全 文 ：88 中国农业信息 / 2016.03
CHINA AGRICULTURAL INFORMATION科研·生产 技术速递
2.3　合理除草
如果不对小麦种植区进行除草，那么很多杂草会吸收
小麦养分，从而导致小麦养分缺失，叶子发黄发干。目前，
我国种植区的除草方法大多是人工，在除草时要确保除去
杂草的根部，以防“春风吹又生”。针对不同地区、不同
的杂草种类，要采取的除草手段也不尽相同。同时，在除
草过程中要尽量避免伤及小麦的根茎。科学合理的除草工
作，既是小麦苗期田间管理工作的重要内容，也会对小麦
今后的成长起到推动作用。
参考文献
[1]　刘玲，李庆刚 . 小麦返青拔节期田间管理技术 . 现代农村科技，
2012，（06）154～155
[2]　张彦峰 . 小麦春季田间管理技术意见，农家参谋（理论版），2013，
（26）46～47
[3]　苗志华，孙晓燕，卢思德 . 浅谈小麦三段期田间管理技术 . 生物技
术世界，2013，（07）19～20
旱地莜麦栽培技术研究
陈　伟
（山西省大同市左云县农委种子管理站，大同 037001）
摘　要：文章依据旱地莜麦培育的特征和生产特征，讨论了旱地莜麦栽培技术和栽培措施等问题。
关键词：旱地　莜麦　栽培技术
左 云 县 的 莜 麦 栽 培 面 积 一 直 稳 定 在 3 333.3 hm2 以
上，2015 年增加到 4 133.3 hm2。全部为旱地莜麦，主要
散布在土壤贫瘠的丘陵地区，十年九旱。在水量丰厚的年
份，莜麦丰收，干旱的年份，莜麦的产量则削减并且不稳
定。所以，只有利用好“水”这个关键性的因素，将天然
水贮存起来，养肥土地，选取抗旱莜麦品种，与抗旱莜麦
培育技术相配套，旱地莜麦的产量才会得到提升。
1　选取优质节水型品种
在旱地栽培莜麦，应该选取适应性、节水性、抗旱性
都较强的高产优质型品种，坝优 1 号、3 号、8 号、12 号、
白燕 3 号等是旱地莜麦栽培较为适合的品种，它们的主要
特征有：莜麦品质优良，产量丰厚，通常能增产 300 kg/
hm2。适应性强，首先表现在对水分的适应能力变强，在
干旱的年份比通常的莜麦品种的产量高出许多，在水分丰
厚的年份更加能够显现出其使莜麦增产的能力；其次对于
土壤的适应能力较强，其能够在肥沃的土地里生长，也能
够扎根于贫瘠的土壤中。耐旱性较强，尤其是在培育的中
后期会呈现出高度耐寒的情况，落黄较好，质量平稳。抗
冻能力强，与此同时还能够抵抗锈病、蚜虫和白粉病。莜
麦幼苗生长势头较强，中后期根茎充满生命力，呈晚播，
早熟的情况。
2　提高土壤湿度
在适当的时间疏松土壤，提高土壤湿度。旱地莜麦田
推广条播，能够集中起来施肥，提升土壤肥沃程度；深入
挖沟、在浅层覆盖土壤，莜麦种子播种到湿润的土壤中，
有助于出苗；目前大多数推广沟渠的深度为 15 cm，宽为
25 cm，窄为 15 cm 的种植方式。沟渠内接收自然水，如
雨水、积雪等，使土壤含水量提高。镇压、划锄是防止干
旱，保证土壤湿润的主要方式，通常在下雨之后和早春
时节土壤翻浆时期展开划锄，在种子播种之后和早春时节
土壤干涸之后展开镇压。耕层结块较多、土壤悬浮的莜麦
田，可是调换顺序，先镇压之后再划锄。
3　提升土壤肥力
“以肥济水”是提升莜麦对水资源的运用能力、提升
自然水使用率的主要因素。在肥料的使用上，主要有：①
钾、氮、磷肥料混合使用。许多旱地都严重缺少磷这项关
键的因素，普遍缺少氮，在旱地施磷之后，莜麦的增产效
果明显，通常磷肥的增产效果比氮肥大很多，而磷肥和
氮肥混合使用之后，莜麦的增产效果更为明显。最近几
年来，土壤缺少钾的情况显著提升，施钾肥也能够达成显
著的增产效果。所以，对旱地进行施肥的时候，需要将钾
肥、磷肥和氮肥混合运用，其中氮肥和磷肥的比例应该是
1∶1；在缺钾的土地，莜麦田需要施钾肥 300～375 kg/
hm2。②使用全面覆盖的施肥措施。为了栽培壮苗，并且
战胜旱地不可以浇水而左右施肥结果的缺点，把规划好使
用的肥料一次性全部施入土壤里。③无机肥和有机肥混合
使用，在尽量施用有机肥的同时，增强化肥的投入量，使
土地肥力迅速提升。
4　贮存自然水
有规划地做好深耕、深松和轮作，建成高效地贮存自
然水，保障土壤肥力的耕地机制，主要有：①建造一个
有助于莜麦苗根茎成长的土壤环境，提升对土壤蓄水的
效果。②提升自然水的深入程度，最大程度地将自然水贮
存在土壤之中。③疏松表层土壤，断开毛细管，减弱水分
