全 文 ：1660 － 1667
10 /2015
草 业 科 学
PＲATACULTUＲAL SCIENCE
32 卷 10 期
Vol． 32，No． 10
DOI:10． 11829 \ j． issn． 1001-0629． 2015-0195
薛艳锋，郝力壮，刘书杰．玉树州藏嵩草草地牧草营养价值评定与营养载畜量［J］．草业科学，2015，32(10) :1660-1667．
XUE Yan-feng，HAO Li-zhuang，LIU Shu-jie． Study on evaluation of forage nutritions and nutritional carrying capacity in grassland of
Kobresia tibetica grassland in Yushu Prefecture［J］． Pratacultural Science，2015，32(10) :1660-1667．
玉树州藏嵩草草地牧草营养价值
评定与营养载畜量
薛艳锋1，2，3，郝力壮1，2，3，刘书杰1，2，3
(1．青海省高原放牧家畜营养与生态国家重点实验室培育基地，
青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室，青海 西宁 810016;
2．青海高原牦牛研究中心，青海 西宁 810016;3．青海大学畜牧兽医科学院，青海 西宁 810016)
摘要:为了更为精确地确定三江源区玉树州主要草地类型之一———藏嵩草(Kobresia tibetica)草地的载畜量，本研
究选用 3 头装有永久性瘤胃瘘管的 5 岁大通牦牛作为试验动物，采用体外产气法和概略养分分析法，评定了玉树
州藏嵩草草地类型天然牧草营养价值，结合该地区的产草量，核定数量载畜量和营养载畜量。研究表明，1)藏嵩
草草地天然牧草鲜草产量为 1 272 g·m －2，风干草样为 349． 04 g·m －2，可食牧草产量为 341． 29 g·m －2;2)藏嵩
草草地牧草中粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、磷(P)含量分别为
10． 16%、2． 26%、34． 07%、4． 76%、0． 31%、0． 11%;3)藏嵩草草地牧草体外产气评定得出，120 h估测有机物质消
化率(DOM)、体外干物质消化率(IVDMD)、消化能(DE)、代谢能(ME)分别为 81． 21%、62． 67%、10． 33 MJ·
kg －1、9． 16 MJ·kg －1，体外发酵后瘤胃液氨氮(NH3-N)浓度为 7． 72 mg·dL
－1，pH为 6． 65，体外培养过程中，产气
速率变化曲线呈现单峰形(20 ― 28 h)。4)数量载畜量约为 1 411 万个羊单位(合 8． 44 个羊单位·hm －2) ，营养
载畜量中可消化粗蛋白(DCP)和 ME载畜量分别为 2 202 万个羊单位(合 13． 16 个羊单位·hm －2)和 2 051 万个
羊单位(合 12． 26 个羊单位·hm －2)。
关键词:三江源区;牦牛;体外产气法;藏嵩草草地;营养价值;载畜量
中图分类号:S816． 11 文献标识码:A 文章编号:1001-0629(2015)10-1660-08*
Study on evaluation of forage nutritions and nutritional carrying capacity in
grassland of Kobresia tibetica grassland in Yushu Prefecture
XUE Yan-feng1，2，3，HAO Li-zhuang1，2，3，LIU Shu-jie1，2，3
(1． State Key Laboratory of Cultivating Base of Plateau Grazing Animal Nutrition and Ecology of Qinghai Province，
Key Laboratory of Plateau Grazing Animal Nutrition and Feed Science of Qinghai Province，Xining 810016，China;
2． Qinghai Plateau Yak Ｒesearch Center，Xining 810016，China;
3． Academy of Animal Science and Veterinary Medicine，Qinghai University，Xining 810016，China)
