全 文 ：云南热作科技 1 9 9 3 年第 1 6 卷第 3期
小拉种 .咖啡生长 、 产量与栽培环境的关系’
龙乙明 王剑文 解继武
〔中科院昆明生态研究所 )
邓迎春
(思茅 县咖啡公司 )
摘 要
小拉种咖啡原属热带雨林下层植物 , 其生长和 产 1 与光 、 热 、水及土峨子 ,有着密切关
来 . 研 究结果表明 . 热带地区 , 小拉咖啡种植于阴坡或半阴坡及未取适当的人工 荫蔽 (葫蔽
度技制在 30 一 35 % ) , 不仅提 高了咖啡的杭逆性 , 减少 日灼 、 寒害及病虫 害等 ,而 且还具有
促进生长和提 高产全的作用 。
关健词 :环境 生长 产 t
小粒咖啡 ( C oj 介a ar ab ic a )原生长于
非洲埃塞俄比亚热带雨林 ,通过系统发育 ,
逐步形成喜温凉 、 湿润 、 静风 、荫蔽及肥 沃
土壤等习性 。 根据多年来在滇南地区定位
试验所取得资料 , 就坏境因子对咖啡的生
长和产量的影响进行探讨 。
一 、 试验材料和方法
供试验的咖啡 , 是由德宋农垦分局瑞
丽热作所提供的外引杂交种 5 2 8 、 该品种
是 由小粒种 又 中拉种 (天然杂交 )与 K e nt
杂交后的 5 26 再自交育成 。
研究方法 : 定性定位研究与多点调查
相结合。
二 、 结果与分析
(一 )不 同坡向对咖啡生长、的影响
1
. 光热差别及咖啡寒 害状况
滇南咖啡种植区海拔高度差异悬殊 .
地形复杂 ,温度 、 水分 、热量和病虫害种群 、
数量及危害程度都有明显差异 , 仅一个 山
头 ,就有一个东西 、南北之分 , 不同坡 向 日
照时数明显不一致 , 南坡 > 西坡 > 东坡 >
北坡 。 以日照来看 ,东西坡的日照为南坡的
75 一 7 % , 而北坡仅为南坡的 57% , 坡脚
日照为坡顶的 52 % 。 从地面温度看 ,冬春
低温期 ,阳坡为 18 . 7一19 . 0℃ ,阴坡为 n .
O一 14 . 6℃ , 相差 7 . 7一 4 . 4 ℃ (云 南热作
所 , 1 97 6 ) 。 干热季北坡和南坡的最高气温
为 35 ℃和 3 7 . 5℃ , 地面最高温分别为 43 .
8 ,C
,
3 7
.
1 ,C
。 差异非常明显 .
在澜沧富腊的定位研究点及江城罗过
山咖啡园中 , 我们发现北坡 咖啡寒害明显
减低 (见表 1 ) 。 一般来说 .辐射降温地区阴
坡的咖啡受害重 。 出现上述结果 ,我们认为
零上低温对咖啡的影响 ,变温 (昼夜变化 )
伤害较持续低温更为严重 。
表 1 不同坡向咖啡寒容比较
(润沧 、 富腊 1 9 90 )
\ \ 受害情 况 ’ } } { ’受害率% ! 受害指数 l 备 注
二琴蒸粤斗票 调查面积10 0 亩
, 参加部份研究观侧的还有李光华 、 罗成隆 、 莫丽珍 、宋丽萍 、陈梅琼等同志 ,谨此一并致谢 。
1 9 9 3年 第 3期 小拉种咖啡生长 、 产全与裁培环吮的关来
2
. 不同坡向咖啡生长状花
不同坡向的光照条件 , 直接影响咖啡
的生长发育 ,从定位观测结果看 , 坡向与咖
啡生长及产量有密切关系 ( 见表 2 ) 。 从表 2
中可以看出 , 在同等管理条件下 , 东 、 北坡
的咖啡生长及产量均比西南坡好 。 我们调
