全 文 ：Meced 引起的黑条纹斑病 ,它们在田间的病
斑的症状及它们的无性世代 Cercospora
musae Zimm 和 C.f i jiensis 的室内镜检都
很难区别 。因此 ,本文指的褐缘灰斑病应包
括黑条纹叶斑。这两个病原菌如何区别 ,在
大田香蕉叶斑病哪个是优势种 ,待进一步研
究。
4　参考文献
1　Agricultural news.BASF , 1993 , 85(2):20 ～ 22
2　广东江门市植保公司编.敌力脱 Tilt香蕉叶斑
病特效药.江门:广东省江门市植保公司 , 1996
3　农业部农垦局热带作物处编.中国热带作物病
虫图谱.北京:农业出版社 , 1989.20～ 21
4　农业部全国植物保护总站编.植物医生手册.
北京:化学工业出版社 , 1994.535 ～ 537
黄果西番莲在海南西北地区
的试种与推广应用
魏定耀　陆明金　彭家成　罗石荣
(中国热带农业科学院园艺所)
摘要　经过 8 a 大面积试种研究表明 ,黄果西番莲很适宜于海南西北部尤其是在松涛水库周
边地区的低海拔(500 m 以下)丘陵山地栽培 , 在水肥条件良好的地方 , 生长快 , 投产早 , 产量
高 ,效益好 , 是山区脱贫致富好门路。
　　西番莲(Passif lora edul is)系西番莲科
(passi f loraceae),西番莲属(passif lora),又
称鸡蛋果。原产美洲热带 、亚热带地区 ,是
热带 、亚热带多年生藤本饮料水果 。果汁具
有特殊香味 ,含有番石榴 、菠萝 、芒果 、柑桔 、
柠檬 、香蕉 、苹果等多种水果的风味(构成此
风味的物质含有 165种化合物),故台湾美
称为百香果 。西番莲营养极为丰富 ,果汁含
有丰富的蛋白质 、脂肪 、碳水化合物 、多种维
生素(VA 、VB 、VC 等)和钙 、钾 、钠 、硼 、锰 、
铜 、铁 、锌等人体生长发育必需的无机微量
元素以及 17种可被人体直接吸收利用的游
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1998年 12月　　　　　　　　　　热带农业科学　　　　　　　　　　第 6期
另王开玺副研究员和杨创平同志参与了部分工作 ,本文承蒙许树培教授修改 ,特此一并致谢。　　收稿日期:1997-10-23。
离态氨基酸 ,其含量大大超过斯里兰卡橄榄
果和玫瑰萼片等 。更为独特的是 ,西番莲果
汁含有 β -叶啉生物碱和酮类化合物 ,具有
抑制癌肿的发展和抵抗各种对人体有害的
微生物侵染 ,增强免疫力功能 。由于西番莲
果汁营养丰富 ,风味独特 ,是第 2次世界大
战后新兴的国际型高级天然饮料。目前国
际市场需求甚大[ 1] 。
1990 年 ,中国热带农科院园艺所首次
在海南省儋州地区引进黄果西番莲进行试
种栽培取得成功。1990 年春定植的 0.4
hm
2 试验地 ,植后半年开始结果 ,当年产鲜
果量为 10.5 t/hm 2 ,次年产果量为 21.15 t ,
1991 年我所在儋州市番加乡迅速推广种
植 ,截至 1995 年 ,全市种植面积达 736.67
hm2 。近 3 a 来 ,海南恒泰集团公司在儋州
市研制开发的“园之梦”西番莲系列果汁天
然饮料已成为海南 3大饮料基地之一 ,具有
良好的经济效益和社会效益。现将黄果西
番莲在儋州南部地区的试种栽培与推广应
用研究结果分述如下 。
1　引种试种观察
1.1　引种的由来
西番莲属有 400 余种 ,其中约有 50 ～
60种可供食用 ,然而 ,只有少数几种具有商
业开发价值。紫果西番莲(P.ed ul is Sims)
和黄果西番莲(P .edul is forma f lavicarpa
Degener)是两个主要栽培种群 。紫果种自
然生长于巴西南部的热带 、亚热带地区 ,适
