全 文 ：Ｖｏｌ．２２，２０１５，Ｎｏ．６ 　　　　
粮食与食品工业
Ｃｅｒｅａｌ　ａｎｄ　Ｆｏｏｄ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ
粮油工程
收稿日期：２０１５－０９－０９
基金项目：湖南省科技计划项目（项目编号：２０１３ＮＫ３００２）。
作者简介：周　娜，女，１９９１年出生，硕士研究生，研究方向
为分析化学与食品分析。
＊通讯作者：张　玲，ｚｈａｎｇｌｉｎｇｈｎ＠１２６．ｃｏｍ。
芫荽籽精油的超临界ＣＯ２萃取工艺
研究及其成分解析
周　娜，张　玲＊，易翠平，冯　雪，李佑达
长沙理工大学化学与生物工程学院　（长沙　４１０１１４）
摘　要：通过正交实验考察了超临界二氧化碳萃取中萃取压力、萃取温度、萃取时间对芫荽籽
精油萃取率的影响。结果表明各因素的影响顺序为：萃取时间＞萃取温度＞萃取压力；萃取的最
佳工艺条件为：萃取压力１８　ＭＰａ，萃取温度４２℃，萃取时间１４０　ｍｉｎ。此条件下芫荽籽精油的萃
取率达到４．７３５％。并用ＧＣ／ＭＳ对其进行分离，首次对芫荽籽精油ＧＣ／ＭＳ色谱分离条件进行了
探索，鉴定出３６种化合物，共占芫荽籽精油含量的８９．４６７％，其主要成分为芳樟醇、油酸、萜品烯、
左旋－α－蒎烯、十六酸、樟脑等。
关键词：超临界ＣＯ２；萃取；芫荽籽精油；ＧＣ－ＭＳ
中图分类号：ＴＳ２２４．４　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１６７２－５０２６（２０１５）０６－０１３－０５
Ｔｈｅ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｓｔｕｄｙ　ａｎｄ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ　ａｎａｌｙｔｉｃａｌ　ｏｆ　ｃｏｒｉａｎｄｅｒ　ｓｅｅｄ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ
ｗｉｔｈ　ｓｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌ　ＣＯ２ｆｌｕｉｄ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ
Ｚｈｏｕ　Ｎａ，Ｚｈａｎｇ　Ｌｉｎｇ＊，Ｙｉ　Ｃｕｉｐｉｎｇ，Ｆｅｎｇ　Ｘｕｅ，Ｌｉ　Ｙｏｕｄａ
Ｃｈａｎｇｓｈａ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｂｉｏｌｏｇｙ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ（Ｃｈａｎｇｓｈａ　４１０１１４）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ　ｗａｓ　ｕｓｅｄ　ｔｏ　ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ　ｔｈｅ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ　ｏｆ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｐｒｅｓ－
ｓｕｒｅ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ａｎｄ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｏｆ　ｃｏｒｉａｎｄｅｒ　ｓｅｅｄ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ
