全 文 ：40卷 4期
榛子系桦木科（F a g a c e a e）榛属（C o r y l u s）植物，
是世界四大坚果（榛子、核桃、扁桃、腰果）之一，营养
丰富，经济价值极高，用途广泛，是重要的干果和木
本油料树种。据《中国植物志：板栗榛子卷》（梁维坚，
2 005）调查研究 [ 1 ]，将原产我国的榛属资源划分为 8
种 2 变种。通过查阅文献[ 2 - 5 ]和安徽山区、丘陵多点
实地调查，省内有 1 种（川榛 C o r y l u s h e t e r o p h y l l a
v a r . s u t c h u e n e n s i s） 和 1 变种（短柄川榛 C o r y l u s
k w e i c h o w e n s i s H u v a r . b r e b i p e s W . J . L i a n g）野生川榛
资源，两者主要区别是短柄川榛小枝密被腺毛和短
柔毛，叶柄极短，果苞不能完全包住果实。野生川榛
在安徽省主要分布于大别山区的霍山、金寨、潜山、
舒城、岳西和皖南山区的青阳九华山、绩溪、宁国、黄
山风景区、歙县等地；垂直分布于海拔 6 0 0 ～ 1 2 0 0 m ，
3 0 0 ～ 6 0 0 m 偶见，最高分布位于黄山达到 1 7 0 0 m [ 5 ]；
多生于阳坡林缘、沟谷边、稀疏灌丛中。野生川榛资
源主要分布于高海拔地区，资源丰富，基本处于野生
资源状态，尚未开发利用，很多资源被山区农民当作
薪柴，种质资源损失现象十分严重。为了充分利用这
一珍贵的野生干果资源，丰富干果种类，扩大栽培范
围，笔者从高海拔地区引种野生川榛栽植于低海拔
地区，对其进行生长、物候期、开花结实特性、适应性
野生川榛引种栽培试验初报
王陆军，肖正东 *，陈素传，蔡新玲
（安徽省林业科学研究院，合肥 230031）
摘 要：经过多年的野外调查及查阅相关资料，基本上摸清了野生川榛资源在安徽省的分布范围。从大别山区的金
寨县引种野生川榛于江淮丘陵区的肥西县栽培，观察生长开花习性和物候期，测定果实经济性状及摸索栽培技术。
连续 3 年引种观察表明，将高海拔地区的野生川榛引种至低海拔地区栽培能够正常生长、开花、结实；坚果单果重
1 . 3 g，种仁重 0 . 6 g，壳腰厚度 1 . 2 m m ，出仁率 46 . 3 % ，空瘪率低于 1 0 % ；引种栽培初步成功。
关键词：川榛；引种；栽培
中图分类号：S664.4 文献标识码：A 文章编号：2095-0152（2014）04-0025-03
Preliminary Cultivation Experiment Report on Introduced Corylus heterophylla var. sutchuenensis
WANG Lujun，XIAO Zhengdong*，CHENG Suchuan，CAI xinling
（Anhui Academy of Forestry，Hefei 230031，China）
Abstract: The distribution range of wild resources of Corylus heterophylla var. Sutchuenensis in Anhui Province was
basically identified through years of field survey and review of relevant information. Wild plants of Corylus heterophylla
var. Sutchuenensis in Jinzhai County in Dabie Mountains were introduced and cultivated in Feixi County in Jianghuai hilly
region to observe their growth and flowering characteristics and phenophase，measure the economic characters of their fruits
and explore their cultivation techniques. 3-year consecutive introduction observation showed that the plants of Corylus
heterophylla var. Sutchuenensis introduced from the high-attitude region and cultivated in the low-attitude region could
grow，bloom and bear fruit normally with the single nut fruit weight being 1.3g，kernel weight being 0.6g，shell thickness
being 1.2mm，kernel rate being 46.3% and empty rate lower than 10%. The introduction and cultivation had initial success.
Key words: Corylus heterophylla var. Sutchuenensis；Introduction；Cultivation
收稿日期：2014-05-28 修回日期：2014-06-05
基金项目：安徽省林业科学研究院院长基金（2011005）。
第一作者简介：王陆军（1984- ），男，助理研究员，主要从事经济林栽培、育种及推广工作。Email-wanglujun1984@126.com.
