全 文 ：NONGCUN SHIYONG JISHU
农村实用技术2009.87
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中草药
独角莲栽培技术
中药饮片干燥方法集锦
中药饮片的干燥方式直接关系
到饮片的质量，饮片生产企业应按
规范选择适当的干燥方法，并配备
相应的设施。饮片生产应以设备干
燥为主，条件完善的太阳房可用于
宜低温或阴凉干燥的产品，药材专
用晒场仅作药材翻晒养护使用。
1、自然干燥
自然干燥是指把切制好的饮片
置日光下晒干或置阴凉通风处阴
干。 《神农本草经》 序录中就有
“……阴干暴干，采造时月，生熟，
土地所出，真伪新陈，并有各法”
的记载。晒干法和阴干法都不需要
特殊设备，如水泥地面、药匾、席
子、竹晒垫等均可应用，且具有经
济方便、成本低的优点。但本法占
地面积较大，易受气候的影响，饮
片亦不太卫生。一般饮片均用晒干
法。对于气味芳香、含挥发性成分
较多，及色泽鲜艳和受日光照射易
变色、走油等类药物，不宜曝晒，
通常采用阴干法。一般药物的饮片
干燥传统要求保持形、色、气、味
俱全，充分发挥其疗效。
2、人工干燥
人工干燥是利用一定的干燥设
备，对饮片进行干燥。此法的优点
是不受气候影响，比自然干燥卫
生，并能缩短干燥时间。近年来，
全国各地在生产实践中，设计制造
出各种干燥设备，如直火热风式、
蒸气式、电热式、远红外线式、微
波式，其干燥能力和效果均有了较
大的提高，这些干燥设备正在推广
和不断完善，适宜大量生产。人工
干燥的温度，应根据药物性质而灵
活掌握，一般药物以不超过 80℃为
宜，含芳香挥发性充分的药材以不
超过 50℃为宜。干燥后的饮片需放
凉后再贮存，否则，余热能使饮片
回潮，易发生霉变。干燥后的饮片
含水量应控制在 8%~12%为宜。
中药饮片 GMP 认证评定标准
7018 项明确指出：炮制后的中药
饮片不得露天干燥。为此，认证企
业都配备了不同的干燥设备，有使
用燃煤或燃油的热风烘干机，有使
用蒸气干燥的烘干机，并配有锅
炉。但是除了少数大规模的饮片生
产企业正常使用外，大多数中小规
模的企业为降低生产成本，仍然存
在露天干燥饮片的行为。相比而
言，用太阳房干燥既符合认证要求
又可以降低成本，但目前少数企业
的太阳房设计并不合理。一是面积
小，不能满足生产要求。据测算，
300m2的晒场年干燥饮片不会超过
200t。二是太阳房的设施配备不完
善，仅有防尘功能，没有配备通
风、除湿、地架等装置，干燥速度
慢。另外，传统的中药炮制对饮片
干燥也是有不同条件的，有的要晒
干，有的要阴干，还有的要晾干。
而自然干燥也受季节、气候影响，
干燥工艺参数不确定，质量不稳
定，因此只能作为辅助。
1、独角莲的特征及生物学特
性
独角莲生于山野阴湿处，为天
南星科多年生草本植物，俗称疔毒
豆。地下球茎卵形至卵状椭形，直
径 4~8cm，肉质，外被黑褐色小鳞
片，块茎上端有须根 20~40条，叶
基生， l~4 片，戟状箭形，长 9~
45cm，宽 7~35cm，基部箭形，初
出地面卷曲呈独角状，故称“独角
莲”。肉穗花序，外被佛焰苞，黄
白色小花，单性，雌雄同株，花期
6~8月，果期 7~9月。
独角莲喜凉爽和较阴湿的环
境，土壤以排水良好的沙质壤土为
宜，一般的黑壤土、沙壤土、平
地、坡地和山地都可以生长，但土
壤不宜过粘或过碱。对前茬作物要
求不严，粮田、蔬菜地均生长良
好。经栽培试验，林下栽培或葡萄
地、果树地兼作均可获得高产。
2、独角莲高产栽培技术
独角莲可采用块茎和种子繁
殖，以块茎无性繁殖为主，在秋季
收获时，利用球茎四周生出来的小
球茎作种栽。小球茎分带根与不带
根两种，带根的较大球茎栽植后可
当年收获，不带根的小球茎栽植后
次年收获。秋季选留收获的小种
茎，用干细泥沙分层堆积，贮藏越
冬。
独角莲一般在 4月下旬前后栽
植，南方以 4月初栽植为宜。在整
好的土地上，开 1.3m宽的畦，根据
地势情况，可做成平畦或高畦，然
后在畦上开横沟，沟距 22~26cm，
深 7~10cm，每隔 7~10cm栽植块茎
一个，芽嘴向上，每亩 (1 亩=1/
15ha) 施入 2~3t厩肥或堆肥，施入
粪肥后，盖土与畦面齐平，覆土深
度 4~5cm，略镇压，每亩用小块茎
20~25kg。
独角莲出苗较晚，一般 6月出
苗，生长期也短。6月中旬中耕除
草，并施入人畜粪水 1次，8月上
旬再中除、追肥 1次。独角莲喜潮
本 栏 目 由 云 南 鸿 翔 中 草 药 有 限 公 司 协 办
云南鸿翔中草药公司业务内容：常年大量收购云南地产各种中药材，销售中药饮片。药材收购联系电话：0871- 3348886，联系
