全 文 ：白凤菜保护地栽培管理
●孙雅玲（吉林省双辽市新立农业站 吉林 双辽 １３６４００）
●任金华（吉林省双辽市农业中心 吉林 双辽 １３６４００）
白凤菜是近年我国从台湾引进的蔬菜新品种，
既可入药，又可食用，经济效益很高。利用大棚温
室试种繁殖栽培，目前技术已经成熟，在全国各地
均可推广栽培。
白凤菜为多年生植物，根系发达，从定植到采
收只需４０天左右，适宜生长温度为８～２５℃。白凤
菜栽培一次，一般可收获３～５年。白凤菜栽培既可
用种子育苗，也可利用其茎节部位产生不定根的特
性，采用无性扦插的方法进行育苗。由于扦插苗可
以保持母株的遗传特性，也可缩短幼苗的生长时
间，所以我国大部分地区均采用扦插栽培。
１ 扦插
１．１ 营养土准备
将草炭和蛭石按３∶１比例混合，装满穴盘，用
竹板轻轻刮去高出穴盘的部分苗土，然后在穴盘上
浇水，使穴盘上的营养土沉下一部分，达到营养土
九分满，方便育苗。
１．２ 插穗的准备
从健壮母株上剪取１０ｃｍ长不带花蕾的枝条
作为插穗，保证枝条剪口处比较平滑，便于生根，保
留插穗顶部的４～５片叶子。插穗应当天剪取当天
插完，隔夜插穗的生根能力会大大降低。
１．３ 扦插
用竹筷在苗床上插１个小洞，然后将插穗插入
洞内，插穗入土深４ｃｍ左右，这样可以减少扦插过
程中对插穗剪口的损伤，利于插穗成活，插后轻轻
压实插穗根部基质，喷一次水即可。
２ 苗期管理
白凤菜幼苗期一般不发生病虫害，只要控制好
苗床的温、湿度即可。先给苗床搭建小拱棚，盖上
保湿膜和遮阳网，同时做好拱棚内通风保温工作。
一般白天温室小拱棚内温度控制在８～２５℃，盖上
遮阳网，夜间温度保持在８～１５℃，撤掉遮阳网。另
外白凤菜对土壤含水量要求高，湿度要保持在
６０％左右，需要每隔２天喷１次水。
幼苗经过２０天的生长高度可达１５ｃｍ，此时拔
出幼苗，如果根系能带起穴盘里的基质，即可移栽。
３ 移栽
３．１ 整地
选择排水良好、富含有机质、保水保肥能力强、
ｐＨ约为６的微酸性土壤移栽。移栽前施足腐熟
有机肥，一般每亩（６６７ｍ２，下同）施肥２０００ｋｇ。施
肥后深翻土地，使肥料与土混合，做宽２ｍ、长６ｍ
的平畦，在畦上每隔４０ｃｍ开一深８ｃｍ的沟，一般
每畦可开５垄，即可定植。温室大棚内温度控制在
８～２５℃，一年四季都可对白凤菜进行定植。
３．２ 移栽
白凤菜叶片狭长，分枝能力强，株距保持在
３０ｃｍ。移栽时保持幼苗处于直立状态，把周围土
填满栽培沟，并高出幼苗基质坨１ｃｍ，稍微压实即
可。然后浇透定根水，７天左右就能成活。７天中
根据土壤湿润情况浇１次水，利于幼苗尽快扎根。
此期应及时补苗，方法同移栽。
４ 田间管理
４．１ 打顶
白凤菜顶端优势强，为增加分枝数量，促进侧
枝生长，从而增加产量。定植１０天后打顶，即将顶
尖部位掐除，用力要轻，防止损坏根部。
４．２ 肥水管理
一般７天浇一次水，并及时除草。
此期白凤菜长势很旺，需追施有机肥，可用水
稀释有机肥后随水追施，一般亩施有机肥２００～
４００ｋｇ。
４．３ 病虫害防治
特种蔬菜
Ｔｅｚｈｏｎｇｓｈｕｃａｉ
迷你白菜北方保护地栽培管理
●李琳琳（吉林省双辽市水稻研究所 吉林 双辽 １３６４００）
●李双印（吉林省双辽市茂林农业站 吉林 双辽 １３６４００）
