全 文 ：1 9 8 7年 第二期 ( 总 93 期 ) 福建热作科技
冬季叶面喷氮时鸡蛋果植株生长 、
含氮量及产果量之影响
M e 。 之 e l , C 。 M . 等
引 言
春季低产 已成为部分亚热带国家和地区
发展鸡蛋果生产之重大障碍 。 由于花芽自幼
嫩叶腋间萌出 , 座果率与营养生 长 密 切 相
关 。 营养生长一旦受阻必然导致减产 。 引起鸡
蛋果冬季营养生长减缓和春季低产之可能 因
素有 : 光周短 , 缺水 , 气温低 , 以及土温低
而降低氮素吸收率等 。 昆士兰果农曾给鸡蛋
果叶面喷施尿素 , 结果各异 。
本文研究冬季叶面喷氮对鸡蛋果植株生
长 、 含氮量及产果量之影响 。
材 料 与 方 法
本试验 在 澳 大 利 亚 N a m b o ur ( 南纬
2 7 “ ) 进行 , 试材为 1 . 5龄鸡蛋果蔓 。 株行距
4 x 2 米 ( 相 当于 1 2 5。株 /公顷 ) 。 试 验 地
为肥沃砂壤土 。 年降雨量 1 7 79 o m ( 其中夏
季雨量占70 % ) , 年均蒸发量 15 16 m m 。 7
月份平均最低气温 6 。分℃ , 12 月份平 均 最高
气温 2 5 . 7 ,C 。 2 0 e m深土层温度 为 1 4℃ ( 7
月 )和 2 7℃ ( 1 2月 ) 。
设喷氮与不喷氮两个处理 。 喷氮水平为
1 1
.
5克氮 /升 。 于 1 9 8 4年 5~ 9 月逐月 喷施尿
素 1~ 2次 。 剂量为每公顷每月 30 ~ 60 公斤 。
采用 “ 3 又 3 ” 拉丁方设计。 每小区选 2条主
蔓 , 并分别选取向东的5条长势相仿且未结果
的侧蔓 , 于 6 至10 月逐月观察记录各蔓伸长
量及新生叶片数 ( 长度> 2 c m ) 和 小 果 数
( 果径 < Z c m ) 。 4 ~ 1明 从 各 小区 八张
叶片挑选一片新叶作氮素分析 , 其 它分 析
P
、
K
、
C a
、
M g
、
Z n
、
B
、
C u
、
M n
、
C l和
N a等元素 。 于 1月 、 2月和 3月每公顷土壤施予
尿素 6 0 、 1 7 4和 5 0公斤 , 9 、 1 0月份每公顷摘
80 公斤 。 5 ~ 8 月不施氮 。
果园管理还包括控制其它养分 、 水分及
病虫杂草防除等力
结 果
在试验期间 , 外界条件基本符合 当地正
常情况 , 但 5月 、 8月和 9月 3 个月的天气较往
年干燥 , 6 、 7 月则较为潮湿 ( 见表 1 ) 。
试验开始时 , 早 秋结的果已开始成熟 。
6 月产果最多 , 其后渐减 ( 表 1 ) 。 植株营
养生长在 6 、 7 月表现为缓慢 , 9 月达到高
峰 , 10 月又转缓慢 ( 表 2 ) 。 增施氮素反而
延缓了植株的生长 ( 这在 8 一 10 月 更 为 突
出 ) 。 小果量不多 ( 表 2 ) 。 今冬施氮 , 翌
年 10 月产果减少 总产量降低 。 10 月不喷氮的
植株其生长缓慢 , 此与夏季产果 多寡有关 。
到冬季 , 仅少数花芽可萌发 , 但 多 数 不伸
长 , 有些则早在花开期之前就 已脱落 。 叶面
喷氮结果使落叶更加厉害 。 于 9 月份研作的
落叶调查表 明 , 不施氮和月施 1 、 2次氮等三
个处理的落叶率依次为 5 % 、 5] %和 5 % 。
初冬给予土壤施氮 , 植 株叶片含氮量迅
速增加 (表 3) , 到 7月藤蔓却出现萧条 。 此现
象 目前还难子解释 ( 与生长势无关 ) 。 8 月
叶片氮素水平升高 , 9 ~ 10 月渐降。 此时喷
洒尿素使叶片含氮水平明显增高。 至于其它
养分 , 则大多自试验开始至结束时均维持在
生长发育的最适浓 度 范 围 ( 表 4 ) 。 z n 和
表 1 气候因素 与鸡蛋果 ( 栽培种E 一 2 3) 产量的关系
最高气温 (℃ ) 2 2。7
( 2 2
.