Abstract:In order to evaluate the carrying capacity of Kobresia tibetica grassland which was one of the main grass-
land types in Yushu Prefecture，three Datong yaks (five years old)were chosen to provide rumen solution，nutri-
tional value of forage in K． tibetica grassland from Yushu prefecture belonged to Sanjiangyuan Ｒegion，and were e-
* 收稿日期:2015-04-05 接受日期:2015-09-09
基金项目:国家“973”项目重点基础研究发展计划(2012CB722906) ;青海省重大科技平台建设项目(2011-Z-Y12A、2011-Z-Y08、2011-Z-
Y03)
第一作者:薛艳锋(1990-) ，男，河南西峡人，在读硕士生，研究方向为动物营养与饲料科学。E-mail:945982845@ qq． com
通信作者:刘书杰(1966-) ，男，河北巨鹿人，研究员，学士，研究方向为反刍动物营养与生产。E-mail:mkylshj@ 126． com
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valuated in vitro with gas production method and conventional nutritional analysis method，and combined with for-
age yield，the carrying capacity of K． tibetica grassland was calculated． The results were as follows:1)the yield of
fresh forage，dry forage and edible forage of K． tibetica forageland were 1 272，349． 04，341． 29 g·m －2 respec-
tively;2)CP，EE，ADF，Ash，Ca，P were 10． 16%，2． 26%，34． 07%，4． 76%，0． 31%，0． 11%，respective-
ly;3)the values of DOM，DE and ME were estimated according to the content of CP，EE and gas production of
120 h，which were 81． 21%，10． 33 MJ·kg －1，9． 16 MJ· kg －1，respectively，and dry matter digestibility
(DMD) ，ammonia nitrogen concentration(NH3-N) ，pH value were 62． 67%，7． 72 mg·dL
－1 and 6． 65，respec-
tively，and the curves of gas production rate showed the shape of single-peak (20 ― 28 h) ;4)the carrying capac-
ity of production，ME and DCP for K． tibetica grassland in Yushu Tibetan Autonomous prefecture were 14． 11(8． 44
sheep units per hectare) ，20． 51(13． 16 sheep units per hectare)and 22． 02(12． 26 sheep units per hectare)mil-
lion sheep units approximately．
Key words:Sanjiangyuan Ｒegion;yak;in vitro gas production;Kobresia tibetica grassland;nutritional value;car-
rying capacity
Corresponding author:LIU Shu-jie E-mail:mkylshj@ 126． com
草畜平衡是草地畜牧业发展的基石，准确的草
地载畜量是实现草畜平衡的核心。草畜平衡的实现
是系统工程，涉及众多方面，但基础是精准地核定载
畜量［1-11］。由于草畜平衡是关乎草地供给和家畜需
