全 文 ：2011 年第 1 期 31
收稿日期:2010-11-12
基金项目:国家星火计划项目 (2007EA700013);国家星火计划项目 (2008GA700010)
作者简介:何圣米 (1962 －)，男，浙江黄岩人，高级农艺师，主要从事蔬菜栽培科研与技术推广工作。
文献注录格式:何圣米，沈旭伟，陈联和 . 庆元县高山松花菜产业现状及持续发展思路 ［J］. 浙江农业科学，2011 (1):31 － 33.
庆元县高山松花菜产业现状及持续发展思路
何圣米1，沈旭伟2，陈联和2
(1. 浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021;2. 庆元县农业局，浙江 庆元 323800)
摘 要:对庆元县高山松花菜产业化过程进行客观分析，就当前产业存在的问题进行深入探讨，并就产业
投入、科技支撑、组织化实施、品牌建设等方面提出发展对策，确保庆元县高山松花菜产业的可持续发展。
关键词:高山;松花菜;产业现状;发展思路;庆元
中图分类号:S 635. 3 文献标志码:B 文章编号:0528-9017(2011)01-0031-02
浙江省庆元县地处浙江西南部的浙闽边界，为
“九山半水半分田”的山区县，海拔 500 m 以上的
面积占全县总面积的 85. 4%，是中国生态环境第 1
县。松花菜，即花球松散型花椰菜。高山松花菜是
庆元县近年来迅速发展起来的特色优势产业，生产
基地主要分布在庆元县东部的江根、荷地、岭头、
举水、百山祖、左溪、合湖、四山等高海拔山区乡
镇，是我国东南沿海地区最大的中山台地，海拔高
度 800 ～ 1 100 m，6 － 9 月平均气温 18. 5 ～
24. 3 ℃。作者自 2004 年开始入驻庆元县荷地镇担
任科技特派员，一直致力于庆元县高山松花菜产业
的发展，承担了 “高山松花菜新品种引选及关键
栽培技术研究”和“松花菜新品种推广及产业化”
等项目。本文通过对庆元县高山松花菜产业进程进
行科学分析，提出可持续发展思路，为该县高山松
花菜产业的可持续发展提供科学决策。
1 产业现状
1. 1 产业发展进程
庆元县江根乡于 2000 年首先引进了庆农 65 日
青梗花菜进行试种，取得成功;2002 年开始，高
山松花菜被县政府确定为重点培育的农业产业，县
农业局还根据县政府政策精神，制定了高山蔬菜验
收办法，并把高山松花菜置于全县 8 大高山蔬菜品
种之首，对各乡镇的发展情况实行优先服务、优先
验收、优先奖励，政策导向十分明确。2003 年浙
江省农业科学院与庆元县荷地镇建立结对帮扶关
系，为高山蔬菜产业发展提供科技支撑;有效地推
动了高山松花菜产业的发展。据统计，2007 年全
县高山松花菜复种面积达到最高的 1 100 hm2，
2008 年和 2009 年全县高山松花菜复种面积稳定在
1 000 hm2 左右，产量约 11 250 t，产值约4 050万
元。目前，庆元县高山松花菜成为浙江省高山蔬菜
的一大特色产业，并已经成为庆元县东部山区农民
脱贫致富的主导产业。
1. 2 生产现状
庆元县松花菜品种主要是台湾庆农种苗有限公
司生产的庆农 65 日和庆农 85 日青梗花菜品种，其
中 3 月下旬以前的低温时期播种选用庆农 85 日青
梗花菜品种，于 5 月下旬至 7 月上旬期间采收;3
月中旬以后播种的全部选用耐高温性好、适应性广
的庆农 65 日青梗花菜品种，于 6 月中旬以后采收。
目前庆元县规模种植的高山松花菜基地主要有江根
乡约 334 hm2、岭头乡约 267 hm2、荷地镇约 100
hm2、百山祖乡近 133 hm2，这 4 个乡镇约占全县
总面积的 80%;另外，四山乡、左溪镇、龙溪乡、
合湖乡、举水乡、五大堡乡等乡镇近年也在逐步扩
大基地规模。各规模生产乡镇纷纷成立了高山蔬菜
专业合作社，培育产品营销大户，开展市场开发活
动，形成了 “三江源”、“小菜蓝”、“四季风”等
一批有一定影响的高山蔬菜专业合作组织。
2 存在问题
2. 1 基础设施薄弱，抗灾能力差
高山松花菜基地均为高海拔山区，为露天栽
培，完全是 “靠天吃饭”式的自然生产方式;庆
