全 文 ：香料香精化妆品　2008年10月第 5期
FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS　October ,2008 ,NO.5 综述与专论
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中国的黄樟素植物资源
作　者
南昌洋浦香料香精有限公司 ,南昌　330100
梅家庆　………………………………………… 孙凌峰
摘　要
　　在我国的 10 种樟属植物精油中含有较多的黄樟素 。其中含量超过 90%的有沉水樟 、岩桂 、坚叶樟 、狭叶阴香和少花桂。
关键词
精油　黄樟素　黄樟油　樟属植物
Safrole Plant Resource in China
MEI J iaqing　SUN Ling f eng
(Nanchang Yangpu Essence &Spice Co., Ltd., Nanchang 　330100 , China)
Abstract　The contents o f safro le in ten so rts o f Cinnamomum tr ee s plants′essential o il are higher , such as C.micranthum
(Hay.)Hay., C.petophilum N.chat., C.chartohy llum H .W.L i., C.burmanx iii f .heyneax ium and C.pauci f lorum
Nees , in w hich a re with mo re than 90 per cent of safr ole.
Key words　essential oil　safro le　sassaf ras oil　Cinnamomum t rees plant
收稿日期:2008-03-24
　　在用于合成洋茉莉醛 、香兰素 、浓馥香兰素 、胡
椒基丙酮及胡椒基丁醚等香料化学品方面 ,黄樟素
(saf role ,1-烯丙基-3 , 4-亚甲二氧基苯)是一种最重
要的原料 。中国和巴西所产天然黄樟油早年曾输
往美国 ,作为皂用香精 、黄樟茶和沙士汽水(SARS ,
f rom Sassaf ras)的主要原料曾风靡一时 。后发现其
主要成分黄樟素对人体有一定的毒副作用 ,各国于
是纷纷禁止将它作为香料和食品添加剂直接使用 。
但在合成香料和除虫菊酯类增效剂等领域 ,黄樟素
作为主要原料 ,其重要性仍日益凸显 ,以致目前出
现了供不应求 、价格飙升的局面 。这激发了香料化
学家和植物学家们在更大的范围内搜寻这一天然
资源的热情。于是 ,一些黄樟素含量高的植物被陆
续发现和报道。
在我国 ,黄樟素主要存在于樟属(Cinnamomum
Trees)植物中 。经过广泛的分析研究表明 ,在几乎
所有的樟属植物的根精油中 ,都存在或多或少的黄
樟素 。有的甚至含量高达 98 %以上 ,这些精油甚至
可以被认为是“纯粹的”黄樟素[ 1] 。由于该化合物在
香料工业和其它合成化学领域的重要性 ,同时有关
资源日趋枯竭 ,因此人们现在越来越关注它的存在。
据报导 , 樟科(Lauraceae)植物在全世界约有
45属 2 000 ～ 2 500种 ,主要分布于热带 、亚热带地
区 ,分布中心在我国东南及南美的巴西 。我国的樟
科植物有 20属 , 400 余种[ 2] ,大多数种类集中分布
在长江流域及其以南地区 。南至台湾省 、海南省及
南海诸岛 ,北至陕西及甘肃南部都有分布。个别落
叶种类(三桠乌药)可分布至北达辽宁省南部北纬
39°地区[ 3] 。樟属植物为我国南方常见的重要经济
林木 。该属植物大多数种类的根 、干 、叶 、果中均含