要的平衡，因此单一数量平衡不能揭示草地准确的
载畜潜力，也无法实现放牧家畜科学补饲。针对这
一问题，刘书杰［12］、Lin［13］、郝力壮等［14］结合动物营
养学、生态学和草业科学基本原理，在总结前人研究
的基础上提出“草畜营养平衡”的概念并付诸实施，
取得了预期效果。在此基础上，进一步探索了快速
评价饲草料营养尤其是能量的方法，并引入到草畜
营养载畜量计算中，实现了能量和蛋白载畜量的两
级营养载畜量计算，为实现草畜营养平衡提供了基
础数据［15-16］。本研究针对青海省三江源区玉树藏
族自治州主要高寒草地类型———藏嵩草(Kobresia
tibetica)草地牧草营养价值评价和潜在数量以及营
养载畜量进行研究，以期为这一地区藏嵩草草地上
的牦牛和藏羊科学放牧及合理补饲提供理论依据和
基础数据。
1 材料与方法
1． 1 试验动物及饲养管理
试验动物为 3 头 5 岁的大通阉牦牛，体重约
296． 7 kg，装有永久性瘤胃瘘管。试验日粮包括小
麦(Triticum aestivum)秸秆、燕麦(Avena sativa)青干
草和精料［17］。精料日供给量为每头 400 g·d －1，燕
麦干草和小麦秸秆自由采食，分早晚两次投喂(08:
00，18:00)。单头饲喂，自由饮水，正式试验时，清
晨空腹采集瘤胃液。
1． 2 藏嵩草草地类型天然牧草概况
玉树州是一个以牧为主、农牧兼营的地区。现
有草地 1 400 万 hm2，其中可利用草地 1 133 万
hm2［18］。经青海省草地资源统计，藏嵩草草地型天
然牧草的可利用面积达 167． 18 万 hm2，占玉树州可
利用草地的 14． 75%，是玉树州所有草地类型中可
利用面积最大的草地，比玉树州排行第二的高山嵩
草(K． pygmaea)草地型的可利用面积还高出 49． 74
万 hm2。藏嵩草草地在青藏高原东缘呈零散分布，
主要集中在海拔 3 500 m以上的河谷滩地及高山顶
部的低洼处，属于沼泽化草甸类型。由于它具有典
型的湿地类草地生态特征，是自然环境中的重要组
成部分，也是区域内最具有生物多样性的生态系统
之一。草地群落中共有植物 70 多种，主要包括莎草
科草、禾草、菊科草、豆科草等，群落中主要伴生种为
华 扁 穗 草 (Blysmus sinocompressus)、大 花 嵩 草
(K． macrantha)、裸 果 扁 穗 苔 草 (Blysmocarex
nudicarpa)、星状风毛菊(Saussurea stella)、条叶垂头
菊(Cremanthodium lineare)、藨草(Scirpus triqueter)、
鹅绒萎陵菜(Potentilla anserina)、驴蹄草(Caltha pal-
ustris)、矮金莲花(Trollius farreri)等。藏嵩草为优势
种，在群落中的平均优势度达32． 2%，占草地密度的
57． 6%，占植物量的比率为46． 8%［19］，藏嵩草在整个
地上植物量动态变化中，一直处于主导和决定地位。
因此，本研究验选择藏嵩草草地类型为试验对象。
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1． 3 样品采集与处理
本研究依据 1988 年《青海省草地资源统计册》
和《青海省草地类型分布图》等相关资料，对各采样
点利用 GPS定位仪精确定位，采集藏嵩草的样品。
采用 1 m ×1 m样方，齐地面刈割(剔除毒害草
及杂质) ，称鲜重，并及时带回实验室进行处理。经
过现场确定类型的天然牧草，带回实验室后，为了试
验数据的准确性，特聘请了省内草原学专家 2 名，对
天然牧草样品进行再次确认定名。可食牧草样品经
风干处理，称取风干重，后粉碎过筛(筛网孔径 0． 45
mm) ，待测。
1． 4 常规营养成分测定方法与指标
粗蛋白测定:GB /T 6432 － 94《饲料中粗蛋白测
定方法》(采用凯氏半微量定氮法)［20］;粗脂肪测
定:GB /T 6433 － 94《饲料中粗脂肪测定方法》(采用
Soxhlet脂肪提取法)［21］;酸性洗涤纤维测定:NY /T
1459 － 2007《饲料中中酸性洗涤纤维的测定》(采用
Van Soest法)［22］;粗灰分测定:GB /T 6438 － 92《饲
料中粗灰分的测定方法》［23］;干物质测定:GB /T
6435 － 86《饲料中水分的测定方法》［24］;钙含量测
定:GB /T 6436 － 2002《饲料中钙的测定方法》(采用
高锰酸钾法)［25］;磷含量测定:GB /T 6437 － 2002
《饲料中总磷量的测定方法》(采用钼黄显色光度
法)［26］。
1． 5 体外产气试验的测定方法与测定指标
1． 5． 1 测定方法 将藏嵩草草地类型天然牧草样