查了大开河咖啡场 20 个管理岗位 , 10 个高
产岗位全都在东北坡 , 而 10 个较低产岗位
中 , 9 个在西南坡 ` 而且东北坡的单产连续
三年持续上升 , 而西南坡则 50 %出现下降
的趋势。
表 2 不同坡向咖啡生长及产工 (忍茅县大开河咖啡场 , 1 9 9 2 年 6 月 )
坡 向 株 高 茎 祖 冠 福 分枝对致 叶片效 叶面积 产 t
亡n 】 亡r n C l l飞 e m , 千克 /亩一分枝 二分杖
东 2 0 5。 7 5。 5 1 1 9 5 X 19 7 4 7 1 9 2 10 4 3 8 4 0 1 8 . 5 1 70 。 7
南 1 6 8。 0 4 。 0 9 1 5 0 X 1 5 7 3 3 8 6 6 4 5 4 0 8 0 8 . 7 3 8。 6
西 1 6 3。 0 4。 9 9 1 9 0 又 1 9 0 2 8 1 10 14 0 6 络4 2 1 5 . 4 , 3 9 。 0
J七 2 1 0 。 0 4 。 4 7 19 0 丫 18 8 2 6 1 2 5 1 1 8 7 7 6 9 0 8 . 9 1 3 1 。 9
备 ` 注 海拔 、 坡度 、管理 及定植时间 ( 1 , 8 8 年 8 月 )羞本一致 , 产 . 为 1 , , 。 至 1 , 9 1 年向啡千豆平均
位 。
3
. 不同坡向咖啡说皮天牛危害状况
滇南地区咖啡栽培中出现主要虫害为
咖啡旋皮夭牛 (湿热区 ) 和咖啡虎夭牛 (干
热区 ) . 就坡向而言 , 咖啡旋皮夭牛危害程
度亦有明显的差异 (见表 3) 。木北坡的咖啡树受害率明显低于西南坡 , 这与旋皮夭牛
的习性有着密切关系 。 而且在干热季中 ,咖
啡的日灼病也往往出现在西南坡向 。
(二 )荫蔽对咖啡生长及产贡的影响 .
小粒种咖啡是半荫蔽植物 , 在千热区
全光照下栽培 ,常出现叶片下垂 , 枝条节间
变短 , 植株矮化 , 倘若水肥跟不上 , 营养生
长减弱 , 出现 早花 、早果 、早衰的 “ 三早 ”现
象 . 适当的荫蔽 (荫蔽度为 30 一35 % ) 对其
生长和产量均有促进作用 ( 见图 1 ) 。 而荫蔽
度过大 ,植株营养生长过强 ,节间较长 , 枝
叶徒长 , 花果稀少 , 直接影响产量 。
20150
Y
,
(数值 )
7 “ Q 「
r
6。。
r
5。 。 `
r。 0 0 L
t
3 0 0
’
r
2。 。
r
, 1。 “ .
t
0 1
. .
. .
Y
:
(数值 )
, 3 5
3 0
2 5
10 0
声` :飞、
1 2 0 光强 (% )
a一叶而积指数 (% ) , Y : , b一茎粗 ( e m ) Y Z
。一株高 c( m ) Y ; , : l一叶重 ( g /株 ) Y Z
。一产虽 (千克 /亩 ) Y : 。
图 1 光强与小拉种咖啡生长及产量关系
云南热作科技 第 1 6卷
表 3 不同坡向咖啡旋皮天牛危容
情况比较
(忍茅县大开河咖啡场 , 1 9 9 1 )
表 4 不同结构咖啡园干季土镶含水 t
比较 ( 1 9 9 0 )
坡 向卜, 株叫卜, ,叫卜, ` ” 备 注
东 坡 3 00 2 0 6 . 6 定植时间 、 品仲
( 5 2 8 8 )均 为一南 坡 3 00 2 4 8
.