ｏｉｌ　ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌ　ｃａｒｂｏｎ　ｄｉｏｘｉｄｅ．Ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓ　ｏｆ　ｖａｒｉ－
ｏｕｓ　ｆａｃｔｏｒｓ　ｉｎ　ｏｒｄｅｒ　ａｒｅ　ａｓ　ｆｏｌｏｗｓ：ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ＞ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ＞ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｐｒｅｓ－
ｓｕｒｅ；ｔｈｅ　ｏｐｔｉｍｕｍ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ａｒｅ　ａｓ　ｆｏｌｏｗｓ：ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｐｒｅｓｓｕｒｅ：
１８　ＭＰａ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ：４２℃，ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ　ｔｉｍｅ：１４０　ｍｉｎ．Ｕｎｄｅｒ　ｔｈｅ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ｔｈｅ　ｅｘ－
ｔｒａｃｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｏｆ　ｃｏｒｉａｎｄｅｒ　ｓｅｅｄ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ　ｒｅａｃｈｅｓ　４．７３５％．Ｓｅｐａｒａｔｅｄ　ｂｙ　ＧＣ／ＭＳ，ｔｈｅ　ＧＣ／ＭＳ
ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ　ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｃｏｒｉａｎｄｅｒ　ｓｅｅｄ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ　ｗａｓ　ｅｘｐｌｏｒｅｄ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ
ｔｉｍｅ，３６　ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ　ｗｅｒｅ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ，８９．４６７％ｏｆ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｃｏｒｉａｎｄｅｒ　ｓｅｅｄ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ．Ｔｈｅ
ｍａｉｎ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ　ａｒｅ　ｌｉｎａｌｏｏｌ，ｏｌｅｉｃ　ａｃｉｄ，ｔｅｒｐｉｎｅｎｅ，ｓｉｎｉｓｔｒｏｇｙｒａｔｉｏｎ－α－ｐｉｎｅｎｅ，ｐａｌｍｉｔｉｃ　ａｃｉｄ，