生于较高海拔处 ,较耐寒 ,在海拔 1 828 m
以上栽培生长非常好;而黄果种却在热带 、
亚热带地区的较低海拔即从海平面到海拔
726 m 地带生长较好 ,较耐旱而不耐寒 ,高
产 、抗病力较强 ,风味独特。黄果西番莲是
夏威夷和斐济的整个西番莲加工业的基础 ,
夏威夷最高每公顷产果 55.5 t , 为世界之
冠 。在澳大利亚 、斯里兰卡 、非洲和印度主
要栽培紫果西番莲。
中国热带农业科学院早于 70年代在本
院植物园曾引种西番莲进行观察 ,多年试种
表明紫果种易感茎基腐病 ,栽种 1 ～ 2 a 后
植株感病死亡 ,而黄果种植株却能正常开花
结实 ,生长期长 ,但要进行人工授粉。本院
在广东湛江地区的南亚所也于 80年代后期
引进黄果种进行规模生产(种植面积达 10
hm2),并生产部分饮料产品 。儋州地区属
于低海拔(500 m 以下)地带 ,为此 ,我们选
择黄果西番莲作为引进栽培材料 ,1989年 9
月首次从南亚所引进少量黄果种果实进行
育苗繁殖。
1.2　生长发育习性观察
1.2.1　生长习性
西番莲属于无毛草质藤本 ,茎圆柱形 ,
嫩茎有时呈近四棱柱形 ,叶纸质 ,长 6 ～ 13
cm ,宽 8 ～ 12 cm ,叶端短渐长 ,叶基楔形或
心形 ,掌状 3深裂 ,边缘具细锯齿 ,叶互生 。
1990年 ,我们观察一株 1 a生黄果西番
莲 1 a可长出 2 000多个叶节 ,总长度达 18
m ,抽出 57条结果枝 ,每条枝蔓2 ～ 3 d可长
出 1个叶节 。在气温 25 ～ 27℃时叶生长量
最大 ,气温过高或过低对生长不利[ 2] 。
1.2.2　开花座果习性
花着生于叶腋间 ,单生完全花 ,子房上
位 ,1室;花柱 3裂 ,雄蕊 5枚 ,花粉绿黄色 ,
花朵开始开放时间为中午 12∶00 ～ 13∶00 ,
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魏定耀　　　黄果西番莲在海南西北地区的试种与推广应用
傍晚闭合凋萎。在儋州地区 ,从种子萌发至
开花约需 12个月左右。每年 4 月开始开
花 ,一直至 12月都可开花 ,但主要花期相对
集中在 4 ～ 6月和 8 ～ 10 月 ,由于 7月份常
常高温干旱和 11月后气温偏低 ,故开花较
少。果实从稔实至成熟约需 55 ～ 60 d ,高温
季节缩短在 50 ～ 55d ,低温季节可延至 70
d。因此 ,每年产果月份也始于 6月至次年
1 ～ 2月结束 。产果期有 8 ～ 9个月 ,主要产
果期在每年的 6 ～ 8月和 10 ～ 12月 ,约占全
年产量的 85%～ 90%。
1.2.3　果实发育
子房一经受精便迅速膨大 ,授粉后第 2
～ 3 d ,子房明显增大 ,至15 d左右已长到接
近果实发育最大程度。我们于 1990 ～ 1992
年 ,分析 97个果实的组份结果表明 ,黄果西
番莲的果实横径为 6.20 cm ,纵径为 6.28
cm ,平均单果重 80 ～ 85 g(每公斤果约有 12
个左右),果汁含量 38.2%,果皮占鲜果重
50.9%,果皮厚 0.59 cm , 单果种子数 201
粒 ,种子重占鲜果重的 3.9%。
1.2.4　果汁品质分析
1991年 6 月 ,热作两院测试中心分析
黄果西番莲果汁 ,蛋白质为 1.21 %;100 g
果汁中含磷 43 mg;含钾 289.7 mg ;含钙
3.0 mg;1 000 g 果汁中含锌 5.1 mg;含铅
<0.01 mg;含铁 4.5 mg 。
1997年 7 月 ,中国热带农业科学院园
艺所分析室测定黄果西番莲果汁 ,固形物为
16%,pH 值为 3.18 ,酸度 4.628%,还原糖
5.63%,总糖 8.71%, 维生素 C 为 27.06
