全 文 ：2 0 01 年第 4 期总第 1 08期 贵 州 茶 叶
毛豹皮幢生物字持性及驯 ! E栽拮技市初探
唐 茜 刘 军
( 四川农业 大学林 园学院 稚安 5 2 6 014 )
毛豹皮樟 ( L i ts e。 。。 a a e n rI v e e. v a r. ) 又
称老鹰茶树 , 属樟科 , 木姜子属 , 常绿乔木或
小乔木 , 是一种天然的野生植物 , 广泛分布在
我省盆地东部 、 南部至西部 ,如雅安 、 名山 、 石
棉和眉山等地 , 利用毛豹皮樟鲜叶制成的老
鹰茶 , 民间自古以来就作为饮品 。 近年来 , 由
于老鹰茶生津止渴 清热解毒等保健功效逐
渐被人们认识 , 加之老鹰茶纯天然 , 无污染 ,
风味独特 , 深受消费者喜爱 , 生产经营效益
高 。 目前 , 老鹰茶原料主要采 自野生 , 无法进
行大批量生产 ,使产品供不应求 。 一些经营者
受利益驱使 , 只顾当前利益 , 对野生毛豹皮樟
粗暴采摘 , 使资源损失严重 。 为满足市场需
求 , 保护和发展毛豹皮樟资源 , 毛豹皮樟的人
工栽培已成为必然 。 笔者对毛豹皮樟的形态
结构 、 生物学特性和驯化栽培技术进行了初
步探讨 , 以期为大规模人工栽培提供依据 。
1 研究方法
19 9 9 ~ 20 01 年 , 在雅安和名山等地建立
观测点 , 观测了毛豹皮樟的生境 、 新梢生育特
性 、 叶片形态和内部解剖结构 ;测定了芽叶生
化成分 , 并调查了人工栽培的毛豹皮樟生产园
的生长势 、 生长量 以及栽培技术措施 。
2 结果与分析
2
.
1 毛豹皮樟的生境分析
据笔者调查 , 毛豹皮樟多分布在 海拔
10 0 Om 左右的坡地上 , 在汉川县漩 口镇水磨
乡海拔 12 0 0m 一 13 0 0m 的坡地上也有分布 。
毛豹皮樟喜温 、 喜阴 、 喜湿 、 怕渍 、 抗逆性强 ,
适应性广 。适宜在年均温 13 ℃ 以上 ,年降雨量
10 Om m 以上 , 空气湿度 80 % 以上 , 土壤弱酸
性的生态条件下生长 。 不少野生毛豹皮樟生
长在土壤较脊薄的坡地上 , 说明毛豹皮樟 比
较耐贫脊 。 在雅安和名山一带的农户房前屋
后 , 发现尚存十余株树龄上百年的毛豹皮樟 ,
其 中 最 大 一 株 , 树高 12 . l m , 主 干 直径
41
.
4 3 C m
, 树幅直径 3 . 9 4m , 现仍枝繁叶茂 ,说
明毛豹皮樟生活力较强 , 寿命也较长 , 一次种
植可采收老鹰茶鲜叶几十年甚至上百年 。 由
于毛豹皮樟适应性广 , 即可单独种植成园 ,
又可与茶 、 林 、 果混种 ; 山地 、 丘陵均可种植 ,
是一种理想的经济 、 绿化 、水土保持林种 。
2
.
2 生物学特性
2
.
2
.
1 不同类型毛豹皮樟生物学特性比较
对名山 、 雅安等地所搜集的上万株野生
毛豹皮樟的外部形态和新梢特征进行初步观
测 , 发现种类繁多 , 性状混杂 。 选取其中有代
表性 、 差异显著的 4 个类型 (以 A 、 B 、 C 、 D 代
表 ) , 观测叶片的形态和内部结构 、 春梢生长
量 ,并测定芽叶生化成分 ,结果见表 1 和表 2 :
表 1 不同类型毛豹皮樟叶片的形态和内部结构的观测比较
类型编号 叶 宽
( 。 m ) 艺 叶 形 叶月永对数( 对 ) 叶 尖 栅 栏厚度 ( L, rn ) 组 织层数 海绵组织厚度 ( u :二 )
8
.
4 7
9 3 0
5
.
7 2
1 0
.
