面有光泽 ,蜡质 , 味清甜略酸 ,果内空腔 , 种子多数退
化。肉质紧实 ,浆果 , 钟形 ,成串聚生 , 可溶性固形物
含量 10%左右 , 蛋白质 0.5%, 脂肪 0.24%, 糖
6.56%,酸 0.32%, 富含维生素等。 适应性强 , 喜温
怕寒 ,适宜生长温度 25 ～ 30℃, 对土壤要求不严 , 但
以肥沃疏松 、湿润 , 有机质含量 3%以上的中性或微
碱性土壤中较好。无性繁殖苗定植 3年后可开花结
果 , 4 ～ 5 年生株产可达 10 ～ 15kg。年可开花 3 ～ 4
次 ,3 ～ 5月开的花为正造花。果实成熟约需 120 ～
150 天。每年抽梢 2～ 3 次 ,每次梢具叶片 2 ～ 3 对。
2　丰产栽培技术
2.1　育苗　高压:选 2 ～ 3 年生生长健壮 、直径 1 ～
2cm、完全木质化且无病虫害枝条 , 6 ～ 8 月高温高湿
季节进行 ,先环剥枝条下端约 3cm 深至木质部 ,再用
粘土加适量发酵腐熟牛粪包扎。 30 天内即可发根 ,
2 ～ 3 个月后落地假植 , 翌年可移至田间定植。
扦插:4～ 8月进行 ,选已木质化 、饱满且无病虫
害的枝条 ,剪成 15 ～ 20cm 长作插穗 , 扦插在沙床上 ,
1/ 3露出地面 , 适当遮荫 ,保持苗床湿润 , 经 1 ～ 2 个
月可生根发芽 ,移至苗圃抚育。
嫁接:4 ～ 11 月进行 , 采用切接 、腹接和片芽接
等均可。
2.2　定植　宜在春季。由于树体寿命长 ,定植株行
距 4m×5m , 以后逐渐疏伐。挖大穴 1m×1m×0.8m ,
施垃圾土杂肥或禽畜堆肥 40～ 50kg , 拌表土回穴 , 定
植后浇足定根水 ,保持土壤湿润 , 直至抽出新梢后转
入正常管理。若实行机械化管理 , 行株距 8m×6m ,
每公顷种植 200 株左右。
2.3　果园管理　整形修剪:采用圆头形整形 , 即定
植后留一主干 , 在离地面 60cm 处剪去上端 , 新枝长
出后留健壮主枝 3 ～ 4 枝 ,任其自然生长。于采果后
和催花前 , 将枯枝 、过密枝 、徒长枝和病虫枝剪除。
及时抹除主干和主枝上的萌芽。尽量保留下垂枝。
施肥灌水:黑珍珠莲雾需肥量大 ,幼龄树氮 、磷 、
钾应均衡供应 , 5 年生以上结果树应以氮 、钾肥为
主 , 花芽分化形成前不可施过量氮肥。生长至小果
时 ,施适量氮肥 , 促进果实增大。小果以后重施磷 、
钾肥。为使水分供需平衡 , 除 9 ～ 10 月保持果园干
旱 , 利于花芽分化外 , 其他时间应保持湿润 , 及时灌
水 , 以防落花 、落果和裂果。
疏花疏果:疏除枝端花穗 , 保留大枝上具 1 ～ 2
对叶片花穗 , 疏除向上生长的花穗 ,保留两侧或向下
生长的花穗。花穗过大时要疏除中间部位花 , 保留
两侧花。疏除着生过密的花穗 , 花穗间距约 15cm。
产期调节:为适应市场需求 , 可进行催花等处
理 , 使莲雾从营养生长转入生殖生长。将产期调至
12月至翌年 4 月间。 常用的方法有:①灌水。 7 月
上中旬新梢停止生长时 , 经常性灌水 20 ～ 30 天 , 抑
制新梢生长 , 促进花芽分化。 ②断根。催花前 2 ～ 3
周在树冠内缘 40 ～ 60cm 处挖 30cm 左右深沟 , 切断
部分根系 , 促进花芽分化。 ③环剥或环缢。催花前
1～ 2个月对主干环状剥皮 , 宽约 1 ～ 3cm , 或于催花
前 2～ 3 周用铁丝环缢。 ④曲枝。对幼龄树直立的
主枝用绳索拉至下垂。
3　病虫害防治
病害主要有炭疽病和果腐病等两种 , 炭疽病在
5～ 8 月高温高湿期发生 , 尤以连续雨后为多 , 主要
为害果实和叶片;果腐病每年 3～ 4 月发生 ,以 5～ 7
月采收期严重。害虫主要有果蝇 、金龟子 、介壳虫 、
蚜虫和蓟马等。由于莲雾果实对农药较敏感 , 且开
花结果时间长 , 收获期也长 ,不宜用剧毒或持效期长
的农药直接喷施果实 , 生产上可使用代森锌 、多菌
灵 、甲基托布津和杀灭菊酯等低毒高效农药防治。
4　采收
果实呈紫红色 , 果脐展开时即可采收。果实在
室温下一般只能贮放 1 周 ,整理包装后应立即销售。
26　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国 南方果树　　　　　　　2002年　第 31 卷　第 3期　
DOI :10.13938/j.issn.1007-1431.2002.03.018