mg/100g 。
1.3　抗逆性
1.3.1　耐旱性———黄果西番莲虽然较耐
旱 ,但由于植株生长旺盛 ,又是浅根系植物 ,
需要湿润的气候条件 ,尤其是每年开花结果
盛期更需充足的水份才能正常开花挂果 ,保
证产量 。据几年来的观察 ,在高温干旱的 7
月份往往很少抽蕾开花 ,即使开花授粉其座
果率也低 ,干旱的环境也导致严重落花落
果 。因此 ,在干旱期间若能在根圈盖草保湿
或进行地面灌溉 ,将能保证丰产丰收 。黄果
西番莲也不耐湿 ,在排水不良的低洼地生长
的植株易感茎基腐病。一般宜选缓坡地种
植 ,若在低洼地栽种要搞好排水 。
1.3.2　抗风性———西番莲为草质藤本植
株 ,假如人字型棚架设计合理 ,安装牢固 ,其
蔓枝爬满全架 ,构成紧密的绿网体系 ,一般
不易被台风吹毁;即使生长在单线篱式架下
的植株 ,据多年观察 ,台风袭击时 ,整株藤蔓
随风摆动 ,台风仅吹掉部分花果和叶片 ,扭
伤扭断部分蔓枝 ,但不致将植株拔除 ,台风
过后 ,稍加修剪和施肥 ,新的枝条会很快抽
生出来继续开花结果 。总之 ,西番莲的抗风
性能还是好的。
2　试验研究
2.1　人工授粉比较试验
自然授粉率低是影响黄果西番莲产量
关键问题之一 。据我们多年的观察研究结
果表明 ,黄果西番莲自花授精常常表现不育
而无结实 ,即使同株异花授粉也常不稔实。
在自然条件下群体生长的植株由木蜂和蜜
蜂等传媒进行自然传粉的座果率为 10%～
20%。1990年我们在热作两院试验场 6队
试验基地进行的大量授粉试验结果表明 ,采
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1998年 12月　　　　　　　　　　热带农业科学　　　　　　　　　　第 6期
用异株异花授粉座果率高达 80%以上 ,此
项成果于 1991年在儋州市番大林场大面积
采用 ,取得明显的增产效果 ,此后 ,人工授粉
已成为全儋州市种植黄果西番莲各专业户
和公司获得高产的保证措施。
座果率的高低 ,往往受天气的影响 ,授
粉后不久如遇大雨或暴雨后授粉都表现出
很低的座果率 ,甚至无效 ,其原因是雨水将
柱头的花粉粒冲走或暴雨后花粉粒在短期
内吸水爆裂的缘故 ,即使如此 ,在开花期间 ,
只要抓紧晴天的授粉工作 ,做到及时高效 ,
不漏授 ,保证授粉质量 ,也可取得较好的产
量。此外 ,授粉座果率还与授粉柱头多少密
切相关。1991年 ,作者对本院已定植 1 a的
黄果西番莲植株乾地 4个月(4 ～ 7月)的不
同柱头数授粉试验(其结果见表 1)。试验
结果看出 ,授 3个柱头比授 2个柱头与 1个
柱头的处理均提高座果率 11%～ 22%;平
均单果重提高 5%～ 28%;果汁含量提高
4%～ 9%;种子粒数提高 57%～ 67%,总体
来看 ,授 3个柱头比授 1个柱头其果汁总量
将增加 35%,此项研究结果与 1987年 Lisa
H.Hammer 的“黄果西番莲授粉问题的研
究”中关于果重 、果汁含量与单果种子数呈
显著正相关(r值分别为 0.856 、0.788)的论
述是一致的 。1991 年 ,我们分析黄果西番
莲的果重 、果汁含量与单果种子数也呈极显
著正相关(r 值分别为 0.932 0 , 0.949 7)。
由于授粉柱头的增加而增大授粉机会 ,因而
提高种子粒数 ,故能显著地增加鲜果重和果
汁重量 。由此可见 ,为了保证鲜果产量和果
汁含量 ,授粉时最少要授 2 个柱头 ,这对种
植专业户和加工厂均有利 。
表 1　对不同柱头数授粉的效果
柱头数
(个)
座果率(各授 30 朵) 平均鲜果重 果汁含量 种子数
(%) 对比(%) g 对比(%) (%) 对比(%) 粒 对比(%)
1 60 100 73.6 100 35.4 100 183 100