0 致
西坡 3 00 4 l 1 3。 7,
北 坡 3 0 5 l 8 5 。 9
(三 )咖啡组合栽培的生态效 益
1
. 合理结构 , 起 着保特水土 和提 高土
峨肥力作用我国热带地区 (尤其是滇南热区 )不仅雨量集中 ( 7 5%以上集中在 7 至 9 月 ) ,而
且强度大 , 有时 1 夭之内可降达数百毫米
的暴雨 .在单一种植中 , 由于冲刷所引起的
水土流失是十分严重的 。据测定 ,地面冲刷
量与层次多少成反比关系 , 单层结构分别
为二层和一层的 2 . 79 和 4 . 04 倍 . 层次越
多 , 地面冲刷量越小 ,而土坡的含水量相对
要高 (见表 4 ) 。 这种由于层次和种类增加 ,
增强地面阻截雨水径流和冲刷及 由于荫
蔽 , 减少阳光直射引起蒸发 ,所起到保持水
土作用 ,无论对于防止热区水土流失或保
处 理 土城含 备 注水 t %
( 0一 10 r m )
三叶豆 , 盏 (荫蔽 ) 20。 2 ’ 在干 热 季
的 4 月 份猪屎豆贾盖 (荫蔽 ) 2 1 . 3 侧定 . 土峨
采 用 烘 干像胶崔盆 (荫蔽 ) 1 9。 3
’ 法 。 翻啡品
种 、 定植时次生林荫蔽 18 . 4 间 均 为一
致 。土墩表面死贾盖 2 3
.
1
对照 (无荫蔽无贾益 ) 1 4。 6
持植物生长的充足水份都具有重要意义 。
据测定 , 合理间 (套 )种 , 由于单位面积上生物量的增加 , 还具有改良土壤和提高
土壤肥力的作用 。 以幼龄咖啡园问种花生
为例 ,咖啡间种花生后 ,用花生蔓压青或贾盖 ,土壤中的 N P K 都有不同程度的提高 。一般亩产 10 千克干花生的植地 , 可产花生蔓 1 0 0 0一 1 2 5 0 千克 ,含 N 4 . 9 4— 6 . 1 8千克 , P o . 9 7一 1 . 2 1 千克 , K g . 4 4一 1 1 . 8 千克 ,相当于在咖啡园中施了硫酸按 24 . 7一
3.0 8 千克 ,过磷酸钙 6 . 93 一 8 . 64 千克 . 硫酸钾 47 . 5一 59 . 2 千克 ,并且还在促进土壤
疏松 、透气的同时 ,提高土壤水份的含量和
控制了杂草的生长 。 .
温度℃
、 ! 2
卜 A X 一又一 X 地膜复盖
B
· 一 · 一 · 猪屎豆活复盖
;
C O一O 一 O 对照 一 l
1一 2
7 ( 日 )
卜图 今二同复盖下地表最低温度比较 ( 90 , 1 · 5一 1 . 7)
19 9 3 年 第 3 期 小拉种咖啡生长 、 产全与裁少杏环晚的关来
2
.改 良局邵环晚 , 提高杭逆性 5 及图 2) 。 表 5 和图 2 说明 , 咖啡园友盖
选择最适环境 , 采用 良种 , 保证充足水 (包括活 , 盖和死被盖 )的冬季增温效应和
肥是提高咖啡产量的重要基础 。 但也不能 防寒效果都是 比较明显 。
说有了基础条件 , 就能保证获得高产 、 稳 ( 2) 上层适当荫蔽 ,减少日灼
产 . 因为咖啡产量的高低 , 与其管理措施 咖啡需要充足的光热 . 光照过弱 , 合成
(包括病 、 虫害防治和采取做法等 )及其由 率低 ,反之光照过强 , 不仅破坏叶绿素 , 同
于环境的突变所产生的抗逆性程度差异 时还造成气温过高 ,蒸发量大 , 大气干燥等
等 , 都有着密切关系 . 而产生枯枝干果 ,或因土温过高而使根颈
从滇南地区大面积咖啡生产基地情况 部份的灼伤 , 采用群落组合栽培 , 由于有上
看 ,采用多层多种立体组合栽培 , 对于提高 层荫蔽和下层搜盖 , 在干热季明显降低地
咖啡抗逆性 ,具有明显效果 . 面最高温度 ,从而有效减少因 日灼产生的
( l) 冬季增温效应 , 降低咖啡寒害 (表 各种死苗 (见表 5) .
