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Vegetables 2012.4栽培技术
庆元高山松花菜一年三茬高效栽培技术
刘小琴1，叶 鑫2，陈联和1
（1.浙江省庆元县农业局，323800；2.浙江省庆元县屏都镇农业公共服务站，323805）
摘要：总结了松花菜在浙西南高山区一年三茬
高效栽培技术，包括选用优质高产品种、茬口安
排、播种育苗、整地做畦、移栽、田间管理、采收
与保鲜等方面的内容，为该技术的推广应用提供
参考。
关键词：松花菜；一年三茬；栽培技术；高山
区
庆元县地处浙江省西南部，是浙江省最早开展
高山松花菜生产的县。近年来，该县利用当地
800～1 200 m山区相对冷凉的气候条件，采用一
年三茬栽培模式，必要时辅以前后茬套种调节，使
大田生产期累计达到220 d左右，一般每667 m2松
花菜产量3 500 kg，产值6 000元，净收入4 500～
4 700元。
1 选用优质高产品种
第一茬选用庆农85天青梗松花菜，第二茬和
第三茬选用庆农65天青梗松花菜。这两个品种具
有长势旺、抗病、适应性强、花球松大雪白、口感
柔脆、品质优良、商品性佳的特点。
2 茬口安排
第一茬在2月下旬－3月中旬播种育苗， 3月下
旬－4月中旬定植，5月中旬－6月下旬采收；第
二茬在4月中旬－5月下旬播种育苗，5月中旬－
6月下旬定植，7月下旬－9月上旬采收；第三茬
在6月下旬－8月上旬播种育苗，7月下旬－9月
上旬定植，10月中旬－11月中旬采收。
3 播种育苗
松花菜育苗天数一般为25～35 d，连作育苗在
前茬莲座叶形成中后期即需播种，各茬都采用保护
地育苗。第一茬用小拱棚多层覆盖或小拱棚套大棚
的措施进行保温，第二茬和第三茬单用小拱棚或大
棚即可。采用精确播种法，以利节约用种，同时方
便带土移栽。营养土块、营养钵、穴盘等均可用来
培育单株苗，给667 m2定植田育苗需用种10～15 g，
播种后保持棚内气温10 ℃（庆农85天青梗松花菜）
或13 ℃（庆农65天青梗松花菜）以上。出苗后注
意通风、降温、排湿、增光，防止出现高脚苗。齐
苗后至出圃前，喷施百菌清水溶液2～3次，防治猝
倒病、立枯病、黑根病和霜霉病；如有蚜虫等虫害，
也应选用相应农药及时防治。定植前7～10 d炼苗，
促进幼苗适应移栽后的大田环境。
4 整地做畦
选择水源充足、排灌方便、疏松肥沃的地块，每
667 m2撒施钙镁磷肥50 kg、45%三元复合肥60 kg、
尿素10 kg、硼砂0.5 kg，深旋耕，整成深沟高畦，
畦宽（带沟）1.4～1.5 m，畦面匀整，喷施芽前除
草剂后盖地膜。非地膜覆盖栽培的，基肥用量减
半，剩余肥料留作定植穴肥和在后期追肥时使用，
其他管理要求相同。
地膜覆盖在春季栽培时使用效果好，并能为下
茬免耕栽培保留良好的墒情，但在夏秋季节由于多
有旱情和台风发生，地膜覆盖有碍于肥水浇施和培
土操作，效果逊于精细化管理模式。
5 移栽
当露地气温稳定在10 ℃（庆农85天青梗松花
菜）或13 ℃（庆农65天青梗松花菜）以上后进行
定植，每畦栽2行，庆农85天青梗松花菜株距60 cm，
每667 m2栽1 500株，庆农65天青梗松花菜株距
45 cm，每667 m2栽2 000株，栽后浇溶解有敌克
松和少量氮肥的定根水。采用地膜覆盖的须封严定
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Vegetables 2012.4
植穴口。
在时间安排较为仓促的情况下，第二茬和第三
茬连作可提前进行套种。在前茬束叶护花完成后，
清理株间老叶、黄叶，于株间穴栽新苗进行套种。前
茬采收完毕后，斩除老桩，转入新茬管理，每茬套
种可以争取出7～10 d时间。
6 田间管理
6.1土壤和肥水管理
露地栽培的，结合除草、施肥、松土，在植株
生长期间培土2～3次。前期施肥以氮肥为主；莲座
叶形成到花球膨大期，以三元复合肥为主；花球膨
大期实行水肥同施，将复合肥溶解后，薄肥勤施
3～5次。另外，莲座叶形成后期到花球膨大期，喷
施0.1%～0.3%硼砂溶液2～3次，防治病虫害。地
膜覆盖栽培的，植株生长全程用肥已基施，必要时
可进行叶面追肥作为补充，着重进行水分管理，以
提高土壤中肥料的利用率。
与普通花菜相比，松花菜叶片蒸腾量更大，根
系好气性更强，对土壤水分、透气性的要求更高。
田间出现叶片萎蔫或黄化症状是植株不适的快速
反应，应及时做好旱、涝危害的防范。雨水管理方
面，春季以排水防涝为主，秋冬季以供水抗旱为主，
夏季需排水防涝和供水抗旱并行。
作物对营养和肥料的吸收具有选择性，多茬连
作势必造成土壤中养分比例失调，尤其是一些微
量元素缺乏，因此栽培过程除保证N、P、K等基
本养分的供应外，还应加强Mg、S、Cu、Mo、Ba
等中微量元素的供给，并通过供水抗旱、肥水同施
等措施提高肥料供给的有效性。
6.2病虫害防治
病虫害发生以夏秋季最重，春季较轻，秋冬季
最少。病害上重点防治软腐病、黑腐病、霜霉病和
根腐病，其中软腐病是重中之重；虫害上重点防治
小菜蛾、蚜虫、菜青虫、潜叶蝇、斜纹夜蛾等。多
茬连作病虫害发生比较严重，夏秋茬生产是防治
重点，通常在叶面喷雾药剂的基础上，结合内吸性
农药灌根防治。
6.3束叶护花
与一般花菜的花球护理不同，松花菜多采用束
叶护花而不是折叶盖花。束叶护花的具体做法是：
在花球长到拳头大小时，将靠近花球的4～5片互生
大叶就势拉拢互叠而不折断，再用1～2根直径2～
3 mm、长7～10 cm的小竹签作为固定物穿刺互叠
叶梢，然后串编固定在主脉处，被串编固定的叶片
束起呈灯笼状，罩住整个花球，使花球在后续生长
中免受阳光直射。束叶护花一次性完成比多次折叶
盖花效果好，盛夏期间效果尤其显著。
7 采收与保鲜
待花球充分长大、周边开始松散时及时分批进
行采收，同一茬次采收期12～15 d 。采收时留5～
7片叶保护花球，以免贮运过程损伤花球或沾染污
物；田间暂时堆放的，需采取遮阴、防晒、防雨措
施。采收后尽快出售，或去除茎叶后入库预冷保
鲜，短时保鲜温度控制在0～5 ℃。
栽培技术
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