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作 者 ：李志伟;申建春;段玉仙;潘鑫艳;

期 刊 ：低碳世界 2016年 33期 页码：263-264

关键词：马刺蓟；驯化栽培；

摘 要 ：马刺蓟,又名马刺根,为菊科蓟属的植物,为中国的特有植物。具有清热解毒、止血散瘀等功效,是盘龙云海等药品的功能性原材料,具有药食两用价值,在禄劝及昆明民间具有悠久的食、药历史,是冬季民间杀煮饭炖鸡、炖排骨、炖猪脚的首选配料,目前尚未由人工引种栽培。作为药材,主要来源于滇西、西藏等高海拔地区,禄劝的马刺蓟主要用于民间煲汤,主要产于海拔2400米以上的高海拔区,其野生较低的产量也限制了其在餐饮及中药材领域的推广应用。本研究进行了对野生马刺蓟的人工栽培试验,寻找适宜的栽培要点,以备野生马刺蓟的大量开发和资源匮乏时使用,保证马刺蓟资源的可持续利用。

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