表 5 不同种植情况咖啡树寒害比较
处 理 调查株数 受容株数 受害率%
猪屎豆健盆 (寒 t 前切杆只留 5仅 m 高 ) 3 12 1 1 7 3 7 . 8
三叶豆彼益 布盲前 切杆只留 s o e m 3 12 2 1 3 6 8 。 9
未切杆高度 Z 0 0 0 m 1 0 0 4 4 0
蔺木林下神植 (荫蔽度 2。一 30 % ) 3 0 0 1 1 2 3 7 . 3
地表贾盖 (西瓜活 , 盆 ) 3 3更)O 2 12 1 6 4 . 3
对服 (单一种植 ) 1 0 4 8 2 7 9 . 0
备 注 咖啡品种为 5 2 8 8, 苗龄及定植时间 . 均为一
致 。
表 6 不同种植方式咖啡园地通及日灼比较
结构 项目 地丧 . 离 t ℃ 枯枝千果 很预灼伤 备 注
像胶一翻啡 3 5 。 3 3 7% 白啡品 神定植时间
一致 , 侧 定时间 : 4
木豆一咖啡 3 5 。 7 月
死班盖 3 6 。 3 9 . 1 2 . 5
对 照 6 0 . 5 2 0 . 3 7 . 9
( 3) 群落组合栽培环境不同程度抑制
病虫危害
目前栽培咖啡的严重威胁 , 是病虫危
害的间题 , 而滇南地区尤其突出的是咖啡
旋皮天牛 ( D i h “ ,l 1n “ , “ 石 n “ : )和咖啡灭字
虎天牛 (凡而才~ 几u : q u a d irP 。 )的危害 。 在
定位试验和大面积生产中发现 , 除了采用
来福灵 、 甲胺磷 、 “ 90 6 ” 、 西维因 、 长效氧化
乐果等化学药品 , 具有一定防治效果外 ,还
发现群落组合栽培的咖啡园 , 由于增加了
上层的荫蔽 , 咖啡夭牛的危害明显减少 (见
表 7) 。 从表 7 中可以看出 ,有荫蔽的小区 ,
比对照 (单一种植 ,下同 )虫害率明显降低 ,
并表明其效果与荫蔽度成正 比 。
3
. 组合结构 创造 良好生态环晚 , 像进
了咖啡的生长
因为小粒种咖啡 , 原生长子热带山地
森林之中 , 需求 “ 冬暖夏凉不 见霜 ” 的半荫
云南热作科技 第 6 1卷
蔽环境 . 采用群落组合栽培 ,上层有了适当
的荫蔽 ,下层又具备一定的粗盖 ,正适应于
咖啡生态特性要求 ,起到促进生长的作用
(见表 8 ) 。群落组合栽培结构中的咖啡生长
量 ,普遍高于对照 。
表 7 不同组合结构咖啡树旋皮天牛为害调变表
结 构 蔺蔽度 ( % ) 调查株教 受害率% 备 注
橄胶一咖啡 3 0一 4 0 4 5 0 6。 0 荫蔽度系采用照 度
6 0 e 7 0 24 0 0
.
8 计侧 出 L U X 读 数
后 . 以对照 为 1。。 %
班木林一咖啡 3 0 36 0 8。 0 进行核算
5 0 2 50 4
。
4
猪屎豆一吻啡 30一 4 0 3 3 0 5 . 0
木豆一吻啡 3 0一甫O 3 3 1 4 . 5
对照 `单一种植 ) 0 。 0 6 6 0 13 . 8
表 8 不同种植结构咖啡生长 t 比较 ( 1 9 8 9一 1 9 9 0)
结 构 对 服
(纯吻啡园 )
像胶林下
(群落组 合 )
木豆荫蔽
(群落组合 )
茎祖
分枝
注
辈 , :{
1 0 } 1 1 1
侧定植株品种 .苗龄及定植时间均为一致
为对照
(% )
1 18
.