迷你白菜是十字花科芸薹属１～２年生草本植
物，生育期６５天左右，株高３０～３５ｃｍ，直径１２ｃｍ左
右，叶绿色有光泽，单株叶数一般十几片，叶球合抱，
筒形。迷你白菜株型小巧，单株净菜重５００ｇ左右，
品质好，口感柔嫩、风味浓郁，方便市民购买和搬运。
在北方利用保护设施进行越冬栽培，发展迅速。
１ 播种
１．１ 品种选择
北方保护地种植迷你白菜应选植株长势强健、
耐寒力较强、株型美观、商品性好、单产较高、适应
性较强的品种，如冬王迷你和贝蒂等。要求种子饱
满、颜色新鲜、发芽率在８５％以上。
１．２ 播种时间
迷你白菜生育期为６０～７０天，北方地区用保
护地栽培成本较高，种植户要获得较高经济效益，
应在１１月底种植，来年春节采收上市较好。病毒
病是迷你白菜生产的主要威胁，应避免连作，选用
前茬为茄果类、瓜类或豆类的地块种植。
１．３ 温室消毒
为防止病害发生，种植前，可用硫磺粉进行温
室高温熏蒸消毒。先按每亩温室用硫磺粉１ｋｇ、发
烟剂１ｋｇ的标准，将其充分混合，用纸包好，每包
装混合物０．２５～０．３ｋｇ。消毒前，将棚膜密封好，
使温室温度达到５０～６０℃，点燃包好的混合物，工
作人员立即离开，封闭门口，熏蒸２４～４８小时，可
有效抑制病虫害发生。
１．４ 整地播种
迷你白菜对土壤适应性广，稍耐酸性，以土质
肥沃、排水良好的沙壤土生长最好。迷你白菜需肥
量较多，应施足基肥，选用有机肥，能提高养分的有
效性，充分发挥土壤潜在肥力，减少土壤板结和盐
碱化等情况。一般每亩（６６７ｍ２，下同）施入有机肥
２０００ｋｇ。施肥翻耕土壤，深度以１０～１５ｃｍ较合适，
有条件者可使用微耕机，翻土均匀且省工省力。采
用小高畦种植，畦宽１００ｃｍ、高１０～１５ｃｍ、畦面宽
８０ｃｍ。条播方式，每畦４行，按行距２０～２５ｃｍ标准
开沟，沟深３～４ｃｍ，亩播种量１００～１５０ｇ。播撒均匀，
尽量避免种子扎堆。播撒后把沟覆土填平，及时踏
实畦面，利于迷你白菜出苗。在畦面上铺上滴灌，根
据墒情浇水，水量大一些，通常滴灌３～４小时。
２ 日常管理
播后５～７天即可出苗，秋冬季温室栽培迷你白
菜苗期通常不用浇水，１２月中上旬即播后１５～２０
天，当迷你白菜长到８～１０ｃｍ高时，为避免幼苗拥
挤争夺养分，应及时间苗，选留壮苗。
２．１ 间苗
间苗宜晚些，在幼苗长到８ｃｍ以上时进行。间
下的苗可出售，增加收益。宜选晴天下午进行间
苗，因为有些根部生长不良或被虫咬伤的苗，只有
在中午时易表现萎蔫一些，病苗症状也易于鉴别
櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵櫵
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白凤菜是一种中草药，病害较少。虫害主要是
蚜虫，可选用５０％抗蚜威可湿性粉剂２０００～３０００
倍液喷雾防治，每３天喷洒１次，连续喷２～３次，杀
虫效果很好。
５ 采收
白凤菜定植后４０天左右可采收，也可作为扦
插幼苗的母株。
采收时，一般摘取１５ｃｍ有５～６个叶片的嫩梢
作为产品，每次采收后必须追施有机肥，每亩施肥
２００～４００ｋｇ，只要达到这个要求，白凤菜每２０天
可采收１次，可持续采收３～５年。
特种蔬菜
Ｔｅｚｈｏｎｇｓｈｕｃａｉ