ｃａｍｐｈｏｒ，ｅｔｃ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｓｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌ　ＣＯ２；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｃｏｒｉａｎｄｅｒ　ｓｅｅｄ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ；ＧＣ－ＭＳ
芫荽为一年或两年生草本植物，在我国广有栽 培，其茎叶可作香味蔬菜食用，种子可用于提取精
油，是一种理想的具有保健功能的食用辛香原料［１］。
挥发油的萃取一般采用水蒸气蒸馏法［２］和超临界萃
取法［３］，超临界ＣＯ２ 流体萃取是近年发展起来的一
项新型分离技术。由于该分离过程温度接近于室
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粮油工程 周　娜 等：芫荽籽精油的超临界ＣＯ２ 萃取工艺研究及其成分解析
温，溶解能力强，无毒、无溶剂残留污染、产品纯度高
等，因而特别适合辛香料的萃取与精制。有文
献［４－８］报道不同产地芫荽籽的精油成分，但采用超
临界ＣＯ２ 萃取芫荽籽并气相质谱检测的报道少见。
刘玉平［９］等仅仅对超临界ＣＯ２ 萃取法所得精油进
行了脂肪酸组成成分分析。
本文采用超临界ＣＯ２ 萃取法对芫荽籽进行了
萃取工艺研究，首次对芫荽籽精油ＧＣ／ＭＳ色谱分
离条件进行了探索，并在最佳条件下对芫荽籽油进
行了分离和鉴定。
１　材料与方法
１．１　仪器及材料
ＨＡ１２１－５０－０１－Ｃ型超临界ＣＯ２ 萃取仪，江
苏南通华安超临界设备有限公司；ＦＺＷ１０２型微孔
植物粉碎机，博欧特化工贸易有限公司；Ｅ３００－１型
电子天平，常熟市双杰仪器厂；芫荽籽，长沙市红星
种子店；分析纯乙醇，国药集团化学试剂有限公司；
二氧化碳气体，裕丰公司。
１．２　试验方法
１．２．１　工艺流程
ＣＯ２ 钢瓶→冷却系统→高压泵→１　Ｌ萃取罐→
分离器Ⅰ→分离器Ⅱ→冷却系统（循环）
称取芫荽籽ｍ 克用粉碎机粉碎，置于萃取罐
中，密封系统。采用控制变量法选择分离Ⅰ和分离
Ⅱ的温度与压力。待萃取温度达到指定的温度后开
始进行萃取实验，待达到不同萃取时间，萃取结束
后由分离Ⅰ所得产物总量ｍ１ 计算得油率Ｗ，筛选
得到每个因素的最佳值。并设计正交实验，获得最
佳萃取工艺条件。
计算公式：得油率Ｗ（％）＝ｍ１／ｍ×１００％
１．２．２　ＧＣ－ＭＳ仪器及分析条件
仪器型号：美国安捷伦６８９０／５９７３型气相色谱
－质谱联用仪。
质谱条件：标准电子轰击（ＥＩ）离子源，电子能量
７０　ｅＶ，离子源温度为２３０℃；四级杆温度１５０℃，接
口温度为２８０℃；电子倍增器电压１．８１２　ｋＶ；检测
质量范围为３０～４５０　ａｍｕ，溶剂延迟为３．０ｍｉｎ。
定性分析：取芫荽精油∶正己烷为１∶１的溶液
ｌμＬ进样，用气相色谱－质谱联用仪进行分析鉴
定。通过检索ＮＩＳＴ０２谱图库，结合有关文献，确认
其各化学成分。
２　结果与讨论
２．１　单因素实验
２．１．１　萃取温度对芫荽籽精油萃取率的影响
称取芫荽籽粉８０　ｇ，萃取压力２０　ＭＰａ，萃取时
间１２０　ｍｉｎ，改变萃取温度，考察萃取温度对芫荽籽
精油萃取率的影响，得图１。
图１　不同萃取温度对芫荽精油萃取率的影响
从图１中可以看出，芫荽精油萃取率随萃取温
度的增加，先升高而降低。当萃取温度达到４２℃
时，芫荽精油的萃取率达到最大值。因此，本实验最
佳提取温度为４２℃。
２．１．２　萃取压力对芫荽籽精油萃取率的影响
称取芫荽籽粉８０　ｇ，萃取温度４２℃，萃取时间
１２０　ｍｉｎ，改变萃取压力，考察萃取压力对芫荽籽精