品(220 mg)作为试验组发酵底物，同时设置空白组
(只有培养液而没有底物) ，作为产气量的校正。试
验中通过瘤胃瘘管抽取 3 头供饲牦牛瘤胃液，混合
培养，并且试验组和对照组都设置 3 个重复，用以降
低试验误差。人工瘤胃营养液的配制采用 Menke
等［27］的方法，包括常量元素溶液、微量元素溶液、缓
冲液、指示剂、还原剂［28］。
瘤胃液经 4 层纱布过滤，按照瘤胃液与人工瘤
胃营养液 1∶ 2 的体积比制成人工瘤胃培养液，不断
通入 CO2 使其达到厌氧环境。分别向每个培养管
中用自动分液装置加入混合培养液 30． 0 mL，并将
初始刻度值记录下来，立即转入人工瘤胃培养箱
(已预热 39． 0 ℃)中开始培养［29-30］，间隔一定时间，
取出培养管，快速读取刻度值。为了防止气体超过
刻度而无法读数，若某一时间点读数超过 80． 0 mL
时，就需要排气，并且记录排气前后的刻度值［31-32］。
待 120 h体外培养结束后，将培养管取出放入冰水
浴中终止发酵，再将培养管中的发酵液转移至 50
mL离心管中，立即测定发酵液 pH 值;发酵液经离
心(4 000 r·min －1)后，取上清液冷冻保存，用以测
定发酵液的 NH3-N 浓度;同时洗涤培养管中的残
渣，并与对应样品离心所得沉淀在 105 ℃烘干 12 ～
24 h，称重并计算样品干物质消化率［33-34］。
1． 5． 2 测定指标
有机干物质消化率(DOM)= 0． 760 2 × GP +
0． 636 5% × CP + 22． 5;
消化能(DE)= 0． 138 4 × GP + 0． 142% × CP +
0． 111% × EE + 2． 86;
代谢能(ME)= 0． 145 6 × GP + 0． 076 75% × CP
+ 0． 164 2% × EE + 1． 198。
式中，GP为产气总量，CP 为草样的粗蛋白含量，EE
为草样的粗脂肪含量。
体外干物质消化率(IVDMD)的计算体外干物
质消化率，根据公式:
消化率(IVDMD)= ［(样本 DM 重 － 残渣 DM
重 +空白管 DM重)/样本 DM重］× 100%;
酸碱度采用 HANNA HI221 型台式酸度计测
定;NH3-N浓度采用冯宗慈和高民
［35］改进的瘤胃液
NH3-N浓度比色法测定;本试验 NH3-N 浓度标准曲
线拟和公式为:
y = 0． 658 5x + 0． 052 Ｒ2 = 0． 984，n = 5．
式中，y为 NH3-N浓度，x为吸光度值。
样品中 NH3-N 浓度为 ［10 mL /取瘤胃液量
(mL) ］× y;单位为 mg·100 mL －1。
1． 6 载畜量计算方法
1． 6． 1 营养载畜量
DCP载畜量 =
草地 CP总输出量(kg)×利用率(%)
放牧天数(d)× DCP需要量(kg·d －1)
(1)［15］
ME载畜量 =
草地 ME总输出量(MJ)×利用率(%)
放牧天数(d)× ME需要量(MJ·d －1)
(2)［15］
根据相关标准［36-37］，每个绵羊单位(即体重 40
kg的母羊及其哺乳的羊羔)每天采食 1． 33 kg 可食
干草。同时根据相关研究［38］，结合美国 NＲC 标
准［39］可知，绵羊可消化粗蛋白(DCP)、代谢能(ME)
需要量分别为 0． 053 9 kg·d －1与 8． 38 MJ·d －1;牧
草 DCP 暖季利用效率为 62． 25%;玉树州暖季实际
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放牧时间为 152 d，可食性牧草暖季利用率为
50%［40-42］。
1． 6． 2 数量载畜量
暖季载畜量［43］ =
暖季可食牧草产量(kg)×暖季利用率(%)
暖季放牧天数(d)×日食量(kg·d －1)
(3)
2 结果与分析
2． 1 藏嵩草草地类型天然牧草产草量
草地是三江源区草地畜牧业的基本生产资料，
产草量是评价草地生产能力的最直接指标之一［44］。
结果表明，三江源区玉树州藏嵩草草地类型天然牧
草的鲜草产量高(1 272 g·m －2) ，可食牧草(341． 29
g· m －2)干草产量高，占到干草产量(349． 04
g·m －2)的 97． 80%。因此，在畜牧业生产中应当充
分利用藏嵩草草地类型天然牧草产量高的优势，制
定合理的放牧计划，划区轮牧，使草地资源得到最大
化利用。
2． 2 藏嵩草草地类型天然牧草中 DM、CP、EE、
ADF、Ash、Ca、P、Ca /P含量
试验测得藏嵩草 DM(94． 34%)、CP(10． 16%)
(表 1)均比邹彩霞等［45］应用体外产气法评定广西
