作 者 ：王彦辉
期 刊 ：福州大学 2013年 09期 页码：93
关键词：棘托竹荪；废弃物；抗氧化；分离纯化；
摘 要 ：本研究以棘托竹荪废弃物为材料,对棘托竹荪孢子和胶质的生物活性物质进行研究,课题主要研究内容及结果如下：(1)竹荪废弃物的开发价值。统计分析竹荪不同部分鲜重比、干重比及含水率,结果表明竹荪菌体占竹荪总干重的31.62%-39.07%,孢子粉占17.94%-20.51%,胶质占5.28%-9.51%；竹荪各部分中胶质粗多糖和总多酚含量最高,分别为11.51%和5.951mg/g；竹荪各部分醇提物均具有不同程度的抗氧化活性；棘托竹荪孢子粉营养丰富,破壁孢子粉抗氧化活性显著高于未破壁孢子粉。(2)棘托竹荪孢子形态与破壁方法探讨。采用光学显微镜、扫描电子显微镜和透射电子显微镜的方法观察棘托竹荪孢子形态,...