油萃取率的影响，得图２。
图２　不同萃取压力对芫荽精油萃取率的影响
从图２中可以看出，芫荽籽精油萃取率在
２０　ＭＰａ时有最大值。这是因为当压力增加时二氧
化碳的密度也增加，其溶解能力增强，则萃取率随压
力的增大而增大。但当压力大于２０　ＭＰａ后，随着
萃取压力的升高传质速率降低，影响了二氧化碳的
溶解能力，导致萃取率的下降。因此，本实验最佳萃
取压力为２０　ＭＰａ。
２．１．３　萃取时间对芫荽籽精油萃取率的影响
称取芫荽籽粉８０　ｇ，萃取温度４２℃，萃取压力
２０　ＭＰａ，改变萃取时间，考察萃取时间对芫荽籽精
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粮食与食品工业　Ｃｅｒｅａｌ　ａｎｄ　Ｆｏｏｄ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｖｏｌ．２２，２０１５，Ｎｏ．６
油萃取率的影响，得图３。
图３　不同萃取时间对芫荽精油萃取率的影响
从图３可以看出，芫荽精油萃取率随着时间延
长，先升高后降低。当时间设置为１２０　ｍｉｎ时，得油
率达 到 最 佳。因 此，本 实 验 最 佳 萃 取 时 间 为
１２０　ｍｉｎ。
２．２　正交试验
根据单因素实验结果，对萃取温度、萃取压力、
萃取时间三因素各取三水平，采用Ｌ９（３４）表进行正
交实验，以芫荽精油的含量为考察指标，实验因素水
平设计见表１，正交试验结果见表２。
表１　正交实验因素水平表
水平
Ａ萃取
温度／℃
Ｂ萃取
压力／ＭＰａ
Ｃ萃取
时间／ｍｉｎ
１　 ４０　 １８　 １００
２　 ４２　 ２０　 １２０
３　 ４４　 ２２　 １４０
表２　正交试验设计表
序号
萃取压力
／ＭＰａ
萃取温度
／℃
萃取时间
／ｍｉｎ
得油率
／％
１
２
３
４
５
６
７
８
９
Ｋ１
Ｋ２
Ｋ３
Ｒ
１
１
１
２
２
２
３
３
３
１２．２５０
１２．１２５
１２．１２５
０．１２５
１
２
３
１
２
３
１
２
３
１２．６２５
１１．８７５
１２．０００
０．７５
１
２
３
２
３
１
３
１
２
１１．８７５
１１．８７５
１２．７５０
０．８７５
４．０００
４．１２５
４．１２５
４．０００
４．０００
４．１２５
４．６２５
３．７５０
３．７５０
从表２极差分析可知：影响香料成分萃取率大
小的主次因素为Ｃ＞Ｂ＞Ａ，即影响因素对得油率影
响的先后顺序为：萃取时间＞萃取温度＞萃取压力。
在正交实验中的９个实验，得率最高的萃取工艺条
件为Ａ３Ｂ１Ｃ３，其芫荽籽精油萃取得率为４．６２５％；
通过采用Ａ１Ｂ１Ｃ３ 工艺条件进行萃取实验，其萃取
率高于 Ａ３Ｂ１Ｃ３ 工艺条件下的萃取率，得率为
４．７３５％。最后确认最佳萃取工艺条件为 Ａ１Ｂ１Ｃ３，
即萃取压力１８　ＭＰａ，萃取温度４０ ℃，萃取时间
１４０　ｍｉｎ。
２．３　ＧＣ－ＭＳ分析结果
通过多次实验，对提取的芫荽籽精油色谱分离
条件进行了探索，得到最佳的气相色谱分离条件为：
美国安捷伦６８９０／５９７３型气相色谱－质谱联用仪，
色谱柱：Ａ１３００３（３０．０ｍ×２５０μｍ×０．２５μｍ　ＤＢ－
５ＭＳ弹性石英毛细管柱）。升温程序：６０℃保持
２　ｍｉｎ，以４℃／ｍｉｎ升温至１２０℃，然后以１０℃／ｍｉｎ
由１２０℃升温至２６０℃，保持１５　ｍｉｎ。进样口温度
２５０℃，载气为 Ｈｅ，载气流量为１．０ｍＬ／ｍｉｎ（恒
流），进样量为１μＬ，分流比为５∶１。
按试验步骤对在萃取压力１８　ＭＰａ，萃取温度
４２℃，萃取时间１４０　ｍｉｎ下提取的芫荽精油进行分
离鉴定，得芫荽籽精油中化学成分总离子流色谱图
如图４。