1 )
24
,
6
( 2 4
.
2 )
最低气温 (℃ )
2 2
。
9
( 2 3
.
1 )
10
。
9
( 1 1
.
6 )
2 0
。
2
19
。
9
( 2 0
.
7 )
8
。
8
( 6
。
9 )
1 6
。
9
6
。
9 8
。
8
( 7
.
5 )
1 7
。
7
( 1 0
,
1 )
、产、少
402
. .11勺
.…,二.皿,O汽甘凡ù2生J`` 1户r、
最高土温
( Z o
e m )
最低上温
( 2 0
e m )
总降雨量
( m m )
总蒸发量
( m m )
产 量
( 公吨 )
2 0
2 4
。
1
( 2 6
.
0 )
1 4
。
0
( 13
。
4 )
2 2
.
1
18
。
3 16
。
9 1 5
。
0 1 5
。
3 1 7
。
2 1 9
。
7
3 7
( 1 1 1 )
7 8
( 8 7 )
2
。
2
1 3 8
( 8 1 )
5 7
( 7 7 )
13
。
3 2
1 8 8
( 9 1 )
7 0
( 8 2 )
1 1
。
8 2
l 2
( 4 0 )
1 0 1
( 1 5 2 )
3
。
9 5
2 1
( 4 5 )
1 1 8
( 1 2 8 )
2
.
3 4
9 0
( 1 1 1 )
1 3 6
( 1 5 0 )
O
。
3 0
注 : 圆括号内 为历年平均值 .
表 2 冬季喷氮对鸡蛋果蔓伸长量及叶 、 小果数量的影响
处 理 { 6 月 7月 8 月 9 月 1。 { 合 计
蔓伸长 ( c m )
不喷氮
月喷一次氮
月喷二次氮
L S D ( P < 0
.
0 5 )
12
。
4
1 1
。
6
1 0
。
3
4
。
9
12
。
3
7
。
5
4
。
2
2 5
。
2
9
。
3
1
。
6
3 8
。
4
13
。
6
3
。
7
1 9
。
0
6
。
7
1
。
9
10 7
。
3
4 8
。
7
2 1
。
7
2 0
。
8
1 2
。
O
6
。
2
3
。
6
l
。
0
0
。
1
…ù!….二80:O62. .二叶片数量不喷氮月喷一次氮月喷二次氮L S D ( P < 0 . 0 5 ) 2 。 9 2 。 62 。 72 。 50 。 7 2 。 21。 3 5 。 12 。 60 。 8 4 。 11。 7O 。 6
小果数
不喷氮
月喷一次氮
月喷二次氮
L S D ( P < 0
.
0 5 )
O
。
O
O
。
O
O
。
0
0
。
0
0
。
0
O
。
O
0
。
0
0
。
0
0
。
0
1
。
0
0
。
3
0
。
0
2
。
6
0
。
7
0
。
1
M n 素却例外 , 前者远低于最 适浓度 , 而 后
者恰为相反 , 但与其它蔓生果树相比 , 4 月
叶片 B素水平显然偏低 。
冬季施氮对其他营养物质的浓度无显著
影响 。
讨 论
减产与营养生长不 良有着直接联系 , 但
却不可简单地归结于芽梢生长不良。 究其原
因 , 可能是温度低或太阳辐射强度相应变弱
4 2
也会产生影响 。 低温还可能 影 响 授 粉 。 日
本 I s h ih a t a ( 1 95 3 ) 报道 , 当 温 度 在 2 5一
3。℃时 , 紫果西番莲花粉最快 萌 发 , 而 在
20 ℃以下时几乎不萌发 。
本试验认为 , 芽梢生长缓慢与叶片氮素
水平下降程度无关 。 4 月土壤重施氮肥则叶
片氮素水平足以维持于 当时当地 的最适水平
( 即 4 7 。 5~ 5 2 . s m g N / g ) 。 冬季进行叶面
喷氮并不增强营养生长 , 也不增加产果数 ,
相反却使蔓伸长量变小而叶片数也随之减少
了 , 且落叶加重 。
表 3 冬季喷氮对鸡蛋果叶片含氮量 ( m g / g ) 的影响
处 理 } 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 g 月 1。月
不喷氮
月喷一次氮
月喷二次氮
L S D ( P < 0
.