2 66.7 111 77.5 105 36.8 104 288 157
3 73.3 122 93.9 128 38.4 109 307 167
2.2　支架形式比较试验
西番莲为多年生草质藤本植物 ,需设置
永久支架让其攀缘生长结果。因此 ,棚架形
式也是影响西番莲生长和产量的制约因素
之一 。1990年春我们在热作两院试验场 6
队布置人字架和平顶架 、门形矮架的大区对
比试验 ,两年的试验结果表明 ,人字架不仅
表现抗风能力强而且高产 ,人字架 1990 年
亩产果 0.85 t , 1991年达到 1.41 t ,比平顶
高架分别增产 54.5%和 6倍;比门形矮架
也分别增产 19.7%和 85.5%,该项成果立
即在全儋州市大面积推广应用。1991年我
们又布置人字架和单线篱式架的大区比较
试验(见表 2)。4 a 的试验结果表明 ,人字
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魏定耀　　　黄果西番莲在海南西北地区的试种与推广应用
架和单线篱式架平均每公顷产量都超过 15
t ,但以后者产量稍高一些 。单线篱式架不
仅产果性能较稳 ,抗风性能较好(如前所
述),还具有透光和通风良好 ,病虫害少和修
剪 、授粉 、采果管理方便等优点 ,而且搭架材
料较省 , 成本比人字架低 24%(见表 3),
1996年已在海南恒泰集团公司园奇西番莲
种植有限公司的儋州市“油文基地”和白沙
县“细水基地”推广使用 46.67 hm2 ,效果良
好 。支柱材料可选用石柱 ,水泥柱或耐腐硬
质木柱(尾径粗需 10 cm 以上),也可用活支
柱如厚皮树 、防风林等。
表 2　不同类型棚架下的黄果西番莲产量(kg/hm2)
株　龄 单线篱式架(1990 年 2 月定植 , 0.13 hm2) (1991 年 3 月定植 , 0.23 hm2)
第 1年生 12 750 10 740
第 2年生 21 150 21 750
第 3年生 16 965 17 700
第 4年生 10 875 16 140
平　　均 15 335 16 590
表 3　棚架的材料及成本估算
项　　　目
单线篱式架
(行距=2 m ,株距=4 m ,
柱高=2 m)
人字架
(柱距=3 m×4 m , 株小行=4 m ,
柱高=2 m)
材料用量 成本(元) 材料用量 成本(元)
(1)木柱(高 2.5 m ,尾径 10 cm) 90 条 360 56 条 280
(2)10#铁线 36 kg 180 — —
(3)12#铁线 — — 58 kg 290
(4)16#铁线 — — 12 kg 60
(5)木柱拔皮涂沥青(长 80 cm) 90 条 36 56 条 22
(6)固定旁线用的石砖(30 cm×10 cm×10 cm) 30 个 15 120 个 60
(7)2.5 寸铁钉(固定铁线) 90 根 4 60 根 3
(8)埋柱 ,安装铁线费 3 个工 45 10个工 150
总　　计 699 865
对比(%) 100 124
　　注:每公顷种植 1 245 株计。
·48·
1998年 12月　　　　　　　　　　热带农业科学　　　　　　　　　　第 6期
2.3　丰产栽培技术要点
2.3.1　采用沙床播种催芽 ,当长出 1 ～ 2对
真叶时移至塑料袋(平面为 10 cm ×15 cm)
育苗 ,每公顷可育苗 75万株。苗高 30 ～ 50
cm 即可出圃定植 ,春季育苗为好 。
2.3.2　定植以 8 ～ 9月雨季为宜 ,若有灌溉
条件的地方可在早春定植 。
2.3.3　种植密度为 1 245株/hm2 。缓坡地
以单线篱式架较好 ,株行距为 4 m×2 m ;大
于20°坡地选择人字架 , 易搭架 ,抗风好。
柱距为 4 m ×3 m ,小行距 1 m ,种两排 。