图４　超临界ＣＯ２ 萃取芫荽籽精油总离子流色谱图
分析确定芫荽籽精油中各化学成分及各化学成
分在挥发油中的百分含量数据见表３。结果表明，
用ＧＣ／ＭＳ对芫荽籽精油进行分离，鉴定出３６种
化合物，共占芫荽籽精油含量的８９．４６７％，芫荽籽
精油的主要成分依次为芳樟醇、油酸、萜品烯、左旋
－α－蒎烯、十六酸、樟脑等。芳樟醇［１０］具有抗菌、
抗病毒、镇静等生理活性作用，并且是合成柠檬醛、
乙酸芳樟酯的重要单离香料。芫荽籽精油中含有的
萜类、樟脑，油酸等物质有治疗呕吐，腹痛等功效。
其中醛类、烯醇类等芳香物质，是属于最重要和使用
最广泛的一种香料物质。另外，精油中含有相当量
的中性油脂和少量的游离脂肪酸，它们可以起到定
５１
粮油工程 周　娜 等：芫荽籽精油的超临界ＣＯ２ 萃取工艺研究及其成分解析
香剂的作用。所以，芫荽籽精油可以作为一种理想
的具有保健功能的食用辛香原料，对开发一种新的
食用香料，有着很大的开发利用前景。
表３　芫荽籽精油的成分及相对含量
序号 保留时间／ｍｉｎ 面积百分比／％ 英文名称 中文名称
１　 ６．４４６　７　 ３．１３１　７　 １Ｓ－．ａｌｐｈａ．－Ｐｉｎｅｎｅ 左旋－α－蒎烯
２　 ６．９１８　６　 ０．４３７　５　 Ｃａｍｐｈｅｎｅ 莰烯
３　 ７．５６３　６　 ０．１９５　２
Ｂｉｃｙｃｌｏ［３．１．０］ｈｅｘ－２－ｅｎｅ，４－ｍｅｔｈｙｌ－１－（１
－ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）－
４　 ７．７２８　１　 ０．２８１　３ （１Ｓ）－（１）－ｂｅｔａ－Ｐｉｎｅｎｅ 左旋－β－蒎烯
５　 ８．０４４　０　 ０．４２３　０　 Ｍｙｒｃｅｎｅ 月桂烯
６　 ９．２０８　６　 ０．８２６　２　 １－ｉｓｏｐｒｏｐｙｌ－２－ｍｅｔｈｙｌｂｅｎｚｅｎｅ 邻异丙基甲苯
７　 ９．３５１　４　 １．３４８　７　 Ｌｉｍｏｎｅｎｅ 双戊烯
８　 １０．３４２　８　 ６．４９８　９　 ｇ－Ｔｅｒｐｉｎｅｎｅ 萜品烯
９　 １１．２３４　５　 ０．３６８　０　 Ｔｅｒｐｉｎｏｌｅｎｅ 萜品油烯
１０　 １１．９８７　８　 ３５．０２１　９　 Ｌｉｎａｌｏｏｌ 芳樟醇
１１　 １３．４５０　９　 ２．４６１　５　 ａｌｃａｎｆｏｒ 樟脑
１２　 １３．５５０　５　 ０．０６８　３ （＋）－Ｃｉｔｒｏｎｅｌａｌ （＋）－香茅醛
１３　 １４．６１９　７　 ０．１１６　９　 Ｔｅｒｐｉｎｅｎ－４－ｏｌ　 ４－萜烯醇
１４　 １５．１５６　５　 ０．２７７　７　 ｐ－ｍｅｎｔｈ－１－ｅｎ－８－ｏｌ α－松油醇
１５　 １７．０２２　３　 １．５１６　１　 ３，７－ｄｉｍｅｔｈｙｌ－６－ｏｃｔａｄｉｅｎ－１－ｏｌ
３，７－二甲基－２，６－辛二
烯－１－醇
１６　 ２０．２３８　７　 １．１９７　２　 Ｇｅｒａｎｙｌ　ａｃｅｔａｔｅ 乙酸香叶酯
１７　 ２１．１１７　４　 ０．１０５　６　 Ｃａｒｙｏｐｈｙｌｅｎｅ 石竹烯
１８　 ２１．８９６　６　 ０．０３６　５　 ２－Ｔｒｉｄｅｃｅｎａｌ，（Ｅ）－ 反－２－十三（碳）烯醛
１９　 ２３．４４６　０　 ０．１４８　３　 ２－Ｄｏｄｅｃｅｎａｌ　 ２－十二烯醛醇
２０　 ２５．９０９　５　 ０．６５５　７　 Ｔｅｔｒａｄｅｃａｎｏｉｃ　ａｃｉｄ 十四酸
２１　 ２６．３６４　１　 ０．０７９　７　 Ｅ－９－Ｔｅｔｒａｄｅｃｅｎｏｉｃ　ａｃｉｄ 反－９－十四碳烯酸
２２　 ２７．８４８　９　 ０．１８８　５　 Ｚ－７－Ｈｅｘａｄｅｃｅｎｏｉｃ　ａｃｉｄ 顺－７－十六碳烯酸
２３　 ２８．０７８　３　 ３．００２　６　 ｎ－Ｈｅｘａｄｅｃａｎｏｉｃ　ａｃｉｄ 十六酸
