全 文 ：　[收稿日期] 　2008-02-19;2008-03-19修回
　[基金项目] 　四川教育厅重点项目“切花生物保鲜剂的研究”[ 2006A104]
　[作者简介] 　周学莉(1983-),女 ,在读硕士 ,研究方向:切花保鲜。
　＊通讯作者:朱天辉 ,教授。
园艺 ·园林·加工贮藏 [ 文章编号] 1001-3601(2008)03-0168-0118-03
五月艾精油对非洲菊切花瓶插寿命的影响
周学莉 , 朱天辉＊
(四川农业大学 林学园艺学院 , 四川 雅安 , 625014)
　　[ 摘　要] 使用水蒸气蒸馏法提取五月艾精油 ,将其稀释成 5 个浓度瓶插非洲菊鲜切花。结果显示:五月艾精油能延长非
洲菊切花瓶插寿命 ,平均能延长切花寿命3 ～ 5 d , 以2.0 mL/ L的浓度最好 , 能明显抑制瓶插液中细菌繁殖 ,处理组瓶插液细菌
数量仅为对照的 67%。利用气相色谱-质谱联用技术分析鉴定其五月艾精油成分 , 按峰面积归一法确定各成分的相对含量。
结果显示:五月艾精油含有 42 种化合物 ,主要成分为α-蒎烯(36.36%)、樟脑(14.02%)和艾菊酮(10.32%)等。[ 关键词] 五月艾精油;细菌;瓶插寿命;非洲菊切花;气相色谱-质谱法[ 中图分类号] S682.1 [ 文献标识码] A
The Effect of Refined Oil of Artemisia indica on Vase-holding Life of
Cutting Flower of Gerbera jamesonii
ZHOU Xueli , ZHU Tianhui＊
(College of Forestry and Horticulture , Sichuan Agricultural Universit y , Ya an , Sichuan 625014 , China)
　　Abstract:Five concentra tions of refined oil of Artemisia indica w ere tested to study the effect on vase-ho lding life o f
cutting flower of Gerbera jamesonii.The results show that the refined oil o f Artemisia indica can pro long the vase-holding life
of cutting flow er of Gerbera jamesoni for 3 ～ 5 d by inhibiting the bac te ria r eproduction in the vase solution and the best
concentra tion is 2.0 m L/ L.The component o f refined oil of Artemisia indica has 42 chemical compounds and its main
components areα-Pinene(36.36%), Campho r(14.02%)and Tanacetone(10.32%)by analysis of GC-MS.
Key words:refined oil of Artemisia ind ica;bac te ria;vase-ho lding life;cutting flower of Gerbera jamesonii;GC-MS
　　非洲菊(Gerbera jamesoni i)是当今世界四大鲜
切花之一 ,由于花朵硕大 ,花形整齐优美 ,花色艳丽
丰富 ,是礼品花束 、花篮和艺术插花的理想材料 ,深
受消费者的喜爱。因此 ,延长非洲菊瓶插寿命一直
是切花保鲜技术研究的热点。目前 ,应用植物精油
对非洲菊保鲜的研究鲜见报道 ,许多学者主要研究
了不同的化学保鲜剂对非洲菊切花的影响[ 1 , 2] ,然
而 ,常用的切花保鲜剂中多含有重金属银 、钴等易污
染环境的物质 ,且部分化学保鲜剂成本高 、操作性 、
实用性不强 、推广性很差[ 3 ～ 5] 。
五月艾(Artem isia indica)为多年生草本植物 ,
其资源丰富 、分布广 ,普遍生长于路旁荒野 、草地 。
试验以五月艾精油作为瓶插液 ,探讨其对非洲菊切
花“Amarou”品种的保鲜效果 ,并采用 GC-MS 技术
分析五月艾精油的化学成分 ,旨在探索出价廉 、无污
染的新型环保切花保鲜剂 ,同时为揭示五月艾精油
对鲜切花的保鲜作用 、开发五月艾资源新的利用途
径提供基础性信息。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 供试花材 非洲菊切花“Amarou”品种 ,购