2.3.4　人字架采用适当轻度修剪或选择性
修剪;单线篱式架以每年采果后剪去已结果
的枝条 ,每条结果枝基部仅留 2 ～ 3节 ,让其
萌发新芽以形成下一年的结果枝。
2.3.5　人工授粉可提高座果率 ,但要授 2
个柱头以上才能保证产量和质量。
2.3.6　加强田间管理 。单株穴状管理盖
草 ,行间定期控萌 ,控制杂草在 10 cm以下 ,
方便采收和行间作业 ,作草甘膦防除杂草
时 ,要采用防护措施 ,因西番莲对此药极为
敏感 。西番莲对氮肥和钾肥需求量大 ,合理
的N 、P 、K 比为 2∶1∶4(按元素纯量计)。每
年开花前在 2 ～ 3月 ,每株施牛粪等有机肥
10 kg ,尿素0.2 ～ 0.3 kg;在 4 ～ 6月和 8 ～ 9
月 ,每株每次施以钾为主的复合肥 0.5 ～ 1
kg 。
2.3.7　在海南儋州地区 ,黄果西番莲病虫
害较少。常见的病虫害 ,在苗期主要是猝倒
病为害 ,育苗前土壤要用 50%多菌灵消毒 ,
发病期间可用多菌灵 、百菌清或铜铵合剂防
治。在平地种植的植株约有 10%～ 20%感
染茎基腐病 ,因此要注意排水 。黄化病毒病
在某些种植园有轻度存在 ,发现严重病株要
及时挖除 ,部分蔓枝感病时要剪掉烧毁 ,经
常注意防蚜虫。此外也有叶疫病轻度为害 ,
主要发生在高温高湿季节 ,可喷施 70%代
森锰锌粉剂防治 。
个别种植园也曾发现豆菁虫啃吃叶片 ,
可喷布乐果药剂防除 。
2.3.8　要掌握好果实的成熟度 ,适时采收 ,
定期检拾具黄色 、有香味 、饱满的落果为宜。
2.3.9　西番莲的生产周年一般为 4 ～ 6 a ,
视土壤肥力和管理水平而异 ,待产量严重下
降时要重新更种 ,作法是在原植株附近挖大
穴 ,施足肥 ,先定植新株 ,待老株淘汰后 ,加
强新株管理 ,让其代替上架继续生产 。
3　推广开发应用研究
3.1　点面结合逐步推广
1990年底 ,我们在热作两院院部试验
基地首次试种的 0.4 hm2 黄果西番莲每公
顷产鲜果 10 500 kg ,实现当年定植当年挂
果收获 ,每公顷产值超 15 000 元的好效益
(当年两院球康饮料厂收购价为 1.5 元/
kg)。1991年 4 月儋州市番加乡番大林场
与园艺所签订“推广种植 33.33 hm2 鸡蛋
果”技术服务合同。5月下旬定植 4 hm2 , 9
月下旬开始开花 ,我们就地举办“鸡蛋果人
工授粉训练班”全面推广此项增产技术。11
月中旬 ,第 1批果成熟 ,当时乡领导组织全
乡各村骨干来林场基地参观。1992年 1月
收获完毕 ,每公顷产果 6 t ,做到当年种植当
年收益 。1992年番大林场继续在我们的技
术指导下扩种 26.67 hm2 。1992 年 12 月 ,
园艺所为番加乡举办“鸡蛋果栽培技术培训
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魏定耀　　　黄果西番莲在海南西北地区的试种与推广应用
班” 。通过培训使该乡少数民族群众了解鸡
蛋果种植管理技术 ,这次培训为该乡大面积
推广种植鸡蛋果拉开了序幕。在番大林场
鸡蛋果基地的示范作用下 ,番加乡自 1993
～ 1994年 ,5个管区 22 个村约有 500户农
民种植鸡蛋果 233.33 hm2(每户平均 0.40
～ 0.47 hm2),每公顷年产果 15 t 左右 ,高
产的可达 30 t以上 ,如番打管区支部书记
赵亚安种植0.14 hm2 ,产果 4.4 t ,当年收入
7 800元 。在他的带动下 ,其所在的苗村就
种植 23.33 hm2 ,户均 0.73 hm2 ,实现了家
家户户是万元户 ,人均收入 2 000多元。鸡
蛋果的推广种植为番加黎族苗族乡脱贫致
富打下坚实的基础 ,使该乡原来是儋州市最
落后最贫穷的乡变成能够进入全市前 5名
