全 文 ：落 叶 果 树　DECIDUOUS　FRUITS　2003 (4)　　　　　　　　　　　　　　
日照市引种的日本栗品种及开发建议
王云尊
(山东省日照市林业局 , 276800)
摘　要:日照市于 1987 年和 1997年两度从日本和韩国引进 30 多个日本栗品种 , 经十多年试验 、开发 ,看
出有十余个品种表现优良 , 认为丹泽 、国见 、筑波 、银寄和晚赤 5个成熟期不同的品种 ,可搭配发展。引种发展
时要根据当地的自然条件和市场需求 , 管理上既要学习日本的先进经验 , 又要吸取中国板栗成功的栽培技术。
关键词:日本栗;引种;品种;性状
中图分类号:　S664.202.2　　文献标识码:　B　　文章编号:　1002-2910(2003)04-0022-03
1　日照市的自然条件及引种概况
日照市地处鲁东南沿海 ,属北暖温带湿润
季风区大陆性气候。四季分明 ,气候湿润 ,雨热
同季 ,光照充足。年平均气温 12.7℃,极端最
高气温 38.3℃,最低气温-14.5℃,无霜期 213
～ 220天 。年平均日照时数 2533 小时 , ≥0℃
积温 4650℃, ≥10℃积温 4200℃。年平均降水
量907mm 。地貌以低山丘陵为主 ,棕壤土 ,微
酸性 ,为板栗适生区 。本地于 1987年 3月首次
有组织地从日本引进了 13个早 、中 、晚熟日本
栗品种试栽 ,观察其综合适应性。通过 10年试
验 ,确认日本栗完全能适应本地的土壤与气候
条件 ,综合性状良好 ,遂于 1997年 3 月在中外
合作项目的推动下 ,再次从韩国大批量引进了
20多个品种 。经连续 7年发展 ,目前日本栗生
产基地面积已达 2000hm2 。大面积建园的株行
距为 3 ～ 4m ×4 ～ 5m , 666.7m2 栽 33 ～ 55株;
计划性密植示范园株行距为 2.5m ×3 ～ 4m ,
666.7m2栽 67 ～ 90株。目前已有 700hm2 进入
了初盛果期 , 100hm2 进入了盛果期。丹泽 、筑
波 、金华等品种丰产示范园 , 3年生树 666.7m2
产量达 180 ～ 270kg , 5 年生达 360 ～ 450kg 。
2002年全市总产量约 300t ,混级栗实每千克售
价 10元左右 。十多年的试验和生产实践证明 ,
日本栗不仅单位面积产量显著高于中国板栗 ,
而且十分畅销 ,售价是中国板栗的 2 ～ 3倍 。引
进的日本栗品种中有十几个早 、中 、晚熟品种综
合性状优良 ,适宜大面积开发。
2　有代表性的 5个品种
2.1　丹泽
日本农林省农业技术研究所园艺部通过杂
交育成的品种 ,亲本为乙宗和大正早生 , 1959
年命名公布[ 1] 。在日照市 8 月下旬进入成熟
期 ,是最早熟的代表性优良品种 。上市最早 ,售
价较高 。该品种树姿较开张 ,树势较强 ,叶片浓
绿 ,叶脉凹陷 ,叶面不平整。在土壤肥沃条件下
特别早期丰产 ,3年生树平均株产 2 ～ 3kg ,同一
园中约 10%的树株产 5kg 左右 , 5年生树平均
产 10kg 左右 ,大小年结果现象不明显。同时 ,
该品种可作为其他品种的良好授粉树 。总苞丰
圆 ,苞壳中厚 ,出实率 42%左右 。平均单粒重
20 ～ 23g ,品质良好 。坚果为长三角形 ,果皮深
褐色 ,有光泽。果肉淡黄色 ,粉质 ,甜度中等 。
对栗疫病抗性较强。其缺点是稍有裂果现象;
收稿日期:2003-05-09
作者简介:王云尊(1943-),男 ,山东日照人 ,高级农艺师,现主持日本栗开发研究工作。
22
DOI :10.13855/j.cnki.lygs.2003.04.012
盛果期树结果过多的枝条发育不良 。应注意短
截壮枝 ,以培养预备枝。
2.2　国见
日本农林省园艺实验场于 1965 年通过杂
交育成的品种 ,亲本为丹泽和石槌 , 1983 年命
名登记[ 1] 。在日照市 9月上旬进入成熟期(在
丹泽之后),系中早熟优良品种 。该品种树姿较
开张 ,树势中庸 。幼树新梢生长旺盛 ,但随树龄
增长 ,树冠扩大较其他品种缓慢。成龄树树体
偏小 ,适于密植 。幼树生理落果少 ,丰产性类似