自四川省雅安市花卉市场 ,产地为云南昆明 ,花材均
于当日从昆明转运至雅安 。选取花茎粗壮挺直 、无
病虫害 、无机械损伤 、分别在水中斜剪 ,留花枝长
30 cm 。
1.1.2 供试植物 五月艾于 2007 年 8 月采自四
川雅安四川农业大学老板山上(经林学园艺学院植
物分类陈小红博士鉴定),取地上部分作为供试材
料 。
1.1.3 仪器 日本岛津 GCMS-QP2010型气相色
谱-质谱联用仪。
1.2 方法
1.2.1 精油的制备 精油的提取采用同时蒸馏萃
取装置制备。将剪碎后的 30 g 干叶放入 500mL 的
圆底蒸馏瓶中 ,加 150mL 的超纯水 ,置于恒温电热
套中加热 ,电热套温度保持在 110℃。精油收集瓶
中装入 40mL 的二氯甲烷 ,置于水浴锅中 ,温度设
为 40℃。分别连续加热 4h 后 ,收集蒸馏得到的精
油和二氯甲烷的混合物约 20mL ,用二氯甲烷定容
至 25mL。将 10次提取的 250mL 的粗精油浓缩 ,
得到 10mL 淡黄色精油 ,具有浓郁的香味 。用 95%
的乙醇 40mL 将 10mL 精油稀释 ,振摇溶解 ,使其
浓度为 0.2mL/mL 放入冰箱备用。
1.2.2 非洲菊的瓶插处理 分别用无菌水配置五
月艾精油 0.25 、0.5 、1.0 、1.5 、2.0mL/ L 5种浓度 ,
以无菌水作对照。花枝切取后分别插入盛有
200mL 瓶插液的 300mL 的三角瓶中 ,瓶口用保鲜
　贵州农业科学　2008 , 36(3):118～ 120　Guizhou Ag ricultural Science s
膜封住 ,每瓶插 1枝 ,重复 6次 。将三角瓶置于室温
21 ～ 28℃,相对湿度 41%～ 72%,通风无阳光直射
的地方。
1.2.3 瓶插液细菌繁殖曲线的建立 分别于瓶插
的第 1 、3 、5 、7 、9d ,用无菌移液管吸取 1mL 不同处
理组的瓶插液 ,将其混入装有 9mL 无菌水的试管
振荡 ,按同样的方法再稀释 10次[ 6] 。然后取0.1mL
在牛肉膏蛋白胨培养基上涂布平板 ,每个处理 3 次
重复 。放入人工气候箱 25℃培养 1 ～ 2 d ,待平板中
出现单菌落时 ,计数。用细菌数量与繁殖时间做出
细菌繁殖曲线。
1.2.4 精油化学成分分析 五月艾精油加入无水
硫酸钠脱水 ,放入冰箱中隔夜备用 。上机操作时再
用 0.45μm 微孔滤膜过滤精油内的杂质 ,以免堵塞
毛细管。
(1)气相色谱条件 。色谱柱:RTX-5M S 石英毛
细管柱(30m ×0.25mm ×0.25μm);升温过程:
50℃开始 ,保留 5min后 ,以 4℃/min的速度升温至
210℃,保留 10min , 再以 4℃/min 的速度上升到
250℃,保留 15min , 进样的温度为 250℃;进样量
1μL ,分流比 40∶1。载气为 He ,柱流量 0.73mL/
min。
(2)质谱条件。电离方式:EI;电子源温度
200℃,MS 接口温度 250℃,溶剂切断时间 3min ,扫
描范围 40 ～ 400 ,标准库WT LEY 。
1.2.5 数据处理方式
(1)打印 T IC 图(总离子流图)。
(2)对其中主要成分进行计算机谱库检索和定
性分析。
(3)峰面积归一化测定组分百分含量。
2 结果与分析
2.1 五月艾精油对非洲菊瓶插寿命的影响
从表 1可以看出 ,各处理的切花瓶插寿命均高
于对照 , 以 2.0mL/L 处理的瓶插天数最长 , 为
14.33d 。经单因素显著性检验 ,用五月艾精油 1.0 、
1.5 、2.0mL/L 处理间切花瓶插寿命无差异显著性 ,
但均与对照间达极显著性差异 ,与 0.25 、0.5mL/ L
处理间达显著性差异 。到所有切花瓶插寿命终止
表 1 五月艾精油对切花瓶插寿命的影响
Table 1 T he effect of Ar temisia ind ica on vase-h olding li fe
mL/ L , d
处理液浓度
Concentration
瓶插天数
V ase-holding day
LSD检验
LSD t est
无菌水(CK) 9.00 b C
0.25 9.20 b BC
0.50 10.00 b BC
1.00 12.33 a A B
1.50 12.67 a A B
2.00 14.33 a A
　注:表中大 、小写字母分别表示 1%、5%的差异显著性。
Not e:The capital and minuscule let ter represents significant diff erence at 1%
and 5% level separate ly.