3 4
2
.
6 5
3 2 8
2
.
9 2
4
.
7 6
披针形
长椭 圆
圆 形
椭 团形
9 一 10
7 ~ 8
7 一 8
6 ~ 7
87
.
8 9
69
.
3 3
6 1
.
8 4
54
.
3 1
10 9
.
2 8
89
.
2 8
8 1
.
8 4
7 4
.
4 7
尖钝渐急,才59`J9内、64…67.1421,JABCD
收稿 口期 : 2 0 0 1一 0 9一 12
贵 州 茶 叶 2 1 0 0年第4 期总第 18 0期
表 2不同类型毛豹皮樟春梢生长量及生化成分比较
类型编号 春梢长 水浸 出物
%
39
.
4 2
9 3
.
54
4 1
.
5 5
4 1
.
74
数) 叶片着`
,.直O八nU,飞éǐ、ù6汽U.…l山.11,ù02OUǐ勺产O气曰七J,`西恤今4ùI飞口飞6ùjù七9,ó2,、ù.…凡、一O,14` .盖.且,矛五Ré47只0八曰0.…八,7工f一勺.1召J毛ù19 · 01 1 , 0
(c一19
7
.
0
13
.
U
j小)一O
产
Q了l八勺
ù盯,川169ao3卜,(1nUIC山
m)一.595612
由表 1 、 表 2 可知 , 毛豹皮樟叶片形态结
构 、 新梢生长量及生化成分都存在差异 , 其
中 , 与产量和品质相关性较强的指标 , 如叶面
积 、 春梢长度 、着叶数以及儿茶素 、 多酚类 、 氨
基酸含量等均有明显差异 , 说明现有资源产
量和品质都存在差异 , 良芳不齐 。 为了选育高
产优质的品种 , 以便在生产上开发利用 , 巫需
进行毛豹皮樟的分类鉴定和品种选育工作 。
2
.
2
.
2 不 同色泽新梢生长量与生化成分 的
比较 ’ 据观察 , 毛豹皮樟的幼嫩芽叶主要
呈紫红色和黄绿色 , 紫红色芽叶所制的老鹰
茶俗称 “ 红茶 ” , 而黄绿色芽叶所制的老鹰茶
俗称 “ 白茶 ” 。 调查表明 , 名山 、 雅安和眉山一
带的毛豹皮樟 , 其幼嫩芽叶呈紫红色居多 , 占
80 % 左右 。 比较两种色泽幼嫩芽 的生长量和
生化成分含量 (见表 3 ) 。
表 3 不同色泽新梢生长量和生化成分 比较
新 梢 春梢长 肴叶笋冬瞬冉炙酚务氮基酸 还原捧度又e m ) 又片 ) 物 仁% ) 又% ) m g / k g L% )
39
.
6 0
3 6 6 8
17
.
04
1 5
.
87
15 20
10 5 2
1 5
6 6
从表中可看出 , 紫红色芽叶的生长量和
生化成分含量均超过黄绿色芽叶 。
2
.
3 野生毛豹皮樟的驯化栽培和繁育技术
2
.
3
.
1 移栽技术 目前 , 老鹰茶主要产地都
在搜集零星分散的毛豹皮樟资源进行移植归
并 , 以便快速地建立成片集中的毛豹皮樟生
产园或母本园 。
移栽野生毛豹皮樟 , 特别是移栽成龄树
木 ,技术难度较大 。 按一般的移栽方法进行移
栽 ,成活率仅 20 % 左右 。 据调查 , 移栽的技术
关键是对毛豹皮樟的地上部进行重修剪或台
刘 , 具体方法 : 在离地 2 c0 m 一 5 c0 m 处 , 剪去
以上枝叶层 , 只保留主干和少量骨干枝 , 这样
既可减少水分蒸发 , 保证移栽成活 , 又使新生
枝条从阶段发育较幼嫩的部位发出 , 从而形
成较健壮的新树冠 。 移栽时尽 量少伤根多带
土 ,栽后浇足定根水 。 移栽季节以春季和秋季
为宜 。 目前 , 名山 、 雅安和眉山等地采用此方
法移栽 ,成活率达 80 % 以上 , 已建立上百亩毛
豹皮樟生产园或母本园 。
2
.