有丰富的精油 。经对化学成分的分析研究表明 ,其
中有 10种植物精油中含有较多的黄樟素。
1　黄樟 Cinnamomum parthenoxy lon(Jack)Nees
通称大叶樟 ,是一种重要的资源植物。为常绿
乔木 ,高 10 ～ 25 m ,胸径可达 40 cm 以上。树皮呈
灰白色或暗灰褐色 ,上部为灰黄色 ,深纵裂 ,内皮带
红色 ,具有樟脑气味。枝条粗壮 ,圆柱形 ,绿褐色 ,
小枝具棱。顶芽卵形 ,覆盖圆形鳞片 ,被绢状毛。
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叶互生 ,革质 ,通常卵状椭圆形至卵状长椭圆形 ,先
端通常急尖或短渐尖 ,基部楔形或阔楔形 ,长 6 ～
12 cm ,宽 3 ～ 6 cm ,上面深绿色 ,有光泽 ,下面色稍
浅或带粉绿色 ,两面无毛;叶柄长 1.5 ～ 3 cm ,腹凹
背凸 ,无毛 。圆锥花序或聚伞花序 ,开绿白色小花 。
果实黑色球形 ,直径 6 ～ 8 mm ;果托倒圆锥状 ,红
色 ,有纵长条纹 。
黄樟主要分布于我国长江流域及西南 、华南等
地的广东 、广西 、福建 、江西 、湖南 、湖北 、贵州 、四川
和云南等省区。印度 、马来半岛 、老挝 、印度尼西亚
也有分布 。黄樟喜温暖 、潮湿 、土壤深厚疏松的山
地。一般生于海拔 1 500米以下的常绿阔叶林或灌
木丛中。西南各地常将黄樟和茶叶混栽为樟茶人
工混交林 。
根据黄樟树叶精油主要化学成分的差异 ,可将
其划分为大叶芳樟 、大叶脑樟 、大叶油樟 、姜味樟 、
柑味樟 、青味樟等六个不同的化学类型[ 4] 。但无论
哪一化学类型 ,其根部的含油量均在 1.5%～ 4.0%
之间 ,根油中黄樟素的含量都较高。其中大叶油樟
根油含黄樟素 65%～ 70%,大叶芳樟根油含黄樟素
55%～ 65%,青味樟根油含黄樟素为 50%～ 55%,
姜味樟根油含黄樟素为 25%～ 30%。我国所产天
然黄樟油(sassaf ras oi l)主要是水蒸气蒸馏黄樟树
的根和皮而得。其主要成分除黄樟素外 ,还有 β-蒎
烯 、α-水芹烯及少量的丁香酚 、桂皮醛等。当然 ,树
干 、树枝 、树叶亦可蒸油用于香料工业 。上世纪 70
～ 80年代 ,我国每年出口天然黄樟油约 1 500 t ,到
1993年减少到约 1 100 t 。由于资源过度采伐 ,上世
纪末我国黄樟油年出口量已降至 400 t 左右 。现
在 ,由于国内香料工业和化学合成工业的需要 , 我
国的黄樟油已基本上不作为原料油出口了。
2　沉水樟 Cinnamomum micranthum(Hay.)Hay.
常绿乔木 ,高可达 40 m ,胸径达 1.5 m 。树皮
黑褐色或红褐灰色;顶芽大 ,被褐色绢状短柔毛 。
枝条无毛 。单叶互生于幼枝上部 ,坚纸质或近革
质;长圆形 、椭圆形或卵状椭圆形 ,长 7.5 ～ 9.5 cm ,
宽 4 ～ 5 cm;羽状脉 ,侧脉每边 4 ～ 5条 ,与中脉两面
明显 ,脉腋有腺窝 ,两面均无毛;叶柄长 2 ～ 3 cm ,茶
褐色 ,无毛。圆锥花序顶生或腋生 , 短促 ,长 3 ～
5 cm , 5 ～ 6 月开白色或紫红色小花 , 花长约
2.5 mm ,花被片 6 ,子房卵球形。果椭圆形 ,长 1.5
～ 2.2 cm , 直径 1.5 ～ 2 cm;果托壶形 ,果梗长约
2 mm 。果熟期 10 ～ 11月 ,熟时呈紫黑色。
沉水樟属我国南岭山地特有树种 ,分布于我国
中亚热带中南部及南亚热带大部分地区 ,包括广
东 、台湾 、浙江 、福建 、江西 、湖南 、广西等省区 ,越南
北部也有分布 。垂直分布多在海拔 100 ～ 900 m ,在