时 ,除对照 、五月艾精油 0.25mL/L 处理的切花出
现弯茎外 ,其它切花花枝均保持直立 ,相对高浓度的
五月艾精油有利于非洲菊切花瓶插寿命的延长和减
少弯茎 。总体分析 ,五月艾精油能延长非洲菊切花
瓶插寿命 ,平均能延长切花寿命 3 ～ 5 d ,以 2.0mL/
L 的浓度最好 。
2.2 保鲜液对非洲菊瓶插液细菌生长情况的影响
由图 1分析可知 ,五月艾精油对细菌具有抑制
作用 ,该处理组细菌明显少于对照 ,其中以五月艾精
油 2.0mL/L 的效果最佳 ,在处理第 9d 时 ,细菌数
量仅为对照的 67%。
2.3 五月艾精油的总离子流色谱图
用毛细管气相色谱法从五月艾中分别分离出组
分 ,按上述的 GC-MS条件对精油进行分析 ,得其总
离子图(图 2)。
2.4 五月艾精油的成分
对总离子流色谱图中的各峰经质谱扫描后得到
质谱图 ,经计算机数据系统检索 ,人工谱图解析 ,按
各色谱峰的质谱裂片图与文献核对 ,查对质谱文献 ,
分别对各个色谱峰加以确认 ,综合各项分析鉴定 ,以
峰面积归一化测定组分百分含量 ,确定了五月艾精
油中的化学成分为 42种(表 2)。
　　试验结果表明:五月艾精油共分离鉴定了 42个
组分 ,主要为单萜 、含氧单萜 、倍半萜 、含氧倍半萜 、
酯类化合物等 。单萜化合物 9 种 ,占精油总量的
45.47%,主要有α-蒎烯(36.36%)、莰烯(2.38%)、
柠檬烯(2.83%);含氧单萜 15 种 , 占精油总量的
43.08%,主要有艾菊酮(10.32%)、樟脑(14.02%)、
α-松油醇(4.19%)、崖伯酮(3.65%);倍半萜 11种 ,
·119·　第 3 期 周学莉 等　五月艾精油对非洲菊切花瓶插寿命的影响
表 2 五月艾精油化学成分及其相对含量
Table 2 Chemical components of ref ined oil of Ar temisia ind ica and thei r relative conten t
峰号
Peak numbe r
保留时间
Re taining time
分子式
Molecular fo rmula
分子量
M olecula r weight
化合物名称
Compound name
相对含量
Re la tive content(%)
单萜
2 11.106 C10H 16 136 aLpha.-Pineneα-蒎烯 36.36
3 11.755 C10H 16 136 Camphene莰烯 2.38
4 12.862 C10H 16 136 4(10)-T hujene崖伯烯 0.56
5 12.993 C10H 16 136 beta.-Pinene β-蒎烯 1.13
7 13.612 C10H 16 136 beta.-Myrcene β-月桂烯 0.13
9 14.200 C10H 16 136 aLpha.-PheL Landreneα-水芹烯 0.53
11 15.085 C10H 14 134 o-Cymene邻异丙基甲苯 1.32
12 15.264 C10H 16 136 Limonene 柠檬烯 2.83
14 16.575 C10H 16 136 gamma.-Te rpineneγ-松油烯 0.23
含氧单萜
8 14.061 C10H18O 154 Yomogi aLcohoL 艾醇 0.17
13 15.456 C10H18O 154 EucaLyptoL 桉树脑 1.23
15 16.704 C10H16O 152 A rt emisia ketone艾酮 1.57
16 17.654 C10H18O 154 3 ,3 ,6-T rimethyL-1 ,5-hept adien-4-oL 0.14
17 18.637 C10H16O 152 Tanacetone 艾菊酮 10.32
18 18.954 C10H18O 154 FenchyL aLcohoL 小茴香醇 0.79
19 19.085 C10H16O 152 Thujone 崖伯酮 3.65
20 19.478 C10H14O 150 UmbeLLuLone伞桂酮 0.34
21 20.019 C10H16O 152 2(10)-Pinen-3-oL 2(10)-蒎烯-3-醇 2.23
22 20.278 C10H16O 152 Camphor 樟脑 14.02
23 21.031 C10H14O 150 Pinoca rvone 松香芹酮 0.70
24 21.130 C10H18O 154 BorneoL 冰片 2.08
25 21.550 C10H18O 154 4-T erpineoL 4-松油醇 1.16
26 22.091 C10H18O 154 aLpha.-T erpineoL α-松油醇 4.19
27 22.364 C10H14O 150 MyrtenaL 桃金娘烯醛 0.49
倍半萜
29 28.973 C15H 24 204 gamma.-G urjuneneγ-古芸烯 0.45