丹泽。总苞扁椭圆 ,苞壳稍厚 ,出实率 40%～
42%。平均单粒重 23 ～ 25g ,稍大于丹泽 。坚
果呈圆形或稍圆三角形 ,丰满 ,果皮褐色 ,有光
泽 ,外观极美丽 ,近年来在日本市场上最受欢
迎。果肉淡黄色 ,粉质 ,甜度中等 。双子果 、裂
果都很少。高抗栗疫病 ,很少受栗瘿蜂和桃蛀
螟危害。但土壤肥力低下或管理粗放时树势弱
化 ,坚果变小。
2.3　筑波
日本农林省农业技术研究所园艺部通过杂
交育成的品种 ,亲本为岸根和芳养玉 , 1959 年
命名登记[ 1] 。在日照市 9月中旬成熟(紧随国
见之后),是著名的中熟品种。该品种树姿直
立 ,树势较强。新梢较细长 ,叶片较薄 ,黄绿色 ,
呈披针形 。树冠外观给人一瘦弱感 ,似受旱状 。
树体较矮化 ,是日本国内矮化密植的首选品种 。
该品种特别早期丰产 ,在肥沃土壤条件下 , 3年
生树平均株产 3kg 左右 , 4 ～ 5 年生株产 10kg
左右 ,约有 20%的树株产 20kg 左右 ,无大小年
结果现象 ,是日本栗中高产稳产性最强的品种
之一。总苞扁椭圆 ,苞壳较薄 ,出实率 45%以
上。平均单粒重 23 ～ 25g 。坚果呈短三角形 ,
果顶稍尖 ,果皮红褐色 ,有光泽 。果肉淡黄色 ,
粉质 ,甜度较大 ,香气浓郁 ,双子果少 ,耐贮藏 ,
宜加工 。该品种对土壤的适应性较强 ,也容易
管理 ,因此成为日本 、韩国的主栽品种。但在日
本易受栗瘿蜂危害(在日照市未得证实)。
2.4　银寄
原产于日本大阪丰能郡 ,系偶发实生 ,来历
不明 ,是日本和韩国有名的中晚熟品种[ 1] 。在
日照市 9月下旬成熟 ,比筑波迟 1周左右。该
品种树姿较筑波开张 ,树势强健 ,树冠高大 。较
耐瘠薄 ,适宜中等肥力的土壤。新梢粗壮 ,分枝
力强。叶片窄长 ,浓绿 ,叶面不太平整 。枝条节
间短 ,生长量却较大 ,因而树体明显乔化 ,同样
栽培条件下的同龄树 ,比筑波高出 1/3。发芽
早 ,落叶晚 。总苞扁椭圆 , 苞壳较薄 , 出实率
43%～ 45%。平均单粒重 25g 左右 ,稍大于筑
波 。坚果呈扁圆形 ,果皮深褐色 ,光泽度好 ,外
观美丽 。坚果内侧面稍弯曲 ,排列规整。果肉
淡黄色 ,粉质 ,甜度大 ,香气浓 ,品质优良。双子
果 、坚果尖端开裂现象很少 。经济寿命长 ,成龄
树丰产稳产 。该品种几乎是各个品种的良好授
粉树 。受栗瘿蜂危害很轻 ,日本和韩国广泛种
植 。但该品种分枝量大 ,消耗水分 、养分多;枝
叶密集 ,透光性差;幼龄树生理落果较多 ,尤其
是弱果枝落果严重;对栗疫病抗性稍差;因发芽
早易受晚霜危害;坚果不耐贮藏 ,贮藏至 12月
份就会发芽 。
2.5　晚赤
为日本茨城县栽培的古老品种 , 来历不
明[ 1] 。在日照市 10月上旬进入成熟期 ,比银寄
迟 7 ～ 10天 。是在日照市山丘地带表现突出的
晚熟优良品种。该品种树势强健 ,树姿较直立 ,
树冠高大但抗风力强 ,也抗栗疫病 、栗瘿蜂 、桃
蛀螟和红蜘蛛等病虫害 。叶片特长 ,浓绿 ,较平
滑 ,有光泽。抗干旱 ,耐瘠薄 ,无论树势强弱 ,均
能优质 、丰产 。结果母枝抽生结果枝的能力强 ,
少者 2 ～ 3条 ,多者 5 ～ 6条 。生理落果少 ,不管
长达 1m 左右的强旺果枝 ,还是 20 ～ 30cm 长的
较弱果枝 ,都很少落果 ,丰产性状异常明显 。总
苞丰圆或短椭圆 , 苞壳较薄 ,出实率 43%～
45%。坚果特大 ,平均单粒重 30 ～ 35g(石槌
23g ,岸根 30g),有不少达 50g ,无 2级果 。坚果
扁圆形 ,底座特大 ,果皮深褐色 ,有光泽 。果肉
淡黄色 ,粉质 ,坚果尖端无裂果现象 , 耐贮藏 。
该品种对土壤条件的适应性 、抗逆性 ,丰产稳产
性等均显著优于石槌和岸根 ,具有广阔的发展
前景 。由于不适宜密植 ,故幼龄期单位面积产
量略低 。
23
3 　其他优良品种
除上述 5个品种外 ,综合性状优良的还有
早熟品种伊吹 ,中熟品种金华 、有磨 、利平 ,晚熟
品种石槌 、岸根等 ,这些品种与上述 5个品种同
属大型果类 ,适应性较强 ,丰产 、稳产 、优质 ,均
有引种开发的价值 。还有几个从韩国引进的
