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水芋的简易贮藏方法



全 文 :I储藏加工
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水芋为天南星科植物的地下球茎 , 米 , 堆放好后 , 上面盖 1 层秸秆 , 再在
既可作蔬菜也可作杂粮 , 安全贮藏的适 秸秆上盖 1 层薄膜 , 冬季气温较低时 ,
宜温度为 6 ? 10T , 空 气相对湿度 为可增加 秸秆厚 度 。 堆藏过 程 中 每隔
80% - 8 5% , 可采取以下贮藏方式 。20  ̄ 30 天抽样检査堆内贮藏情况 , 以
1 . 室 内 於藏 。 球茎留种前先剔除顶防堆内温度过髙引起霉烂 。
芽发 白 、 柔嫩和有病虫害 、 伤残 的 球4 . 池 窖 於 藏 。 选择地势平坦 、 高
茎 , 晾晒至表皮充分干燥后贮藏 。 即在燥 、 避风 、 向 阳之地 , 地下水位要求在
室 内地上铺垫干细土 约 10厘米厚 , 上1 .5米以上 , 开挖宽 1 米 、 深 1 米 、 长数
铺种芋 1 0  ̄1 5 厘米 , 上再盖干细土 ,米的池窖 , 四周伊平拍紧 , 并在底部和
再铺种芋 , 层层相间 , 顶部及 四周 也盖四壁铺干麦草和细土各 丨 层 , 边铺边垫
干 细 土约 1 5厘 米厚 , 使码 堆呈馒 头放球茎 , 1 层球茎 , 1 层干细土 , 方法
形 。 保持室温 10T左右 , 当气温降 到同室内贮藏法 。 最顶部用干细土盖好 ,
5T时再盖稻草 防寒 , 翌年气温 回升再拍成馒头形 , 窖 四周开排水沟 。 窖温保
揭去稻草 , 此方法可将种芋贮藏至 4 月持在 10丈左右 , 低于 51要加盖厚土 和
播种育苗时 。草帘 , 雨雪天上盖薄膜 , 晴天揭去 。
2 . 室 内 挂藏 。 采收 的 球茎晾晒 25 . 田 间培 土贮藏 。 冬季气温较高的
天 , 晾干表面水分 , 用网袋装起挂藏于长江以南地区可采取 田 间就地培土贮
室内 。 若整株留种 , 没有 网袋时 , 也可藏 。 1 0 月 中旬清理厢沟 , 让芋 田 土渐
用草绳绑成吊 团挂藏 , 经常通风 。干 , 10月 底至 1 1 月 上中旬 培土 1 5厘米
3 . 室 外堆藏 。 选择背风 向阳 , 地势厚 。 此方法简单易行 , 作种芋贮藏时 ,
高燥 , 排水 良好的墙边 , 将挖取的整株种芋第 2年春季可较早萌发 。
球茎逐层堆放 , 高度一般不超过 1 50厘 (王迪轩 )
毒方法是烟熏 和窖 内撒施一定量的生进而导致患部腐烂 , 失去商品价值 。 j
石灰两种方法 , 简单易行 , 效果都很好。 防治 眼蕈蚊 , 首先要做到在 田 间 i
3 . 异型 眼蕈蚊是 大 姜在 贮 藏期 间及时发现并铲除受害植株 , 避免收获 i
的 主要 生 害 。 调査 发现 , 因广 大农 户时将其带人井窖 。 二要提前做好井窖 |
在收获大姜时 比较匆忙 , 姜块表面残的清洁 和消毒工作 , 可用 1 .8%阿维菌
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留 的部分泥土可能携带异 型 眼 顰蚊 。 素乳油对水 1 5千克 , 均匀喷洒在井窖内 i
另外 , 大姜人窖 的方式落后 , 贮藏大的细沙及墙壁上 , 湿润即可 ; 另外还要 |
姜的处理方式简单 , 使得井窖 中异型注意姜块的人窖排列方式 , 以 1层姜 1 层 i
眼 蕈蚊 的发生较 重 。 在井窖 中 , 由 于 细沙 为宜 。 三是姜块人窖 完毕后 , 要 i
其常年温度都在 15 ̄ 20t , 适宜于异封死窖 口 , 防止成虫飞人产卵 。
型 眼 蕈蚊的 发生 , 其幼虫 蛀咬姜块 , (张立 宁 ) j
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20 1 6 . 10 /53