中国农业信息 / 2016.03 89
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蒸发的损害。④在降水较少的旱地的依据深耕有助于雨季
蓄水，提升土壤湿度、少耕有利于保护土壤的不同增产效
果，旱地莜麦播种之前的土壤耕种可考虑采取深耕与少耕
互相配合的耕种模式。多年没有进行深耕的土壤，土壤有
较为显著的犁底层，应当展开深耕，但是不需要每年都进
行。当播种时期干旱、耕层有失墒的险情时，应该少耕。
应把握冬季闲时进行深耕，即进行深冬耕，莜麦播种前宜
少耕。另外，在播种前适当镇压，使过松的耕层达到适宜
的紧实度，以减少水分蒸发，保持土壤表墒。
5　利用薄膜增温保水
莜麦地膜覆盖具有蓄水、节水、保墒、增温效应。
山西省推广地膜覆盖模式，为初探性阶段，60 cm 为一
带，膜际条播的大行距为 50 cm，小行距为 20 cm。据调
查，地膜覆盖莜麦田，麦苗不同生长时期的土壤含水量
均高于对照田 0.5%～4.5%；莜麦地膜覆盖栽培具有明显
的土壤增温效应，地温可增加 1～3℃ ；地膜覆盖可对土
壤的理化性状产生影响，使其向有利作物生长的方向发
展；地膜覆盖能使麦苗的光照条件大为改善，为麦苗茎秆
粗壮和成大穗、大粒创造了条件。地膜覆盖增产幅度为
25%～35%，在干旱年份增产幅度高达 50% 以上，不足
之处就是单位面积留苗达不到要求，致使产量提高受到影
响，地膜覆盖技术还有待于进一步探索。
参考文献
[1]　张凤英，刘洋，马志宏，等 . 莜麦生物学特性及旱地高产栽培技术 .
农业开发与装备，2015，（06）101～102
[2]　徐惠云，王盼忠 . 旱地莜麦生产存在的问题及高产栽培措施 . 农业
科技通讯，2012，（12）171～172
蔬菜无公害高产栽培技术
和学花
（云南省怒江州农产品质量安全监督检验中心，怒江 673199）
摘　要：随着人们食品卫生安全意识与环保意识的提升，传统污染较大和有害物质较多的蔬菜栽培技术
已经逐渐被无公害高产栽培技术所取代。通过蔬菜无公害高产栽培既可以确保蔬菜安全、优质、无污染，又
可以提升蔬菜栽培产量，是当前值得全面推广的蔬菜栽培技术。文章主要就蔬菜无公害高产栽培技术进行了
相关的探讨与介绍，以期能对蔬菜无公害高产栽培技术的推广起到促进作用。
关键词：蔬菜　无公害　栽培
蔬菜无公害高产栽培技术指的是按照相关的标准，严
格控制蔬菜在栽培过程当中的污染与有害物质，减少硝酸
盐、重金属以及农药残留等，防止蔬菜栽培对环境带来污
染，确保蔬菜安全、优质，提高蔬菜产量。当前，人们的
食品卫生安全意识与环保意识越来越高，蔬菜无公害高产
栽培技术的全面推广势在必行。
1　种植环境的选择
种植环境的选择对蔬菜无公害高产栽培的影响非常
大，最理想的种植区域要远离人口聚居地和生活垃圾处
理区域，同时还不能靠近土地污染地区或水质污染地区，
土壤必须要无污染、营养成分丰富。在规划种植环境的时
候，菜园和常规土地之间要保持一定的间隔，最好利用小
山、河流等作为隔离带，以防止污染物进入种植菜园，这
相当于为菜园建造了一个天然的保护屏障，可有效减少后
期的管理工作 [1]。
2　播种与管理
2.1　播种
播种前，首先要选择适应能力强、抗病虫害能力出众、
抗逆性良好的蔬菜种子。然后还要对种子进行预处理和苗
床消毒，种子提前要晾晒，同时还要使用温水混合药剂
对种子消毒，防止病菌被带进苗床土壤，影响蔬菜生长。
苗床要进行多次的灭虫与消毒处理，去除虫卵、杂草、
病原菌。土地要提前清理前期作物残留的废枝叶，并深翻
土壤。播种要有规划和安排，同一类蔬菜尽量避免连茬种
植，最好水、旱轮作。根据蔬菜品种和当地气候特征确定
播种时间，为了防止田间积水，可取小高墒栽培方式，控
制好栽培密度，确保光照充足。
2.2　管理
灌溉和施肥是无公害蔬菜高产栽培管理的两个重要方
面，在灌溉方面，必须要遵循以下基本原则：低洼地应当
要小水勤灌，粘壤土应当要深沟排水，砂土壤应当要常
灌。在灌溉过程中需注意防涝，在夏季种植时，晴天或者
高温天气需多灌，中午菜叶不萎不灌，轻度萎蔫少灌，严
重萎蔫多灌。在夏季浇灌时需主要时间段，一般在早上 9
点前、下午 6 点后为宜，尽量中午不浇灌 [2]。
另外还而要根据蔬菜不同的生长期合理给予灌溉。灌
溉方法有两种。
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