全 文 ：2014年第 6期东南园艺
收稿日期：2014-09-20
作者简介：黄雪芬（1962-），女，高级农艺师，从事农业技术推广
龙海市于 21世纪初从台湾引进台湾黑珍珠莲
雾在白水镇井园村种植。经近十年适应性试验栽
培，于 2009年试投产，投产后产量逐年上升，果
品质优销畅，表现出较好栽培经济效益，带动周围
村民发展莲雾生产，现白水镇莲雾面积由原来引进
时 3.3 hm2发展到现在的 20 hm2，成为龙海市引种
成功可适量推广的名优水果之一。
1 引种表现
在龙海，黑珍珠品种表现为生长势强，每年可
抽梢 4～5次，成年树如若不修剪可达 5 m高，老熟
枝梢顶芽或其下腋芽分化为花芽，每花穗有小花 5
朵以上。正常栽培每年 3～4月开花，6～7月果实成
熟。叶片多为单叶对生，呈椭圆形。果实呈短钟
形，单果重 80～140 g。果色、果形美，果面粉红
色，甜度、口感较佳。可溶性固形物因成熟时间以
及着生部位不同而有较大差异，在 9%～13%之间
（一般 10～11月上旬成熟以及树冠外围果实较甜，
甜度最高达 13%，果肉较清脆）。从外观看果色粉
红中驳杂青色的果实更清脆，口感更好些。
2 关键栽培技术
2.1园地选择
黑珍珠莲雾对土壤要求不严，但以土层深厚、
肥沃、pH 5.5～6.0、微酸性土壤较好。莲雾喜温怕
寒，最适宜生长温度 25～30℃，要选择向阳坡地种
植，海拔不宜超过 200 m，冬季绝对低温低于 5℃
的地区不宜种植。山凹地空气不流通冬季低温易沉
台湾黑珍珠莲雾引种表现及其栽培技术
黄雪芬
（福建省龙海市农业局，福建 龙海 363100）
摘 要：龙海市于 21世纪初引进台湾黑珍珠莲雾种植，经多年适应性试验，表现出较好的适应性和经济效益，
已成为可适量推广栽培的名优水果。其高效益的主要栽培技术是肥水管理、修剪、产期调控、疏花疏果、套袋、
病虫防治等技术。
关键词：黑珍珠莲雾；引种；栽培
Introduction Performance of Taiwan ‘Black Pearl’ Wax Apple and Its Corresponding
ultivation Techniques
HUANG Xue-fen
(Longhai Agricultural Bureau,Fujian Province, Longhai 363100, Fujian China)
Abstract: Taiwan ‘Black Pearl’ wax apple was introduced into Longhai City in the beginning of the 21st century. After
adaptability test of years, it showed good adaptability and economic benefits and became a famous and high quality fruit
that could be extended. High economic benefit cultivation techniques of Taiwan ‘Black Pearl’ wax apple included
fertilizer and water management, prunning, harvest season regulating, flower and fruit thinning, bagging and control of
diseases and pests, etc.
Key words: Taiwan ‘Black Pearl’ wax apple; Introduction; Cultivation
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2014年第 6期 东南园艺
积的园地也不宜种植，选择通风向阳的南面坡地且
坡度小于 15°山地为宜，果园要配置道路和灌溉系
统，建设现代标准果园。
2.2育苗
莲雾繁殖方法有高压、扦插、嫁接和组织培养
等 4种方法。目前繁殖以高压为主，品种改良以嫁
接为主。
2.2.1高压
高压要选择 3～4年生、茎粗 2～3 cm、生长健
壮的枝条，在每年 5～8月高温高湿雨季进行。先进
行环状剥皮，且要把形成层割干净，环剥宽度3 cm
左右，剥后晾 7～10 d进行包扎，包扎土选择疏松
红壤加 10%粗糠混合的泥团。上下两段用塑料绳扎
紧。经常观察高压枝新根生长情况，一般包扎后 1
个月左右就有新根从剥皮处端长出，待 2～3个月新
根长满土球即可从基部剪断，先用育苗袋假植，促
抽 1～2次梢可移入大田栽培。
2.2.2嫁接
莲雾嫁接一般选择在每年 4～5月。在龙海主要
是将本地种改良嫁接黑珍珠。接穗选择充实 1年生
枝条，春季嫁接成活率很高，一般可达 90%左右。
2.3栽植
以 2～3月春植为主，8～9月补植为辅。掌握在
苗木新梢成熟后至下次新梢萌发前进行，株行距 5
m × 6 m或 6 m × 6 m均宜。选择健状分枝较多无
病虫害的苗木栽植。植前控 1 m × 1 m × 1 m大穴，
施足基肥，以腐熟土杂肥每穴 50 kg为宜。定植时
需浇足定根水。每 3 d浇 1次，下雨天可免浇，直
至长出新梢。