3
.
2 人工栽培毛豹皮樟生产园长势调查
在名山城西乡和雅安中里乡调查 了两块
人工栽培的毛豹皮樟生产园兼母本园的生长
情况 (见表 4 ) 。
9204已.9召.三,`27
.
,4梢新色红绿黄紫
表 4 毛豹皮樟生产园兼母本园生长情况调查表
调查地 .点
名 山城西 乡
稚安中里 乡
移我时
(年 )
间 面积
(亩 ) 高幅度 在盖度 叶树高 ( C m ) 树幅 ( e m ) (% ) 声畏、 C 1 1】 ) 春梢长( e m ) 展叶数(片 )
19 8 8
19 9 6
3
.
4
4
.
5
1 60 / 6 0 (双条植 )
1 5 5 / 4 5 (单条植 )
9 5 一 10 5
7 5 一 90
9 0 一 1 15
10 5 ~ 1 10
7 1
.
8 8
7 0
.
9 6
2 2
.
3
3 1
.
4
1 6
.
6 ~ 2 9
.
5
2 2
.
8 ~ 3 5
.
5
8 ~ 1 1
.
4
9 ~ 14
.
2
从表 4 可看出 , 在人工栽培条件下 , 毛豹
皮樟的树高可控制在 1 . l m 以下 , 树幅可达
l m 以上 , 覆盖度达 70 % 以上 , 形成比较宽阔
的采摘面 ; 由于采取 了肥培管理措施 , 新梢生
长势 旺 盛 , 仅成 熟 春梢 的 生 长 量 就达
16
·
6 e m 一 3 5
.
s e m
, 展叶数 8 一 14 片 。 其生长
量甚至超过茶树 (据观测 , 同一时期的茶树成
熟新梢 生 长 量 为 14 一 6 e m 一 2 6 . 7 e m , 展 叶
5
.
4 一 9
.
7 )
。 而野生状态下的毛豹皮樟 , 成熟
春梢生长量仅 9 . 6 7 e m 一 2 1 . 3一c m ,展叶 6 一 1 1
0 0 21 年第 4期总第 1 0 8期 毛豹皮择生物学特性及驯化栽培技术初探
片 。 另外 , 人工栽培的毛豹皮樟生产园 , 从未
见过开花结果现象 , 说明在人工栽培条件下 ,
毛豹皮樟的生殖生长得到了很好的控制 。 据
调查 , 毛豹皮樟的产量可达 s o k g / 6 6 7耐 左
右 , 亩产值达到 3 0 0 0 元以上 , 产量产值均比
较可观 。
2
.
3
.
3 毛豹皮樟驯化栽培技术的初步总结
由于毛豹皮樟树型为小乔木或乔木 , 为
保证个体有足够的营养面积和所占空间 , 并
形成 良好的群体结构 , 宜采用单行条植 , 行距
16 0 e m 一 2 0 o e m , 穴 (株 )距 4 5 e m 一 6O e m , 每穴
1 一 2 株 。 为了维持冠面生产力 , 便于采摘和
管理 , 应运用修剪技术矮化树冠 , 扩大树幅 。
树高宜控制在 10 c0 m 一 1 2 c0 m , 树高与树幅之
比应达到 1 : 1 一 1 . 5 。 每年秋末应进行冠面修
剪 ,剪去蓬面 sc m 一 sc m 的枝叶层 ,隔 3 一 5 年
在离地 4 c0 m 一 6 c0 m 进行一次重修剪 , 以更新
树冠 , 复壮树势 。 据调查 , 上述两块老鹰茶生
产园 , 中里乡的每年秋末施有机肥 Z o 0 0 k g -
3 0 0 kg / 6 6 7耐 ; 名山城西乡的生产园年施尿
素 3 一 5 次 , 每次施尿素 10 k g / 667 m “ , 从两块
生产园的长势来看 , 施有机肥 的生产园长势
强于只施化肥的生产园 。 由此可见 ,毛豹皮樟
生产园施有机肥为宜 , 应少施或不施化肥 , 以
生产无污染 、安全 、优质的老鹰茶 。
据调查 , 在 自然生长条件下 , 毛豹皮樟的
新梢的生长与休止交替进行 , 全年新梢有 2 -
3 次生长 , 春梢萌发、 第一次生长。 休止 、
第二次生长* 休眠 。 春梢的萌发期较早 ,一般
2 月底 3 月初开始萌发生长 , 3 月中下旬为普
遍萌发期 , 4 月初芽可全部萌发生长 。 不同年
份 、 不同地点萌发期有一定差异 , 主要 由气候
因素造成 。 毛豹皮樟的休眠期在 10 月中旬左
右 。 将处于生长期春梢顶端摘去 ,摘 口附近一
般有 3 一 7 个腋芽萌发 , 并且有先采先发 , 后
采后发的生育特性 , 这表明毛豹皮樟的顶端
优势解除后 , 育芽力增强 , 增加 了侧芽的萌发
数量和新梢生长次数 , 有利于新梢产量的增
力口。
2
.