台湾省可达 1 800 m 。江西省主要分布于吉安地区
和赣州地区 ,其中安福县陈山和遂川县新江是全省
乃至全国分布最多最集中的地方[ 5] 。沉水樟的木材
质地紧密 ,坚硬结实 ,其比重通常大于 1 ,比水重而
可以沉入水中 ,故名。沉水樟为偏阳性树种 ,常散
生于混交林的上层林冠内 ,喜湿润 、肥沃和土层深
厚的酸性土壤 ,多生于山坡和山谷的密林中 ,山溪
边也常见生长。耐湿性强 ,不耐干旱 ,幼树在适当
蔽荫的环境下生长较快 ,成年后需充足阳光 。
本树种是一种适应性异常脆弱的濒危植物资
源。它的生存和繁衍需要亚热带常绿阔叶林的生
态系统 ,而本树种主要生长区域的低海拔地段多已
开发为单纯人工林或农业区 ,自然植被砍伐殆尽 ,
生态环境渐趋恶化。沉水樟也是我国台湾省与大
陆的间断分布种 ,对探索研究植物区系有一定的科
学意义 。它也是日化 、医药 、国防等的重要原料。
沉水樟树形高大 ,生长迅速 ,可作为水源涵养林 、环
境绿化林来栽培。沉水樟是国家三级保护的珍贵
树种 。
沉水樟的的根 、干 、枝 、叶均含黄樟油素。其中
根 、干含精油率为 2.0%～ 4.0%,油中黄樟素含量
高达 98%以上 ,同时还含有少量的丁香酚 、肉桂醛 、
癸醛 、十五烷醛 、松油醇等 。据业内人士认为 ,江西
吉安产的沉水樟根干是目前世界上已发现的含黄
樟素植物中含量最高的一种 。但因其资源分布量
相对较少 ,人工繁殖栽培的面积也不大 , 目前尚未
能在工业上大规模开发利用 。
3　少花桂 Cinnamomum paucif lorum Nees.
本种在四川又称为“香桂” 。为小至中乔木 ,高
3 ～ 14 m ,胸径达 30 cm 。树皮黄褐色 ,具白色皮孔 ,
有香气 。顶芽卵珠形 ,长约 2 mm ,芽鳞坚硬 ,外面
略被微柔毛。枝条近圆柱形 ,具纵向细条纹 ,无毛 ,
幼枝多少呈四棱形 ,近无毛或略被极细微柔毛。叶
互生 ,厚革质 ,长 6.5 ～ 10.5 cm ,宽 2.5 ～ 5 cm ,先端
短渐尖 ,基部宽楔形至近圆形 ,全叶卵圆形或卵圆
状披针形 ,边缘内卷 ,上面绿色 ,无毛 ,下面粉绿色 ,
幼时被疏或密的灰白短丝毛 ,老时毛被渐脱落至无
毛 ,三出脉或离基三出脉;叶柄长达 12 mm , 近无
毛。圆锥花序腋生 ,常呈伞房状 ,花黄白色 ,长 4 ～
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5 mm ,花梗长 5 ～ 7 mm 。果椭圆形 ,长 11 mm ,直
径5 ～ 5.5 mm ,成熟时紫黑色。花期 3 ～ 8月 ,果期
9 ～ 10月 。
少花桂分布于长江流域及西南地区 ,主产四
川 、云南 、湖北 、湖南 、贵州 、广西 、广东等省区 ,江西
也有少量分布 ,印度也有。一般生长于海拔 400 ～
1 800 m的石灰岩或砂岩的山地或山谷疏林 、密林及
灌丛中。
少花桂叶部含精油 1.6%～ 3.5%。叶精油中
黄樟素含量可达 80%～ 96%,同时含有少量的芳樟
醇 、1 , 8-桉叶油素 、丁香酚 、对伞花烃 、α-萜品醇 、α-蒎
烯 、β-蒎烯 、莰烯 、桧烯 、β-丁香烯 、β-甜没药烯 、橙花
叔醇 、壬醛 、癸醛等 。研究表明 ,少花桂叶精油中黄
樟素含量随着采集蒸油月份的不同而有较大的变
化[ 6] 。 6月份采集的黄樟素含量最高 ,可达 90%以
上;10 ～ 11月采集的黄樟素含量也接近 90%;而 9
月份采集的黄樟素含量最低 ,还不到 60%(此时精
油中芳樟醇含量却较高)。因此 ,选择采集时机对
获取高含量黄樟素的精油至关重要 。
4　狭叶阴香 Cinnamomum burmanni i f .heynea-
num(Nees)H.W.L.