2.4整形修剪
黑珍珠莲雾生长势很强，发梢率和成梢率都较
高，在肥水充足的条件下定植后 1年树高可达 1.5～
2 m。在定植后 1～2年主要做好定干、拉枝、疏剪、
抹梢为主的修剪工作，尽快培养形成良好树冠，达
到第 3 年投产的目的。一般在距地面 50 cm 处定
干，留 3枝不同方向主枝，每个主枝再留 2～3个副
主枝，并通过拉枝培养约 45°角生长的副主枝，树
高控制在 2.5 m左右。及时剪除内膛直立枝、过密
枝，培养中下部健壮枝条做为结果母枝。每年从基
部剪除上年结果后下垂枝，病虫枝。结果树每年修
剪 2次，催花前和采果后各 1次。催花前轻剪，采
果后重剪，采果后通常采用回缩修剪，剪掉过密
枝，衰弱枝，对徒长枝及时压顶矮化。采用上重下
轻，内重外轻的原则，保持树体充分通风透光。培
养新的结果母枝。
2.5肥水管理
莲雾幼树生长快，需肥量大，在施足有机肥
（腐熟家禽肥） 的条件下，适当多施氮肥。进入结
果期，基肥仍然以有机肥为主，速效肥施硫酸钾复
合肥可提高果实甜度。在花芽期发后至吊钟期（宜
偏施氮肥，从果色泛红着色起就开始偏施钾肥。挂
果期要结合防病治虫进行 4～5次根外追肥，用氨基
酸加狮马红等叶面肥进行叶片喷雾，提高果实品
质。
2.6产期调控
莲雾产期调控在台湾获得成功，该技术引进到
漳州后，因气候条件与台湾仍有差异，不适宜做周
年挂果生产。笔者经不断探索，总结出一套适宜龙
海市地区莲雾产期调控技术。莲雾若自然开花则在
4～6月，6～8月采果上市，恰逢龙海杨梅、荔枝、
龙眼等主栽水果上市，影响到莲雾价格，再者，正
造果可溶性固形物含量较低、口感较差，影响到果
实品质和销售。产期调节到秋季和初冬上市其果大
而脆，海绵体小，糖分高，果皮艳丽，又处在水果
淡季，连年价扬销畅，栽培经济效益显著。
2.6.1产期调控方法
目前主要采用遮光法进行产期调节；遮光法必
须在催花前 30～45 d，用遮光率 90%遮阳网覆盖整
树，从 4个方位用尼龙绳绑缚将遮阳网固定于树蔸
或主干枝上。在 5～6月处理需遮阳 40 d左右，7～8
月需遮阳 45 d左右。
2.6.2产期调控时间安排
生产一次反季节果（从修剪到采摘） 所需时
间 150～190 d，果园面积百亩的一般要分 5批次进
行遮阳处理。依据果实采摘的上市时间安排修剪时
期。其中修剪和培养新梢 30～50 d，遮阳处理 40～
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50 d，成花至果实成熟所需时间 80～90 d。第 1批
在 3月 20号左右修剪、培养新梢，5月 10日左右
开始遮阳，8月 20日左右果实可采摘上市。最后 1
批果实采摘时间在 11月 10～20日左右。若推迟到
12月采摘，则果实品质明显下降，经济效益差。
2.6.3产期调控配套栽培技术
增施花前肥，2月中旬施花前肥，肥料以经过
消毒处理过的有机肥为主，结合施少量速效化肥。
3月中旬开始修剪，以疏剪为主，剪除由内膛徒长
枝、病虫枝、细弱枝、交叉过密枝，达到树体充分
通风透光。新结果母枝培育期间要进行 2～3次很外
追肥，培养健壮结果母枝，除网一般选择在阴天进
行，隔 3～4 d可进行喷药催花，选用 1.8%爱多收
800倍液+氨基酸液 800倍液+48%乐斯本 800倍液
进行树冠叶面喷施。
2.7花果管理
2.7.1 疏花疏果
由于莲雾花量极大，一般 5～6年生树，每株留
花穗数控制在 200～230个左右，每穗花蕾数只需留
4～6个即可。如果不进行疏花，则会因花量大而导
致坐果率极低或品质低劣。疏果时首先要选择留下
结果部位良好的花穗，疏除密生果、日晒果、小果
和劣质果。
2.7.2保果
保果要进行 3次，第 1次在开花约 5%时叶面
喷施氨基酸加狮马绿 1 000倍液加云苔素 1 000倍
液，每隔 7～10 d 再喷 1 次，同时配合地面施肥、
株施复合肥 1 kg。达到保护幼果的目的。第 2次在
果实丁当形时，叶面喷施赤霉素 （50 kg 水+1.0～
1.5 g） +复合型细胞分裂素 500倍液+磷酸二氢钾
500倍液。同时配合地面撒施 1次复合肥。第 3次
在果实红头时，用狮马红 1 000倍液+复合型核苷
酸 3 000倍液间隔 4 d连喷 3次，同时结合地面株
施硫酸钾 0.5～1.0 kg，当果实基本转红后适当控水，
以提高果实的甜度。
2.7.3果实套袋
套袋一般要在谢花后 20 d左右实施。套袋前，
全园彻底防治病虫害，并在喷药后 2 d 内完成套
袋。套袋可增进果实膨大和外观色泽，减少果实蝇
及鸟类为害，减缓裂果发生及农药污染，达到果实
质量安全。
2.8病虫害防治
主要虫害有果实蝇、金龟子、介壳虫、毒蛾、
峰虫等。病害主要有炭疽病、果腐病等。一般在套
袋前喷 1次用 50%施保功 1 500 倍液+70%甲基托
布津 500倍液+25%灭百可 1 500倍液全园彻底喷 1
次。或某一种虫或病发生严重结合根外追肥进行挑
治。
2.9 采收和贮运
因成熟期不一致，应每 2～3 d采收 1次。由于
莲雾果皮极薄，极易碰伤，特别强调轻采轻放和轻
运。
（责任编辑：黄雄峰）
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