全 文 ：2014, Vol.34, No.12中国果菜
收稿日期：2014-07-23
作者简介：陈秀莲（1961—），女，福建省永安市人，高级农艺师，从事土壤肥料技术推广
碳是植物必需的六种大量元素之首。碳占农作物
有机质的58%，干物质的30%~35%。农作物所需的
碳，主要由叶片气孔吸收空气中的二氧化碳，经叶绿
素的光合作用转化为碳水化合物，组成农作物的组织
结构。将有机废水沉淀或过滤后去除不溶物，经工业
装置浓缩成含水率低于一定指标的浓缩液，再经特殊
工艺加工就制造出了液态碳肥。大量的实验证明：在
没有足量有机碳的土壤种植的农作物均处于“亚健
康”状态。在这种土壤中，碳就成了肥料“木桶”的短
板。液态碳肥使“短板”不短，使作物的营养均衡，摆脱
“亚健康”状态，发挥出更佳的生产能力。液态碳肥提
高了土壤的碳氮比（C/N），使土壤微生物获得良好的
繁殖条件。土壤微生物的大量繁殖提高了土壤的生物
肥力和物理肥力，从而进一步提高了土壤中N、P、K
等矿质营养元素的利用率。使用液态碳肥，土壤变疏
松，作物根系更发达。所以液态碳肥对土壤和农作物
的作用，既有如化肥营养那样的直接向作物输入营养
成分的作用，也有由它而提升了化肥利用率和改良土
壤而产生综合效应的作用。向土壤施加了“有效碳”，
从产业视角看，成功开发液态碳肥，将在我国甚至全
世界启动一个新的特大肥料产业。从农业生产角度
看，液态碳肥弥补了有机肥的缺陷和应用领域的局
液态有机碳肥对蕹菜品质的影响
陈秀莲 1 魏晓琼 1 吴德淼 2
（1.福建省永安市农田建设与土壤肥料技术站，福建永安366000；
2.福建省永安市燕南街道农业综合服务中心，福建永安366000）
摘 要：本文探讨了液态有机碳肥对蕹菜产量、植株性状和经济效益的影响。结果表明：常规施肥+液态有机碳肥处理比常规施肥+
等量清水和常规施肥分别增产 8.6%和 9.6%，每 667m2分别增收 573.2元和 639.6元，液态有机碳肥对雍菜增产增收效果明显，雍
菜品质较好，在农业生产上值得推广使用。
关键词：蕹菜；液态有机碳肥；产量；性状；经济效益
中图分类号：S963.91 文献标志码：A 文章编号：1008-1038(2014)12-0067-03
Effect of Liquid Organic Carbon Fertilizer on Water Spinach Quality
CHEN Xiu-lian1 WEI Xiao-qiong1 WU De-miao2
（1. Yongan Construction of farmland and Soil Fertilizer Station, Yongan 366000, China；2. Agricultural Technology
Service Center of Yongan Yannan Street, Yongan 366000, China）
Abstract: The influence of liquid organic carbon fertilizer on water spinach yield, economic characters and benefits
was carried out in the present study. Results showed that the yield and economic benefits of the conventional
fertilization and liquid organic carbon fertilizer were the highest, which increased by 8.6% and 9.6%, respectively,
than conventional fertilizer and the same volume of water, the economic benefits of whichincreased by 573.2 and
639.6 yuan per 667m2, respectively.
Key words: Water spinach; liquid organic carbon fertilizer; yield; plant traits; economic benefits
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限，这就使土壤改良与作物高产优质同步，使土地永
续耕作变为可能。在肥水一体化管道输送中，液态碳
肥解决了有机肥随水而行的难题，避免设施农业重走
化学农业的老路。从对环保和节能减排的贡献看，每
生产应用1t液态碳肥可节省1.5t化肥（同等产量计），
还相当于完全回收利用5t有机废水。如果把液态碳肥
做到年产1000万t，可节约1500万t化肥，还可减排
有机废水5000万t，其节能和减排的贡献十分显著。
从学术价值评价，液态碳肥的理论和实践把生物腐植
酸理论从矿质腐植酸理论的框框中解脱出来，走向以
“有效碳”为核心的实用理论体系——“生物腐植酸土
壤肥料学”，这是一个学科交叉的崭新理论体系[1,2]。
蕹菜又称空心菜，为旋花科一年生或多年生草本
蔬菜[3]，以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，
是福建省永安市夏秋季的主要绿叶蔬菜。永安市自然环
境十分优越，2011年全市土地面积29.4万hm2，属于中
亚热带海洋性气候，具有夏长冬短，雨量充沛，温暖湿
润的特点。海拔高度为150~1705.7m，垂直气候明显，
常年平均气温14.3~19.2℃，无霜期302d，年降雨量
1484~2040mm，日照充足，区域生物生长量较高，适宜
雍菜的生长。本文探讨了液态有机碳肥在蕹菜上的施
用效果，以期对蕹菜的生产种植提供指导性意见。
1 材料与方法
1.1 供试土壤
试验地设在福建省永安市燕南街道茅坪村，地理