青贮玉米(Zea mays)DM(18． 80%)、CP(9． 41%)
高，而 ADF (34． 07%)、Ash(4． 76%)值却比青贮玉
米的 ADF(64． 84%)、Ash(27． 70%)含量低，粗脂肪
(EE)含量 2． 26%。
玉树州典型藏嵩草草地型天然牧草 Ca、P 含量
分别为 0． 31%和 0． 11%，但 Ca /P 为 2． 82，超出了
最适比例(1． 01∶ 1) ，缺磷。
表 1 玉树州藏嵩草草地型天然牧草常规营养成分和体外发酵参数
Table 1 Nutrient content and in vitro fermentation indicators of native grass of
Kobresia tibetica grassland in Yushu Prefecture
指标
Parameter
营养成分
Nutrient content
指标
Parameter
发酵参数
Fermentation indicator
粗蛋白 CP /% 10． 16 ± 0． 21 体外干物质消化率 IVDMD/% 62． 67 ± 12． 01
粗脂肪 EE /% 2． 26 ± 0． 08 有机物质消化率 DOM/% 81． 21 ± 4． 21
酸性洗涤纤维 ADF /% 34． 07 ± 0． 64 消化能 DE /MJ·kg －1 9． 16 ± 0． 24
粗灰分 Ash /% 4． 76 ± 0． 03 代谢能 ME/MJ·kg －1 10． 33 ± 0． 32
钙 Ca /% 0． 31 ± 0． 04
磷 P /% 0． 11 ± 0． 01
干物质 DM/% 94． 34 ± 0． 52
2． 3 藏嵩草草地类型天然牧草体外发酵特征
消化率是评定藏嵩草营养价值的重要指标，在
一定程度上反映出饲料营养成分在动物体内的降解
程度［16］。藏嵩草草地类型牧草的有机物质消化率
(DOM)、体外干物质的消化率(IVDMD)、消化能
(DE)、代谢能(ME)分别为 81． 21%、62． 67%、9． 16
MJ·kg －1、10． 33 MJ·kg －1，ME比邹彩霞等［45］应用
体外产气法评定的广西饲草青贮玉米(7． 96
MJ·kg －1)和象草(7． 92 MJ·kg －1)高。此结果表
明藏嵩草草地型牧草相对优良。
瘤胃是复杂多样而又独特的微生物生态系统，
包括细菌、真菌、原虫。NH3-N 水平的高低，意味着
瘤胃内可降解蛋白的多少，反映出微生物分解含氮
物质产生氨的速度及对氨的摄取情况。瘤胃中
NH3-N浓度过低会影响微生物蛋白的产量，过高会
造成氨的损失。适量的 NH3-N 浓度才能促进微生
物对碳水化合物的分解和微生物蛋白的合成。因
此，瘤胃液 NH3-N浓度可间接反映出牧草的营养价
值［46］。本试验测得瘤胃液 NH3-N 浓度为 7． 72
mg·dL －1，瘤胃液中最佳 NH3-N 浓度为6． 3 ～ 27． 5
mg·dL －1，试验所测的 NH3-N浓度属于正常范围之
内，有利于瘤胃微生物的生长繁殖，从而提高菌体蛋
白数量，有利于饲草蛋白的充分利用。
研究表明瘤胃内 pH 值为 6． 5 ～ 7． 0 最适于瘤
胃纤维素的分解，pH值过高过低都不利于纤维素的
分解消化［47］。试验测得瘤胃液的 pH 为6． 65，属于
正常范围之内，说明瘤胃内环境能较好的维持微生
物对纤维素的消化功能，有利于瘤胃发酵的进行。
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2． 4 藏嵩草草地类型天然牧草 120 h 体外发酵产
气速率
在 39． 0 ℃的条件下经过 120 h 的体外发酵产
气，得到藏嵩草草地类型天然牧草 120 h 体外发酵
产气速率的动态变化(图 1)。从曲线的整体走势可
以看出，产气速率随着体外培养时间的推移先增加
达到峰值而后又下降趋于平缓。这与诸多研究表明
的“在体外产气法培养过程中，可降解的碳水化合
物容易被降解，首先被微生物所利用，故产气速率
大;随着可降解物质的逐渐消耗，产期速率逐渐降
低，最终趋近于 0 的结果”相一致。
2． 5 载畜量
根据玉树州藏嵩草草地营养输出量及相关公
式，计算得出玉树州草地的营养载畜量及数量载畜
量。
DCP载畜量 = 579 698 306． 76(kg)× 62． 25%
×50% ÷ 152(d)÷ 0． 053 9(kg·羊单位 － 1·d －1)≈
2 202万个羊单位。
ME载畜量 = 52 264 138 680． 16(MJ)× 50% ÷
152(d)÷ 8． 38(MJ·羊单位 － 1·d －1)≈2 051 万个
羊单位。
数量载畜量 = 5 705 691 995． 65(kg)× 50% ÷