常绿乔木 ,高达 10 m ,为阴香的狭叶变种 。树
皮光滑 ,灰褐色至黑褐色 ,有肉桂香味;枝条褐色 ,
纤细 ,具纵向细条纹;叶不规则对生或散生 ,全缘 ,
革质 ,线形至线状披针形或披针形 ,长 4.5 ～ 12 cm ,
宽 1 ～ 2 cm ,上面绿色 ,下面带绿苍白色 ,具离基三
出脉 ,脉腋内无腺体 ,叶柄长 6 ～ 12 mm 。圆锥花序
顶生或腋生 ,长 2 ～ 6 cm ,花小 ,绿白色 ,花梗有时长
达 10 mm 。浆果 ,果实卵形 ,长 8 mm ,直径 5 mm;
萼托杯状 ,具有一半残存的花被片 。
本树种主要分布于湖北西部 、贵州西南部 、四
川东部 、云南东南部及广西 ,广东 、湖南 、江西 、福
建 、浙江等地 。国外分布于印度至印度尼西亚一
带。其叶部含精油 0.7%～ 1.0%,油中含黄樟素在
95%以上 ,其次含有丁香酚 、肉桂醛等。
5　猴樟 Cinnamomum bodinieri Levl.
常绿乔木 ,高达 16 m 。树皮灰褐色 。枝条有时
有棱角 ,紫褐色 。叶互生 ,坚纸质 ,卵圆形或椭圆状
卵圆形;叶长 8 ～ 18.5 cm ,宽 3 ～ 10 cm ,上面有短柔
毛 ,后变无毛而有光泽 , 下面带绿苍白色;具羽状
脉 ,中脉暗红色 ,侧脉 4 ～ 6对 ,脉腋有腺点;叶柄长
2 ～ 3 cm 。圆锥花序腋生或节间生 ,被毛 ,长 10 ～
15 cm;总花梗长 4 ～ 6 cm ,花梗长 2 ～ 4 mm ;5 ～ 6
月开绿白色花。果实球形 ,直径 7 ～ 8 mm;果梗先
端增粗 ,果托盘状;果期 7 ～ 8月。
猴樟分布于云南(主产)、贵州 、湖北 、四川 、湖
南和江西等地 。自然生长于海拔 700 ～ 1 480 m 的
沟旁 、路边 、灌木林或疏林中 ,亦有人工栽培 。
猴樟的根 、干 、枝 、叶均含精油。其根部含精油
2.5%～ 3.5%,精油中黄樟素含量为 84%～ 85%,
其次还有α-蒎烯 、莰烯 、苧烯 、芳樟醇 、α-松油烯 、甲
基庚烯酮 、桉叶油素 、丁香酚等 。另外 ,树干含精油
约 1.7%,树枝约 0.06%,树叶约 0.46%;干 、枝 、叶
所含精油成分中以桉叶油素为主 ,与根精油有较大
差别 。
6　臭樟 Cinnamomum glanduli f erum(Wall.)Nees
又称“云南樟” ,常绿乔木。高 5 ～ 10 m ,树皮有
樟脑味 ,全体无毛;枝条粗壮 ,小枝具棱角;叶互生 ,
革质 ,椭圆形 、卵状椭圆形或披针形;长 6 ～ 15 cm ,
宽 4 ～ 6.5 cm ,上面绿色有光泽 ,下面微带苍白色;
具羽状脉或基部偶有三出脉 ,脉腋有腺体;叶柄长
1.5 ～ 2.5 cm 。圆锥花序腋生 ,长 4 ～ 7 cm;花梗长
2 ～ 3 mm ,3 ～ 5 月开淡黄色小花 。果实球形 ,直径
约 1 cm ,黑色;果托膨大 ,边缘波状 ,果期 7 ～ 9月。
臭樟分布于西藏 、云南 、四川 、贵州 、湖北 、湖
南 、江西 、广东 、广西等地 ,尼泊尔 、缅甸也有分布。
多生长于海拔 1 500 ～ 3 000 m 的山地阔叶林中 。
臭樟根部精油含量为 1.5%～ 2.0%,油中黄樟
素含量为 55%～ 60%。枝 、叶亦可蒸取精油 ,叶精
油中黄樟素含量极低 ,仅为 1.2%左右 ,其它成分主
要有 β-橙花叔醇(26.9%)、δ-榄香烯(13.7%)、1 , 8-
桉叶油素(7.3%)、β-石竹烯(6.1%)、β-蒎烯
(4.0%)、α-蒎烯(3.4%)、β-罗勒烯(3.1%)、以及桧
烯 、莰烯 、α-松油醇 、芳樟醇等。
7　坚叶樟Cinnamomum chartophy llum H.W.Li.