DOI:10.16178/j.issn.0528-9017.2011.01.073
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元县高山松花菜生产季节主要集中在 6 月下旬至
10 月中旬上市供应，由于此季节正值高温季节，
山区经常受到高温干旱或台风暴雨的影响而受灾严
重，缺乏应对能力。特别是高温期台风暴雨的袭
击，每年在松花菜采收期均会不同程度地造成烂
花，菜农损失巨大。松花菜主产区江根乡、荷地镇
近几年松花菜种植面积有萎缩的趋势，并开始转向
发展抗暴雨能力强的高山茭白产业。
2. 2 规模基地少，品牌意识淡薄，标准化技术推
广难度大
目前高山松花菜的生产还是以各家各户农户自
主生产的形式，基地分散，规模小。难以组织协
调，无公害标准实施困难，无公害农产品质量安全
管理体系还不完善，质量监管难以执行;品牌化战
略严重滞后。庆元的高山蔬菜主要由贩销大户设点
收购或直接到基地田头收购，缺乏组织协调;各乡
镇均组建了相关的专业合作社，有的乡镇拥有 1 个
或多个品牌，造成市场资源分散，失去了品牌价
值;有的乡镇没有品牌，产品由销售大户收购自行
销售，造成市场资源的流失，市场上的品牌知名度
扩大缓慢。
2. 3 产后处理、销售与社会化服务相对滞后，产
业化程度不高
产后保鲜、运输条件差，销售半径小，市场开
发力度不足，使松花菜产品的附加值没有得到充分
发挥。尽管目前在江根乡、岭头乡、荷地镇、百山
祖乡等高山松花菜主产区建设了一些小型的简易冷
库，但处理规模较小，冷藏运输条件差，销售市场
还是局限于邻近的温州、丽水市场。市场营销队伍
缺乏，松花菜种子和无公害农药供应渠道不畅等制
约了松花菜产业的持续发展。
2. 4 技术力量薄弱，科技支撑不够
随着庆元县高山蔬菜产业的不断壮大，基地规
模也在不断扩大，加入到高山蔬菜种植的农户也在
不断增多，由于山区的劳动力老龄化严重，文化素
质低，对新技术的接受能力弱，因此对于科技支撑
的需求显得更为迫切。而庆元县原有的农业技术推
广体系处于 “网破线断”状态。乡镇农技人员是
农技推广的基础环节，由于机构精简，人员减少，
技术推广经费欠缺，乡镇农技人员基本以原粮油专
业的人员为主，已不能适应高山蔬菜产业进一步发
展的形势需要，更不能满足山区广大农户对科学技
术与日俱增的需求。农业局现有专职从事蔬菜技术
推广的专业技术人员只有 1 人，蔬菜专业技术人员
严重短缺。专业技术力量不足，科技推广到位率
低，是导致高山蔬菜生产水平参差不齐、产品档次
不高的主要原因。
3 发展思路
3. 1 加大政府投入力度，增强抗灾能力
近年来，政府非常重视农业的投入，通过各种
项目的实施，农田基本建设得到了一定的改善;但
是，由于项目分散，项目的归口部门不同，造成项
目的重复或资金分散，难以集中财力和物力开展大
的农田基本建设。政府应本着集中财力办大事的原
则，统一协调，整合捆绑扶贫、农业综合开发等项
目的专项资金，对高山蔬菜产区的水利、道路及蔬
菜节水滴灌、产后保鲜物流、大棚避雨等设施建设
项目进行扶持，加强现代农业基础设施建设，帮助
农民降低劳动强度，提高生产能力，增强抗御自然
灾害能力，提高劳动生产率。
3. 2 加强土地流转，促进规模化生产
在坚持土地家庭承包制基本国策的基础上，实
行“三权分离”是克服土地小规模经营所带来的
弊端，发展规模经营、建设现代农业的一个行之有
效的办法。采取发展承包大户、合作农场、股份制
农业企业等方式，发展适度规模的经营主体。充分
发挥经营主体的作用，培育和发展订单农业;扶持
一批农业龙头企业或示范专业合作社，使他们在产
后农业 (加工、贮藏、运销等)中发挥更大作用，
为农产品增值，为延伸农产品销售半径、打开市场
销路、增加效益营造出一个广阔的空间，促进产销
模式优化提升。
3. 3 搭建市场平台，拓展销售渠道
针对庆元县高山蔬菜发展速度快、产业规模
大、生产相对集中的乡镇，如江根、荷地等产区，
通过政府帮扶和民间集资相结合的形式，建立高山
蔬菜产地交易市场，尽快为产、销两端创造直接见
面的平台，引进物流企业，拓展市场销售渠道。通
过规范的市场管理，形成有序交易、良性竞争，保