152(d)÷ 1． 33(kg·羊单位 － 1·d －1)≈1 411 万个
羊单位。
玉树州藏嵩草草地类型的数量载畜量约为
1 411万个羊单位(合 8． 44 个羊单位·hm －2) ，营养
载畜量中的 DCP和 ME载畜量分别为 2 202 万个羊
单位(合 13． 16 个羊单位·hm －2)和 2 051 万个羊单
位(合 12． 26 个羊单位·hm －2)。玉树州藏嵩草草
地类型天然牧草合理载畜量为 1 411 万个羊单位，
合 8． 44 个羊单位·hm －2，即每个羊单位所需的草
地面积为 0． 12 hm2。
图 1 藏嵩草草地类型天然牧草 120 h体外发酵产气速率动态
Fig． 1 Invitro gas production rate of forage of Kobresia tibetica grassland
3 讨论与结论
3． 1 藏嵩草草地类型天然牧草的产草量
评价某种草地类型营养输出能力的基本指标是
天然牧草的产草量，通常用鲜草产草量和干草产草
量这两个指标来描述，在本研究当中，还根据放牧家
畜的择食情况，测定了可食牧草的产量。试验测得，
典型藏嵩草草地类型天然牧草的鲜草产量为1 272
g·m －2，风干草样为 349． 04 g·m －2，可食牧草产量
为 341． 29 g·m －2，占到干草含量的97． 80%。郝力
壮等［16］的研究表明，玛多县高山嵩草草地类型天
然牧草的鲜草产量、风干草样、可食牧草产量分别为
289． 78、92． 60、64． 65 g·m －2，可食牧草占到干草含
量的 69． 82%。相比可见，玉树州藏嵩草草地类型
的产草量高，且可食性好。
3． 2 常规营养成分分析法测定藏嵩草草地类型天
然牧草的营养价值
典型藏嵩草草地类型天然牧草的常规营养成分
中粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、酸性洗涤纤维
(ADF)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、磷(P)含量分别为
10． 16%、2． 26%、34． 07%、4． 76%、0． 31%、0． 11%，
CP、EE含量高，而 ADF含量低，对于反刍动物而言，
CP含量越高，降解产生的 NH3 浓度也就越高，瘤胃
微生物依靠 NH3-N 生长，NH3-N 水平低时，可影响
微生物的活性，从而降低纤维分解的速度和程度，因
此适度的 CP 含量才有利于瘤胃发酵。EE 在瘤胃
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发酵时可提供能量，能量不足，即使有充足的氮源，
微生物合成蛋白也会受阻，能量过高又会造成能量
浪费，饲养成本加大。ADF 含量过高时可消化物质
减少，消化率降低。本研究结果表明，青草期藏嵩草
草地型天然牧草品质优良。
3． 3 产气法评定藏嵩草草地类型天然牧草营养价值
典型藏嵩草草地类型牧草经体外产气法评定，
估测的有机物质消化率(DOM)、体外干物质消化率
(IVDMD)、代谢能(ME)、消化能(DE)分别为
81． 21%、62． 67%、10． 33 MJ·kg －1、9． 16 MJ·kg －1。
试验估测的藏嵩草草地类型天然牧草的 ME、DE，与
中国农科院特产所和中国农业大学利用体外产气法
估测的几种粗饲料(玉米秸 8． 42 MJ·kg －1、6． 77
MJ·kg －1，羊草 7． 51 MJ·kg －1、5． 77 MJ·kg －1，玉
米青贮 10． 37 MJ·kg －1、8． 73 MJ·kg －1)相比较高，
也再次证明了藏嵩草草地类型的天然牧草品质优
良。试验测得瘤胃液中 NH3-N 浓度为 7． 72
mg·100 mL －1，pH 值为 6． 65，均在正常范围之内，
能保证瘤胃的正常发酵功能。在培养过程中产气速
率变化曲线呈现先增加达到峰值后下降趋于平缓的
趋势。通过体外产气法结合常规营养成分分析法评
定，藏嵩草草地类型天然牧草的营养价值高，是一种
优质的饲草来源。
3． 4 玉树州藏嵩草草地类型载畜量
玉树州藏嵩草草地类型天然牧草的数量载畜
量、DCP载畜量、ME 载畜量分别为 1 411 万、2 202
万和 2 051 万个羊单位，合理载畜量为 1 411 万个羊
单位，合 8． 44 个羊单位·hm －2，即每个羊单位所需
的草地面积为 0． 12 hm2，与郝力壮等［16］估测玛多县
高山嵩草草地类型天然牧草的载畜量合 2． 27
个羊单位·hm －2相比更高，再一次证明玉树州藏嵩
草草地天然牧草的优质性。并且，比较藏嵩草草地