3
.
4 扦插育苗技术
据调查 , 毛豹皮樟雌雄异株 , 只有极少数
的成龄树可结种子 。 由于受种子数量的限制 ,
不可能用种子大规模的繁育苗木 。 而采用常
规扦插育苗 ,扦插成活率仅 10 % 左右 。
笔者经二年的实践摸索 , 初步总结出毛
豹皮樟的扦插育苗技术 。 据研究 ,穗条应选取
当年生 的半木质化或木质化枝条 , 剪成
3 c m 一 s c m 长 、 带有完整的腋芽和叶片的短
穗 。 使用生根粉等外源激素处理短穗是提高
成活率的关键 (注 : 外源激素的种类和浓度正
处于研究中 , 尚无定论 ,将在以后报道 ) 。 扦插
密度 : 行距 8。 m 一 I O e m , 株距 3 C m 一 s e m , 扦插
后随即盖上遮阳网 。 每年 4 一 10 月份均可扦
插 。 对扦插苗圃重点做好保水 、 遮阴 、 锄草和
施肥工作 。 苗木高度达 1c0 m 以上可施稀薄人
粪尿或用稀释 1 0 0 倍的硫酸钱或 2 0 倍的尿
素溶液 。 笔者于去年 9 月扦插的短穗 , 在今年
7 月调查 , 成活率为 51 , 7% 一 85 . 1% , 苗高
10
.
2 7 。 m 一 2 8 . 2 2 e m , 苗粗 0 . 14 e m 一 0 . 3 4 e m ,
预计到今年 9 一 or 月份 , 有 7 0% 的苗木高度
可达 2 c0 m 以上 , 粗度 0 . 2 c0 m 以上 。 另据调
查 , 名山育苗专业户张学军处所育苗木 , 生长
量最大 的一足龄苗 , 苗木高度达到 8c0 m 左
右 , 由此可见 , 毛豹皮樟扦插育苗切实可行 ,
经一年的抚育 , 可达出圃标准 。 目前 , 雅安中
里乡和名山城西乡 , 已有毛豹皮樟的育苗专
业户 , 年繁育苗木数量可达上百万株 , 为大规
模人工栽培毛豹皮樟提供了苗木保证 。 另外 ,
四川沙坪茶场于今年 5 月移栽毛豹皮樟扦插
苗 3 00 余株 。 据笔者 7 月下旬调查 , 目前扦
插苗的成活率达 90 % 以上 。
3 讨论
3
.