30 30.547 C15H 24 204 CaryophyL Lene石竹烯 2.09
31 31.201 C15H 24 204 A LL oaromadendrene 异香木兰烯 0.24
32 31.524 C15H 24 204 beta.-Fa rnesene β-法尼烯 0.17
33 31.699 C15H 24 204 aLpha.-CaryophyL Leneα-石竹烯 0.43
34 32.597 C15H 24 204 Ge rmacrene D D-大根香叶烯 2.14
35 32.891 C15H 24 204 Zingibe rene姜烯 0.15
36 32.987 C15H 24 204 Epi-bicycLo sesquipheLL andren双环倍半水芹烯 0.11
37 33.109 C15H 24 204 ELixene 0.24
38 33.897 C15H 24 204 deL ta.-Cadineneβ-毕澄茄烯 1.30
41 36.217 C15H 24 204 Junipene 桧烯 0.35
含氧倍半萜
39 35.732 C15H24O 220 SpathuLenoL 匙叶桉油烯醇 0.21
40 35.953 C15H26O 222 Vi ridif Lo roL 绿花白千层醇 1.19
42 38.101 C15H26O 222 Juniper campho r 松樟脑 1.29
酯类
10 14.407 C8H14O2 142 (3Z)-3-HexenyL acet ate乙醇叶醇酯 0.14
28 25.755 C12H 20O2 196 Ge ranioL acetat e香茅醇乙酸酯 0.49
其他
1 7.904 C6H 10O 98 2-HexenaL β-乙烯醛 0.28
6 13.178 C8H 16O 128 1-Octen-3-oL 1-辛烯-3-醇 0.18
占精油总量的 7.67%。此外 ,五月艾精油还含有少
量的酯类 。
3 讨论
大多菊科蒿亚属植物的挥发油对多种霉菌 、杆
菌 、弧菌等均有较强的抑制作用 ,抑制作用较强的是
α-蒎烯 、柠檬烯[ 7] 。含氧单萜为精油主要的抑菌活性
成分[ 8 , 9] 。五月艾含有良好的抗虫 、抑菌生物活性物
质如冰片 、桉树脑 、4-松油醇 、樟脑 、石竹烯 、香茅醇乙
酸酯[ 10] ,从而抑制了非洲菊瓶插液细菌和真菌的活
性 ,促进了切花的吸水 ,从而延长了瓶插寿命。
　　五月艾分布于全国各地 ,属于可持续利用的再
生性野生植物资源 ,其挥发油中许多成分都具有较
高的应用价值[ 11] 。除具有传统的药用价值外 ,还可
广泛应用于切花与食品保鲜 ,并且是低廉的生物保
鲜剂 。据尹飞报道 ,日本一家公司利用蒿亚属另外
一种植物———艾蒿制造出一种新型食品保鲜袋 ,能
使果蔬 、食品等处于抗菌 、防毒 、防虫的环境中 ,使保
鲜期延长 2倍[ 12] 。并且这种保鲜袋可反复利用 ,用
完后还能够被生物分解 ,化为土壤。作为天然的抑
菌剂 ,五月艾精油具有较高的安全性 ,开发五月艾精
油作为切花的保鲜产品前景良好 。
[ 参 考 文 献]
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[ 2 ] 王荣华 ,王素芳.不同保鲜剂对非洲菊切花保鲜效果的研究
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[ 3 ] 高 勇 ,吴绍锦.切花保鲜剂研究综述[ J] .园艺学报 , 1989 , 16
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·120· 　　　　　　　　　　　　 　　　　　贵 州 农 业 科 学 2008 , 36卷
[ 文章编号] 1001-3601(2008)03-0169-0121-02
三叶木通栽培条件下果实性状及营养成分分析
万明长1 , 刘学武2 , 班小重1 , 罗克明1 , 石乐娟1＊ ,
张朝君1 , 杨永英1 , 李真进2 , 郝永昌2
(1.贵州省园艺研究所 , 贵州省园艺工程技术研究中心 , 贵州 贵阳 550006;2.贵州省水城县农业局 , 贵州 水城 553021)
　　[ 摘　要] 从 2005 年起搜集野生三叶木通[ Akebia tri f oliata(Thunb)Ko idz ]进行人工驯化栽培 , 观察其果实性状表现 , 并
对营养成分进行了分析。结果表明:人工栽培条件下 , 果实最大单果重 313.5 g , 最小 89.5 g ,平均单果重 158.5g , 测出的 15
种氨基酸平均总量达 1415.6 mg/ 100g 。其中 ,含有人体必需的 8 种氨基酸 , 含量为 921.0 mg/100 g , 占总氨基酸的 65.06%。
三叶木通经人工栽培 ,其果实品质得到较大提高。[ 关键词] 三叶木通;果实性状;营养成分[ 中图分类号] S668.9 [ 文献标识码] A