的乡镇之一 ,1994年被国务院授予“全国少
数民族模范集体” ,被省政府授予“全省少数
民族先进集体” 。
与此同时 ,海南洋浦银征实业公司和海
南南洋实业公司也于 1993年开始在番加乡
松涛库区征地 666.67 hm2 ,至 1994年共种
植鸡蛋果 266.67多 hm2 。海南银征实业公
司还与我所签订 2 a 的有偿技术服务 ,我组
先后派 3名专业技术人员长期蹲点进行技
术服务。
在番加乡大力种植鸡蛋果的影响和我
们的技术服务带动下 ,热作两院周边地区的
南辰华侨农场 、八一农场和热作两院试验场
也前后种植鸡蛋果 66.67多 hm2 。至 1990
年底 ,儋州市南部松涛库区已形成了规模种
植 666.67 hm2 以上的黄果西番莲专业化生
产地区 ,另外 ,澄迈县昆伦农场 、琼中县新进
农场也在 1993 ～ 1994年进行小面积种植。
1995年 5月海南恒泰集团有限公司相
继进军儋州市的鸡蛋果市场 ,随即成立儋州
恒泰芒果综合制作有限公司 ,厂设在儋州市
兰洋路 ,当年 7月与我所签订有偿的“万亩
西番莲种植技术服务合同” , 8 月份起开始
收购西番莲 ,1996 年在我所的全面技术服
务指导下 ,该公司在儋州市“油文基地”和白
沙县“细水基地” ,共开荒 133.33 多 hm2 ,定
植 196.67 hm2 。海南恒泰集团园奇西番莲
公司自 1995年秋以来 ,保证大量收购鸡蛋
果 ,除了巩固现有儋州市种植面积基础上 ,
1997年又与儋州市南丰镇和南辰镇以及万
宁市部分乡镇签订今冬明春种植 800 hm2
的西番莲的收购合同 。
3.2　产量潜力
自 1992年大面积推广种植黄果西番莲
以来 ,绝大多数的种植专业户都能不同程度
地获得短期效益 ,但由于管理水平的差异和
经营形式不同 ,鲜果产量也存在很大的差别
(见表 4)。从表 4中清楚看到 ,经营几公顷
的种植专业户 ,黄果西番莲产果都在 15 t/
hm2 左右 ,不少专业户都达到 1.5 t以上;而
种植面积超过 6.67 hm 2 以上的公司 ,大面
积的产量都很低 ,年公顷产果大抵在 9 t左
右 ,究其原因 ,主要是规模生产的种植公司 ,
各地段的肥力差异很大 ,同时由于生产投资
大 ,如资金不足则难于精管 ,特别是值开花
授粉季节 ,急需大量辅助授粉的临时工 ,往
往劳力不足致使授粉受阻而严重影响产量。
相反 ,经营 0.2 ～ 0.33 hm2 的小农户 ,由于
可选肥力高的地块种植 ,生势旺盛 ,家家户
户都有老 、少 、妇等辅助劳力可保证授粉 ,因
而产量保证 ,同时山区可就地取材 ,故棚架
·50·
1998年 12月　　　　　　　　　　热带农业科学　　　　　　　　　　第 6期
成本低 ,每公顷每年可纯收入 1.5万元以 上 。
表 4　不同管理形式的黄果西番莲产量差异
单位或专业户名称 定植年份 面积(hm2) 棚架类型 株龄
鲜　　果
(t/ hm2)
儋州市番加乡苗村赵亚安 1991 年 11 月 0.14 人字架 1 年生 3.15
两院试验场六队陈碧光 1991 年 2 月 1.67 人字架 定植当年
2 年生
9.60
22.50
儋州市南辰农场 7 队杨南山 1992 年 2.20 人字架 2 年生
3 年生
22.50
25.05
儋州市番加乡番大林场周世平 1991 年 5 月 4.00 人字架
当年
2 年生
3 年生
6.00
19.50
16.50
澄迈县昆伦农场 16 队 1993 年 4.67 人字架 2 年生
3 年生
15
18.00
两院试验场 3 队兰学其 1994 年 3 月
1996 年更新
0.90
0.90
人字架
人字架
当年
2 年生
18.00
22.50
海南银征实业公司番加乡番雅基地 1993～ 1994 年 100.00 人字架 2 ～ 3 年生 7.50 ～ 10.50