*通讯作者：肖正东（1957- ），男，研究员，从事经济林研究及推广，Email：xiaozhd@yeah.net.
安徽林业科技，2 0 1 4，40（4）：2 5 ~2 7
Anhui Forestry Science and Technolog y
安 徽 林 业 科 技 2014年
等观察及探索栽培技术，期望能为以后种质保护、杂
交育种、良种选育和开发利用提供依据。
1 材料与方法
1. 1 试验地概况
合肥市正大果树研究所位于肥西县花岗镇，地
处 1 1 7 ° 0 6 ′ 1 5 ″ E ，3 2° 40 ′ 28 ″ N ，属北亚热带湿润季风
气候。海拔 3 9 m ，年平均气温 1 5 . 7 ℃ ，极端最高气温
41 .0℃ ，极端最低气温- 20 . 6 ℃ ，年均降雨量 9 7 0 m m ，
日照时数 2 3 0 9 h，相对湿度 7 6 % ，无霜期 226 d。圃地
土壤为粘盘黄棕壤，土层深厚，质地黏重，中性微酸。
1 . 2 材料
20 1 0 年 3 月从金寨县天堂寨镇（海拔 6 0 0 ～ 8 0 0
m）引种野生川榛 9 7 株，栽植于低海拔地区合肥市
正大果树研究所圃地（海拔 3 9 m），定植株行距为
2. 5 m × 4. 0 m ，树体进行了截干处理,平均树高 1. 4 m ，
树龄 8 ～ 20 年。
1. 3 方法
果实经济性状测定：果实成熟后，选取具有代表
性的坚果 5 0 粒，游标卡尺测量坚果和种仁的横、纵、
侧径及壳腰厚度，1/ 1 0 0 电子天平称量坚果和种仁
质量；横径测量缝合线之间的距离，纵径测量坚果顶
部至基部的距离，侧径测量与横径垂直的距离 [ 6 ]，壳
腰部厚度测量垂直于纵径的坚果壳腰部的距离。三
径平均值为横、纵、侧径的平均值，出仁率= 种仁质
量/坚果质量× 1 0 0 % ，坚果和种仁形状描述包括坚果
形状、颜色、果顶、果基、果面条纹、茸毛、色泽度等指
标；钢卷尺测量树高，游标卡尺测量地径（离地高 5
c m）；采用 E x c e l 20 0 3 对数据整理、统计、分析。
2 结果与分析
2. 1 生物学性状
2. 1 . 1 植物学特征
落叶灌木或小乔木。小枝黄褐色，1 年生枝条密
被短柔毛，红褐色，老枝无毛。叶长圆形至宽卵形，
具有托叶，边缘重锯齿或者浅裂，长 4. 0 ～ 1 4. 0 c m ，宽
4. 0 ～ 8 . 0 c m ，先端尾尖，基部近心形，叶柄长 0 . 7 ～ 2. 0
c m ，被短柔毛。花单性，雌雄同株，先叶开放，雄花为
下垂的长柔荑花序，雌花为头状花序，着生于枝顶或
雄花序的基部，无花被，花柱红色，2裂伸出。坚果单
生或 2～ 6 个簇生，外面 1 个叶状总苞包被似钟形，
坚果扁圆形或近球形。
2. 1 . 2 物候期
通过连续 3 年观察调查，在合肥地区（肥西），川
榛雌、雄花一般于 3 月上旬开放；3 月下旬为雌雄花
终期，4月上旬为展叶抽梢期；5 月下旬果序出现；6
月中旬出现雄花，9 月中旬雄花序形态完成，即为第
2年的雄花；7 月下旬新梢停止生长；9 月下旬果实
成熟，1 0 月中旬以后叶片变色，1 1 月上旬叶片开始
脱落。
2. 1 . 3 生长动态
因引种栽植的川榛是大树，树龄不确定，栽植之
前对其进行截干处理，所以调查数据不能真实反映
川榛的树龄与高度、冠幅之间的相关关系，仅能反映
川榛在肥西地区目前的树体性状及年生长量。经连
续 3 年调查，在肥西，川榛树高 2. 0 ～ 2. 5 m ，地径 1 . 8 ～
3 . 4 c m ，冠幅 0 . 8 ～ 1 . 7 m ；1 年生枝条生长量：枝长 1 1 ～
8 5 c m 、枝粗 0 . 24～ 1 . 1 c m 。
2. 1 . 4 开花结实特性及果实经济学性状
20 1 0 年 3 月引种栽植的川榛，20 1 1 年即出现雌