7
1 1 1
.
8
1 1 0
1 18
。
0
2
。
3
1 8 0
为对照
(写 )
1 2 4
.
1
1 3 5
。
3
1 8 0
,
0
长量
(四 ) 咖啡人工群落结构的高效益与产
童的德定性
关于采取群落组合栽培的效益间题 ,
以橡胶一咖啡群落为例 ,从定位研究表明 ,
群落组合结构中的咖啡产量 , 相对略低 ( 见
表 9 ) 。 但从总体看 ,在单位面积上的产值 ,
(橡胶投产以后 )相对 比单一种植高出 1 倍
以上 。 更重要的是 ,单一种植的咖啡园 , 年
产量差异较大 , 变化较大 .而橡胶林下种植
的咖啡 ,产量能保持相对稳定 . (见图 3) 。
这对于保证种植者经济的稳定性是极其重
要的 。
表 9 不同群落组合结构咖啡产 t 及效益比较
\ 俊项 目 对 照 处 理
单位面积产 t
《千克 /亩 )
产值 (元 /亩 )
为对照 (% )
纯枷啡圈
翻啡产 t
单层像胶林
像胶产量 橡胶产 t
像胶一咖啡群落廿嘿卜一 -
4 1 7
.
90 6 6 5
。
9 2 1 30 9
.
4 6
1 0 0
。
0 10 0
。
0 3 13
。
3
备 注 按 当时价格 : 像胶 7 . 20 元 /千克 , 咖啡 6 . 60 元 /千克计 , 为对照% 系与群落总效益比较
19 9 3年 第 3期 小 位种咖啡生长 、 产贡与栽培环吮的关系
Y值 ( 千克 / 亩 )
B
。
J 卜 户火厂飞凡` , `
: 、
、 ,
户
. ,
一卿10啊画回
3 4
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5 6 7
.
8 9 10 1)
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一年限
砚郁闭度%
图 3 才象胶林 内 ( A )和 旷地 ( B )咖啡产量变化
三 、 小结与讨论
综上所述 , 咖啡原生于热带雨林下层 ,
与林下的环境和种间有密切关系 。 温度 、水
份 、 土壤 、 光照和动 、 植物种间等 , 都是构成
其生境的重要因子 。 这些因子通过栽培小
环境对咖啡生长 、产量发生作用 。 研究结果
表明 , 小粒种咖啡种植于 阴坡或半阴坡以
及采取适 当的荫蔽 (荫蔽度控制在 3。一
3 5%之间 ) , 不仅提高了咖啡杭逆性 , 减少
日灼 、寒害和虫害等 , 而且还具有促进生长
和提高产量的作用 。
采取群落组合栽培的方式 , 既能解决
咖啡的荫蔽问题 , 又可达到提高单位面积
经济效益之目的 。 同时对于减少咖啡种植
风险 、提高生态 、 经济和社会效益都具有重
要意义 。
参 考 文 献
1
. 众 . M a n ej e t S . 孙lly , 1 9 8 8 , I o d奋a n c o ff e e vo l . 5 2 N o . 9 `
2
. 石其 , 1 9 8 ,咖啡果苦腐病 、 叶锈病和细菌性叶役病的防治 , 译自 K . ya co f fe vo 月. 53 · 黝 · “ .5
3
. 华南热作研究院兴隆试脸站 , 1 9 7 9 , 《白啡栽培】广东出版社 ( 79 ) 第一版 。
4
. 龙乙明 、周权 , 1 9 8 9 , 中国热带地区经济位物群落研究及应用 。 89 年热带人工群落和热带亚热带土地合理 开发
国际学术讨论会论文集 。
5二汪汇海等 , 1 9 8 3 , 茶叶 、咖啡 、可可在不同光照形响下叶片内部构造文化规律性的研究 , 《热带植物研究 》 ( 8 3 ) 2 4
期 。
6
. 龚协程 , 1 , 8 5 ,胶茶林对搜计雨季大气降水再分配的初步研究 , 《胶茶群落成果鉴定会论文集》 .