全 文 ：实用技术82 2012年第９期
参薯是薯蓣类（山药）中的珍品之一，既是入馔佳
蔬，还可作粮充饥，是优质滋补、强身健体的食品，是重要
的药食兼用作物。随着农村种植结构的改变，薯蓣类作
物种植面积逐年扩大。保亭地区种植的参薯较多，一般
结块茎 3~5块，多者达 13块以上，每株产 5~15kg，有的
高达 30kg以上，市场价 10~12元 /kg以上，经济效益高、
市场前景好，是目前具有推广价值的薯蓣类新品种之一。
1　特征特性
参薯（大薯Dioscorea alata L.），多年生缠绕草质藤本，
根（地下块茎）肥大，掌状或块状（野生的块茎多为圆形、
掌状棒形或圆锥形），每株产 3~13块不等，表面棕黑色，断
面紫色。茎基部四棱形，有翅，单叶互生，中部以上叶对生，
叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面
无毛，叶腋内生有大小不一的零余子，雌雄异花，雄花淡
绿色，圆锥花序，雌花为穗状花序。蒴果具有 3翅，顶端微
凹，基部钝形，翅椭圆形，长 2.0~2.5cm，宽 1.5~2.0cm，种子
扁平，着生于果实每室中央，四周有薄膜状翅。块茎作蔬
菜食用，也可作“淮山”入药。性喜温暖，适应性强。
2　种薯繁殖
2.1　种薯选择与切割　要选择健壮无病虫、表面丰满
优质的薯块作种薯，每块应重 400~500g，不少于 300g，
大的切 8块左右，小的切 4~5块。种薯切割虽然顶芽
具有顶端优势，但是种薯只有一个顶芽，而切顶芽贮藏
的养分少，影响新薯肥大，为了提高繁殖倍数，以及整
个薯田的产量和品质，应避开顶芽部，即在切块时先将
顶芽切去，然后从上到下如同分离柑橘一样，将其分成
几瓣切割，种薯上部即接近顶芽部分容易发生不定根，
应平均切给各个薯瓣。种薯切块大些则产量相对高一
些，但是需种薯量大；种薯切块太小则产量也上不去，
因此种薯切割的大小既要考虑收成与品质，也要兼顾
用种量和来源。标准的种块是每块 40~60g。
2.2　种薯消毒　参薯的褐腐病、炭疽病、叶锈病等病害
的病菌多附着在种薯上越冬，为了防止病菌易从切割
的断面侵入，造成腐烂和缺苗，应进行种薯消毒。切块
时应保持菜刀、萝筐、席子、案板和盆子等器具清洁卫
生，将种薯放入福尔马林 80倍液中浸泡 20min，然后将
种薯放在席子上晾 2~3d，再搬到室内暗处放 1d，蒸发
多余的水分，最后在断面上涂草木灰或消石灰。
2.3　种薯催芽　选择地下水位较高的场所做畦，将块茎
摆放整齐，各块茎之间不能相互接触，种薯块摆放好后在
上面覆土 2~3cm，而后再覆盖塑料薄膜。在催芽期间要保
持土壤湿润，当块茎露出新芽或新根 1~2cm时即可播种。
芽子不能太长，否则影响播种质量，带芽播种、不损伤芽
子，同时灌水要及时进行适湿管理，避免芽根干燥播种。
2.4　零余子繁殖　为了防止薯种连年利用导致严重退
化，生产的块茎外观商品性差、产量低、效益低，还可以
用零余子（薯蓣豆）生产薯蓣种苗（栽子），所培养出的
种苗植株生长旺盛，产量高、商品性好、效益高。选择地
势平坦肥沃、灌排方便、土层深厚、前 3~4年未种过薯蓣
类作物的轻沙壤土作繁种地。每 667m2施土杂肥 3t，复
合肥（N、P、K）50kg，腐熟豆饼 50kg，结合深翻施入，
按垄距 80cm、宽 40cm、高 32cm的规格整好垄。1月中
旬在 20~25℃的条件下，地上铺 30cm厚的湿沙后铺一
层零余子，湿沙不可带水，每层沙厚 2~3cm，进行层积催
芽，待零余子露出新芽时即可播种。2月上旬在 40cm
宽的垄（畦面）上开沟，种两行零余子，行距 20cm，株距
20cm，每 667m2种 12500株，当年可培养出 100~1500g
大小不同的种薯，第 2年可作薯种用，切割后植于大田。
3　栽培技术
参薯生长在浅土层，应选择沙壤土或壤土种植。
种植地水位较深，要具有较好的保水性及浇灌条件，同
时要具有良好的排水条件。播种前要进行深翻晒垡，
按畦宽 90~100cm整垄。结合整垄，每 667m2施优质圈
肥 2500~3000kg，做基肥。1月下旬气温达 15℃时即
可开始播种，土层不宜过深，一般穴深 7~8cm。穴中土
壤要细碎，播种时断面向上，让薯块表皮层尽量接触土
壤，有利于幼芽生长萌发。摆好薯块后，轻轻覆土 1cm，
再撒上腐熟的优质圈肥，覆土厚了发芽不整齐、易造成
腐烂。覆土 1cm加上堆肥、火烧土等，厚 2~3cm。
4　田间管理
一般一块种薯保留一个芽子形成植株，因为损伤