乔木 ,高可达 20 m ,胸径达 30 cm 。树皮灰褐
色 ,具香气 。枝条圆柱形 ,绿色;幼枝多少具棱角 ,
有时呈红褐色 ,均具纵向细条纹。叶互生 ,坚纸质 ,
叶形多变 ,宽卵圆形 、卵状长圆形至长圆形或披针
形 ,长 6 ～ 14 cm ,宽 1.5 ～ 7.5 cm ,先端钝 、锐尖至短
渐尖 ,基部宽楔形至近圆形;羽状脉 ,中脉直贯叶
端 ,侧脉叶腋在上面呈泡状突起 ,下面有明显的 1 ～
2个腋窝穴;叶柄长 1 ～ 2 cm 。圆锥花序腋生 ,通常
长 4 ～ 6 cm ,具 7 ～ 11 花 ,末端为 3 花的聚伞花序 ,
总梗长 2 ～ 4 cm ;花黄色 ,长约 2 mm;花被裂片 6 ,雄
蕊 9 ,退化雄蕊 3;花梗长 2 ～ 3.5 mm 。子房卵球形 ,
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长 0.8 mm ,柱头不明显。果近球形 ,直径约 8 mm ,
顶端具小尖头 ,果托增大 ,具种子 1 枚。花期 6 ～ 8
月 ,果期 8 ～ 10月。
坚叶樟主要分布于云南南部及东南部 ,一般生
于海拔 380 ～ 600 m 的山坡疏林中 、水沟旁或沟谷
密林中。生境土壤为红色壤质土或黄色砖红壤性
土 ,pH 4.5 ～ 5.5;属干湿季分明的热带季风性气候
植物 。
坚叶樟根含精油 0.8%～ 1.2%,油中黄樟素含
量为 94%～ 96%,与少花桂叶油 、狭叶阴香叶油基
本相当。树干含精油约 0.3%,油中黄樟素含量约
80%;果实含精油 1.2%～ 1.3%,油中黄樟素含量
约 77%。分析表明 ,坚叶樟根精油 、树干精油和果
实精油的化学成分基本一致[ 7] 。精油中的其它成分
还有 α-水芹烯(11.33%)、苧烯(6.82%)、月桂烯
(0.69%)、丁香酚(0.63%)、樟脑(0.55%)、β-蒎烯
(0.54%)、β-石竹烯(0.44 %)、γ-榄香烯(0.40%)、
对伞花烃(0.25%)、α-松油醇(0.19%)、β-罗勒烯
(0.16%)、葎草烯(0.13%)、α-胡椒烯(0.12%)、β-
瑟林烯(0.12%)、α-毕橙茄烯(0.11 %)、δ-愈创木烯
(0.09%)等。
8　岩桂 Cinnamomum petrophi lum N .chat.
在重庆一带也称为“香桂” ,为常绿小乔木 ,高 3
～ 5 m 。成年枝条无毛 ,黄褐色。叶对生 ,卵圆形 、
椭圆形或卵状披针形 , 基部楔形至近圆形 ,离基三
出脉直达叶端。总状花序 ,腋生或着生在当年生枝
条下部 , 花 3 ～ 7 枚 , 黄白色。果卵圆形 , 长约
1.5 cm ,直径约 0.6 cm ,表面有疣状突起;果托杯
状 ,果柄长 0.4 ～ 0.7 cm 。花期 3 ～ 5月 ,果期 6 ～
9月 。
岩桂性喜温暖湿润的气候条件 ,要求雨量充
沛 、分布均匀和充足的日照 。野生岩桂分布在四川
盆地南部 、长江河谷及其边缘山地。一般生长在陡
峭的山坡上 ,土壤为石灰岩母质发育成的黄泥土 、
灰泥土 ,土质较粘重 ,保水力强。岩桂繁殖较易 ,不
少地方均有栽培。从上世纪末起 ,重庆市在三峡库
区实施的“香桂项目”营造了十多万亩岩桂林地 。
据当地人士介绍每亩岩桂林每年可采鲜叶约
500 kg ,可提取黄樟油 15 ～ 20 kg 。这对三峡库区的
经济发展和环境保护有着积极作用 。
岩桂鲜叶含精油率为 3.0%～ 4.0%, 枝含
0.92%,茎 0.76%,根 0.48%,果实 0.74%。精油
相对密度 1.0939 ,主要含有黄樟素 97%～ 98%,另
含芳樟醇 、丁香酚 、α-蒎烯等 。
9 　银 木 Cinnamomum septentrionale Hand .-
Mazz.