早 、中熟品种也表现良好 ,但名称尚待进一步鉴
定。
4　引种开发日本栗的建议
4.1　品种比例
据 1993年《果实日本》资料 ,日本国栗树栽
培早 、中 、晚熟品种面积分别占总面积的
32.1%、57.5%和10.4%。其中丹泽 、国见 、筑
波和银寄的栽培面积分别占总面积的15.5%、
3.8%、33.9%和 12.7%, 4 个品种 总计占
65.9%;晚熟品种石槌和岸根占9.3%。上述 6
个品种占总栽培面积的75.2%[ 2] 。笔者认为 ,
各地在发展日本栗时可参考上述品种的比例 ,
使早熟和中早熟品种占20%～ 25%;中熟和晚
熟品种占60%左右;晚熟品种占15%～ 20%(以
晚赤品种为主)。在选择品种组合时 ,小面积示
范园宜选 3 ～ 5个品种 ,而大面积开发则应多
种 、多样 ,适应市场需求 ,早 、中 、晚熟品种搭配 ,
避免杂乱无章和良莠不齐。
4.2　注意事项
大多数日本栗品种的适应性与抗逆性不如
中国板栗 ,引种开发时注意所选品种是否能适
应当地自然条件(最适地区为华东 、中原和长江
流域 ,华北地区应选抗冻品种 ,江南多雨地区应
选不裂果品种),是否能早期丰产及稳产高产 。
要引种大型果 、果实抗病能力强 、适宜生食 、加
工或二者兼用的品种。还要考虑有无加工销售
条件 ,是否与观光旅游相结合等 。栽培日本栗
应选中等以上肥力的土壤 ,并有良好的排灌条
件 。在管理方面 ,既要学习日本的传统经验与
现代技术 ,又要吸取中国板栗管理技术的特长 ,
使我国日本栗的生产适应国内外市场的需要 ,
获得更高的经济效益。
参考文献:
[ 1] 　竹田功.日本栗栽培 、加工与销售方法[ M ] .农山渔村文
化协会发长社 , 1999.
[ 2] 　大崎伸一.日本栗的主要品种构成[ J] .杨有龙 译.中国
果树 , 1993(4):48.
红地球葡萄避雨栽培试验
　　永康市地处浙江省中部 ,年平均气温 17.5℃, 年平
均降雨量 1429mm , 无霜期 252 天 , 平均日照时数 1775
小时 , 全年≥10℃的积温 5506℃, 属典型的亚热带气
候。全市葡萄栽培面积 3500hm2 ,年产葡萄7000t , 品种
多为欧美杂交种。为进一步调整品种结构 , 自 1999 年
以来引进了红地球等品种进行避雨栽培试验。试验园
在永康市象珠镇新河村 , 面积 1200m2 , 1999 年 2 月栽
红地球葡萄 247 株 , 株行距 2m ×2.5m , 棚架栽培。
2000年 2月每行搭建一简易竹材避雨设施 , 每年 3 月
20 日前后盖膜避雨。
几年的试验表明 ,在浙江中部避雨栽培条件下 , 红
地球葡萄生长良好 ,栽后第 2 年部分植株结果 , 第 3 ～ 4
年平均 666.7m2产量达 1400～ 1700kg。由于避免了病
菌随雨水传播 ,采用一般性预防措施 , 就可有效地防治
葡萄黑痘病 、霜霉病 、炭疽病 、灰霉病等。 4 年来 , 试验
园中除极少部分裸露在避雨设施外的枝条发病外 , 设
施内基本无病害发生 , 每年喷药次数减少到 7 ～ 9 次 ,
较露天栽培减少 4 ～ 6 次 ,节省了防治成本 , 减少了农
药污染。但也存在一些问题 , 主要是:①由于红地球成
熟期较晚 , 且南方光照时间相对较少 ,因此树体容易出
现养分积累不足 , 影响花芽分化 , 从而形成大小年结
果。因此 ,除严格控制产量(每 666.7m2 产量控制在
2500kg以下)外 ,应合理施肥 , 加速新梢成熟 ,促进养分
积累和花芽分化。另外 , 红地球混合花芽着生节位较
高 , 一般在第 6 节以上 ,因此冬季修剪应以长梢修剪为
主。 ②红地球在我市 7 月上旬开始着色 , 8 月下旬至 9
月上旬成熟 , 果粒鲜红色 ,平均单粒重10.8g , 平均穗重
1250g , 最大穗重3950g , 果肉可切片 , 但可溶性固形物
含量仅12%～ 14%。与我国北方比较 , 可溶性固形物
含量低 2 ～ 5 个百分点 ,着色也相对较淡。是否可通过
增施有机肥和钾肥及采取其他措施加以解决 , 有待进
一步探讨。
陈红星
(浙江省永康市经济特产站 , 321300)
24