等原因会生出 2~3个芽，应将多余的芽及时除去，否则
海南省保亭参薯及繁殖栽培技术
刘传伦 1　孙丽娟 1　李敬忠 1　于金虹 2
（1山东省淄博市农业科学研究院经作所，255033；2海南省国营金江农场，保亭 572319）
新品种 832012年第９期
苏豆 9号是江苏省东海县农科所 2008年育成的一
个夏大豆新品种，2008-2010年参加江苏省淮北夏大豆
区试，2011年参加淮北夏大豆生产试验，2012年 3月通
过江苏省农作物品种审定委员会审定，审定编号：苏审
豆201204。其特点是优质、高产、生育期适中，商品性好，
适宜在江苏淮北及周边大豆主产地区作夏大豆种植。
1　选育经过
东海县农科所于 2000年以东 88-27为父本，与鲁
豆为母本进行有性杂交，产生杂交 1代并选择优良单
株，2001-2004年进行系谱单株选择。2005-2008年
进入鉴定圃和品系比较，DH2619-1表现突出，产量较
高，试验 667m2产量达到 172.5kg，比对照泗豆 11增产
9.5%，推荐参加江苏省夏大豆区试。
2　区试及生产试验情况
该品种 2008-2010年参加江苏省淮北夏大豆区试，3
年平均 667m2产 184.8kg，较对照徐豆 13增产 3.6%，其中
2009年比对照增产 2.95%，2010年比对照增产 5.36%。
2011年参加生产试验，在淮北大豆生长期间阴天较多、
日照时数偏少、不利于大豆生长发育的气候条件下，平均
667m2产量仍达到 177.53kg，比对照徐豆 13（166.45kg）
增产 6.66%，4个汇总试点全部增产。
3　特征特性
苏豆 9号系淮北夏大豆品种，出苗势强，叶片卵圆
形。植株直立，亚有限结荚习性。白花、荚弯镰刀形淡
褐色。子粒圆形，种皮黄色微光泽，种脐淡褪色，外观
商品性较好。成熟时落叶性好，不裂荚。省区试结果，
夏播生育期 97d，比对照短 1d，株高 76.2cm，结荚高度
18.6cm，主茎 14.2节，有效分枝 2.5个，单株结荚 35.0
个，每荚 2.5粒，百粒重 24.8g。经农业部谷物品质监督
检验测试中心测定，粗蛋白质含量 42.6%，粗脂肪含量
19.4%。经南京农业大学国家大豆中心接种鉴定，中感
大豆花叶病毒病 SC3株系，田间花叶病毒病发生较轻，
抗倒性较好。
4　高产栽培要点
4.1　轮作换茬，适期播种　为减轻土传病害发生，应选
择前二茬未种过豆类作物的田块种植。淮北地区 5月
底至 6月上中旬均可播种，墒情不足的可带水点播，一
般 6月 20日以前播种结束，播量 6kg/667m2左右。以
条播和点播为好，做到深浅一致，下种均匀。播后耙平，
防止露子和跑墒。
4.2　栽培密度　一般行距 40cm，株距 10~14cm，人
工间定苗，大豆齐苗后，立即查苗补缺，进行间苗，每
667m2 6月上旬前播种保苗 1.5万株，6月下旬前播种
保苗 1.9万株，定苗后及时中耕 1~2次。
4.3　肥水管理　一般基肥 667m2施纯氮 3kg、五氧化
二磷5kg、氧化钾5kg，初花期视苗情追施纯氮3kg左右。
鼓粒后期叶面喷磷酸二氢钾。大豆生长期间做到旱灌
涝排，特别是花荚期遇旱及时浇水抗旱。
4.4　病虫草害防治　播后出苗前及时喷除草剂防治杂
草，防治虫害上要严格掌握防治指标，抓住防治有利时
机，将害虫消灭在为害盛期以前，中后期注意防治病害，
防止因病虫危害而造成减产。 （收稿日期：2012-06-26）
大豆新品种苏豆9号
陈长红　孙克存　陈合计
（江苏省东海县农科所，东海 222300）
会影响块茎肥大、质量差、经济效益低。当幼苗开始露
土至 25cm以上高时可开始搭架，支架一般高 1.5~2cm，
在离地 1.5cm处交叉捆牢，支架要稳固，可人工顺势理
蔓避免互相搅团。1月下旬至 2月上旬播种的参薯，直
至 5月中旬植株生育主要靠种薯贮藏的养分；6月以
后则依靠吸收根从土壤中吸收养分，一般应在 5月底 6
月初追肥 1次即可。
5　收获与储藏
12月下旬至 1月初茎叶渐黄开始枯死、块茎充分
肥大时开始收获。为了补充市场淡季的需求也可在生
长盛期的中期收刨，这时收刨的块茎虽然未充分长大
但是价格高、经济效益好。收刨时要防止碰伤块茎，同
时将腐败枝叶集中烧毁消灭病虫源。参薯收获后，2月
份块茎开始萌芽，可以入库储藏，但要严格控制温湿
度，最好放在 5~8℃贮藏库中存放以安全度夏，视市场
行情可持续供应到翌年 10月。
（收稿日期：2012-05-31）