海南南洋公司番加乡番大基地 1993～ 1994 年 166.67 人字架 2 ～ 3 年生 7.50 ～ 9.00
海南恒泰西番莲种植公司油文基地 1996 年 6 ～ 9 月 26.67 篱式架 2 年生 12
“油文基地”承包户杨宇秀 1996 年 6 月 0.73 篱式架 2 年生 22.5
“油文基地”承包户张明新 1996 年 6 月 0.70 篱式架 2 年生 22.5
4　结果与讨论
4.1　8 a 来大面积生产试种充分表明黄果
西番莲很适宜在海南儋州市南部地区种植
栽培 ,在水肥条件好的地方 ,表现为生长快 ,
投产早 ,产量高 ,是我 省 低 海 拔 ,年 雨 量
1 500 ～ 1 800 mm ,旱期不超过 4个月地区
一项“短 、平 、快”高效益的农业开发项目 ,发
展前景广阔。
4.2　坚持以市场为导向 ,建立“以销促产” ,
“产供销”一体化的生产体系。西番莲被誉
为国际型的天然饮料之王 ,在国际市场上广
泛利用其浓缩液和原汁浆配制各种色香味
俱全的混合天然饮料 ,如适于制作芒果西番
莲 、菠萝西番莲 、香蜜桃西番莲 、苹果西番莲
等等。西番莲加工业应以生产浓缩汁和制
作混合天然饮料为主 ,抓好国际和国内这两
个市场 。
4.3　以加工业带动种植业 ,实施“公司+农
民+科技+市场”营销模式 。以有实力的集
团公司组建加工厂 ,打通市场销售渠道;加
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魏定耀　　　黄果西番莲在海南西北地区的试种与推广应用
大科技投入 ,不断改善种植品种 、提高产量 ,
加强新产品研制;公司应与专业户建立良好
的稳固的产销合同 ,确定收购最低保护价 ,
以确保西番莲业稳步健康发展 。
4.4　黄果西番莲种植业属于劳动密集型产
业 ,大量的人工辅助授粉和收果作业适合于
老 、少 、弱半劳动力操作 ,适宜开展农村庭园
经济 ,是山区扶贫致富的好门路。
4.5　西番莲综合利用大有可为 ,随着种植
业规模的不断扩大 ,应以加工厂为基地开拓
果皮 、种子油和种子饼等综合利用(10 000 t
鲜果可提取果胶 300余 t和食用油 100 t),
化废为宝 ,提高西番莲业的综合效益 。
5　参考文献
1　魏定耀.借鉴国内外经验加速我省鸡蛋果业的
开发.热带作物研究 , 1995(5):67～ 72
2　彭家成 ,等.黄果西番莲在儋州地区的生长 、开
花和结果习性的初步观察.热带作物研究 ,
1993(4):48～ 52
热带树木免疫组织细胞化学
研究的抗血清制备
田维敏　邱德勃　韩亚琴
(华南热带农业大学农学院植物教研室)
摘要　介绍使用国产仪器设备成功进行抗原的分离纯化和检测的方法与经验 ,并对热带树木
营养贮藏蛋白质抗血清制备的方法学问题作了一些探讨。
　　免疫组织细胞化学技术在人体和动物
生理学研究中得到了广泛的应用 ,它在植物
发育生物学的研究中同样具有广阔的应用
前景 。在植物生长发育过程中会产生许多
特殊的蛋白质 ,确定它们在植物组织细胞中
的位置 ,即免疫组织细胞化学定位对于认识
这些蛋白质的特殊功能具有重要的意义。
国内用该技术研究植物发育的工作在逐年
增多 ,但在热带植物发育研究中的应用还有
待开发 。例如 ,关于热带树木营养贮藏蛋白
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1998年 12月　　　　　　　　　　热带农业科学　　　　　　　　　　第 6期
收稿日期:1997-12-15。　　本研究是在郝秉中研究员和吴继林研究员指导下完成的 ,同时还得到刘志昕副研究员 、黄朝豪教授及潘俊松 、邓小东 、谭海燕 、马遥燕等同志的热情指导和帮助 ,特此致谢!