２４　 ２９．１８２　２　 ０．０７５　１　 ２－Ｈｅｐｔａｄｅｃｅｎａｌ　 ２－十七烯醇
２５　 ２９．２７７　４　 ０．０５２１　 １０，１３－Ｏｃｔａｄｅｃａｄｉｅｎｏｉｃ　ａｃｉｄ，ｍｅｔｈｙｌ　ｅｓｔｅｒ　 １０，１３－十八碳二烯酸甲酯
２６　 ２９．３３８　０　 ０．１３０　０　 Ｅｉｃｏｓａｎｅ 二十烷
２７　 ２９．７４０　６　 １．５０６　３　 Ｌｉｎｏｌｅｉｃ　ａｃｉｄ 亚油酸
２８　 ２９．９２６　７　 ２６．０４５　３　 Ｏｌｅｉｃ　Ａｃｉｄ 油酸
２９　 ３１．１３４　５　 ０．２９０　２　 Ｏｃｔａｄｅｃ－９－ｅｎｏｉｃ　ａｃｉｄ 十八－９－烯酸
３０　 ３１．５３２　８　 ０．１０１　１　 Ｌｉｎｏｌｅｉｃ　ａｃｉｄ 亚油酸
３１　 ３１．７１０　３　 ０．０９６　３　 ６－Ｏｃｔａｄｅｃｅｎｏｉｃ　ａｃｉｄ，（Ｚ）－ 顺－６－十八碳烯酸
３２　 ３２．０９１　２　 ０．０９７　７
Ｃｙｃｌｏｈｅｘａｎｅ，１－（１，５－ｄｉｍｅｔｈｙｌｈｅｘｙｌ）－４－（４
－ｍｅｔｈｙｌｐｅｎｔｙｌ）－
３３　 ３２．３５５　３　 ０．２３９　５　 ２－Ｏｌｅｏｙｌｇｌｙｃｅｒｏｌ　 ２－十八烯酸单甘油酯
３４　 ３２．８８７　７　 ０．６２２　６　 ８－Ｏｃｔａｄｅｃｅｎｏｉｃ　ａｃｉｄ，ｍｅｔｈｙｌ　ｅｓｔｅｒ，（Ｅ）－
反－８－十八碳烯酸，甲基
乙酯
３５　 ３３．４２０　２　 ０．０６６　９　 ６－Ｏｃｔａｄｅｃｅｎｏｉｃ　ａｃｉｄ，（Ｚ）－ 顺－６－十八碳烯酸
３６　 ３３．５６３　０　 ０．８０８　８　 Ｒｉｓｈｉｔｉｎ 日齐素
６１
粮食与食品工业　Ｃｅｒｅａｌ　ａｎｄ　Ｆｏｏｄ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｖｏｌ．２２，２０１５，Ｎｏ．６
３　结论
（１）超临界ＣＯ２ 萃取芫荽籽精油萃取的最佳工
艺条件为萃取压力１８　ＭＰａ，萃取温度４０℃，萃取时
间１４０　ｍｉｎ。此条件下的芫荽籽精油的得率为
４．７３５％。
（２）芫荽籽精油的成分多达３６种化合物，主要为
芳樟醇、油酸、萜品烯、左旋－α－蒎烯、十六酸、樟脑等。
（３）芫荽籽精油的最佳色谱分离条件为：色谱
柱：Ａ１３００３（３０．０ｍ ×２５０μｍ ×０．２５μｍ　ＤＢ－
５ＭＳ弹性石英毛细管柱）；升温程序：６０ ℃保持
２　ｍｉｎ，以 ４ ℃／ｍｉｎ 升 温 至 １２０ ℃，然 后 以
１０℃／ｍｉｎ由１２０℃升温至２６０℃，保持１５　ｍｉｎ；进
样口温度２５０℃；载气为Ｈｅ；载气流量为１．０ｍＬ／ｍｉｎ
（恒流）；进样量为１μＬ；分流比为５∶１。
（４）芫荽籽精油成分丰富，可以作为一种新的食
用香料添加剂。
参考文献
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备，２００８（７）：２１－２６
檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹檹
．
（上接第１２页）缺乏完整统一的热平衡计算，相关的
物性数据库没有建立起来。企业节能降耗减排，热
平衡是基础。从基本理论出发，结合工艺、设备特
点，确定节能途径是非常必要和可行的。本文选择
一定规模的具有代表性的热平衡单元进行计算并进
行了节能分析。但是，不同物料，不同工艺，不同生
产规模，会对热平衡的计算影响很大；因此，企业应
结合自身实际进行针对性的热平衡计算，以此找出
符合自身特点的节能途径，实现企业利润最大化。
参考文献
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