障广大菜农的利益，促使产后增值向种植户倾斜。
3. 4 实施品牌战略，推动标准化生产
全县高山蔬菜要统一品种、统一标准、统一宣
传。由政府组织有关部门制订农产品质量标准，建
立高山松花菜全程质量安全监管体系;统一注册商
标，集中高山蔬菜的产品资源，扩大市场影响力;
对现有的 “禾牌”要管好、用好，相关政策要落
到实处。标准化是品牌的保障，严格执行 “无公
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檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪
害松花菜”和 “无公害松花菜生产技术规程” 2
个地方标准的实施。
3. 5 充分利用科技人才，提升科技水平
高山蔬菜产业的发展壮大，离不开蔬菜专业技
术人才的技术支持。鉴于庆元县现有蔬菜专业技术
人才的严重短缺的现状，建议县政府充分利用好
省、市科技特派员这一人才资源，庆元县现有省派
科技特派员 10 名，市派科技特派员 5 名，他们来
自高等院校和科研院所;县政府出台相关政策，创
造有利条件，鼓励科技特派员自觉地加入到服务高
山蔬菜产业中来。通过 “走出去，请进来”相结
合的办法，积极选派各高山蔬菜产区的农技人员、
种植大户、科技示范户、相关企业和专业合作社的
技术负责人，参加省市县各级专业培训;进一步加
强与大专院校及科研单位的纵向联系，积极争取专
家、教授的技术支持，确保高山松花菜产业快速、
可持续发展。
(责任编辑:吴益伟)
收稿日期:2010-09-28
作者简介:肖 辉 (1981 －)，男，湖北武汉人，硕士，从事农技推广工作。E-mail:xhfxl@ yahoo. com. cn。
文献注录格式:肖辉，虞振先，王世林，等 . 蜜蜂授粉对榨菜余榨 2 号结实率的影响 ［J］. 浙江农业科学，2011 (1):33 － 34.
蜜蜂授粉对榨菜余榨 2 号结实率的影响
肖 辉，虞振先，王世林，傅浙余，陈 承，蒋 铭，朱 彦
(浙江省余姚市种子管理站，浙江 宁波 315400)
摘 要:针对浙江省余姚市种子管理站培育的榨菜品种余榨 2 号在繁种中存在结实率低等问题进行蜜蜂授
粉试验，结果在榨菜盛花期通过施放蜜蜂等处理，可极显著地提高榨菜的结实率。
关键词:余榨 2 号;结实率;盐水;放蜂
中图分类号:S 637. 3 文献标志码:B 文章编号:0528-9017(2011)01-0033-02
余姚是榨菜之乡，在姚西北滨海平原连片种植
榨菜 0. 7 万 hm2 以上，是全国最大的榨菜生产基
地，产量占全国总产的 40% 以上，是全国榨菜产
量较高、较稳定的地区。余姚有榨菜加工企业 80
余家，年销售收入超过 10 亿元，种植榨菜的菜农
10 万人，是余姚市农业产业化程度最高的产业。
姚北农民风趣地说:我们居住的座座楼房都是用榨
菜叠成的，它的兴衰不仅直接关系到姚西北滨海平
原 10 万农民的切身利益，对全市社会主义新农村
和现代农业建设也具有十分重要的意义。
由于榨菜属于十字花科作物，存在自交不亲
和，导致结实率较低，产种很低，不便大量繁殖。
有文献记载，在大白菜［1 － 4］、菜花［2］和花椰菜［3］
上喷施盐水可以显著提高它们的亲和指数，从而提
高结实率;盐水加硼酸可提高十字花科作物甘蓝的
自交不亲和性［5］。为此，针对浙江省余姚市种子
管理站培育的榨菜品种余榨 2 号在繁种中存在结实
率低等问题进行了蜜蜂授粉试验。
1 材料和方法
1. 1 材料
试验在余姚市凤山街道同光村进行。供试余榨
2 号种子由余姚市种子管理站提供，2 月 20 日播
种，3 月 26 日移植。
1. 2 处理
试验设 3 个处理，处理 1 田间搭建孔隙度为 50
目的防蜂网，并进行施放蜜蜂授粉，每 1 hm2 放蜂密
度为 120板;处理 2在处理 1基础上花期 (4月 8日)
喷施浓度为 1%盐水，喷量为 300 kg·hm －2;处理 3
不放蜂和喷施处理为对照 (CK)。
小区面积 6. 67 m2，重复 3 次，随机区组排列。
1. 3 调查项目
处理后考查株高、荚数和结实率等性状。
2 结果与分析
2. 1 株高