位置为永安市区南部，东经 117觷21′25.1″，北纬 25觷57′
36.9″。土壤为灰泥田，排灌方便，土壤肥力中等，基本
理化性质见表1。
表 1 供试土壤基本理化性质
Table 1 The basic physical and chemical properties of soil
used in the experiment
1.2 材料与试剂
试验所用的液态有机碳肥，由福建省诏安县绿洲生
化有限公司提供，水溶有机碳含量≥150g/L。复合肥为
40%芭田复合肥，N-P2O5-K2O=15-5-20。商品有机肥为
绿播源有机肥，有机质≥45%、N+P2O5+K2O≥7.0%。
供试蕹菜，品种为泰国蕹菜。
1.3 试验设计
试验设3个处理，每个处理设3次重复，小区面
积为20m2，随机区组排列，具体试验设计见表2。
表 2 实验设计（n=3）
Table 2 Experimental design（n=3）
有机肥作基肥，在播种前结合整地全层撒施；复
合肥作追肥，在生长期浇施。液态有机碳肥在蕹菜幼
苗期用200倍液浇施，隔10d浇1次，共浇施2次。蕹
菜于2013年7月2日播种，7月29日采收，全生育期
28d。各处理田间管理措施相同。
1.4 测定方法
在蕹菜采收前1d，每小区随机取样10株，测定株
高、茎粗、叶长宽和单株鲜重，参照韦炜的测定方法[4]，
取平均数。收获时分小区实收计产。
2 结果与分析
2.1 不同处理对蕹菜植株主要性状的影响
表 3 不同处理蕹菜植株性状比较
Table 3 Comparison of water spinach plant traits using
different treament
表3的结果表明，常规施肥+液态有机碳肥处理
的蕹菜平均株高、茎粗分别为66.3cm和0.76cm，比常
规施肥 + 等量清水处理株高增加 4.5cm、茎粗增加
0.08cm，比常规施肥处理株高增加 11.9cm、茎粗增加
0.11cm；单株鲜重为32.4g，比常规施肥+等量清水处
理增加6.4g，增24.6%，比常规施肥处理增加8.0g，增
32.8%。而且田间观察到植株长势良好，叶色浓绿。
2.2 不同处理对蕹菜产量的影响
不同处理蕹菜产量见表4。由表可以看出，常规施
肥 + 液态有机碳肥处理, 每 667m2蕹菜产量为
1981.0kg，比常规施肥+等量清水和常规施肥分别增
土壤质地
有机质
（g/kg）
碱解氮
（mg/kg）
有效磷
（mg/kg）
速效钾
（mg/kg）
pH
灰泥田 26.8 113 98 84 5.9
处理
液态有机碳肥
（mL）
商品有机肥
（kg）
复合肥
（kg）
清水
（L）
常规施肥+有机碳肥 90.0 9.0 0.9 18.0
常规施肥+等量清水 — 9.0 0.9 18.0
常规施肥 — 9.0 0.9—
处理
株高
（cm）
茎粗
（cm）
叶（长×宽）
（cm×cm）
单株鲜重
（g）
常规施肥+液态有机碳肥 66.3 0.76 17.1×3.8 32.4
常规施肥+等量清水 61.8 0.68 16.8×3.6 26.0
常规施肥 54.4 0.65 16.9×3.2 24.4
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产156.8kg和173.4kg，增长8.6%和9.6%。经方差分
析，差异达显著水平。
表 4 不同处理蕹菜产量比较
Table 4 Comparison of water spinach yield using
different treament
注：差异显著性分析采用新复极差法（LSR法）
2.3 不同处理蕹菜经济效益分析
表 5 不同处理蕹菜经济效益比较（每 667m2）
Table 5 Comparison of water spinach economic benefits
using different treament（/667m2）
注：液态有机碳肥价格 9.0元/kg，蕹菜售价 4.0元/kg
由表5可以看出，常规施肥+液态有机碳肥处理
每667m2产值为7924.0元，比常规施肥+等量清水和
常规施肥分别增加627.2元和693.6元，扣除液态有
机碳肥成本 54.0 元，每 667m2分别增收 573.2 元和
639.6元。
3 小结
通过本实验可知，常规施肥+液态有机碳肥处
理，蕹菜株高、茎粗、单株鲜重均增加；每667m2产量
比常规施肥+等量清水增产8.6%，增收573.2元；比
常规施肥增产9.6%，增收639.6元。增产达显著水平，
经济效益明显，在蕹菜生产上值得推广应用。
参考文献：
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[2]张明理.空心菜秋繁制种技术 [J].福建农业科技,2012,(3):
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长沙:湖南农业大学,2002.
[4]韦炜.磷、钾、镁配施对蕹菜产量和硝酸盐含量的影响[D].南
宁:广西大学,2005.
处理
小区产量（kg） 667m2产
量（kg）
差异显著性
Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均 P<0.05 P<0.1
常规施肥+有机碳肥 60.57.860.459.4 1981.0 a A
常规施肥+等量清水 53.4 56.853.954.7 1824.2 b A
常规施肥 53.7 54.654.354.2 1807.6 b A
处理 产值（元）
有机碳肥
成本（元）
比常规施肥
增收（元）
比空白增
收（元）
常规施肥+有机碳肥 7924.0 54.0 573.2 639.6
常规施肥+等量清水 7296.8— — —
常规施肥 7230.4— — —
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