0 5 )
4 7
。
4
4 7
。
6
4 6
。
2
5 4
。
7
5 6
。
1
5 7
。
3
5 1
。
6
5 1
。
3
5 2
。
4
5 0
。
3
5 0
。
5
5 1
。
8
967…R一,舀241勺一七…n舀ù勺O51勺一…丹01勺ù匕4
S i m o n和 K a r n a t z ( 1 9 8 3 ) 报道 , 在土
温 23 一 28 ℃下 , 紫果西番莲芽梢生长甚快 。
据此 , 本试验的冬季土壤温度确是偏低 ( 表
1 )
。 在冬初 , 当氮素水平过高时 , 低土温
对芽梢生长有影响 , 但并非通过改变氮素吸
收和易位而进行 。 看来 , 4 月份进行土壤施
肥后 , 叶片的氮素水平可保证植株生长 ; 由
此 , 影响生长的是其它因素 ( 其中 , 土温可
能有关系 ) 。 巳证实缺水会使鸡蛋果产量出
现起伏波动 , 但本试验不存在缺水问题 。 另
外 , 叶片 Z n 、 B素水平 过低也可能是冬季鸡
蛋果蔓长势不佳之原因 ( 表 4 ) 。
C
.
M
。
M e nz
e l 等做过温室栽培试验 , 研
究土温对黄果 西番莲的根 、 茎生长及其对氮
素吸收率之影响 (昼 /夜土温分别为 2 0/ 10 ℃
和 2 0 / 2。℃ , 气温均为 2 5 / 2 。℃ ) 。 植株在上述
二种土温下生长到第 8周时 , 其叶片氮素浓度
分别是 20 . 7和 3 5 . 5助 g N / g 。 这表 明了土温
高低并不影响芽梢生长 ( 两者的植株千重分
别为 8 . 1和 7 . 9克 ) 。 所以 , 当白天气温和土温
较高时 , 可以减轻夜间土温低而给植株造成
的不利影响 。
W
a t s o n 和 B o w e r s ( 19 6 5 ) 指 出 , 鸡蛋
果需要光周长于 1 至 12 小时花芽才能生长 。
本试验地处南纬27 。 , 冬季最短光 周 10 . 5小
时 , 因而光 周似不成问题 。
有关温度对鸡蛋果蔓叶效应这一方面的
4
、
5 月 份 鸡 蛋 果 叶 片
表 4 营 养 成 分 测 定
4 月 5 月 最适范围 *
2 4
。
6
6
。
4
7
。
6
3
。
1
2
。
4
2 0、 2 5
6 、 1 6
5 、 1 5
2
.
5勺 3 。 5
2
。
5~ 3
。
5
B
C u
5
。
5
9
。
7 7
。
3
5 0、 2 0 0
1 0 0、 2 0 0
4 5勺 3 0
?
5 、 2 0
9
印口64-50138
哪帅.196.3921265贯蛾叭髓
KCIa蜿PMnNnz
* A n n o n
.
( 2 0 5 3 )
报道迄今只发表过两篇 。 S im o n和 K a r n a t z
( 1 9 8 3 ) 证明 , 高温 ( 即昼 /夜温度 2 5一 5 0 /
20 ℃ , 同20 ~ 2 5 / 1。℃相比 ) 加快紫 果 西番
莲芽叶生长和花形成 。 M e n z e l ( 1 9 8 6 ) 报
道 , 鸡蛋果植株在昼 /夜温度分别为巧 l/ 0 ℃
和 2 0/ 15 ℃条件下千重分别是在 2 5 l/ 0℃下干
重的大约 25 %和 48 % 。 气温低可能是昆士兰
南部鸡蛋果营养生长缓慢 、 产量低之重要因
素 ( 表 1 ) 。 8 月份营养生长加快与最高气
温上升有关 , 但是 , 最低气温 (下转第40 页 )
.
4 3
.
