作 者 ：翟天龙Organ-单位: 安徽大学
期 刊 ：安徽大学 2013年 S2期 页码：68
关键词：高压均质；超滤技术；细茎石斛；多糖；提取工艺；性质；抗氧化；降脂；
摘 要 ：多糖是一种普遍存在于真菌、动物、植物中的生物大分子,研究证明其具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖等多种活性,它的提取工艺也成为研究的重点。但传统的提取工艺普遍存在提取时间长、效率低等缺点。本研究以细茎石斛为原料,将高压均质与超滤技术联合应用到多糖的提取工艺中,并与传统水提醇沉法进行对比,研究本实验方法提取多糖的提取率,对两种方法得到的多糖进行理化性质和活性对比,为该技术在多糖提取中的应用提供参考。主要成果如下： 1、响应面法优化本研究提取工艺：在单因素实验基础上选取三因素三水平,用响应面方法对各个参数进行优化。最佳工艺条件为压强：51.80MPa,均质次数：2.09次,料液比1：32.98g/...