1 调查表明 ,毛豹皮樟适应性广 , 易驯化 ,
易种植 ; 只要采用科学的农艺措施 , 可促进毛
豹皮樟旺盛生长 , 实现较高的 (下转第 17 页 )
2 0 0 1年第 4 期总第 18 0期
值 为 1. 2 4 士 0. 12 t h · a 一 ’
茶园土壤污染及防治方 法
海 拔 6O 0m -
15 00m 地 区 为 0. 94 土 0. 2 4 t h · a 一 ’ , 海拔
1 5O0 m 以上地区为 0 . 7 1 土 0 . l l th · a 一 ’ , 这
表明低海拔地区新陈代谢旺盛 , 土壤微生物
呼吸作用强烈 ,有利于生物酶的降解 。
污染茶园土壤的修复采用加氧途径增
强生物体活性 。近年来 H ZO Z (双氧水 )作用氧
源得到广泛的应用 , 据 《日刊工业新闻》 报
道 , 日本东京理科大学教授阿倍正彦在实验
中发现 , 向水发射 20 0 千赫左右高频率的超
声波 , 会产生氧化作用极大的双氧水 , 双氧
水在生物体内分解过程有两个途径 , 即由细
胞 内过氧化氢分解酶的酶分解 , 以及由存在
F e
` 的非酶分解 , 只要加人浓度不超过对生
物有害的含量 , 对污染土壤的修复效果明
显 。 好氧系统的最终产物为 CO Z 和 H ZO , 对
茶园土壤无二次污染 。 而厌氧系统的最终产
物为 CH 4 和 H ZS 对茶园土壤造成新的污染 ,
不宜采用 。
利用磁场磁化生物体 (动物 、 植物 、微生
物 ) , 激活生物体内酶的活性 , 达到降解农药
的目的 。 辽宁师范大学生物学教授徐克明先
生研究磁场对生物体胆碱脂酶活性 的影
响 。 选 2 0 只健康家兔 ,按每公斤体重 2 4 o m g
的敌百虫液注射于家兔的肌肉 , 注射敌百虫
后 , 家兔全部出现中毒症状 : 流涎 、 流泪 、 颤
抖等 。 其中 or 只家兔为磁疗试验组 , 磁场强
度为 2 2 0m T ( 2 2 0 0 高斯 一 3 8 0 0 高斯 ) , 磁疗
组在 1 . 5 一 2 小时后症状减轻 , 逐渐消失 , 恢
复正常 。 测定胆碱脂酶活性 , 磁疗组胆碱脂
酶活性明显 回升 , 其中 4 只升上到 75 % , 而
非磁疗组 10 只家兔胆碱脂酶活性没有 回
升 , 有 8 只因中毒而死亡 , 而磁疗组存活 9
只 , 磁疗组与非磁疗组对照差异显著 。 磁化
水是以适当速度垂直流过一定强度磁场的
水或水溶液 。 水经磁场磁化 , 理化性质要发
生许多有益变化 , 如电导率和豁度降低 , 表
面张力系数和 P H 值显著提高 , 渗透压 , 溶
解氧含量发生改变 , 缔合度减少等 , 这些变
化有利于增强生物体生物酶活性 , 从而增强
分解有毒物质的能力 , 达到治理污染的 目
的 。
治理茶园土壤污染是一项长期艰巨的
工作 , 工作应贯彻 “ 预防为主 、 综合防治 ” 的
方针 , 坚持以生态茶园为基础 , 生物防治为
中心 , 人工 、 物理防治相结合 ,综合治理茶园
土壤环境 , 降低农药残留量 , 提高茶叶品
质 。
享塔延落延务延攀 .括冲塔又落沌攀`攀盔攀招荞`毛黔毛孕塔泣苍赵宇`穿二姜足`苍迎攀二毯泉苍迎签沈尹 .宇`挤 .若迎若沌苍息苍惫务兔若色宇 舀若延宇 .撼丸若延瞬塔又务息若定
(上接第 巧 页 )
老鹰茶产量 。 鉴于此 , 毛豹皮樟可作为退耕还
林优先选择的林木 , 加以推广种植 。 既可单独
种植成园 , 又可与林 、 茶 、 果混种 , 是一种理想
的经济 、 绿化和水土保持林种 。
3
.
2 对毛豹皮樟生物学特性的初步研究表
明 , 现有的毛豹皮樟资源种类繁多 , 性状混
杂 , 良芳不齐 , 巫需进行资源的鉴定和分类工
作 , 以选育优质高产的品种 。
3
.
3 毛豹皮樟的人工驯化栽培虽以积累了一
些经验 , 但毛豹皮樟的人工驯化栽培技术是
一项刚起步的新课题 , 对栽培技术和育苗技
术的研究是初步和不完善的 , 尚需做更广泛
的研究。
参考文献
1 方文培 编辑 四川植物志 · 第一 卷 四川 出版社
19 8 1 第一版
2 李廷松 老鹰茶资源调查与开发 利用 贵州茶叶
19 95 ( 4 ) 10 一 13
3 唐 茜 、 齐桂年 毛钓皮樟饮料资源的 开发利 用
四 川林业科技 19 9 8 19 ( 4 ) 6 6 一 6 8