类型天然牧草的数量载畜量和营养载畜量可以看
出，两种营养载畜量基本接近，但营养载畜量的数值
远远高于数量载畜量，这是因为玉树州地处青藏高
原，日照时间长，昼夜温差大，蛋白质和能量物质合
成多而消耗少，在天然牧草中贮存的含量高，因此使
用营养载畜量计算出来的值远高于数量载畜量。由
此也可以看出，玉树州藏嵩草草地类型暖季牧草中
粗蛋白和能量的含量高，营养价值丰富，能够充分保
证家畜的营养需求，为暖季家畜的补偿性生长提供
了物质基础。
综上所述，当藏嵩草满足放牧家畜营养需求的
时候，家畜可能感觉因为未吃饱还继续采食，若完全
使用营养载畜量指导放牧，很有可能造成过度放牧，
草地退化。因此，从生态平衡的角度考虑，推荐玉树
州藏嵩草草地类型天然牧草合理载畜量为 1 411 万
个羊单位。但这种载畜量的评定方法，不能够准确
衡量玉树州藏嵩草草地类型的总营养价值水平，导
致不能够根据营养需要对家畜进行合理的补饲，局
限了当地的经济效益。考虑到经济效益最大化，采
用放牧加补饲的方式就显得很有必要，这就需要准
确评定牧草的营养价值，核定草地类型的营养载畜
量，只有这样才能为实现草畜营养平衡、制定补饲策
略提供理论依据和技术支撑，为最终实现草地畜牧
业生产的生态、经济双重效益奠定基础。
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(责任编辑 王芳
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)
2015 年 9 月国内市场主要畜产品与饲料价格分析
2015 年 9 月，政府为保证节日猪肉需求投放冻猪肉，以及节前生猪出栏数量迅速增加，猪肉价格自 3 月
份以来首次小幅度下降。但 3 月份以来羊肉价格持续小幅度下降。由于作物收获上市，除豆粕价格外，其他
饲料价格均下降。各地尤其华北地区玉米价格持续回落，棉粕价格从 2 月份开始持续下降。随着美豆正式
进入收割期，再加上我国大豆进口仍处于上升趋势，大豆价格下跌幅度较大。与 2014 年同期相比，猪肉、牛
肉和鸡肉价格分别上涨了 21． 60%、2． 13%和 0． 18%;羊肉、鸡蛋、玉米、大豆、豆粕和棉粕价格分别下降了
9． 48%、16． 47%、16． 70%、5． 70%、21． 32%和 19． 17%。
一、猪肉和羊肉价格小幅度下降，牛肉、鸡肉和鸡蛋价格均上涨;耗粮型畜产品价格均为西部地区最高，
食草型畜产品则为中部地区最高
9 月份牛肉、鸡肉和鸡蛋价格分别为 55． 65、15． 91 和 9． 22 元·kg －1，环比分别上涨 1． 29%、3． 25%和
8． 38%;从区域分析，鸡肉价格区域差异最大，牛肉价格中部地区分别高于东部和西部 2． 53%和 1． 43%，鸡
肉价格西部分别高于东部和中部 24． 31%和 28． 53%，鸡蛋价格西部分别高于东部和中部 4． 29%和 3． 38%。
猪肉和羊肉价格分别为 24． 26 和 48． 14 元·kg －1，环比分别下降 0． 03%和 1． 64%;从区域分析，猪肉价格西
部分别高于东部和中部 2． 70%和 5． 51%，羊肉价格中部分别高于东部和西部 2． 49%和 8． 52%。
二、豆粕小幅度上涨，其他饲料价格均下降;玉米、大豆和棉粕价格均为从东向西依次降低，而豆粕价格
则相反
9 月份豆粕价格为 2 911． 02 元·t － 1，环比上涨 0． 07%;从区域分析，豆粕价格西部分别高于东部和中部
11． 59%和 6． 87%。玉米、大豆和棉粕价格分别为 2 229． 89、4 088． 96 和 2 294． 66 元·t － 1，环比分别下降
8． 97%、2． 86%和 2． 09%;从区域分析，玉米价格东部分别高于中部和西部 2． 41%和 5． 46%，大豆价格东部
分别高于中部和西部 3． 42%和 7． 13%，棉粕价格东部分别高于中部和西部 4． 97%和 7． 19%。
图 1 2015 年 9 月国内市场主要畜产品与饲料价格
数据来源:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋 http:/ /pfscnew． agri． gov． cn /;大豆、大豆和豆粕:http:/ /www． zhuwang． cc /，http:/ /www． pigol． cn /;棉粕
http:/ /www． feedtrade． com． cn /，http:/ /www． chinafeed． org． cn /。
(兰州大学草地农业科技学院 王春梅 整理)
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