雄花序，并有部分植株挂果，20 1 2年 9 0 % 以上植株
挂果，萌芽率和成枝力高。经连续 3 年室内考果分
析，坚果单果重 1 . 3 g，横径 1 6 m m ，纵径 1 4 m m ，侧径
1 3 m m ，三径均值 1 4. 5 m m ，壳腰厚度 1 . 2 m m ；种仁
0 . 6 g，横径 1 3 m m ，纵径 1 1 m m ，侧径 1 0 m m ，三径均
值 1 1 m m ，出仁率 46 . 3 % ；果实扁圆形，浅黄色，果顶
尖形，果基平形，果面条纹密，果仁光洁，表面光滑。
2. 1 . 5 适应性
经连续 3 年观察，川榛引种至低海拔地区基本
上能够正常生长、开花结实，经受了 20 1 1 年和
20 1 2年夏季异常天气考验，如 20 1 1 年和 20 1 2 年
川榛花期期间遇到连续阴雨天气，但均能结实且饱
满，空瘪率低于 1 0 % ；20 1 2年 7 月份，3 5 ℃ 以上高
温天气连续持续 1 1 天，最高气温达到 3 8 ℃ ，川榛均
能正常生长发育。引种 3 年来，仅发现黄刺蛾食叶
害虫和星天牛蛀干害虫，但未造成明显影响，尚未
发现明显病害。
2. 2 栽培技术要点
川榛根系呈水平分布，属于浅根系树种，栽植时
选择阳坡土壤肥沃地段，栽植密度可选择 2. 5 m × 3
m 或 3 m × 3 m 或 3 m × 4 m ，栽植之前施入有机肥作底
肥，栽植深度比原根际深 1 0 c m 即可，栽植后浇足定
根水并覆盖地膜保墒。
树形主要采用单干开心形培育，野生川榛基本
丛生，根蘖和萌蘖现象严重，因此需要在春季萌芽前
抹除定干高度以下芽体，新稍生长期抹除根蘖，一年
需 3 ～ 4次除根蘖；在树体生长期间，4月和 6 月可各
追施 1 次氮肥和复合肥，1 2月底追 1 次有机肥。
26
40卷 4期 王陆军等：野生川榛引种栽培试验初报
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（责任编辑：杨婷婷）
3 小结与讨论
随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们
日益重视身体保健，除了加强体育锻炼外，长期食用
干果有益身体健康已成为一种消费趋势，例如，核
桃、腰果、榛子等[7～9]。据分析[10]，榛仁含脂肪 52.9%、
蛋白质 15.6%、碳水化合物 26.7%，每 100 g榛仁含
VE2.81 mg、VB1（硫胺素）0.19 mg、VB2（核黄素）0.12
mg；油脂中饱和脂肪酸含量 6.0%、单不饱和脂肪酸
含量 74.3%、多不饱和酸含量 19.7%；同时，榛仁还
含有铁、钾、钙等矿物质。据美国专家研究，榛子脂
肪中含 50%的亚油酸，适量食用能使心肌梗死的发
病率减少 50%，并可起到预防心脏病的作用。可见，
发展榛子产业前景巨大。笔者通过查阅文献和野外
调查，明确了野生川榛资源在安徽地区的水平和垂
直分布范围。并且通过走访调查得知，很多人不认
识这一干果树种，一些山区农户甚至把它当做薪柴
使用，资源流失现象十分严重。作为一种营养成分
丰富、油脂质量较佳的干果，未被利用非常可惜。掌
握资源分布范围只是研究此树种的第一步，后续还
需要科研机构和企业共同努力，才能把这一干果推
向于市场，满足消费者的需求。
通过连续 3年的引种观察，从大别山区的高海
拔地区引种川榛栽植于江淮丘陵区低海拔的肥西
县，生长情况良好，能正常开花结实，果实饱满，空瘪
率低，引种初步证明可行，为以后科研、种质保护、育
种及开发利用提供了理论依据。
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（责任编辑：杨婷婷）
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