中至大乔木 ,高 10 ～ 25 m ,胸径 0.6 ～ 1.5 m;树
皮灰色 ,光滑 ,枝条具棱 ,被白色绢毛。叶互生 ,椭圆
形或椭圆状倒披针形 ,长 10 ～ 15 cm ,宽 5 ～ 7 cm ,先
端短渐尖 ,基部楔形 ,近革质 ,上面被短柔毛 ,下面被
白色绢毛;羽状脉 ,侧脉每边约 4 条 ,脉腋上面微突
起 ,下面呈浅窝穴状;叶柄长 2 ～ 3 cm 。圆锥花序腋
生 ,长达 15 cm ,多花密集 ,具分枝。子房卵珠形 ,长
0.5 mm ,花柱伸长 ,长 1.1 cm ,柱头盘状。果球形 ,直
径不及 1 cm ,无毛 ,果托长约 5 mm ,先端增大成盘状 ,
宽达 4 mm 。花期 5 ～ 6月 ,果期 7 ～ 9月。
银木自然分布于四川西部 、陕西南部及甘肃南
部;一般生于海拔 600 ～ 1 000 m 的山谷或山坡上 。
银木根精油中黄樟素含量高可达 95%,同时含
有约 3%的甲基丁香酚 ,以及少量的 1 , 8-桉叶油素 、
α-萜品醇 、β-蒎烯 、δ-榄香烯等。但银木叶精油中黄
樟素含量却很少 ,仅为痕量的 0.1%左右 ,其主要成
分为樟脑(37.6%)、1 ,8-桉叶油素(17.7%)、甲基异
丁香酚(21.6%)等[ 8] 。
10　油樟 Cinnamomum longepaniculatum(Gam-
ble)N.Chao ex H.W.Li.
常绿乔木 ,高达 20 m 。树皮灰色 ,光滑;叶互
生 ,卵形或椭圆形 ,长 6 ～ 12 cm ,宽 3.5 ～ 6.5 cm ,薄
革质;圆锥花序腋生 ,5 ～ 6月开淡黄色小花;果实球
形 ,果期 7 ～ 9月。自然分布于四川省 ,主产于宜宾
地区的宜宾县 、翠屏区等地[ 9] 。一般生长于海拔
600 ～ 2 000 m 的阔叶林中 。
据报道 ,四川宜宾地区现有油樟面积约 23.2万
亩(1999年底前为 15.6万亩 , 1999 ～ 2003年退耕还
林后 ,新增油樟 7.6万亩),年产樟油 2 000 t 左右 ,
是全国最大的油樟基地 , 樟油产量占全国 70%以
上。从樟油中提取的“中国桉叶油”产量占全世界
产量的 1/3 ,在国际市场上的销售量仅次于巴西 ,占
国际贸易量的 13%。油樟鲜叶出油率 3.8%～
4.5%,精油成分主要为桉叶油素(含量在 58.55%
左右);油樟油深加工利用以桉叶油为主要目的 ,主
要用于医药和香料工业 。目前油樟油市场价在每
吨 3.5万元左右。
油樟根精油中黄樟素含量约为 70%～ 78%,同
时含有约 12.8%的 1 , 8-桉叶油素 ,以及少量的樟脑
(约 4%)、α-萜品醇 、萜品-4-醇 、桧烯 、α-蒎烯 、芳樟
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醇 、β-蒎烯 、对伞花烃 、月桂烯等。因此 ,油樟根精油
也是黄樟素的重要来源。
除此以外 ,我国的樟树 Cinnamamum campho-
ra(Linn.)Presl根精油中黄樟素含量也有 35%～
45%左右 。南美巴西广泛分布的巴西黄樟 Ocotea
cymbarum H .B.K .虽不属樟科 ,其树干亦含精油
1%～ 2%,精油中黄樟素含量在 93%左右。分布于
美国等地的北美黄樟 Oleum ,其精油中黄樟素含量
也在 80%以上。