The Fruit Character and Nutrit ion Composition of Akebia trifoliata(Thunb.)Koidz under the Cultivation Condition
WAN Mingchang
1 , LIU Xuewu2 , BAN Xiaochong 1 , LUO Keming1 , SHI Lejuan1＊ ,
ZHANG Chao jun1 , YANG Yongying1 , LI Zheng jin2 , HAO Yongchang2
(1.Guizhou Horticultural Institute , Guizhou Center for Horticultural Engineering and Technology , Guiyang ,
Guizhou 550006;2.Agricultural Bureau of Shuicheng Count y , Shuicheng , Guizhou 553021 , China)
　　Abstract:Wild Akebia tri foliata (Thunb.)Ko idz has been cultiva ted fo r its domestica tion since 2005.The fruit
char acte r and nutrition composition of the domesticated Akebia trifoliata(Thunb.)Ko idz is studied and analy zed.The results
show that the maximal and minimal sing le fr uit weight is 313.5 g and 89.5 g separa tely and the average sing le fr uit w eight is
158.5 g , and the average total quantity of 15 tested amino acids is up to 1415.6 mg/100 g and the content of 8 amino acids for
human requirement is 921.0 mg/ 100g which accounts fo r 52.30% o f to tal amino acid.
Key words:Akebia tri f oliata(Thunb.)Koidz;fr uit cha racter;nutritio n composition.
　　三叶木通[ Akebia tri f ol iata(T hunb)Koidz ]
是木通科木通属的一种营养价值较高的半落叶藤本
野生果树 ,又称八月瓜 、八月炸(封底彩版)。在中国
南部 、长江流域和西北地区均有分布。其果实紫红
色 ,果皮厚 ,果肉乳白色 ,有黏性 ,味甘甜 ,富含蛋白
质 、氨基酸 、淀粉 、可溶性糖及矿质元素 ,有疏肝益
肾 、通经散淤 、利尿等作用 ,还具有非常显著的抗癌
作用[ 1] 。果实是一种品质优良的野生鲜食水果 ,但
其种子多 ,果肉少 ,可食率较低 ,需要经过驯化选育
栽培加以利用 。贵州省园艺研究所从 2005年起先
后从贵州湄潭 、水城 、仁怀及四川酉阳等地的山区搜
集野生三叶木通进行人工驯化栽培 ,观察在人工栽
培条件下其果实性状表现 ,并进行营养成分分析 。
为下一步优良品种的培育打下基础 ,同时也为三叶
木通的生产栽培提供营养价值依据 。
1 材料与方法
1.1 材料
5个三叶木通优良单株:2-10 , 4-3 , 1-19 , 10-20 ,
4-2。从贵州湄潭 、水城 、仁怀及四川酉阳等地的山
区搜集野生三叶木通在贵州省园艺研究所试验地人
工驯化栽培 。
1.2 方法
2005年从贵州省境内搜集的几种具有果用栽
培价值的八月瓜资源 ,在贵州省园艺研究所试验地
和水城县建立了八月瓜品种资源圃 。通过观察研
究 ,对初步鉴选出的 2-10 、4-3 、1-19 、10-20 、4-2 等 5
个具有人工驯化栽培价值的八月瓜优良单株 ,于
2007年 9月 5日采集已成熟果实 ,对其果实性状和
营养成分送贵州师范大学分析检测中心进行分析。
　[收稿日期] 　2008-03-28;2008-04-03修回
　[基金项目] 　贵州省农业科学院重点项目“八月瓜等几种野生果树资源调查及驯化栽培研究”(YY05014)
　[作者简介] 　万明长(1963-),男 ,高级农艺师 ,从事果树栽培及育种研究。
　＊通讯作者。 E-mail:lejuan2003@163.com
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(责任编辑:聂克艳)
　贵州农业科学　2008 , 36(3):121～ 122　Guizhou Ag ricultural Science s