人：槐华安（采购经理）；饮片销售联系电话：0871- 3321604；传真：0871- 3321343；联系地址：云南省昆明市东郊路 141号（昆明公路
管理段综合楼）；邮编：650041。
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NONGCUN SHIYONG JISHU
农村实用技术 7
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中草药
穿心莲又名榄核莲、一见喜，
为爵床科植物，以全草入药，有清
热解毒、消炎、消肿止痛等功效，
是经济价值较高的中草药品种之
一。其种植管理技术要点如下：
1、幼苗繁育
由于穿心莲种子细小，幼苗出
土能力差，需要将苗床土地深翻
2~3 次，并打碎土块，然后起畦，
每 30m2苗床施经过充分发酵腐熟
的粪肥 200kg，粪与土充分拌匀，
然后整平畦面。播种时间选择在清
明节前后，播前先用 40~45℃的温
水浸种 1~2d (或用细沙拌种擦伤种
皮法处理)，播种时将种子捞起与
草木灰拌匀撒播在苗床后，然后撒
盖一层厚约 3mm 的细土，随即用
喷雾器淋清水，使土壤湿透。播完
后盖上农膜，农膜上再覆盖一层稻
草,以保温保湿。播种量按每 30m2
苗床播种 50~60g 为宜 （培育出的
苗数可供 1~2亩大田定植）。当苗
床出芽 50%~70%时，及时揭除贴
地农膜及稻草，出苗后结合浇水，
每隔 7d淋 1次稀粪水，促进幼苗
快速生长。
2、大田整地
移栽前，选择土壤 pH 值为
5.6~7.4，地势平坦、背风向阳、肥
沃疏松、排灌方便的山地或平地作
为移栽大田。要对田地进行深翻，
每亩（1亩=1/15ha） 施腐熟的猪牛
粪 2t，钙镁磷肥 20kg 作基肥，耙
平后作宽 1.2~1.3m、高 15~20cm
的畦，大田四周开 30cm深的排灌
沟。
3、移栽定植
穿心莲播种育苗 1个月后，幼
苗高 10cm，生长有 4~5 对真叶时
就可移栽到种植地。移植前 1d，
先把苗圃地灌水浇透，从苗床中选
择健壮的秧苗带土移栽，定植行株
距约为 20cm×20cm，每亩栽种 1.2
万株。幼苗移植 1周后可浇 1次淡
粪水，促进定根生长。
4、田间管理
一是要抓好水分管理。穿心莲
喜湿怕旱，对水分反应敏感，要经
常保持湿润，但不宜过湿。苗期管
理重点是保持畦面湿润。移栽后如
无雨一般每天浇 1~2 次水；缓苗
后，仍需保持地面湿润，每隔 3~
7d 浇 1 次水。二是要抓好追肥。
穿心莲生产需大量氮肥，必须适时
追肥，一般要求追肥 3 次。缓苗
后，每亩追施加水稀释的人粪尿 3t
或尿素 10kg 催苗。以后每隔 20~
30d追肥 1次，每亩追硫酸铵 15~
20kg 或其它氮肥。植株封垄后，
可在灌水时随水施肥。三是要打顶
培土。穿心莲以全草入药，当苗高
30cm 左右摘去顶端，促使生长侧
芽；同时结合中耕进行培土及除
草，促使不定根生长以防倒伏。如
果要留种，在盛花期不用打顶，同
时将不能结果成熟的花序摘除。四
是要抓好病虫害防治。对幼苗立枯
病可 50%托布津可湿性粉剂 1000
倍液喷雾防治；对蝼蛄、灯蛾幼虫
和小地老虎可用 90%敌百虫 1000
倍喷施防治。
5、采收加工
当穿心莲生长到开花现蕾期时
可以收获，收获时用镰刀在茎基
2~3节处收割晒干即可。种植穿心
莲一年可收两次，年亩产干品可达
500~800kg，经收晒的穿心莲干品
以身干、色绿、叶多、无杂质和霉
变为优。
穿 心 莲 种 植 管 理 技 术
本 栏 目 由 云 南 鸿 翔 中 草 药 有 限 公 司 协 办
云南鸿翔中草药公司业务内容：常年大量收购云南地产各种中药材，销售中药饮片。药材收购联系电话：0871- 3348886，联系
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管理段综合楼）；邮编：650041。
湿气候环境，在生育期天旱时要适
当灌水，不要使土壤干燥影响产
量。
9月下旬采挖，大小分开，将
大的除净泥土和须根，晒干，供药
用，小球茎留作种栽。将小球茎贮
放于窖内，窖温要保持在 2~5℃。
3、独角莲用途
《民间草药》、《中药大辞典》
记载：独角莲球茎供药用，逐寒
湿、祛风痰、镇痉。治中风痰壅，
口眼歪斜、破伤风；治跌打损伤、
淋巴结核。现代医学研究表明，独
角莲除具有上述药用功效外，对各
种疔、毒、疮、疖均有特殊疗效。
民间用独角莲泡酒，或用独角莲熬
水喝，可防治多种疾病。
（栏目责编 段 梅）