一种植物的精油成分是在植物个体发育过程
中形成的 。它在植物体内的产生 、转化 、转移 、积累
主要受遗传基因控制 ,同时也受生物酶系统和土
壤 、气候等外界环境的影响。因此 ,同种植物在不
同生境 、不同树龄 、不同季节 、不同部位其精油成分
均有诸多差异 。正因如此 ,在不同文献中 ,对产地
不同的同种植物精油成分的含量报道出现一些差
异 ,一般是可以理解的 。同时也必须指出 ,一些不
同种的樟属植物在果 、枝 、叶等外观上并无太明显
的区别 ,不是植物分类学者很难将其一一区分 。这
也是研究樟属植物精油成分时较容易混淆的地方 。
综上所述 ,我国的天然黄樟素主要存在于樟属
植物中。而樟属植物中黄樟素含量最高的是江西
吉安产的沉水樟 , 其次是岩桂 、坚叶樟 、银木 、少花
桂和狭叶阴香 ,较低的是黄樟 、猴樟 、臭樟等 。然
而 ,前面几种植物的分布存在一定的局限性 ,资源
量相对较少 ,一时难以利用。目前 ,有关地区都在
因地制宜 ,发展规模种植 , 以使这些资源真正具有
开发价值 。
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1980 , 22(3):252-256.
[ 7 ] 　程必强 , 许勇 , 喻学俭.黄樟素新资源--坚叶樟的初步研究
[ J] .香料香精化妆品 , 1988 ,(4):2-4 、45.
[ 8 ] 　林正奎 , 华映芳.四川宜宾地区樟科十四种精油化学成分的
研究[ J] .林产化学与工业 , 1987 , 7(1):46-64.
[ 9] 　芮和恺 , 王正坤.中国精油植物及其利用[ M] .昆明:云南科
技出版社 , 1987:150-151.
国内行业简讯
○新疆生产建设兵团农五师八十四团投资 670万元兴建的可对留兰香 、椒样薄荷 、薰衣草 、香紫苏等八
种香料作蒸馏 、加工的加工厂已竣工。
○以生产甲 、乙基麦芽酚著称的北京天利海香精香料有限公司 ,现兼产咸味香精 ,总年生产能力已达
3 000吨 。
○日本独资上海长冈香料有限公司已通过国际 Halal认证 、Kosher 犹太认证 。
○美国国立卫生研究院暨国立环境卫生研究所的科研组宣称用老鼠进行的实验显示 ,人造黄油调味品
的一个组分———丁二酮能引起淋巴性细气管炎 ,这一情况又能造成阻塞性支气管炎 。FDA 曾对有关因食用
奶油微波爆米花后感染此病的报告进行过调查。这一问题应引起国内有关单位关注 。
○法国独资罗海(浙江)精细化工有限公司生产香兰素 、香兰精等产品 ,年产能已达 1 500 吨 ,产值达
12 750万元。以罗地亚“特纯净 、特稳定 、特干净 、特安全”工艺产出的香兰素产品堪称国内香兰素产业中的
佼佼者。
○由天津春发食品配料有限公司投资 2.1亿元建设的天津春宇食品配料有限公司咸味香精及复合调
味精料现代化生产基地项目 ,于七月末在天津大港经济开发区奠基。这一已列入天津市重点工程的项目建
成后 ,咸味香精的产能将达 2.4万吨。
○亚洲市值最大的香精香料公司 、香港上市公司华宝国际的全资子公司广州华宝香精香料有限公司已
在广州经济开发区成立。这家公司生产的食品用咸味香精按 ISO22000和 GMP 要求对原材料从进厂到成
品出厂进行品控管理 。 (朱立弘)
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