在 12 ℃温度下 , 果实软化大大减弱 , 贮
截16 天后还不能完全软化 。 在 17 ℃温度下 ,
果实完全软化的时间为 1 天 ; 2 ℃温度下的
为 9 天 , 27 、 32 和 37 ℃温度下的为 4 天后 。 、
讨 论
本调查发现 , 贮藏于 2 ~ 37 ℃的果实软
化速率和成熟的果实质地没有差异 。 可是 ,
在成熟的条件下 , 35 ℃温 度 下的 K e 砒芒果
和 37 ℃温度下的H a d e n 芒果其质地比在较低
温度下成熟的略硬些 ( M e d l v e o t t 、未发表 ) 。
12 和 17 ℃的温度条件对类胡萝 卜素的形
成有不良的影响 。 在 2 ℃及以上温度下产生
的最小值为 3 。 5 ~ 4 . Om g / 1 0 0 9 , 且具 有 好
果 肉色泽 。 T h o m p s o n 已经表明 , 低温会减
少 Jul ic e 芒果的类胡萝 卜索含量 。 从已发表
的资料来看 , 还没有关于高温条件下成熟果
的类胡 卜素含量的资料 。 木文的结果表明 ,成
熟果实的类胡萝 卜素的形成速率和总含量随
贮藏温度升高而增加 。 在本试验研究的温度
范 围内 , 类胡萝 卜素含量没有达到最大值或
含量的增加 受到 限制 , 这一点与其他人的研
究结果有差异 。
12 和 17 ℃温度下 , 可溶性固形物的形成
速率减小 , 但不同温度处理的最终可溶性固
形物含量没有差异 ( P “ 。 . 05 ) 。 这与 K r 卜
s h n a m u r t h y和 S u b r a m a n y a n 的研究结果一 、
致 。 他们的试验结果是 10 ℃ 对 A l p h o ns 。 芒
果 的可溶性固形物的形成同 2 8 ℃下的果实相
比无影响 。 可是 , T h p nt as 和 K a sP . 发 现 ,
在低温条件下成熟的 A l p h o nS `相T ot s p ur i
芒果其含糖量都较低 。 单搪的数据表明 , 12
和 17 ℃以及 32 和 37 ℃温度下 , 成熟果实的葡
萄搪含量比 2 2和 2 7 ℃的要高 。 K : i , b n a m , r -
ht y发现 , A l p h o二 。芒果在 较 低 温 度下成
熟 , 其葡萄搪和果塘含量比较高。
12 和 17 ℃温度下 , 含酸量较高 , 37 ℃温
度下的较低 。 K a p se 发现 , 较低温度条件下
成熟的果实有较高的酸度 。 目前还没有关于
温度对有机酸代谢影响的资料 。
本研究结果表明 , T o m m y A t k in s 芒果
在 2 ~ 32 ℃温度下成熟的果实将会具有良好
的品质 。 这个温度范 围内成熟的果实 , 可溶
性固形物最低含量为 12 % , 可滴定酸量最小
值为 3 . 0毫克 当量 / 10 克 , 果肉张力小于 1
公斤 , 类胡萝 卜素含量为 3 . 5~ 4 . o m g / 10 0 9
以及果皮几乎完全褪绿 。 37 ℃成熟的果实其
糖 : 酸比率比 2 2 ~ 32 ℃的低 , 但果实品质还
算可以 。 果实成熟达到最佳品质所需的时间
大约是 : 2 7~ 3 7 ℃的为 5天 ; 2 2 ℃的为 8天 ,
在 17 ℃温度下 , 10 天后果实发坎、 可溶性固
形物有所增加 , 但含酸 量 较 高 , 12 ℃温度
下 , 16 天后果实还不见完全成熟 。
译者 : 周亚福
校者 : 庄西卿
摘译自 《 J o u r n a l o f t h e S e i e n e e o f
F o o d a n d A g r i e 胜 l t u r e )
V o l
。
1 9 8 6
,
3 7 , ( 4 6 9一 4 7 4 ) 。
(
_
L接第 4 ,页 ) 和最低土温仍旧不变 。 G “ r n a h
和 G a c h a n j a ( 1 9 5 4 ) 指出 , 肯尼亚气温季
节性变化无常 , 造成鸡蛋果产量不高 , 即使
水利条件再好也无可奈何之 。
结 论
秋季洽予土壤施氮使叶片的氮素水平维
持于录适状态 , 但对芽梢生长却十分不利 ,
且使产果量减少 。 喷布尿 素 之后 , 叶 片 含
氮水平过高 , 植株生长受阻 。 由此可见 , 冬
季鸡蛋果营养生长缓慢是低气温和 / 或低土
温直接影响的结果 , 而与氮素吸收无关 。 此
p卜外 ,还可能与太阳辐射能利用 率低以及 Z .n
B水平不足有关 。 再者 , 可能是在 本 试验期
间气温较低 , 授粉效果欠佳。
译者 : 郑子群
校者 : 李潮生
译自 《 S e i e n t i a H o r t i e u l t “ r a e 》
( 19 5 6 ) V
o l
.
2 8 N o
.
4
P
。
3 3 9~ 3 4 5
.
4 0
.